第五章 廚藝
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蔥頭住到我家以后,我發(fā)生了很 大的改變,首先,我的身體變好了 不再苦著臉喊胃痛。那當(dāng)然是因?yàn)槭[ 頭精湛的廚藝,在我家那個(gè)油鹽醬醋 都不全的灶臺(tái)上變魔術(shù)般變出了各種 絕妙的好吃的。 比如說,蔥頭會(huì)把路上撿來的白 菜幫洗干凈,切成碎粒,炒一炒,然 后加熱水,再把面糊調(diào)勻了,用筷子 點(diǎn)一點(diǎn)蘸下去,不一會(huì)兒,一鍋好 香的疙瘩湯就做好了,加一點(diǎn)醬油 無敵美味。 再比如,蔥頭會(huì)把野蜂蜜抹在玉 米上,把玉米煮到八成熟,然后放在 火上烤,那香味,別提多誘人了,整 個(gè)屋子都飄著比爆米花還要濃重的香 甜氣息。而咬到嘴里的玉米粒,燙燙 的,彈彈的,咬出里面的胚芽來,嫩 嫩的,軟軟的,伴著外面包裹玉米粒 的那層烤得略硬的有些焦煳的外皮, 嚼起來別具一番味道。 還有啊,蔥頭會(huì)把很普通很普通 的白蘿卜,煮成一鍋好喝得不得了的白蘿卜湯。把白蘿卜洗干凈,切成大塊, 全都放進(jìn)一口小鍋里,一直煮一直煮。 煮的時(shí)候,蔥頭跟我聊啊聊啊,天南 海北,無所不談,就好像我聊的這 些話,全都被白蘿卜吸進(jìn)了芯里。最 后,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,用筷子插著吃。冒 著熱氣的白蘿卜,把整個(gè)房間都熏得 白白的,如果運(yùn)氣好,家里的胡椒瓶 子里還有一點(diǎn)兒胡椒粉底兒的話,那 可就更熱鬧了……蔥頭會(huì)把蒜汁兒, 醬油,還有胡椒粉攪和在一起,當(dāng)作 醬料蘸著吃,那時(shí)的白蘿卜啊,會(huì)散 發(fā)出一股類似雞腿兒的味道,簡(jiǎn)直 太美味了。 如此想著,我又拐過了一個(gè)彎。 想到蔥頭煮的白蘿卜,我居然流口水了。 我咽了咽口水,偷瞄一眼山貓,山獵 正出神地望著車窗外的積雪,路面上 也全都是冰凌子啦。 可得小心啊,我對(duì)自己說。 越往上,越難開。 越難開,便越想起跟蔥頭有關(guān)的 所有事來。 冰凌越結(jié)越厚,我不禁想咒罵 這是人待的地方嗎? 想想蔥頭待在這么寒冷的地方過 夜,我就有些氣不打一處來??晌夷?/br> 怎么辦,這都是蔥頭自己的選擇。 并且,不是一夜兩夜如此,是夜 夜如此,月月如此,年年如此??! 真想不通了,蔥頭這個(gè)善解人意 的家伙,怎么會(huì)選擇在這種鬼地方做 這么寂寞的工作呢? “真是太寂寞了?!?/br> 我喃喃地說。 山貓微微頷首,他的眼神,不住 地望向車外,在車輪子底下和結(jié)滿冰 凌的路上,左右晃動(dòng)著。 “放心吧,山貓,不會(huì)有事的。 我輕輕地說,山貓微微轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)頭, 把耳朵的一側(cè)傾了一下,然后,又全 神貫注地關(guān)心車窗外的路面去了。 作家的話