第三十五章 咸水圍城時(shí)期的生活花絮

    上海咸潮倒灌的事情牽動(dòng)了整個(gè)中國(guó)的神經(jīng)，那可是上海啊，中國(guó)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值最高的地方，如同一朵金花一樣立在黃浦江邊，然而如今因?yàn)楹Ｋ肭?，也剝蝕了一些金漆。

    面對(duì)如此嚴(yán)重的情況，當(dāng)局自然是全力救急，飛快啟動(dòng)了截流、截潛的工程，這一陣剛好下了幾場(chǎng)大雨，于是收集雨水的工作也抓緊做了起來，大約一周之后，終于全面恢復(fù)了淡水供應(yīng)。

    到了這個(gè)時(shí)候，大家才暫時(shí)松了一口氣。

    這一天晚上，芮姜將剛剛壓出來的粉紅色細(xì)面下到豬骨湯鍋里，回想著這幾天的官方新聞與網(wǎng)絡(luò)消息，官方的通告一般都是很堂皇正大的，倒是可以看出大的進(jìn)度，然而芮姜對(duì)網(wǎng)上個(gè)人發(fā)布的訊息格外感興趣，當(dāng)?shù)氐木用癫恍枰紤]政治影響，不必審查措辭統(tǒng)一口徑，語句完全是口語化，往往還配了現(xiàn)場(chǎng)照片，非常生動(dòng)真實(shí)。

    這種由個(gè)人發(fā)出來的即時(shí)新聞雖然做不到那樣大的格局，然而實(shí)在太鮮活了，透過一個(gè)個(gè)具體個(gè)體的眼睛來看事件發(fā)展，非常現(xiàn)實(shí)非常接地氣，那就是困居城市的人們真實(shí)的生活與情感，雖然難以做到真正的感同身受，然而也能知道許多事情，得到更多的體悟，那種作用就如同毛細(xì)血管的血液運(yùn)輸。

    要說這一次上海的咸水災(zāi)害，舉國(guó)也是竭力援助了，除了緊急救災(zāi)，還嚴(yán)令電商不允許趁此困境哄抬水價(jià)，因此淘寶京東各大購(gòu)物網(wǎng)站的桶裝水瓶裝水價(jià)格都沒有大的浮動(dòng)，并未趁火打劫。

    已經(jīng)是七月中旬，各地天氣都紛紛熱了起來，更不要說地處華南的上海，因?yàn)樘鞜幔嬘盟恳苍龆?，畢竟出汗多，即使是在空調(diào)房里有冷氣，然而打開空調(diào)就會(huì)造成室內(nèi)干燥，也需要格外注意補(bǔ)充水分的。

    這一點(diǎn)芮姜有很深的體會(huì)，長(zhǎng)期生活在沙漠之中，不但每天洗了澡之后一定要涂潤(rùn)膚乳，否則皮膚就會(huì)干燥到脫皮發(fā)癢，而且為體內(nèi)補(bǔ)充水分也是很重要的，雖然經(jīng)常吃水果，然而仍然時(shí)不時(shí)就會(huì)感到干渴，往往清晨睡起來就覺得咽喉發(fā)干，嚴(yán)重的時(shí)候甚至略微發(fā)疼，有一點(diǎn)咽喉炎的感覺，所以早起一杯水對(duì)于她來講實(shí)在太重要了，不僅僅是為了健康，更是一種救急。

    于是看到“我們從前總是被勸導(dǎo)每天八杯水，如今我一天兩瓶五百毫升的純凈水都要省著喝呢”這一類的說法，就感到格外為難，這種狀況下，每日的烹調(diào)也是很頭疼的，專家不建議用咸潮入侵之下的自來水，當(dāng)然倒是可以淘米和清洗蔬菜，然而每天燒飯燒菜要用瓶裝水，也是一個(gè)很大的耗費(fèi)量，所以各種廚房妙招紛紛出現(xiàn)，“怎樣烹調(diào)可以最大限度鎖住水分”的話題在網(wǎng)上炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

