章 嫩香辣豆腐

    聞著勾人魂魄的rou香菜香米香, 看著色香俱全的美食, 村人們, 尤其是大人們, 帶著空空蕩蕩的肚子, 等著認(rèn)真負(fù)責(zé)的監(jiān)督員們。

    咕嚕咕嚕咕?！獙?shí)在太煎熬！

    不知道過(guò)去多久，一直探頭瞅的人, 終于看到監(jiān)督員與三隊(duì)的干部們。

    “鞭炮！鞭炮！鞭炮！”

    噼里啪啦嘣！

    nongnong火·藥味散開(kāi)來(lái)。

    碧水村竟然提前準(zhǔn)備一串土鞭炮, 這種鞭炮不是特別響, 但也十分珍貴, 是需要專門(mén)的土秘方才能制作的，他們村人人都特別神氣。

    “我去找炮！”

    鞭炮放過(guò)，曉丫頭撒腿就跑，攔都攔不住。

    與她相同的還有一串小屁孩，大多都是男猴兒，跑進(jìn)放炮的灰乎乎堆里, 刨開(kāi)，找那些沒(méi)響的啞炮。

    碧水村放的鞭炮，是一種迷你小鞭炮串連成的, 里頭是少量黑火·藥，單開(kāi)一個(gè)個(gè)約三毫米直徑左右, 兩厘米長(zhǎng)度。

    膽大的娃娃，甚至敢拈著它的尾端燃放，因此這炮自然不會(huì)有塌橋炸魚(yú)的威力。

    站在原地的甜妹兒，瞟了一眼二嬸, 發(fā)現(xiàn)她一副很輕松的模樣，這說(shuō)明家里頭的山藥井，應(yīng)該沒(méi)有被監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)，這實(shí)在是太好了！

    張隊(duì)長(zhǎng)，王隊(duì)長(zhǎng)，黃隊(duì)長(zhǎng)，正在暗中較勁兒，企圖把監(jiān)督員們，扯到自己桌上去。

    “王隊(duì)長(zhǎng)實(shí)在太客氣了！”

    “哪里哪里，今天是碧水村吃‘大鍋飯’的第一天，值得慶祝！人們的生活一定會(huì)越來(lái)越好！”

    非常長(zhǎng)面子的王隊(duì)長(zhǎng)，臉都笑開(kāi)了花，一副得意洋洋的模樣，他躬著身子，不斷請(qǐng)監(jiān)督隊(duì)員們，往自己隊(duì)這邊上坐。

    張隊(duì)長(zhǎng)跟黃隊(duì)長(zhǎng)一對(duì)難友，互視一眼，都看到對(duì)方眼中的無(wú)奈。又是殺豬，又是殺雞，還有鞭炮……這碧水村吃一頓飯，比過(guò)年還強(qiáng)不少。

    易隊(duì)長(zhǎng)選擇先恭敬問(wèn)候白老爺子，被不想因關(guān)系耽擱他的老爺子，裝作似不耐煩攆走他，這才跟著王隊(duì)長(zhǎng)一起，去了碧水村。

    其實(shí)他也知道，在監(jiān)督隊(duì)里，大多數(shù)人都對(duì)碧水村的油葷飯菜，嘴饞心饞得很。

    在碧山鎮(zhèn)，村里辦宴席，都在最前方放上一張八仙桌，上邊兒擺著紅蠟燭，那一截紅蠟燭紅紅火火的燃著，散發(fā)出淡淡的蠟香味。

    然后，再在此桌擺上九大碗菜，根據(jù)習(xí)俗，這桌上的菜，就是今天所有人吃的菜樣，被稱為‘活菜譜’。

    三個(gè)八仙桌在最前面，被擺成一排！

    碧水村的八仙桌，坐的除王隊(duì)長(zhǎng)以外，就是監(jiān)督員們。其他兩村的八仙桌，坐的是張隊(duì)長(zhǎng)，高中生技術(shù)們，以及德高望鐘的老輩們，比如白老爺子，張老爺子。

    “這山溝溝里頭，沒(méi)啥好吃的，還請(qǐng)各位不要介意！”

    開(kāi)飯咯！

    大簸箕掀開(kāi)，鐵鍋里的白米飯露出來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)舀放在幾個(gè)大竹簍里。

    碧土村的確實(shí)有焦糊味，但幸好拯救及時(shí)，沒(méi)有擴(kuò)大焦味。盡管這樣，很多村人的臉色都不是很好看，唧唧咕咕說(shuō)著小話。

    而此刻，碧水村——

    “糟糕，這米好像沒(méi)熟！”

    乘飯的人臉色蒼白，嚇得手里頭的大木勺，都掉在地上。

    夾生——最嚴(yán)重的情況！

    現(xiàn)場(chǎng)一遍轟然。

    “你們快看，紅蠟燭！”

