……

    一進(jìn)入cao作間，葉晗便聞到了一股東嶺白茶的茶香，這是經(jīng)年累月烘干、制作等所殘余的茶香，十分好聞。

    這里的設(shè)備齊全，有茶葉殺青機(jī)、揉捻機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、烘干機(jī)等機(jī)器，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅進(jìn)行cao作配合，從而使一整套的流程達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。

    烘干后的茶葉整體會(huì)非常勻稱，葉白脈翠，嫩綠成朵，最大程度的保留氨基酸等成分以及馥郁的茶香，達(dá)到高端茶的標(biāo)準(zhǔn)。

    茶農(nóng)將竹筐中的茶青慢慢倒入殺青機(jī)器中，因機(jī)器限制，每次只能放一部分，由師傅cao作，保證每一顆芽都能在250-300c的高溫下受熱均勻。

    馮老板站在旁邊，看著從竹筐里倒出的嫩芽完全愣住了，瞳孔微縮。

    這是……？

    他立即走上前去，迫不及待得拿起其中的幾顆仔細(xì)查看。

    雖然經(jīng)過攤涼喪失了一部分水分，但依然能夠看到嫩芽的粗壯程度，幾乎每個(gè)都達(dá)到了最完美的標(biāo)準(zhǔn)。

    要么是單純的玉白色的芽，要么是還未展開的一芽一葉，芽比葉粗壯得多，鮮嫩到顏色淺綠泛白，讓人第一眼就知道是頭采品質(zhì)。

    每個(gè)芽都有至少2.5公分，芽葉成朵、肥壯有力，色澤鮮亮，大小均勻，簡直達(dá)到了特級(jí)中的貢品級(jí)別！

    馮老板內(nèi)心掀起了驚濤駭浪，他開茶園十幾年了，極少能采到這種等級(jí)的芽頭，可能幾千個(gè)里面能有一兩顆。

    可是這里……他放下剛才的幾顆又捻動(dòng)了一小把，居然全都是這種！

    實(shí)在太驚人了。

    這樣看起來，龔白那邊的頭采茶跟這個(gè)相比，差了不是一星半點(diǎn)。

    怪不得——

    怪不得那些采茶工能采六七斤的嫩芽，因?yàn)檫@里的單個(gè)茶芽要比其他茶園的重1.5-2倍！

    別人5-6萬個(gè)芽頭產(chǎn)一斤精品茶，花間集只要3萬個(gè)芽頭就能產(chǎn)一斤。

    產(chǎn)量瞬間就上去了。

    而且是貢品級(jí)別。

    物以稀為貴。

    這種級(jí)別的茶葉太稀少了，絕對(duì)會(huì)有大把大把的人為此買單。

    “宋師傅，你cao作殺青機(jī)器的時(shí)候仔細(xì)些，注意把握溫度，一定要翻面均勻，注意時(shí)間……”

    馮老板深吸一口氣，事無巨細(xì)地交代起來，心跳聲砰砰作響，心情罕見地有些緊張。

    但著實(shí)沒有必要。

    宋師傅是二十多年的老師傅，每年為茶舍制作上萬斤的成品茶，機(jī)器也是自動(dòng)cao作，不會(huì)出現(xiàn)任何問題。

    與他的緊張相比，葉晗反而平靜得多。

    她研究了一番殺青機(jī)器的使用方法和師傅的cao作，與旁邊的人商議道：“馮老板，加工費(fèi)要等到4月份茶葉數(shù)量全部統(tǒng)計(jì)出來才能核算，就按照之前說的費(fèi)用……”

