而且現(xiàn)在大家也明白了，為什么自己進(jìn)來(lái)時(shí)看到的是一整盆干凈的魚rou，上面一點(diǎn)魚皮的痕跡都沒(méi)有，原來(lái)是被鄭琬用技巧處理干凈了。

    明白這個(gè)秘密之后，大家再次全神貫注于鄭琬的雙手。

    很快，鄭琬就在眾人面前處理好三條魚，她覺(jué)得展示的差不多了，立即讓大家準(zhǔn)備自己來(lái)。

    “今天的任務(wù)很繁重，不可能獨(dú)自一個(gè)人全部處理，大家都來(lái)嘗試一下。”

    “諾。”

    有點(diǎn)膽怯的顫抖嗓音在后廚響起，大家實(shí)在是擔(dān)心自己無(wú)法像鄭琬一樣?jì)故?，浪費(fèi)食材。

    可要是不做的話，那以后就再也沒(méi)有這樣珍貴的教學(xué)機(jī)會(huì)了。

    鄭琬看著眾人開始動(dòng)手之后，立即走到趙青悠面前，囑咐道：

    “青悠阿姊還記得兒上次制作餛飩餡料的時(shí)候，有往rou餡里加入去腥的料水，兒希望阿姊能把這部分完成。”

    “娘子盡管吩咐?！?/br>
    “就是將guntang的開水倒入已經(jīng)裝有姜蔥、花椒的碗里，不過(guò)姜需要拍碎，蔥段也需要碾碎，盡量讓內(nèi)里的汁水混入滾水中?！?/br>
    “兒明白了，這就去?！?/br>
    得到吩咐之后，趙青悠立即開始做事。

    鄭琬則是回到案板這邊，繼續(xù)教授大家處理魚的技法，甚至為了加快速度，還帶著大家的手一起行動(dòng)。

    看著魚處理大半之后，她立即叫來(lái)力氣足的男子。

    “諸位需要將這些處理好的魚用棍子打碎，最好是打到粘手的程度。”

    大家看著盆里的魚rou，和準(zhǔn)備好的棍子，立即答應(yīng)道：“絕不辜負(fù)娘子的期望?！?/br>
    他們之前都是干的雜活，現(xiàn)在能夠直接參與到膳食的制作當(dāng)中，高興還來(lái)不及。

    于是，在應(yīng)該發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)聲音的后廚，突然傳來(lái)一陣沉悶的“嘣嘣嘣！”

    不知道的還以為后廚發(fā)生了什么大事，那些捶打在魚rou上的聲音，實(shí)在是與打架的聲音太相似。

    等到安管事發(fā)現(xiàn)是在敲打魚rou后，迅速收回自己的腳，笑瞇瞇地看著眾人說(shuō)：

    “你們繼續(xù)，某就是好奇今天公廚的早膳是什么？”

    聽(tīng)到詢問(wèn)，鄭琬立即答道：“今日準(zhǔn)備的是汆魚丸?！?/br>
    “好好好！某就等著鄭娘子的早膳?！?/br>
    說(shuō)完，又笑瞇瞇地離開，只不過(guò)這一次他離開的距離有點(diǎn)短，轉(zhuǎn)身走了幾步，在用餐區(qū)的位置提早坐著。

    后廚的工作還在繼續(xù)，鄭琬看著大家盆里的黏糊糊的魚rou，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，往里面加入趙青悠制備的蔥姜花椒水、鹽、白酒、雞蛋清和淀粉水。

    這些材料可以幫助魚rou更好的去腥，以及幫助你更容易將魚rou糜捏成團(tuán)，增強(qiáng)魚丸的口感。

    很快，在眾人的捶打之下，原本還帶著一點(diǎn)血色的魚rou，逐漸化為一整盆淡粉色粘稠的rou泥。

    并且你還感受不到之前那股淡淡縈繞在鼻尖的腥味，大家再一次感受到了那碗蔥姜花椒水的去腥效果，往后自己做飯的時(shí)候也可嘗試一二。

    鄭琬隨即又開始忙活起來(lái)，告知負(fù)責(zé)燒火的人待會(huì)兒需要注意的事項(xiàng)。

    “切記，待會(huì)兒往鑊中放入魚丸的時(shí)候，絕對(duì)不可以讓鑊中的水滾動(dòng)，要維持那種要開未開的狀態(tài)，避免滾動(dòng)的開水將魚丸撞散?！?/br>
    “鄭娘子，兒記住了，絕對(duì)會(huì)看好火候?！?/br>
    “那這個(gè)重任就交給你了?！?/br>
    聞言，江曼重重點(diǎn)頭，她從來(lái)沒(méi)有覺(jué)得自己的工作這么重要過(guò)，看著鄭琬信賴的眼神，她絕對(duì)會(huì)做好對(duì)方交代的事。

