練度就行了，只要升級(jí)后，系統(tǒng)自然會(huì)提供完整甚至改良過的菜譜給她。

    這里面介紹的，是華夏八大菜系里的108道名菜。

    至于八大菜系呢，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會(huì)所公認(rèn)的菜肴流派。

    早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，漢民族飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出了極大的差異。

    到唐宋時(shí)開始，南食、北食各自形成體系。發(fā)展到清代初期時(shí)，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。

    到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國漢族飲食的“八大菜系”。

    八大菜系分別都有自己的特色，不光是從烹飪手法上，也從菜系口味上都各有不同。

    比如魯菜，就擅長爆、炒、烤、熘，口感以咸、鮮出名。

    川菜以炒和煸炒擅長，口味則是香辣、麻辣！

    粵菜是清淡，徽菜是醬香味濃等等。

    白鳳原本的打算就是有朝一日給這個(gè)世界的人民陸續(xù)推出自己世界的八大菜系，但沒想到現(xiàn)在被逼的提前了不少。

    此時(shí)她翻看了幾頁菜譜，頓時(shí)就又有些為難起來，這些菜分?jǐn)?shù)八大派系，如果都要刷熟練度的話，難度不但非常大，而且所需要的配料、食材也都非常繁雜，甚至連時(shí)間都很緊湊，就算不做生意，她也只有一個(gè)月時(shí)間而已，每天就算把一個(gè)菜品刷到100點(diǎn)，那就是要做一百次。

    不過想到還有錢串子和黃麗兩人，白鳳立刻又松了口氣，研究了一番菜譜，重新梳理了一遍覺得沒有其他問題后，于是就這么坐在吧臺(tái)后面，盯著3盆多rou植物發(fā)呆。

    黃麗和錢串子自從搬到飯店以后，白鳳就給他們兩人各配了鑰匙，等到晚上八點(diǎn)，兩人才結(jié)伴回來了，一看白鳳在店里發(fā)呆，錢串子湊過去問。

    “老板，你怎么回來了，我還以為你今天會(huì)在市區(qū)住呢？”

    黃麗也欣喜的湊過來打聽白鳳比賽的事，這事白鳳沒告訴她，后來等白鳳關(guān)門歇業(yè)了她才從錢串子那邊知道的。

    “老板，比賽過了吧？還有，這節(jié)目什么時(shí)候播出啊，我們今天在網(wǎng)上搜了半天也沒搜到?！?/br>
    白鳳無語的嘆了口氣。

    “現(xiàn)在才幾號(hào)，節(jié)目還沒錄呢肯定播出不了，6月1號(hào)才開始錄，要播出起碼也要7月以后了，對(duì)了，比賽過了，而且還是第一個(gè)過的！瞧！這是晉級(jí)的圍裙，188號(hào)！”

    白鳳把得到的圍裙拿出來，錢串子兩人看到圍裙上繡著的188號(hào)立刻尖叫起來。

    “??！老板，我太崇拜你了！”

    “嘿嘿，我就說嘛，老板做飯這么好吃，海選要是過不了，那可真就有黑幕了！”

    “老板，快給我們說說，比賽是怎么樣的，你上鏡頭了么？”

    ……

    第36章 狂刷熟練度

    兩個(gè)人打破砂鍋問到底，白鳳卻是搖搖頭，嘆了口氣。

    “別高興了，一個(gè)月后就要正式比賽了，趕緊的，我要好好練練手，咱們開個(gè)小會(huì)，商量一下怎么對(duì)付比賽的事?！?/br>
    錢串子一聽開會(huì)，立馬拽過來兩個(gè)小板凳坐在白鳳旁邊。

    “老板，您就下命令吧！”

    黃麗也點(diǎn)點(diǎn)頭，白鳳笑了笑。

    “呵呵，沒這么嚴(yán)肅，我就是想啊，這個(gè)月得好好研究一下其他菜品，不然的話就靠店里這幾樣菜，估計(jì)撐不了幾關(guān)吧。”

    “老板是打算這個(gè)月關(guān)門歇業(yè)了嗎？”

