雙胞胎滿(mǎn)月之后，已經(jīng)到了春耕時(shí)節(jié)，一切都按部就班的進(jìn)行著。安楊現(xiàn)在一身輕松的干著農(nóng)活，田老爹，田老太畢竟年歲大了，大多數(shù)時(shí)間是干些輕省的活還有照顧孩子們。這天晚上，褚義接滿(mǎn)滿(mǎn)放學(xué)回來(lái)之后，一直心事重重的。

    自從田清與姜達(dá)結(jié)契之后，正房西屋就空閑下來(lái)了，現(xiàn)在是滿(mǎn)滿(mǎn)帶著安安和早早在那兒睡，柏柏和松松還小，白日里姥姥姥爺幫著帶，晚上還是跟著褚義夫夫倆。

    孩子已經(jīng)睡熟了，才有機(jī)會(huì)說(shuō)些話(huà)，“怎么了？咋心事重重的？”安楊不解，畢竟近來(lái)似乎沒(méi)什么煩心事。

    褚義嘆口氣：“哎！今天去接滿(mǎn)滿(mǎn)，學(xué)堂的先生說(shuō)滿(mǎn)滿(mǎn)功課很好，如果一直讀下去的話(huà)，說(shuō)不定能博得功名。”

    “這不是好事兒?jiǎn)?？為什么要皺眉呢？”安楊一?tīng)更疑惑了。

    “是啊，當(dāng)然是好事，如若先生說(shuō)的是真的，那咱家也能出一個(gè)讀書(shū)人，我就跟先生打聽(tīng)了一下科舉的事，從童生試開(kāi)始，還要經(jīng)過(guò)院試、鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試，才能成為天子門(mén)生，即便咱們要求不那么高，可一年年讀上去，各路花銷(xiāo)都不會(huì)少，這還是順利的情況，要是落第，還得再考，那需要的錢(qián)就更多了。再有，滿(mǎn)滿(mǎn)去讀書(shū)了，難道安安、早早甚至柏柏和松松都只能眼看著？幾個(gè)孩子年歲相差又不大，這樣算下來(lái)，咱家這點(diǎn)錢(qián)是怎么都不夠的。”褚義算了一筆賬。

    這筆賬算下來(lái)，安楊也沉默了，的確是好事，可這好事需要的銀錢(qián)太多了！不過(guò)不多時(shí)安楊就振作起來(lái)。

    “需要錢(qián)咱就去賺，為了孩子，苦點(diǎn)累點(diǎn)都沒(méi)什么，總不能好好一顆讀書(shū)的苗子，毀在沒(méi)錢(qián)上邊，咱沒(méi)門(mén)路，可以問(wèn)問(wèn)家里長(zhǎng)輩，趁著年輕，給孩子們攢份家業(yè)！”聽(tīng)著安楊的豪言壯語(yǔ)，褚義也點(diǎn)點(diǎn)頭。

    安楊對(duì)這件事上了心，趁著春耕結(jié)束，就跟長(zhǎng)輩商量，家里人一聽(tīng)也都各自沉思，最后田老太說(shuō)：“我記得你爹爹在家的時(shí)候倒是鼓搗過(guò)一些小吃，這樣咱們哪天試試，看看能不能往外賣(mài)?！碧锢系颤c(diǎn)點(diǎn)頭，“你爹爹做菜很不錯(cuò)的，而且也喜歡鼓搗些新東西，很是出人意料?！?/br>
    大家轉(zhuǎn)頭去看田清，田清正抱著念念玩，聞言抬頭，“那找個(gè)時(shí)間我做一點(diǎn)，你們就看看行不行，不過(guò)也不知道這里的人吃不吃得慣?！?/br>
    姜達(dá)在旁邊也說(shuō)，“阿清做的那么好吃，要是拿去賣(mài)，肯定能掙錢(qián)?！彼潜镜厝?，他能吃得慣應(yīng)該沒(méi)事吧！

    四月一天，田清做了一桌子好吃的，有糕點(diǎn)，有小吃，還有各式炒菜，家里大人小孩兒都吃的肚子滾圓，大家都確定，這些東西人們肯定會(huì)喜歡吃。

    “咱們家在鎮(zhèn)上買(mǎi)了個(gè)鋪?zhàn)?，上下兩層，下層開(kāi)店，上層還可以住人，今年租約五月份到期，到期之后咱們就不往外租了，就賣(mài)這些吃食，肯定能賺錢(qián)！”安楊興奮的說(shuō)。