    鄭琬沒(méi)有注意到，她現(xiàn)在更著急地將捶打好的魚rou糜換下來(lái)，將其他人剛切好的魚rou繼續(xù)送過(guò)去捶打。

    處理好這些之后，她也注意到開始冒水汽的鑊，明白到了該下魚丸的時(shí)候。

    她趕緊端著盆到來(lái)灶臺(tái)，從身后的柜子取出一個(gè)勺子。

    而后在眾人不解的眼神中，將手伸進(jìn)盆里的魚rou糜，直接抓出一把放在手心，只見(jiàn)她輕輕一捏，一小團(tuán)魚rou瞬間從虎口處冒出來(lái)。

    接著右手的勺子對(duì)準(zhǔn)擠出來(lái)的rou團(tuán)一挖，輕輕放到冒熱氣的水中，一撤開勺子，rou丸瞬間漂浮在水中，呈現(xiàn)出一半空中一半水中的姿態(tài)。

    不一會(huì)兒，整個(gè)水面都漂浮著這樣的魚丸，魚丸的顏色隨著溫度的不斷上升，也由之前的淡粉色變成現(xiàn)在的白色，看著似乎是變熟了。

    眾人不由得放慢呼吸，等待鄭琬的下一個(gè)動(dòng)作。

    卻看到她悠閑自得地繼續(xù)盯著鑊里的魚丸，就在大家感覺(jué)自己就快要被一直往鼻子里鉆的鮮味迷惑時(shí)，鄭琬才拿著手里的筷子，往水面上的魚丸拍打。

    魚丸瞬間被這個(gè)動(dòng)作弄得四散，平靜無(wú)波的水面上帶起一圈圈漣漪。

    眾人看得一頭霧水，鄭琬卻是從筷子與魚丸的觸感中感知到，這些魚丸已經(jīng)成型了，可以煮熟開吃。

    于是隨意往鑊中加入姜片和白酒，對(duì)著江曼說(shuō)：“現(xiàn)在可以加大火候，直接將魚丸煮熟?！?/br>
    “諾?！?/br>
    江曼立即往灶里加入柴火，里面瞬間燃起熊熊烈火，原本就是半開不開的熱水，在大火的猛烈攻勢(shì)下，迅速滾動(dòng)起來(lái)。

    浮在水面上的魚丸立即隨著滾動(dòng)的水花一起飄蕩、碰撞，格外有趣。

    趙青悠也注意到了鄭琬的話，立即詢問(wèn)：

    “娘子現(xiàn)在是可以開始準(zhǔn)備開始吃早膳了嗎？那這些魚丸要加什么調(diào)味料？”

    “可以了，煮魚丸的水本就含鹽，就往碗里加入紫菜碎和蔥花，用魚丸和煮魚丸的湯汁澆灌即可。”

    “諾?！?/br>
    趙青悠立即明白，這個(gè)魚丸與玉米豚rou餛飩有著許多相似之處，都是需要去腥，但是魚丸吃的更是一口鮮味，僅僅是現(xiàn)在，她都能聞到那股鮮香的滋味。

    她們這邊一準(zhǔn)備開始行動(dòng)，坐在用餐區(qū)的安云煥立即發(fā)現(xiàn)，他連忙地椅子上站起來(lái)，找準(zhǔn)位置站立。

    算他選擇的位置比較好，居然排到了第一個(gè)。

    趙青悠剛把汆魚丸端出來(lái)，就看到洋洋得意站在首位的安管事，看著對(duì)方的笑容，隱隱有種令人生厭的感覺(jué)。

    她沒(méi)看錯(cuò)，安云煥搶到首位之后，立即向著其他比自己跑得慢的人，投入鄙視的目光，配上那副賤兮兮的笑容，讓人看了就忍不住咬牙切齒。

    趙青悠也不管這些后廚之外的事，將魚丸端到安管事面前，習(xí)慣性地介紹道：

    “這是今日公廚供應(yīng)的早膳——汆魚丸，安管事請(qǐng)享用?！?/br>
    “多謝?！?/br>
    話音剛落，安云煥就迫不及待地端著自己的汆魚丸往用餐區(qū)走去。

