他平時(shí)也會(huì)給羽芬系圍裙的。

    “嗯，鳳炎你來(lái)幫我吧?！?/br>
    櫻桃rou需要用到正方形的三層五花rou。

    家里有準(zhǔn)備五花rou，辛欣拿著菜刀準(zhǔn)備把大塊五花rou切成正方形，就被鳳炎拿走了刀。

    “我來(lái)切?！?/br>
    第六十三章

    鳳炎可沒(méi)有什么刀功可言，但是他的動(dòng)作很利落, 下刀的位置極準(zhǔn), 力道也把握得剛剛好。

    即使一直盯著他切五花rou的辛銘, 也沒(méi)有挑出什么錯(cuò)來(lái)。

    他輕輕哼了一聲, 去旁邊忙自己的事情去了。

    辛欣倒是偷偷看了鳳炎一眼。

    他下刀的位置準(zhǔn)確得就像已經(jīng)練過(guò)了許多次一樣, 很多人在切rou的時(shí)候，對(duì)那種有些軟膩的觸感十分排斥, 下刀也不會(huì)這么利落。

    “你以前切過(guò)rou嗎？”辛欣對(duì)鳳炎問(wèn)道。

    鳳炎把菜刀放下，回頭看辛欣說(shuō), “算是吧?！?/br>
    “噢，繼續(xù)吧。”辛欣露出一個(gè)微笑說(shuō)道。

    可能鳳炎不知道，上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)的人很難把自己的血腥氣給藏好。哪怕藏好了，還是會(huì)給普通人一種很危險(xiǎn)的氣場(chǎng)。

    辛欣把一個(gè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)水煮的鍋拿出來(lái), 倒入燒開(kāi)的開(kāi)水，然后把切好的五花rou放進(jìn)去, 用中火煮。

    鳳炎在旁邊挑眉，趁著辛銘沒(méi)注意，在辛欣的側(cè)臉上偷親了一下。

    他問(wèn)道，“是不是覺(jué)得我切rou的動(dòng)作特別熟練？”

    “嗯, 很利落?！毙列傈c(diǎn)頭。

    “辛欣，你想不想知道我是怎么練的？”

    喜歡一個(gè)人就忍不住去探究他的一切。

    面對(duì)鳳炎的問(wèn)話(huà), 辛欣有些猶豫。

    她想知道，但是又不想知道。

    看她糾結(jié)的表情，鳳炎心情極好。

    “等你想知道的時(shí)候, 就來(lái)告訴我，我都可以講給你聽(tīng)。”鳳炎很樂(lè)意將自己的事情都告訴給辛欣。

    “嗯，等我想知道的時(shí)候就會(huì)去問(wèn)你的。”

    現(xiàn)在辛欣還沒(méi)想好，自己要不要去聽(tīng)鳳炎講他自己的經(jīng)歷，干脆先把這個(gè)問(wèn)題擱置了下來(lái)。

    煮好的五花rou被辛欣用一個(gè)大漏勺給撈了出來(lái)，她把五花rou放在一個(gè)準(zhǔn)備好的盤(pán)子上晾涼。等溫度降了一些，就讓鳳炎來(lái)切。

    “底部不能切斷，切成小塊的方形就行了?！?/br>
    “好?！?/br>
    鳳炎按照辛欣說(shuō)的那樣，拿著刀把厚實(shí)的五花rou切成了大小差不多的小塊，底部留了一些，沒(méi)有切斷開(kāi)。

    在鳳炎切五花rou的時(shí)候，辛欣找出了一個(gè)竹篦子墊在了鍋里，這是防止rou糊鍋。

    切好的五花rou需要再次進(jìn)行水煮。

    這一回除了清水還有黃酒、蔥姜、鹽等調(diào)味料的加入。等水漫過(guò)了五花rou，辛欣就蓋上了鍋蓋，用大火煮開(kāi)。

    櫻桃rou的顏色，來(lái)自于紅曲粉。

    紅曲粉的用量，完全看廚師本人的想法掂量著來(lái)放。

    辛欣拿起鍋蓋，在鍋里放了紅曲粉和冰糖，用筷子給五花rou翻了一個(gè)身，熱騰騰的霧氣中，來(lái)自食物的香味已經(jīng)慢慢浮現(xiàn)出來(lái)。

    辛欣將鍋蓋重新蓋上了，調(diào)制小火燜燒一個(gè)小時(shí)。

    “沒(méi)什么事了，你可以出去等了?！毙列缹?duì)鳳炎說(shuō)道。

    “不是還要做其他菜嗎？我來(lái)打個(gè)下手。”鳳炎不肯走。

    一直在忙著切菜的辛銘這時(shí)出聲了，“要打下手？來(lái)我這邊幫我打魚(yú)丸?！?/br>
    “好的，叔叔?！兵P炎對(duì)辛欣眨了一下眼睛，然后就過(guò)去幫忙了。