    褚義倒是沒(méi)他這么樂(lè)觀(guān)，“開(kāi)店的事咱們得從長(zhǎng)計(jì)議，不能cao之過(guò)急，眼下還是把農(nóng)活做好，咱說(shuō)到底就是種地的，其他都是外道?！碧锢系澩狞c(diǎn)點(diǎn)頭。

    “我看鎮(zhèn)上食肆不少，但糕點(diǎn)店卻沒(méi)幾家，我們可以選幾樣少做一些，先拿到拿到集市上去試著賣(mài)賣(mài)，我嘗著那個(gè)什么豌豆黃就挺好吃的，而且咱這兒以前也沒(méi)有?！苯_(dá)到底在城里生活了不少年，提出的建議倒是挺中肯的。

    大家想想也挺對(duì)，后天就是集日，說(shuō)干就干，田清就邊做邊教安楊，“其實(shí)最好是用白豌豆，但家里沒(méi)有，所以就用普通的綠豌豆代替吧，顏色上沒(méi)有白豌豆那么好看?！?/br>
    首先需要把干豌豆用水浸泡一天，再把泡發(fā)的豌豆去皮，然后按1：3的比例把豌豆和水放入鍋中，同時(shí)加入適量白糖，煮至豌豆徹底軟爛。將煮好的豌豆攪打成細(xì)膩的豌豆泥，保證濕度適中，最后將打好的豌豆泥裝盒置于井中陰涼，成型后倒扣出來(lái)，切成小塊，這就算做好了。

    田清做了一鍋，安楊學(xué)著做了一鍋，大家嘗了嘗味道覺(jué)得差不多，看來(lái)安楊的廚藝也不錯(cuò)。

    等到集日那天，褚義早起干完農(nóng)活就拿東西去叫賣(mài)，因?yàn)閴K兒切的不大，賣(mài)的也不貴，一文錢(qián)一塊兒，田清還特意給他切了一小盤(pán)讓他給人嘗，開(kāi)始沒(méi)什么人，后來(lái)有個(gè)孩子嘗了，撒嬌讓家里大人買(mǎi)，家里人磨不過(guò)就給他買(mǎi)了兩塊兒，這算是開(kāi)了張了，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，兩鍋豌豆黃就賣(mài)完了。

    回到家里計(jì)算收益，因?yàn)橥愣故亲约曳N的，柴火也是自家的，說(shuō)到底就是費(fèi)了點(diǎn)白糖，這樣算下來(lái)，掙得不少，褚義將錢(qián)分成兩份，一份自家留著，一份送去給爹爹。田清剛開(kāi)始不要，可拗不過(guò)褚義。

    “爹爹，就當(dāng)是給弟弟攢家業(yè)吧，您歲數(shù)也不小了，我現(xiàn)在還得您cao心，也該多想想弟弟了。”田清想想，念念還小，他和姜達(dá)不可能陪他太長(zhǎng)時(shí)間，多留下些東西也好，就收下了。

    家里有不少綠豆，之后田清又做了綠豆糕，綠豆有清熱解毒之效，適合春夏時(shí)節(jié)吃，而且褚家賣(mài)的又不貴，時(shí)間一長(zhǎng)，大家都知道有這么一位賣(mài)糕點(diǎn)的小哥兒。

    到了五月，褚家鋪?zhàn)拥淖饧s到期了，到期之后褚義就將鋪?zhàn)邮栈貋?lái)了，開(kāi)始裝修，裝修還是姜達(dá)找的人。

    在裝修的時(shí)候田清倒是有很多不錯(cuò)的建議，褚家的店面坐北朝南，將店鋪門(mén)從正中間移到旁邊，在西面裝上柜臺(tái)，將帶頂?shù)呢浖茏涌繅[上，到時(shí)候上面擺上糕點(diǎn)，再隔出一間廚房。

    廚房里除了裝了灶，還有一個(gè)蒸爐和一個(gè)烤爐，用來(lái)做糕點(diǎn)。在柜臺(tái)對(duì)面擺上幾張桌子，供客人休息，或者買(mǎi)了糕點(diǎn)不想拿回家可以當(dāng)場(chǎng)就吃。田清還讓人給店鋪?zhàn)隽艘粔K牌匾，名字特別直白，就叫褚記食肆。

    在鋪?zhàn)友b修的時(shí)候田清就讓褚義就把糕點(diǎn)攤擺到了鋪?zhàn)娱T(mén)口，提前讓顧客提前知道，褚家的糕點(diǎn)店要開(kāi)張了。

    看著爹爹層出不窮的點(diǎn)子和從來(lái)沒(méi)展示過(guò)的廚藝，褚義有些驚訝，他也問(wèn)過(guò)這是怎么回事兒，田清抿了抿嘴，說(shuō)了一個(gè)故事。

