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院子里,大豆嘩啦啦的全部倒上去。 廚房大師傅和小辰子一直呆在外面等吩咐,看到這里都有些好奇:“莊主,您要干啥呀?” “做豆腐和醬豆?!?/br> 眾人一腦袋問號(hào)。 趙小禾問大師傅:“還有豬rou嗎?肥的?!?/br> “有!”豬rou又腥又臊,這時(shí)候的人都不愛吃,養(yǎng)豬的特別少,不過趙小禾來之前這座農(nóng)莊上倒是養(yǎng)了幾頭,因?yàn)椴蝗背院缺绕鹜饷嫫胀ㄈ思茵B(yǎng)的還要肥一些。 趙小禾叫大師傅割了豬板油,開始教大師傅熬豬油。 小辰子和群狼在外面撿豆子,壞的挑出來丟掉。 灰狼們看他干了一會(huì)兒,似乎明白是怎么一回事,嗅了嗅壞的豆子,又嗅了嗅好豆子,伸出狼爪子嘩啦啦瞎胡亂的扒拉著席子上的豆子,沒一會(huì)兒在旁邊堆了一小堆。 小辰子挺怕這些狼的,見它們搗亂也沒敢開口呵斥,等它們被廚房里傳出的油香味吸引走的時(shí)候才小心翼翼的過去收拾殘局。 正當(dāng)他打算把灰狼們扒拉到一邊的豆子掃回去,突然驚訝的“咦”了一聲,撿起一顆豆子看了看,又撿起另外一顆豆子看看,不可置信的瞪大眼睛:“怎么會(huì)!” 看似被灰狼們胡亂扒拉到一邊的豆子居然全是壞的,一顆好豆子也沒混進(jìn)去。 小辰子震驚的望向堵在門口的灰狼們,為啥狗都這么厲害?! 最末尾的灰十二察覺到小辰子的視線,扭過頭不爽的沖他齜牙咧嘴,小辰子哆嗦一下,連忙收回目光,手忙腳亂的把分好的豆子洗干凈泡在冷水里。 豬板油鍋里熬著,接下來就交給了大師傅。 現(xiàn)在的工作只能算前期準(zhǔn)備工作,沒什么難度,所以也檢測(cè)不出來百分百料理效能的祝福效果到底怎么樣。 反正一天的時(shí)間也夠用了,趙小禾不著急。 這時(shí)代的小麥粉全都混著糠皮,放在現(xiàn)代那叫全麥粉,天然健康營(yíng)養(yǎng),但放在這時(shí)代,因?yàn)檗r(nóng)業(yè)水平和烹飪手法單一的原因,對(duì)于人們而言小麥又難打理口感還差,其實(shí)不怎么受歡迎。 趙小禾找材料現(xiàn)做了個(gè)簡(jiǎn)易版的面篩子,盡量篩出干凈的白-面面粉,加水和成面團(tuán)。 她沒用靈水,用靈水口感肯定好,只是那樣就沒辦法分辨祝??ǖ降子袥]有起作用。 雖然沒有酵母粉,不過托小神廚林女士的福,趙小禾還記得用別的辦法發(fā)酵面團(tuán)的辦法,面團(tuán)第一次發(fā)酵好,留下一小團(tuán)老面可以用作下次發(fā)酵。小時(shí)候家里沒有酵母粉的時(shí)候林女士每天蒸饅頭包子烙餅用的面就是用這種辦法發(fā)的。 只是趙小禾每次揉面不是水多了就是面多了,發(fā)酵面團(tuán)不是發(fā)酵過頭了就是時(shí)候不到,分寸總也掌握不好。這一次和面趙小禾就像突然開竅了一樣,完全憑借感覺來,居然一次成功。 還真是百分百料理小能手加成??? 面團(tuán)放在一邊等它慢慢發(fā)酵,鍋里的豬油越熬越香,rou丁縮成小塊,表面上了一層油炸食品那種黃橙橙的顏色。 大師傅咽口水:“香,真香!” 趙小禾也咽口水,“感覺”突然告訴她可以了,于是叫大師傅滅火,撈出油渣,讓豬油在鍋里自然冷卻。 大灰狼們已經(jīng)迫不及待,說好的好吃的是不是可以給它們了?! 