    衰事來(lái)一雙，不知哪里吹出一股風(fēng)，剎那間，八仙桌上的紅蠟燭，竟然就那么被風(fēng)給吹熄滅。

    “不祥！不祥啊！焦糊夾生！”

    “這是咋回事？上次不是還有煞龍衣出現(xiàn)，必有大災(zāi)！”

    “莫非這大鍋飯開(kāi)不得？”

    ……

    現(xiàn)場(chǎng)嘰嘰喳喳鬧成一片，你一句我一句，根本不是一兩句安靜的話，能讓他們停止各種猜測(cè)的。

    碧水村的王隊(duì)長(zhǎng)，一臉愁容的坐在八仙桌旁，止不住地抓耳撓腮的，也想不出把好法子，能解釋這白米‘夾生’的事件。

    這時(shí)候，易隊(duì)長(zhǎng)站起來(lái)，大聲嚴(yán)肅道：

    “這是封建迷信思想，是愚昧的！飯沒(méi)煮熟，是因?yàn)榈谝惶靋ao作失誤，蠟燭滅，是因?yàn)樵诼短靿卫镱^，自然有風(fēng)。我不想再聽(tīng)到什么‘不祥’的說(shuō)法。”

    現(xiàn)場(chǎng)的討論被壓下去，漸漸變得安靜下來(lái)。

    仿佛一切沒(méi)有發(fā)生過(guò)，只是老人們偷偷抹的眼淚，還有部分婦女漢子們緊皺的眉頭，顯示這一切并沒(méi)有真正平靜下來(lái)。

    碧山村這邊，白老太太與葉mama，掀開(kāi)大鍋飯的時(shí)候，也是把眉頭一皺，互視一眼，都看到對(duì)方眼里的擔(dān)心。

    他們村大鐵鍋里頭的飯，雖沒(méi)有夾生，也沒(méi)有焦糊，卻微微有點(diǎn)稀軟，也不是合格的大鍋飯。

    說(shuō)起合格大鍋飯。

    俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊。

    但是要把數(shù)百人的一大鍋飯煮好，也不是一般“巧婦”能為的。

    煮得上好的白米飯，是粒粒熟透，軟硬適中，鍋底有鍋巴，鍋巴微黃，香香脆脆。

    短腿甜妹兒，扯了扯白老太太的褲腳，大大眼睛盯著她，軟軟糯糯請(qǐng)求道：“白奶妹，我想要吃鍋巴！”

    白老太太揉揉她頭發(fā)，嘆息一句：“這稀軟的飯，可能沒(méi)有太好吃的鍋巴?！?/br>
    甜妹兒瞪大眼睛，為什么他們村的飯也不正常？

    誰(shuí)知，大木飯勺舀到鍋底的時(shí)候，意外發(fā)現(xiàn)，鍋底竟然有香脆脆的焦黃鍋巴。

    莫非真的是不祥之兆？

    葉mama第一個(gè)念頭就是‘大鍋飯災(zāi)難’，看來(lái)還得多準(zhǔn)備點(diǎn)東西！

    張隊(duì)長(zhǎng)見(jiàn)此場(chǎng)景，不想驚擾外人，扶額嘆息：

    “先上菜吧，這事啊，咱們以后再討論，誰(shuí)也不許今天拿出來(lái)胡說(shuō)。”

    此話一出，全村的婦女們都出動(dòng)了。

    她們?cè)谙g穿梭，很準(zhǔn)確地知道每桌客人的需要。

    一部分婦女們忙著用大木盤(pán)，把菜搬運(yùn)一個(gè)個(gè)桌上。一部分在桌與桌間，安放香噴噴的米飯，再用大水瓢，從鍋里舀出熱湯，給每一個(gè)人。

    和碧水村的豬雞全葷宴相比，碧山村以豆腐、魚(yú)為主，有葷素搭配，做得色香味俱全。

    紅燒鯉魚(yú)、鯽魚(yú)豆腐湯、豆芽炒蛋、水煮魚(yú)、涼拌酸蘿卜條，白菜燴豆腐，燴豆腐丸子，麻婆豆腐，熱氣騰騰的鯉魚(yú)冬瓜豆腐湯。

    還有自制的米酒與花錢(qián)買(mǎi)的高粱酒。

    村人們?cè)谛睦锬瑢?duì)照著大門(mén)口外的八仙桌上的菜譜，菜上齊，大家便招呼著夾菜。

    一時(shí)間，平壩里頭人聲鼎沸，夾雜著rou香、酒味、煙味。

    除去飯，菜色香味誘人，筷子舞動(dòng)，只聽(tīng)得一片咂咂聲。一個(gè)個(gè)吃得滿臉紅光，個(gè)個(gè)嘴角泛油，心里甜滋滋的。

    除去憂心重重的老人們以及部分敏感之人，因?yàn)殡y得的美味，粗糙漢子與婦女們，把倒霉事暫時(shí)壓到一邊，開(kāi)始專心致志享受這一頓飯菜。

    甜妹兒對(duì)豆