成的海膽膏，快翻炒，在即將出鍋時(shí)，加入切成小粒的芥藍(lán)炒勻，沒(méi)有添加任何調(diào)味料，只放了一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽，以爐火的外焰凌空快炒了片刻之后，噴香鮮美的海膽炒飯熱氣騰騰地出鍋。

    并沒(méi)有費(fèi)心擺盤(pán)，只是取了一只大盤(pán)子，盤(pán)子中央是圓形的花紋，色彩明艷的海膽炒飯?jiān)趦?nèi)圓中堆成小山形，而后被蘇妙在“小山頂”點(diǎn)了一勺生的海膽醬。

    “海膽就是要豪放地去吃！”蘇妙笑意盎然地說(shuō)。

    眾人無(wú)語(yǔ)地看著她。

    就在這時(shí)，蘇妙突然從鍋里舀了一勺海膽炒飯，轉(zhuǎn)身，拉下回味的下巴，塞進(jìn)他嘴里。

    “很神奇吧？”她笑瞇瞇地問(wèn)。

    鮮滑的味道，怡人的滋味，和煦的香氣，軟糯的口感。

    一雙墨黑的眼眸微閃，靈魂深處仿佛被什么東西震了一下，回味沒(méi)有言語(yǔ)，他低下頭，似陷入深思。

    沙漏中的流沙幾乎已盡，另一側(cè)的灶臺(tái)上，海鮮蒸蛋亦新鮮出爐。

    海膽是以其生殖腺供食，其生殖腺又叫做海膽卵、海膽籽或海膽黃，將海膽翻過(guò)來(lái)用鋒利的尖刀從海膽的口器插入，沿著邊剪開(kāi)一個(gè)小小的圓口，因?yàn)楹Ｄ懧咽琴N著海膽壁生長(zhǎng)的，所以這個(gè)圓不能剪的太大，否則會(huì)剪到海膽黃。

    海膽被剪開(kāi)后，可以看到海膽內(nèi)部，用一個(gè)小勺沿著海膽壁輕輕地刮，使海膽黃和海膽壁脫離，取出的海膽黃上面此時(shí)還附著著海膽的消化器官，將二者分離用清水沖洗干凈只留海膽黃，接著將雞蛋磕入碗中打散，再放入適量的溫水。

    為了讓蒸好的蛋羹更加細(xì)滑沒(méi)有氣泡，將蛋液用干凈的細(xì)綢布過(guò)濾兩次，再將過(guò)濾后的蛋液注入清洗干凈的海膽殼內(nèi)，冷水時(shí)放進(jìn)竹制的蒸籠，水開(kāi)后蒸三分鐘，等蛋液稍稍凝固之后，再放入海膽rou蒸一分鐘，出鍋。

    沒(méi)有添加任何調(diào)味料，甚至連鹽都沒(méi)有放，完全是食物本真的味道。

    海膽黃本身就有微微的咸鮮味道，巧妙地融化在嫩滑綿軟的蛋羹中，或許是因?yàn)榛鸷虻那〉胶锰?，無(wú)論是海膽的腥味還是蛋液的腥味都已經(jīng)被徹底蒸掉，剩下的只有那醉人的柔軟與撩心的爽滑。

    蒸蛋最重要的就是火候，最難拿捏的也是火候，長(zhǎng)生卻將這火候掌握的爐火純青，從冷水時(shí)放入蒸籠，一直到水開(kāi)后蛋液微凝，再到加入海膽rou的時(shí)機(jī)，每一個(gè)環(huán)節(jié)每一個(gè)時(shí)間點(diǎn)都把握得極是精準(zhǔn)，如果在其中的任何一個(gè)細(xì)節(jié)上稍微延遲或提早了一點(diǎn)，蒸出來(lái)的海膽蛋也不會(huì)是現(xiàn)在這樣的口感，更不會(huì)是這樣近乎完美的鮮滑味道。

    描金的瓷盤(pán)上靜靜地?cái)[放著好像小小鳥(niǎo)巢的海膽殼，海膽殼內(nèi)是香氣四溢、滑嫩多汁的海膽蒸蛋，用雕花的尖頭銀匙挑起一點(diǎn)，放入口中，一點(diǎn)鮮美落入舌尖，悄無(wú)聲息地綻放了一朵迷人卻淡雅的夢(mèng)之花。

    海洋的氣息被完美無(wú)瑕地保留了下來(lái)，眼前仿佛出現(xiàn)了雪白的海浪，耳畔好像響起了啾啾的鳥(niǎo)鳴，鼻端似乎飄來(lái)了咸咸的海風(fēng)，溫暖的陽(yáng)光金子般灑落下來(lái)，落在肩頭上，明媚的愜意感油然而生。舒服地仰起臉感受著沁涼的風(fēng)，雪白的云，蔚藍(lán)的天，迷人的海，一根潔白的羽毛在海鷗從頭頂?shù)奶炜罩酗w翔而過(guò)時(shí)緩緩飄落，清澈的空氣里充滿了海水與陽(yáng)光的味道。