趙小禾扛著壓力,轉(zhuǎn)過身背對(duì)著灰狼們:“大師傅,有糖嗎?” “有有有!”大師傅轉(zhuǎn)身從柜子里抱出一個(gè)罐子,打開一看,里面卻并非趙小禾預(yù)想中的白砂糖,而是一罐膠狀琥珀色東西。 “這不麥芽糖嗎?”趙小禾擺擺手,“不要這個(gè),要白糖。” 大師傅一臉迷糊:“白糖?” 管家提示她:“您問蔗糖試試看?!?/br> 趙小禾:“蔗糖?” 大師傅把麥芽糖放回原處,有拿了一個(gè)特別小巧的罐子,里頭黑乎乎的一團(tuán)……黑糖? 趙小禾:千萬別告訴我這時(shí)代還沒有白糖。 管家:“有是有,現(xiàn)在還叫霜糖,制取水平比較落后,一般人家也用不起,多是作為貢品送到皇宮里?!?/br> 趙小禾:“回頭給楊和寫信,請(qǐng)他幫忙查一查怎么自制白糖,到時(shí)候把方子賣給土豪還能賺一筆。” 管家:“……” 蔗糖太珍貴,就這么一小瓶,糖拌油渣是吃不成的,正好曬過的面粉還剩下一些,廚房里還有小蔥和萵筍,趙小禾便試著做了份抹餡卷餅。 剛出鍋就被一搶而空。 十幾頭狼個(gè)個(gè)被燙的直翻白眼也不肯把嘴里的食物吐出來,大師傅眼巴巴的看著,也不敢和它們搶。 趙小禾就納悶兒了,有那么好吃嗎?還是這群吃貨只要是吃的都能吃下去?她以前做抹餡卷餅可從來沒成功過,有一次還把小伙伴吃的回去拉了兩天的肚子。 抱著這種懷疑的心態(tài),第二鍋出鍋的時(shí)候趙小禾在群狼沖上來?yè)屖车那耙豢虜蒯斀罔F的喊了一聲久違的:“坐下!” 噗通聲伴隨著凄慘的嚎叫聲,大灰狼們驚恐的瞪圓眼睛盯著趙小禾:別吃光了嗷嗷嗷嗷嗷! 趙小禾不緊不慢的捏了一只,吹涼了些,試探著咬了一口。 趙小禾:(⊙v⊙)好吃?。?! 趙小禾分給大師傅和小辰子,想到還趴在床上睡覺的山貓,樂顛顛的跑去給大貓送溫暖……其實(shí)是嘚瑟去了。 徒留一地狼傷悲。 還好趙小禾又回來,雖然是端著空盤子,不過卻大大方方的給它們喂了靈水喝,安慰道:“著什么急啊,好好干活,待會(huì)兒吃飯的時(shí)候還有。” 就是不知道還有靈水還是其他好吃的。 趙小禾會(huì)這么大方的喂它們靈水也是怕它們吃了人類的食物不適應(yīng)拉肚子,只要喝了靈水就完全沒事。 大豆要泡一整天,面團(tuán)發(fā)酵也得幾個(gè)時(shí)辰,趙小禾百分百料理小能手的祝福效果還在,便趁著這段時(shí)間又是煮粟米粥又是炒菜,隨隨便便一做,沒有例外,味道全都超級(jí)棒! 大師傅本來想回避的,趙小禾非要他在旁邊觀摩學(xué)習(xí),只盼大師傅比自己更有廚藝天分,以后做菜別那么難吃了,好歹有些油水。 大師傅表示,這鍋一點(diǎn)都不想背,頓頓有rou吃已經(jīng)很了不得了! 吃了個(gè)飽飯,趙小禾回房間看書學(xué)習(xí),剛打開玉米真經(jīng)沒一會(huì)兒,管事太監(jiān)過來告訴她:“莊主,外面來了好多農(nóng)戶,說是要您兌現(xiàn)承諾給他們……祝福?” 趙小禾皺眉,不是說好了等出苗期過了再祝福嗎?種地的時(shí)候都答應(yīng)的好好的,怎么突然就找上門來了? 趙小禾叫管事太監(jiān)先到外面等,轉(zhuǎn)過頭瞧見慵懶的瞇著眼睛打盹兒的大貓,過去喚醒它,試著商量道:“大貓啊,能不能幫我一個(gè)忙?” 大貓一下子睜圓眼睛,翠綠色的眸子里清晰的倒映著趙小禾的模樣,然后