    “我小時(shí)候，村子里有個(gè)瘋子，年歲很大了，聽(tīng)說(shuō)之前還挺正常的，從八歲掉到井里再被撈出來(lái)之后，整個(gè)人都不正常了，問(wèn)了現(xiàn)在是什么時(shí)候，知道之后就經(jīng)常瘋言瘋語(yǔ)，還去跑去跳井，被人拉住之后不止不感激，還說(shuō)什么要回家，讓人別攔他?！?/br>
    “久而久之大家都對(duì)他敬而遠(yuǎn)之，不過(guò)村里人還是很善良的，看他可憐，家里也不管他，就會(huì)給他送口吃的，給他一些破舊的衣服，你姥姥心善，就經(jīng)常讓我給他送點(diǎn)東西。”

    “那時(shí)候他的年紀(jì)已經(jīng)大了，一身病痛，也不怎么能出門(mén)了，我就經(jīng)常去陪著他說(shuō)話(huà)，雖然很多話(huà)聽(tīng)不懂，但是這些糕點(diǎn)做法是他臨終前幾天特地讓我記下來(lái)的，說(shuō)謝謝我肯聽(tīng)他說(shuō)話(huà)，還說(shuō)他跟我說(shuō)的那些東西那些事兒沒(méi)事不要提起，會(huì)給我自己帶來(lái)麻煩?！?/br>
    “說(shuō)等他死了不要埋到地里，一把火燒了，再把骨灰揚(yáng)了，干干凈凈。我心想，那不就是挫骨揚(yáng)灰了嗎？最后我把他埋在了田家村后山，偶爾還會(huì)去祭奠。這個(gè)故事我沒(méi)和人提起過(guò)，畢竟就是一個(gè)瘋子！”

    “可是活到這把年歲，我才發(fā)現(xiàn)他說(shuō)的好多話(huà)雖然有些我聽(tīng)不明白，但并不都是瘋話(huà)，現(xiàn)在想想，可能他的家真的不是這里，他也不是死了，而是回家了吧！”

    一口氣說(shuō)完田清覺(jué)得舒服多了，吐出一口濁氣，“本來(lái)是打算放在心里一輩子的，但是說(shuō)出來(lái)真的舒服很多，其實(shí)也我連他叫什么名字都不知道，但卻能真切的感到，他是個(gè)好人，只是沒(méi)人能理解他?！?/br>
    褚義久久沒(méi)有出聲，最后只說(shuō)了一句，“謝謝爹爹！”田清搖搖頭，又去做活了。

    到了六月底，褚記食肆開(kāi)張了，為了怕有人找麻煩，褚義還跟著姜達(dá)把各處關(guān)系都拜了一遍，還跟著認(rèn)識(shí)了幾個(gè)衙役的幫閑。

    店里主賣(mài)各式糕點(diǎn)，還有一些家常菜以及鹵味，現(xiàn)在天氣熱，田清就每天早上熬一大鍋酸梅湯，買(mǎi)夠二十文就免費(fèi)送一碗，單賣(mài)是一文錢(qián)一碗。

    而安楊則會(huì)做一些涼菜在店里賣(mài)，天氣熱，糕點(diǎn)吃的就少，自然做的也少，現(xiàn)在店里賣(mài)的最好的是涼面、涼皮、涼菜還有鹵味。

    這鹵味是安家祖?zhèn)鞯氖炙?，安家逃難之前是川州人，以賣(mài)鹵味為生，后來(lái)連年戰(zhàn)亂，飯都吃不起，那還有人吃鹵味，后來(lái)一場(chǎng)水患，安家從川州逃難出來(lái)，緩了幾十年也沒(méi)緩過(guò)氣來(lái)，手藝還在，但沒(méi)人有本錢(qián)拿這手藝賺錢(qián)了。安楊就每天鹵一點(diǎn)rou，主要是雞雜鴨雜，用來(lái)下酒極好。

    在開(kāi)張之前姜達(dá)就給家里人打過(guò)預(yù)防針了，“咱家東西勝在新鮮，但是其實(shí)并不難做，除了小楊的鹵味，其他的可能很快就有人學(xué)著做，你們有個(gè)心理準(zhǔn)備。”果不其然，沒(méi)多久就有人放著褚記的東西賣(mài)。

    幸虧姜達(dá)之前就說(shuō)過(guò)，大家還都穩(wěn)得住，畢竟吃食這東西差之毫厘謬以千里，褚記好多東西都是獨(dú)家秘方，就連酸梅湯都是褚孝楠開(kāi)的方子，而且客源也穩(wěn)定了，沖擊沒(méi)有那么大。