    蘇妙眉一揚(yáng)，看了一眼站在對(duì)面灶臺(tái)后面笑嘻嘻的長(zhǎng)生，又低頭望向桌上對(duì)方特地送來(lái)的海膽殼，輕聲嘆道：

    “人不可貌相，他竟然也能做出這樣的東西！”

    回味聞言，眉微蹙，拿過(guò)她手里的勺子，亦舀了一點(diǎn)海膽蒸蛋放入口中，細(xì)細(xì)地品嘗起來(lái)。

    蘇妙看著他的側(cè)臉，笑道：“怎么樣，很驚訝吧？”

    回味沒(méi)有回答，停頓了片刻之后，他又舀了一勺蒸蛋放入口內(nèi)，仔細(xì)地品嘗了良久，忽然扔掉勺子，望向?qū)γ嫘Φ靡荒橁?yáng)光無(wú)害的長(zhǎng)生，諷刺地哼笑了一聲。

    “怎么了？”蘇妙狐疑地問(wèn)。

    “他只是在仿制你罷了。”回味不屑一顧地回答，同時(shí)又有點(diǎn)惱火。

    這風(fēng)格縱然是一種仿制，卻是一種極為接近真品的仿制。(。)

    ☆、第二百五二章 從不存在的自我，即是自我

    “蘇州竟然還有擁有這等手藝的人物！”回甘放下手中銀匙，含笑稱(chēng)贊。

    “用海膽做的蛋羹，味道還不錯(cuò)?！绷撼ㄐχf(shuō)，“這手藝不比宮里的御廚差，他也是蘇州人？”

    “殿下不認(rèn)得？他是秦安富佟新榮的第三子?！?/br>
    梁敞一愣，想了半天，道：“啊，原來(lái)他就是佟家的三少爺，他的事我還真聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/br>
    “殿下聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么？”回甘好奇地問(wèn)。

    “我外祖家祖籍就是蘇州，母妃小時(shí)候亦在蘇州生活過(guò)一段時(shí)日，后來(lái)雖然入了宮，但許多年前也曾回蘇州省親過(guò)，當(dāng)時(shí)和許多兒時(shí)的閨中好友又聯(lián)絡(luò)上了，其中就有佟家的夫人。這事我也是無(wú)意間聽(tīng)郭嬤嬤和母妃閑談時(shí)說(shuō)起的，那佟夫人本來(lái)是玄學(xué)名家孔老先生的孫女，孔老先生當(dāng)年告老之后帶著唯一的孫女回了家鄉(xiāng)，彌留之際將佟夫人托付給了好友，也就是佟家的老爺子。佟夫人自幼在佟府長(zhǎng)大，先許給了佟府大少爺佟新榮，可是不知道為什么，佟夫人卻在大婚的前一天不辭而別，佟府沒(méi)辦法只能臨時(shí)換新婦上轎。幾年之后，當(dāng)佟新榮掌家之時(shí)，佟夫人卻突然回來(lái)了，那時(shí)候前一個(gè)佟夫人已過(guò)世，新的佟夫人就成了填房，接連誕下兩名男丁。再后來(lái)，一直在外省做生意的佟家二老爺佟新耀突然回府，再后來(lái)突然有一天，佟夫人和佟新耀被佟新榮捉j(luò)ian在床。佟新榮大雷霆，分別將自己的夫人和二弟鎖了起來(lái)，可是也不知道究竟是怎么回事，還沒(méi)來(lái)得及審問(wèn)，第二天佟夫人和佟新耀就雙雙懸梁自盡了，這件事也就成了一樁懸案，同時(shí)也成了佟府一樁不能為外人知的丑聞秘辛。之后就開(kāi)始有人傳說(shuō)佟夫人當(dāng)年之所以逃婚，是因?yàn)樗膬x的人是佟新耀，還有人說(shuō)她其實(shí)不是逃婚，而是跟佟新耀私奔了。至于真相到底是什么沒(méi)人知道。而佟夫人誕下的那兩名男丁，四少爺從有喜到生產(chǎn)這段期間佟新耀不在府中，所以可以斷定這個(gè)孩子是佟新榮的兒子，可是懷上三少爺?shù)臅r(shí)候正是佟新耀剛剛回到佟府的時(shí)期。有人猜測(cè)佟三少很有可能是佟新耀的兒子。雖然佟新榮并沒(méi)有不認(rèn)這個(gè)兒子，但府中流言四起，想必他心中也有個(gè)疙瘩。佟三少倒是個(gè)乖覺(jué)之人，知道父親既愧疚自己對(duì)曾經(jīng)最寵愛(ài)的兒子的血脈有所懷疑，又對(duì)這個(gè)兒子的存在感覺(jué)到刺心。索性離家遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，他這樣做反而保住了他佟家三少爺?shù)纳矸?，同時(shí)也穩(wěn)固了他弟弟在府里的地位?！?/br>
    梁敞提起這個(gè)時(shí)笑了起來(lái)：“當(dāng)時(shí)我母妃說(shuō)起這件事時(shí)還說(shuō)事情哪里那么巧，真相還不一定是個(gè)什么樣子?！?/br>
    “原