冬笙本來已經(jīng)在考慮怎么找借口離開，忽而茶香悠悠進入縈繞鼻息。

    她不由得眼睛一亮，靜靜看著眼前的白色瓷杯，茶葉在guntang的沸水里劇烈的翻騰，好似燃盡生命的舞者一樣。

    隨著茶葉的舒展翻騰，原本條索狀的茶葉也漸次綻開。

    茶葉的顏色也從赭色漸漸變淺，最后變成鵝黃綠，茶湯的顏色卻深了。

    她觀察著略帶褐紅色的茶湯，淺嗅了一下氣味說道：“這是祁門紅茶。”而且是品質(zhì)極佳的祁門紅茶。

    平常做實驗，她會去市面上買來許多種類的茶葉進行比較試驗，因為經(jīng)費有限，她通常只買品級一般或者稍差的，除非是需要進行重要測定的時候，才會買一些品質(zhì)較好的茶葉。

    祁門紅茶產(chǎn)自中國安徽省黃山市祁門縣。

    這個地區(qū)的高山、豐富的雨水和云霧，以及富含礦物質(zhì)的土壤都為祁門紅茶的生長提供了理想的條件。

    特級的祁門紅茶，茶葉整齊、一致，帶有金黃色的芽葉和鮮艷的茶湯。

    眼前這一杯，當(dāng)屬特級之中的精品。

    有生之年能見識到這樣的名貴茶葉，作為一名茶學(xué)人，她著實感到驚喜。

    “嘗嘗看?！苯铣劣^察著她臉上的表情，猜到她大概是滿意的。

    隨身攜帶茶葉是姜煜沉一直以來的習(xí)慣，這也是陶姜兩家人一直以來默認(rèn)的傳統(tǒng)。家族與茶葉息息相關(guān)，尤其是還有個茶學(xué)的院士坐鎮(zhèn)，家里人喝茶的標(biāo)準(zhǔn)都是很高的。

    每每到了外面，雖然主人家也總是拿出上好的茶招待，但是他們終究喝不習(xí)慣，久而久之這隨身帶茶的習(xí)慣也就延續(xù)了下來。

    姜煜沉沒想到，此舉倒是無心插柳柳成蔭了。

    他知道冬笙是研究茶學(xué)的，又聽馮院長說她熱愛茶學(xué)事業(yè)，向來她定是對品茶也很有興趣。

    被他給賭對了。

    一杯紅茶將冬笙留了下來。

    她五只纖纖，端起面前的白瓷茶杯。湊近了茶香便更是濃郁。

    “好茶，好茶?！彼椴蛔越馗袊@，閉著眼睛分辨茶葉的氣味，淡淡的木質(zhì)香和烤香交相輝映，是非常少見的一種加工方式。

    一般來說，祁門紅茶多以蜜香、桂香和花香幾種氣味最為常見，其次是近年來衍生出來的果香還有人工香料，木質(zhì)香因為對原材料要求比較高且工藝繁瑣的問題，較少在市面流通。

    但是很顯然，姜氏家族坐擁龐大的茶葉集團，焙制這樣特殊的祁門紅茶也不是什么難事。

    對于冬笙來說，這木質(zhì)香就略顯新奇了。

    “木質(zhì)香本身是相對簡單的香氣，但是這杯茶的氣味非常具有層次感，非常的穩(wěn)定，不知道是怎么做到的？”

    姜煜沉神秘一笑，“你果真是個專家，如果讓你從專業(yè)的角度來看呢，會是怎么形成的？”

    “你這是要考我??？”冬笙勾唇，露出淡淡的笑靨，她沉思片刻，娓娓道來：“木質(zhì)香通常來自于茶葉的氧化過程，尤其是在發(fā)酵過程中。茶葉的天然化學(xué)物質(zhì)與空氣接觸，產(chǎn)生了這種特殊的香氣。在祁門紅茶中，正山小種茶樹品種以及祁門縣特有的土壤和氣候條件可能會為木質(zhì)香的形成提供一些特殊因素?！?/br>
    說到這，冬笙停頓一下，看著姜煜沉，“所以這杯茶之所以如此特別，并不在于其加工的工藝和手段，而是因為原茶的品級就很出色。只有上等的茶葉原料，才能保留這樣地道濃郁的木質(zhì)香?！?/br>
    真的被她給說中了。姜煜沉很認(rèn)真地點頭，非常欽佩地說道：“不愧是研究茶葉的，非常的專業(yè)，跟我家那群專家一樣?！?/br>
    冬笙忍著笑，“那群專家？”除了陶院士，陶姜兩家還有在學(xué)術(shù)界研究茶學(xué)的么？

    姜煜沉眨眨眼睛，輕咳一聲，“這個，以后你肯定有機會知道。”

    冬笙笑著搖頭，然后低頭輕啜了一口茶。

    口感醇厚，和她料想的一樣，茶湯在口中流動時不會感到粗糙或刺激。這種滑順的口感增加了茶葉的舒適度。