    在這樣的情況之下，塔吉鍋突然熱銷，成為缺水上海的廚房新寵。

    如果不是烹飪達(dá)人，可能對(duì)于塔吉鍋不是特別熟悉，芮姜從前也不太了解這種東西，那個(gè)時(shí)候她對(duì)于自己燒飯也不是特別感興趣，當(dāng)然每頓飯還是要吃好的，做菜的手藝也還可以，不是那種很粗糙笨拙的，她不會(huì)糊弄自己的腸胃，然而對(duì)于烹飪料理，她做起來卻也并不覺得是怎樣富有情趣的，時(shí)常會(huì)感覺太耗費(fèi)時(shí)間；可是自從開啟了空間之后，她的人生就進(jìn)入了一個(gè)新的世界，不再那樣急匆匆的了，即使是廚房里的事務(wù)，也感到別有風(fēng)味起來，雖然并不是每一餐都是大餐，大多數(shù)時(shí)候也都是很簡(jiǎn)潔的，不過對(duì)于廚事卻很用心鉆研了，架子上擺了各種新穎精致的廚具，哪怕其中一些的使用頻率不高，然而即使只是擺放在那里，也足夠賞心悅目，宛如裝飾品一樣了。

    在自己的廚房擱板上，也放著一只塔吉鍋，這種鍋?zhàn)约簭那霸诔幸部吹竭^的，高高的帽子很像一個(gè)高爐，大部分琺瑯釉質(zhì)色彩鮮艷，那時(shí)芮姜并沒有留意，只是開啟空間之后，因?yàn)榇罅克鸭P(guān)于沙漠的資料，塔吉鍋這個(gè)名詞也進(jìn)入了視線。

    塔吉鍋出身于傳奇的北非摩洛哥，當(dāng)時(shí)芮姜瞬間聯(lián)想到“北非諜影”，這種鍋使用的是蒸汽循環(huán)再回落的原理，最大程度保留水分，有一些本身比較滋潤(rùn)的食材甚至可以不須加水，而且烹調(diào)過程中，水汽均勻地滴落在食材上，也能夠保持食物原本的風(fēng)味，這樣巧妙的微壓力鍋也真的只有在水資源極度珍貴的地方才能想得出來，需求激發(fā)創(chuàng)意。

    當(dāng)時(shí)看到了這個(gè)資料，芮姜再次逛街的時(shí)候，在廚具區(qū)看到那一排幾個(gè)高帽子的鍋，自然是感慨良多，自己作為一個(gè)正居住在沙漠中的人，怎么可以不在廚房里放置一個(gè)塔吉鍋呢？這樣一口鍋可以烘托出真正的沙漠風(fēng)情。

    而此時(shí)咸水圍城的上海，塔吉鍋宛如一種新的風(fēng)尚，流行在商場(chǎng)和廚房，寫字樓的白領(lǐng)都在點(diǎn)擊塔吉鍋食譜，網(wǎng)絡(luò)上各自秀出來的餐食就是：塔吉鍋田園雜蔬、塔吉鍋素?zé)炎?、塔吉鍋蘑菇番茄燒肥牛，甚至還有塔吉鍋COS的壽喜鍋，都不用盛裝在另外的食器里，直接摘掉帽子就可以端上桌面了。

    看到一些照片上鍋?zhàn)永餆釟怛v騰的食物，旁邊還擺放著玫瑰紅、檸檬黃、香草綠的錐形鍋帽，就感覺這樣的餐桌也是很有情調(diào)的啊，雖然將咸潮倒灌困境下的上海比作是抗戰(zhàn)時(shí)的滬上孤島，都是在孤獨(dú)地掙扎，然而終究還是不一樣的，如今的上海財(cái)力充裕，物資豐富，只是缺水，所以生活上雖然帶來很多不便，卻也并不是那樣艱苦慌亂的，并非那種絕境。

    所以塔吉鍋才會(huì)流行，烹調(diào)節(jié)水是一方面，另一方面也是因?yàn)檫@種鍋造型別致，放在餐桌上可以當(dāng)做一種裝飾，雖然因?yàn)榈o缺而令人有些厭煩，然而人們還是很注重情調(diào)的，生活的情趣并沒有消失掉，僅憑這一點(diǎn)，就讓人感覺情況還不至于太嚴(yán)重。

    這種情況下，餐館行業(yè)也非常受影響，餐飲價(jià)格不可避免向上浮動(dòng)，許多商家特意打出招牌：“本店使用XX牌天然水/礦泉水用作烹調(diào)用水，請(qǐng)放心食用”，這個(gè)成本可就大了，然而一些實(shí)力不強(qiáng)的小商販，尤其是那種流動(dòng)商販，卻還是用的咸水。

    給人舉報(bào)后，商販苦笑著說：“我們也是沒有辦法啊，畢竟本小利微，顧客買我們的東西，為的就是便宜，如果我們也用純凈水，價(jià)格加那么多，還有幾個(gè)人肯買呢？”