    “嗯，是有這個(gè)想法，不過還沒決定?！?/br>
    黃麗點(diǎn)點(diǎn)頭，不過隨后咬著嘴唇建議道。

    “老板，其實(shí)……咱們也可以不歇業(yè)，而且也不會(huì)太影響您的練習(xí)。”

    “不歇業(yè)？”

    “是啊，我是這么想的，比如黃金蛋炒飯，您完全可以提前燜好飯，或者提前炒好第二天的量，就用大鍋炒，黃瓜呢也一樣，一次調(diào)好一大盆，牛rou也可以這么做，至于最麻煩的檸檬汁呢，我和串子現(xiàn)在都會(huì)做，其他的打掃衛(wèi)生、收銀等等，我倆就能搞定。

    以后來客人了，咱直接給他熱熱蛋炒飯就行了，其他都是涼菜，直接盛出去就可以了。你就好好在后廚練習(xí)廚藝，應(yīng)該可以的吧？”

    白鳳眼前一亮，這個(gè)方法還真可以，雖然口感上比原來單獨(dú)做能差一點(diǎn)，但在收入上卻也不會(huì)影響多少。

    錢串子此刻也補(bǔ)充道。

    “老板，至于安靜的問題我來負(fù)責(zé)，我保證這幫人吃飯時(shí)都安安靜靜的！”

    白鳳點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “那行，那這事就這么定了，下面咱們討論第二件事，我這次研究的菜品呢，需要的調(diào)味品和食材不多，但種類很雜，而且一部分調(diào)味品在大學(xué)城這邊買不到，需要去市區(qū)。”

    “老板，這個(gè)不是可以讓配送公司的人直接送嗎？”

    “我知道，但是現(xiàn)在的問題是，因?yàn)闀r(shí)間比較緊，我需要的東西又很雜，所以配送公司的人不能出問題，不然就會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，所以我需要一個(gè)人專門幫我盯著這方面，你兩個(gè)看看誰可以?；蛘呶以賹ｉT雇個(gè)人回來弄這個(gè)事？”

    錢串子砸吧了下嘴，賊眉鼠眼的湊過去小聲問。

    “老板，那請(qǐng)人的話一個(gè)月得多少錢??？”

    “我只需要一個(gè)月，但要負(fù)責(zé)，所以我想多花點(diǎn)錢，大概3000塊吧！”

    錢串子一聽，大喜的拍著黃麗的肩膀喊道。

    “成交，老板，我家黃麗只要2800，給您還省200呢，她可是很細(xì)心的！”

    白鳳一愣，頓時(shí)就有些哭笑不得了，轉(zhuǎn)頭問黃麗。

    “黃麗，這樣一來你的時(shí)間可就很緊了，要上課，還要照顧店里的生意，還要負(fù)責(zé)盯送貨的，不會(huì)影響課程嗎？”

    黃麗抿嘴搖頭。

    “應(yīng)該可以的，我們現(xiàn)在課程已經(jīng)學(xué)完了，剩下的就是自己復(fù)習(xí)考試了，至于盯著送貨的也沒問題，他們一般都是晚上八點(diǎn)多才來，剛好不耽誤?！?/br>
    “那行吧，我把這個(gè)月雇人的錢給你，用你還比較放心一點(diǎn)，等我晚上回去把需要的材料都列出來，那一天需要哪些材料，你跟著我列的單子通知他們按時(shí)送貨就可以了?！?/br>
    “好的老板?！?/br>
    晚上的時(shí)候，白鳳在自己房間里一直熬到了半夜兩點(diǎn)，才把需要的食材和調(diào)味品都列成了一個(gè)清單，看著滿滿三大頁的清單，白鳳都無語了。

    這一個(gè)月，她勢(shì)必做菜要做到吐了。清單寫完后，她睡不著覺又跑到后廚去把第二天的工作全都做了。

    案板上直接三大盆，一大盆黃金蛋炒飯，一大盆五香牛rou，一大盆開胃黃瓜。

    第二天黃麗上班直接給客人盛一下就可以了，至于黃金蛋炒飯，稍微熱熱就行了，她應(yīng)該