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湯小圓眨了眨眼睛,神神秘秘的道,“不告訴你?!?/br> “你呀……”江沅鶴寵溺的看著湯小圓。 楊師傅年紀(jì)也不大,剛過(guò)了而立之年,看著他們小夫妻的關(guān)系這么好,他也有些想念家中的妻兒了,不過(guò)江沅鶴答應(yīng)他了,把這些囤積的糧食釀成酒后,就讓他回去多呆些日子。 “江沅鶴,我覺(jué)得我能行?!睖A莫名的就有了這種自信。 江沅鶴點(diǎn)頭,“我也相信,來(lái)把這塊rou也吃了?!?/br> 本來(lái)是給楊師傅和江沅鶴一人一只雞腿的,可江沅鶴的雞腿基本沒(méi)怎么吃,在湯小圓和楊師傅說(shuō)話的時(shí)候,都被江沅鶴喂給了她,直到談話中斷,她才意識(shí)到,自己居然吃了一大只雞腿。 “江夫人想釀什么酒?”楊師傅揚(yáng)揚(yáng)眉,初見(jiàn)湯小圓時(shí),以為她是朵嬌嬌的花朵,被江沅鶴養(yǎng)的很好,可來(lái)了這里也有半個(gè)月了,從供人們口中才得知,自己以貌取人錯(cuò)的離譜,這個(gè)小丫頭著實(shí)不一般。 “一種新酒,一種獨(dú)屬于女人的酒,當(dāng)然,男人也可以喝了。”湯小圓勾起嘴角,眼角眉梢不經(jīng)意間流露出自信的光芒,“江沅鶴以前總不讓我喝酒,沒(méi)喝幾杯呢就搶走了?!睖A趁機(jī)抱怨了幾句。 楊掌柜還沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)連如何釀酒都不知道的人,如此的大放闕詞,她如此的自信,即便她的生意做得如日中天,但隔行如隔山,她做首飾生意在行,釀酒就未必了,但她那雙清澈水亮的眸子里散發(fā)出絢爛的光彩,讓人不由自主的就相信了她。 “江沅鶴,要是我釀出了好喝的酒,以后不許攔著我喝酒了?!本七€沒(méi)釀出來(lái)呢,她就開(kāi)始提條件了。 江沅鶴看著她的小臉,要不是楊師傅就在身邊,他真想抱著她親個(gè)夠,“好好好,你說(shuō)什么就是什么,我不讓你喝酒還不是因?yàn)槟橙撕纫恍┚妥砹?。?/br> 兩個(gè)人小打小鬧了一會(huì)兒后,就聊起攔著正事兒,湯小圓把今天打聽(tīng)到的酒水價(jià)格跟江沅鶴說(shuō)了說(shuō),“對(duì)了,要是把那些糧食都釀成酒,我們圓味樓只怕也用不完,其余的你準(zhǔn)備在咱們鎮(zhèn)子上賣嗎?我打聽(tīng)了一下,價(jià)格都不高,最好的醉春風(fēng)一兩銀子一壇,咱們酒樓買的算多了,其余的就是賣給那些富人,但其實(shí)賣的還不是很多。” 第205章 女兒酒 江沅鶴認(rèn)真的聽(tīng)完后,沉思了片刻才說(shuō):“我們的酒當(dāng)然不能局限在這個(gè)鎮(zhèn)子上,但酒水不像臘腸,是多么新鮮的東西,哪個(gè)地方都有釀酒的作坊,除非我們的酒有過(guò)人之處,別家做不出來(lái),這樣才能試著打開(kāi)市場(chǎng),眼下最重要的是等我們的酒釀成后,先在圓味樓里試試看,要是反應(yīng)好,就可以開(kāi)酒鋪了。” 湯小圓點(diǎn)點(diǎn)頭,“等我的女兒酒釀出來(lái)看看吧?!?/br> 湯小圓走后,一直憋著的楊師傅湊過(guò)來(lái)問(wèn)江沅鶴,“江老板,您夫人這是想到了什么好法子了嗎?” 憑著二人之間的默契,又有她女兒酒的提示,江沅鶴覺(jué)得自己已經(jīng)猜到了,小丫頭一直在等著自己幫忙處理那些花泥,可自己一直忙著釀酒的事兒,只怕她已經(jīng)想到了方法。 “恩,她應(yīng)該有了不錯(cuò)的法子,要是成功的話,莫說(shuō)是醉春風(fēng)了,就是京城里最好的十里香只怕也可以與之一較高下?!苯潸Q胸有成竹的道,要是她的女兒酒真的釀成了,那么就可以依法做很多種酒了,拜托了釀酒只能用糧食的定局。 楊師傅有些不明白,這可不是鬧著玩的,“要是尊夫人不能成呢?”豈不是白白浪費(fèi)了人力和物力。 江沅鶴是相信湯小圓的,“不成就不成,只要她開(kāi)心,莫說(shuō)只留一部分了,就是全部都給她又又何妨?” 江沅鶴的話已經(jīng)說(shuō)到了這個(gè)份上,楊師傅也就不好多說(shuō),畢竟錢是人家的,愛(ài)怎么糟踐就怎么糟踐唄。 江沅鶴并沒(méi)有按照湯小圓說(shuō)的,只給她留一點(diǎn)點(diǎn),而是給她留了一半,既然是嘗試,難免會(huì)有失敗的,依著她的性子絕不會(huì)那么放棄,所以多留一些,讓她盡情的研制個(gè)痛快。 另一邊,楊師傅已在蒸制酒料,出來(lái)后的水里有酒,但不純,得再蒸餾即便,酒的純度才會(huì)變高,江沅鶴學(xué)會(huì)了之后,就跑到另一邊的鍋灶前幫著湯小圓,不出他所料,湯小圓用木桶裝著花泥,打開(kāi)蓋子后,酒味混著花香,讓人昏昏欲罪。 江沅鶴先幫著湯小圓往酒蒸里加酒料,之后再最上面鋪了厚厚的花泥,花泥里的精華雖然已經(jīng)被提取制成了精油,但里面的香氣還很重,待會(huì)兒熱氣順著竹筒走出后,就會(huì)把花香也帶走。 酒料和花泥都滿后,在酒蒸上面放一個(gè)草圈,這個(gè)草圈是用竹子和稻草制成,最后上面放好天鍋,天鍋里加的是冷水,這樣酒蒸里的熱氣出來(lái)后,遇到冷水就會(huì)凝成酒水出來(lái)了。 按照楊師傅的說(shuō)法,當(dāng)然是火越大酒水出來(lái)的越快,但是火最好不要太大,中火慢慢蒸制就可以了,很快已經(jīng)有酒水出來(lái)了,湯小圓迫不及待的接了半碗,嘗了嘗,的確有些花香,但是味道太淡了,要說(shuō)不刻意品的話,只怕會(huì)嘗不出來(lái)。 第二鍋的時(shí)候,她又多加了些花泥,如此反復(fù)的蒸煮了十幾次,才算掌握好這個(gè)比例,不至于讓花香太過(guò),影響了酒味,也不會(huì)讓酒味蓋過(guò)了花香。 因?yàn)槊砍鲆诲伨鸵獓L一口,十幾次下來(lái),湯小圓整個(gè)人的臉紅撲撲的,做成已經(jīng)是半夜了,工人們也下了工,偌大的酒坊里只有他們二人。 “江沅鶴,你快嘗嘗,真的很好喝,帶著淡淡的花香,如口也沒(méi)那么辛辣,喝后唇齒留香,是月季的花香。”湯小圓興奮的說(shuō)道。 江沅鶴就著她的手里的杯子,把剩下的一飲而盡,之后閉上眼睛,細(xì)細(xì)的品味,等待的時(shí)刻總是煎熬的,湯小圓緊張的等待著他的評(píng)價(jià),“怎么樣?你快說(shuō)呀!” 江沅鶴倏地睜開(kāi)眼睛,“好喝,娘子,你可真厲害?!?/br> 江沅鶴準(zhǔn)備把剩下的糧食一半用來(lái)做圓味樓所需的酒,另一半用來(lái)做湯小圓這個(gè)女兒酒。 孫掌柜不再給圓味樓供應(yīng)醉春風(fēng)后,很快湯小圓的女兒酒就取代了醉春風(fēng),成為了圓味樓主推的酒水,這可是在別家買不到的,這種帶著花香的酒,一經(jīng)上市,大獲好評(píng),尤其是女人們,這種酒純度沒(méi)那么高,還帶著花香,深得芳心。 很快江沅鶴就叫人做好了牌匾,酒鋪也就正式營(yíng)業(yè)了,酒鋪的名字不用取的多花哨,就叫江家酒鋪。