    對(duì)于這些人，民憤也沒有那么強(qiáng)烈，畢竟在上海仍然存在貧困階層，對(duì)于資金窘迫的人來講，價(jià)格的考量比重要更重一些。

    不過有一些事情也非常具有喜劇色彩，比如中學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里，當(dāng)做完蒸餾實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，學(xué)生們就將蒸餾出來的純凈水收集起來，用作飲用水補(bǔ)充，這個(gè)小笑話爆出來之后，有人就說，假如能源價(jià)格極為低廉，倒是可以將自來水管里的水大量蒸餾出無鹽的凈水，這樣就不用從那些遙遠(yuǎn)的地方買水了。

    鍋里的面熟了，芮姜將面挑在碗里，將湯汁也倒了進(jìn)去，端到餐桌上，坐下來開始吃晚飯。啊，豬骨湯面的味道真的是很不錯(cuò)啊，尤其與眾不同的，是這面是用火龍果汁調(diào)和出來的，將火龍果的果rou取出來，放在榨汁機(jī)里面榨成果汁，然后與面粉糅合在一起，就做成了這樣深粉色的艷麗陽春面，看上去仿佛春季里盛開的花朵一樣。

    也是在查找沙漠資料的時(shí)候，芮姜發(fā)現(xiàn)了這樣一種面食的做法，當(dāng)時(shí)的介紹文字是把這種火龍果面當(dāng)做一種另類料理來描述的，雖然不是黑暗食品，但也非常怪異，其實(shí)當(dāng)時(shí)芮姜第一眼看到，也覺得這種面食聞所未聞，加了蔬菜汁的比如菠菜面，她是很熟悉的，也很能接受，這樣的面綠綠的，尤其是夏天，看起來就比白面條多了一種清爽，然而火龍果面？這食材搭配似乎略顯詭異了一些，不過資料里說味道還不錯(cuò)，想到外面沙地上那大片的火龍果，芮姜就感到很值得嘗試一下。

    第一次做了火龍果拉面之后，芮姜嘗了一下，滋味的確是很鮮美的，沒有什么怪味道，沙漠中的火龍果糖分多，因此調(diào)味的時(shí)候就不必加糖增鮮了。

    從那以后，芮姜就很少吃白面，常常是加了火龍果汁啦，仙人掌汁啦來和面，尤其是火龍果饅頭，吃在嘴里甜絲絲的，不是南方那種加了糖的饅頭，卻也十分甘甜，是面粉本身的香甜混合了水果的清甜，那顏色也非常好看，紫紅色圓圓的大饅頭剛剛從籠屜里拿出來，還冒著騰騰的熱氣，顯得松軟而有彈性，外觀很有一點(diǎn)像紫薯包，用來配菜頗有風(fēng)味，芮姜尤其喜歡拿了一個(gè)大大的火龍果汁饅頭，配豆角燒rou。

    晚飯之后，芮姜打開電腦，又回顧了一下“天若有情”，年輕時(shí)候的鄭伊健真的很嫩啊，嫩得仿佛能掐出水來，尤其是鄭伊健臉窄窄的，下巴又有點(diǎn)尖，看起來有點(diǎn)像漫畫臉，算是打破次元壁的男子了，難怪自己有的時(shí)候就會(huì)夢(mèng)到他?。?/br>
    而且鄭伊健演技也非常好，把一個(gè)斯文敗類的禽獸演繹得活靈活現(xiàn)，自己最喜歡看這樣外表優(yōu)雅內(nèi)心邪惡的角色，反差太強(qiáng)烈，就格外刺激，至于哥哥吳岱融……真的是所有狗血的事情都給他遇到了，與自己發(fā)生關(guān)系的竟然是自己的親弟弟，這可真的是天意弄人。

    到了十點(diǎn)多的時(shí)候，芮姜關(guān)了燈休息了，雖然臥室房門的隔音效果非常好，然而她的耳邊卻恍然仿佛仍然能夠聽到客廳里流水器的聲音，那是去年自己買的流水?dāng)[件，淡綠色的陶瓷竹節(jié)出水口，下面一個(gè)池塘，塘底印著兩條小小的紅色鯉魚，竹節(jié)邊的種植槽里生長(zhǎng)著一株蘭草。