    馮老板擺手：“費(fèi)用什么的都是小事?！?/br>
    葉晗：？

    20元/斤的加工費(fèi)，假設(shè)30畝茶園產(chǎn)茶6000斤，加工費(fèi)就是12萬，這可不是個(gè)小數(shù)目。

    馮老板一時(shí)沒說話。

    他聞著殺青后進(jìn)入烘干步驟的茶葉，隨著機(jī)器的翻滾茶香四溢，那股香氣簡直令人迷醉。

    這無疑更堅(jiān)定了他的想法。

    馮老板心中的算盤打得噼里啪啦響，殷切地道：“葉園長，您看咱們也合作了很長時(shí)間，這次的費(fèi)用就免了。

    所有的機(jī)器都是現(xiàn)成的，充其量就是師傅的辛苦費(fèi)，包個(gè)大紅包就成。

    不過，我希望你能把頭采茶賣給我，直接按市場價(jià)收，您看怎么樣？”

    茶舍茶舍，靠得當(dāng)然是茶的品質(zhì)。

    他這些年積累了不少老客戶，去年還進(jìn)行了茶舍的擴(kuò)張，眼下缺的就是名氣。

    而這款貢品級(jí)東嶺白茶，稀有、品質(zhì)極高，一定會(huì)虜獲那些挑剔的老茶客的心，從而給他帶來名氣。

    憑借著那么多年的經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)嗅覺，馮老板對(duì)此非常有信心。

    眼下只要看葉晗的態(tài)度。

    可千萬…要答應(yīng)啊。

    第75章 茶室規(guī)劃

    葉晗早在之前便想過茶葉的用途。

    當(dāng)初規(guī)劃茶園的時(shí)候, 考慮的便是飲品店的茶飲在制作過程中需要消耗大量茶葉，而這部分的成本非常高，每個(gè)月至少有幾十萬的支出，占到成本的30％-40％。

    如今, 雖然大部分的桂花系列飲品和茶包已經(jīng)下線, 但由于花間集人流量巨大, 年輕游客眾多, 加上飲品真材實(shí)料、味道好，飲品店門口依然每天排起長隊(duì), 每月的營業(yè)額超過百萬。

    在這種情況下，每月消耗的茶葉成本占到20％左右。

    粗略計(jì)算下來，一年需幾百萬的花費(fèi)，絕對(duì)是一筆不小的開銷。

    而自己打造茶園，便能完美的解決這個(gè)問題, 節(jié)省開支，使利潤率達(dá)到最高。

    目前飲品店的需求最多的茶葉為烏龍茶中的鐵觀音和紅茶中的祁門紅茶，均為特級(jí)，單價(jià)800元/斤，批發(fā)價(jià)500元/斤, 檔次非常高。

    現(xiàn)在有了自己的茶園后，她準(zhǔn)備把雨前茶作為飲品店的原材料。

    根據(jù)花間集茶樹的品質(zhì)，雨前茶大概率也是特級(jí)，最低為一級(jí), 足夠滿足茶飲的需求。

    不過東嶺白茶按照綠茶的原理加工, 屬于綠茶, 與烏龍茶的口感存在一定差別。

    對(duì)于這點(diǎn), 葉晗也考慮過。

    其實(shí)可以將一部分雨前采摘的鮮葉做成烏龍茶。

    綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉品類的最大差別在加工工藝, 綠茶不發(fā)酵，烏龍茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，但它們的原材料都是茶樹。

    就像一條魚，可紅燒、可清蒸、可燉湯、還可煎烤，做出的味道不同，原材料卻都是那條魚。

    當(dāng)然，每種茶樹都有最適合自己的加工方法。

    尤其是久負(fù)盛名的十大名茶，茶樹品種為專門培育，產(chǎn)地為限定范圍，自然不會(huì)制作第二種茶葉類型。

    東嶺白茶的茶樹最適合做成葉白脈翠的綠茶，但做成烏龍茶也未嘗不可。

    當(dāng)?shù)赜幸恍┎鑸@老板曾嘗試過，用這種鮮葉做成的烏龍茶醇香中帶著鮮甜，湯色清澈明亮，同時(shí)氨基酸含量遠(yuǎn)超出其他茶葉，有種獨(dú)特的口感與特性。