    家里明明有料理機(jī)，但是辛銘始終認(rèn)為機(jī)器無(wú)法代替手工。

    做魚(yú)丸的時(shí)候還是喜歡自己上手打。

    新鮮的魚(yú)rou已經(jīng)被辛銘切成了小塊，加入了蛋清攪拌好了。

    接下來(lái)需要用菜刀來(lái)把魚(yú)rou剁成碎末，越細(xì)膩的rou末越好。

    辛銘剁了一些，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到細(xì)膩的程度。

    鳳炎接過(guò)了菜刀，這回是兩把菜刀，為了節(jié)約時(shí)間，兩把菜刀也方便一些。

    辛銘讓開(kāi)了位置，把椅子給鳳炎坐。

    “剁魚(yú)rou需要很長(zhǎng)時(shí)間，坐著剁吧。”辛銘對(duì)鳳炎說(shuō)道。

    鳳炎謝過(guò)之后就坐在凳子上，拿著菜刀開(kāi)始剁魚(yú)rou了。

    辛銘站在旁邊盯了一會(huì)兒，看他剁rou剁得像模像樣，就把佐料放好，讓鳳炎自己繼續(xù)坐在這里剁。

    他自己去處理其他的菜了。

    辛欣也溜達(dá)過(guò)來(lái)，看了一會(huì)兒。

    鳳炎剁魚(yú)rou的時(shí)候很認(rèn)真，表情一本正經(jīng)。

    辛欣就沒(méi)多打擾他，去幫她爸辛銘處理配菜了。

    辛銘已經(jīng)開(kāi)始用大火翻炒各種菜肴了。

    今天家里多了一口人，菜也要多做一點(diǎn)。

    五花rou差不多燜燒了一個(gè)小時(shí)，辛欣就把rou取了出來(lái)。

    此時(shí)的五花rou，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜燒，已經(jīng)變成了誘人的紅色。只是這顏色還不夠亮麗。因此辛欣撈出了姜片和蔥段，用大火燒湯汁，她用鍋鏟攪拌著鍋里的湯汁，加快速度。在湯汁變得有些稠的時(shí)候，淋上色拉油，轉(zhuǎn)中小火收汁亮油。

    辛欣還準(zhǔn)備了綠葉子蔬菜作為底部，櫻桃rou到時(shí)候會(huì)放到綠葉子菜上。

    用豬油快速炒熟的綠葉子菜只用給一點(diǎn)鹽，就很香了。

    辛欣把蔬菜先在盤(pán)中擺好，再把五花rou放在蔬菜上。

    接下來(lái)就是最后一步了，關(guān)火。把醬汁淋到五花rou上。

    這一層加了油的醬汁，將櫻桃rou的色澤整個(gè)都提升了，變得光潤(rùn)明亮。

    由鳳炎剁好的魚(yú)rou也被辛銘加了淀粉和面粉，鳳炎拿著攪拌器將它們攪拌好，剩下的都交給了辛銘，他負(fù)責(zé)捏好丸子形狀。

    在櫻桃rou出鍋了之后，辛欣過(guò)去捻起了一點(diǎn)魚(yú)rou，用手指搓了搓。

    “很細(xì)膩?！毙列涝u(píng)價(jià)道。

    她看向鳳炎的手臂問(wèn)，“你手臂酸不酸？還好嗎？”

    “沒(méi)什么感覺(jué)?！兵P炎笑道。

    這種程度對(duì)于他來(lái)說(shuō)就是小菜一碟。

    ……

    一直在客廳看電視的戴羽芬和辛宸多多少少都有些心不在焉。

    辛宸小聲問(wèn)道，“媽?zhuān)阏f(shuō)我爸會(huì)不會(huì)趁機(jī)……”

    他還沒(méi)說(shuō)話(huà)，額頭就被戴羽芬一拍，“瞎想什么呢你！你爸是那種人嗎？”

    辛宸想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭，“是啊！”

    戴羽芬，“……”

    “行了，你這就開(kāi)始擔(dān)心你姐夫了？”戴羽芬瞥了一眼辛宸。

    “沒(méi)啊，我怕引起家里矛盾?！毙铃愤B忙搖頭。

    他才不擔(dān)心鳳炎。

    他是怕他姐夾在中間，里外不是人。

    “那你就放心好了。鳳炎呢，其實(shí)你爸和我，都沒(méi)什么挑的了。和他相處最多的人是你姐，她心里有數(shù)就行了。”戴羽芬語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道。

    她要相信自己孩子的眼光。

    辛欣走出廚房，把手中的菜端到餐廳里的桌子上放好，對(duì)著客廳喊道，“準(zhǔn)備吃飯啦！”

    “來(lái)了來(lái)了！