    流水器里的水日夜不停地響著，仿佛自己的房間中真的有一道清泉，立刻感到這個(gè)深深埋藏在沙漠之中的地下基地變得靈動(dòng)了起來，原本安靜空曠的周邊登時(shí)充滿了生機(jī)，連空氣也仿佛明顯濕潤(rùn)了起來。客廳中原本也是有加濕器的，然而加濕器畢竟是在安靜地工作，沒有這樣的聲音效果，聽到水流的潺潺聲，就不由得把人帶入林間小徑的意境，山泉在旁邊流淌，這是何等清新的場(chǎng)景，潤(rùn)澤了人的心靈。

    上海咸潮倒灌的事情自然要追尋原因，專家們十分含蓄地給出意見：長(zhǎng)江入海口水量減少，然后……就沒有然后了。

    然而廣大民眾是不肯這樣放過的，馬上就有許多人在網(wǎng)上開始追尋更深層次的原因，長(zhǎng)江入海水量少，那是什么原因造成的？這兩年確實(shí)一直干旱，然而另一個(gè)原因是不是中上游用了太多的水？其中很重要的是不是南水北調(diào)？

    很快就有人把這本十年前的書翻了出來，在這本書里很明白地預(yù)測(cè)，“‘南水北調(diào)’后或可能導(dǎo)致長(zhǎng)江入海口遭受更大程度的咸潮倒灌，從而影響上海的飲用水質(zhì)，造成水源危機(jī)”，沒想到如今終于發(fā)生了。

    雖然官方一直在辟謠，然而這種說法流傳甚廣，各種資料都扒了出來，北京本來就是一個(gè)缺水的城市，中外的大都市附近都有大型水源，唯獨(dú)北京是個(gè)例外，附近只有潮白河、永定河還算比較大一些，然而事實(shí)上早已斷流，現(xiàn)在的北京水景都是用的外引水和再生水，而且北京居然已經(jīng)提出了“水儲(chǔ)備”的概念，不由得讓人想到其對(duì)于水源的擔(dān)憂已經(jīng)何其嚴(yán)重，這種緊迫感即使是沙漠里的芮姜都是不具備的。

    于是空閑的時(shí)候，大家的話題便不由得圍繞著北京缺水這件事展開了：

    “北京真的已經(jīng)是在四處找水了，連巖溶水都開始用，過去形容一個(gè)人特別刻薄，說是‘石頭里榨出油來’，我們這是從石頭里榨出水來啊?！?/br>
    “真的是太慘了一點(diǎn)，不過我的北京朋友說他沒有什么感覺啊，從不覺得缺水，每一次一擰開水龍頭，清水就嘩嘩地流出來了，雖然水價(jià)是高了一點(diǎn)，要五塊多錢，不過還是可以接受的。”

    芮姜扯著嘴角笑了一下，道：“五塊錢還嫌多嗎？我老家在無錫，那里向來水源豐富，然而每噸水價(jià)也超過三塊錢，更別說她們的水都是四處調(diào)來的呢，平心而論這個(gè)價(jià)格不錯(cuò)了。”

    “那當(dāng)然，畢竟是首都嘛，這么一說我突然想起來了，前幾年北京不是驅(qū)逐‘低端人口’嗎？當(dāng)時(shí)大家議論紛紛，現(xiàn)在想一想，是不是因?yàn)楫?dāng)時(shí)北京的水資源就非常緊張，實(shí)在供應(yīng)不起這么多人口的用水，所以就干脆驅(qū)逐？”岳清波皺眉道。

    阮濤笑道：“也不是沒可能的事情啊，那個(gè)時(shí)候大家都莫名其妙的，其實(shí)有可能是沒水了吧！這樣一看，如果發(fā)生了末世災(zāi)難，往北京跑還真未必是個(gè)好主意，第一要命的是缺水啊，而且說北京地下空心化很嚴(yán)重，兩千平方公里的地下水大漏斗啊，連活人帶僵尸都往北京跑，一旦地面沉陷該怎么辦？都埋在那樣一個(gè)大棺材里嗎？”

    周玉蛟也笑了：“真的是很難以抉擇啊，換個(gè)思路想一想，如果首都做出決定，要用核彈大范圍消滅外面的僵尸呢？從這個(gè)角度，北京又是最安全的了，當(dāng)然如果首腦們都乘坐航母出海避難那是另一回事?！?/br>
    芮姜用力攥了一下自己的手腕子，真的是令人扼腕啊，總之是沒有絕對(duì)安全的地方，任何一種選擇都有相當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于普通人來講，生存的砝碼相對(duì)偏少。

    她不由得想到前兩天魏尚苓說的：“這種情況下還要說‘一方有難八方支援’，怎么聽怎么像是諷刺?！?/br>