    沒準(zhǔn)比目前所用的鐵觀音更具風(fēng)味。

    葉晗覺得可行。

    等到4月中旬，就把采摘后的雨前茶一半做成綠茶，一半做成烏龍茶。

    雨前茶的產(chǎn)量最高，應(yīng)該足夠滿足飲品店的需要。

    至于明前茶，品質(zhì)比雨前更高，用來做飲品有些浪費(fèi)，肯定要單獨(dú)銷售，讓游客品嘗最為純正的明前特級(jí)東嶺白茶。

    目前市面上明前特級(jí)為600-800元/斤，但花間集的品質(zhì)肯定比市面至少高一個(gè)等級(jí)，葉晗規(guī)劃的價(jià)格在1200-1500元之間。

    屆時(shí)可以做成精美的小包裝類型出售，沖泡方便，更符合當(dāng)代年輕人的飲茶習(xí)慣，價(jià)格看上去也沒有那么貴。

    至于頭采茶，對(duì)標(biāo)的是貢品級(jí)別，價(jià)格完全超出了大眾的購買能力。

    而且對(duì)品茶不夠精細(xì)、對(duì)茶葉了解較少的人而言，很有可能品嘗不出它和明前特級(jí)的區(qū)別。

    畢竟明前茶的品質(zhì)已經(jīng)足夠好。

    葉晗想，舍得購買這種等級(jí)茶葉的人，要么是口味挑剔的老茶客，要么會(huì)把它作為高檔禮品贈(zèng)送。

    而送禮之人不一定懂茶，考慮到名氣和面子，首選十大名茶國有老字號(hào)，不會(huì)考慮本地茶。

    思來想去，茶室是很好的渠道。

    能讓顧客親自品嘗到頭采茶的鮮嫩，繼而購買，而后在圈子中產(chǎn)生口碑效應(yīng)。

    所以，葉晗準(zhǔn)備在花間集開一間茶室。

    隨著茶樹的生長，以后每年將有上萬斤茶葉產(chǎn)出，品質(zhì)也高于市場水平，需要長久的銷售渠道。

    再者，2號(hào)門區(qū)域缺一個(gè)與1號(hào)門類似的飲品休閑區(qū)。

    可設(shè)置一樓為游客提供茶類飲品、茶點(diǎn)小吃，二樓為單獨(dú)的茶室包廂，環(huán)境清幽不被打擾。

    在腦海中構(gòu)想完畢，葉晗問系統(tǒng)：“當(dāng)初150畝的規(guī)劃是否能增加其他建筑？”

    系統(tǒng)：“可以?！?/br>
    葉晗：“那就好?！?/br>
    這樣她就放心了，到時(shí)候與開荒300畝同時(shí)進(jìn)行，不會(huì)引人注意。

    ……

    此時(shí)面對(duì)馮老板的請求，葉晗想到對(duì)方幫忙引進(jìn)茶樹以及良好的合作關(guān)系，委婉地道：“頭采茶的產(chǎn)量太少，很抱歉不能提供；明前茶的產(chǎn)量若是足夠，我們可以另行商議?！?/br>
    馮老板內(nèi)心不由得一陣失落。

    貢品級(jí)茶葉，多么稀有啊。

    唉。

    但想想也能理解，人家葉園長花了這么多人力物力安排頭采，必然有自己的計(jì)劃。

    花間集的明前茶……

    以這次頭采的頂級(jí)品質(zhì)，明前肯定也不會(huì)差，絕對(duì)是特級(jí)中的上等！

    想到這里，馮老板失落的心情多云轉(zhuǎn)晴，立刻道：“葉園長，咱們可說好了，明前茶您一定要給我留一部分，拜托拜托?！?/br>
    葉晗笑著道：“好?！?/br>
    頭采茶的采摘一直持續(xù)了6天，每天都有80多斤的收獲，合計(jì)產(chǎn)出506.2斤嫩芽，烘干后產(chǎn)出精品茶123.4斤，讓馮老板既震驚又羨慕。

    我的老天。

    30畝的茶園居然能產(chǎn)出這么多的頭采茶，他當(dāng)初以為最多四五十斤頂天了，可如今的產(chǎn)出是他預(yù)想的近三倍。