    可以說(shuō)來(lái)的早的不僅能早點(diǎn)吃到，還能坐著吃，他心滿意足地看著自己面前的汆魚丸。

    只見(jiàn)清亮的湯水之上，撒著翠綠的蔥花，下面掩映著墨綠色的紫菜，還有那無(wú)處躲藏的白色魚丸，僅僅從顏色上，就已經(jīng)極具誘惑力。

    他深深吸一口氣，裹滿鮮味物質(zhì)的氣體瞬間涌入鼻腔，帶來(lái)靈魂深處的悸動(dòng)。

    而后，他再也控制不了自己的動(dòng)作，拿著勺子，隨意挑選一顆幸運(yùn)的魚丸送入口中。

    guntang的溫度讓他下意識(shí)地吐氣，感覺(jué)到適應(yīng)之后，立即將魚丸控制在牙齒之間，對(duì)準(zhǔn)位置，狠狠一咬。

    “咔！”

    安云煥直接讓上下牙相撞，那種空落落的感覺(jué)令他的心漏了一拍，他也沒(méi)想到魚丸居然逃脫了牙齒的控制，加上在剛剛激烈的動(dòng)作，直接在嘴里跳起舞來(lái)。

    感受著魚丸從左邊牙齒撞到右邊，而后有上下跳動(dòng)，一時(shí)之間居然無(wú)法迅速得到控制。

    那種彈牙的觸感，讓他瞬間瞪大雙眼，雙眼發(fā)光地看著面前的魚丸，想不通鄭琬是怎么將普普通通的魚rou做成這種口感的。

    但是令他沒(méi)想到的是，這還只是開始。

    當(dāng)他再次咬住魚丸，還用舌尖抵著，防止魚丸逃脫控制，可當(dāng)他咬破魚丸的一剎那，一股鮮美的汁水瞬間從魚丸中射出，沖擊著整個(gè)口腔，嘴巴像是咬住了什么鮮味的散發(fā)物似的，沉醉在汁水的鮮甜當(dāng)中。

    那種咬破之前彈性十足的感覺(jué)，更是帶給他奇妙的享受，混合著鮮甜的魚丸，令他驚喜萬(wàn)分。

    對(duì)于后來(lái)的魚丸他覺(jué)得自己做足了準(zhǔn)備，但是當(dāng)再次咬破魚丸的時(shí)候，他覺(jué)得自己還是忍不住為這股鮮味和彈牙的口感沉醉。

    不一會(huì)兒，一整碗的魚丸就被他吞入腹中，碗底更是連一點(diǎn)湯汁都不剩。

    要不是他親眼看著鄭琬從庫(kù)房拿出存放了兩天的魚，他根本不會(huì)相信自己剛剛吃的魚丸原身是腥味如此濃郁的魚。

    不過(guò)，接下來(lái)也容不得他多思多想，再不快一點(diǎn)排隊(duì)，估計(jì)今天第二碗能不能吃到嘴里都是件麻煩事。

    安云煥不解地看著自己面前烏泱泱地人群，明明就過(guò)了休假一天，怎么公廚來(lái)的人突然增加了那么多？

    牛辛櫞和柳泉看著站在自己面前都水監(jiān)守衛(wèi)，也想要問(wèn)這個(gè)問(wèn)題。

    仔細(xì)說(shuō)起來(lái)這件事與崔知韞有著莫大的關(guān)系。

    昨日，負(fù)責(zé)守衛(wèi)都水監(jiān)后面的守衛(wèi)，親眼看著崔知韞幫鄭琬拎著麻布袋進(jìn)入后院。

    要知道那只是一個(gè)破舊到顏色呈現(xiàn)褐色的麻布袋，而崔知韞是什么人，是博陵崔氏未來(lái)的掌權(quán)人，那種粗鄙不堪的東西根本就入不了崔知韞這種見(jiàn)慣綾羅綢緞的五姓子弟的眼睛。

    所以除了崔知韞看上鄭琬這個(gè)理由之外，大家有些死板的腦袋根本就想不出其他的理由。

    再加上私底下也有流言說(shuō)，鄭琬能夠留在都水監(jiān)做雜役，也是因?yàn)榇拗y發(fā)的話。

    此時(shí)正在吃魚丸的杜明兆，狼吞虎咽的架勢(shì)差點(diǎn)直接把自己噎死。

    “咳咳咳！”

    他趕緊咳嗽緩解，繼續(xù)拿著魚丸送入口中，暗暗地想：難不成有什么人在說(shuō)自己的壞話？

    替杜明兆背了黑鍋的崔知韞真的有話想要說(shuō)。

    所以種種巧合聯(lián)系在一起之后，大家越發(fā)確定自己的猜測(cè)。

    想到就算是鄭琬被崔監(jiān)丞納為侍妾，那也是他們這些人結(jié)交不到的高門人物，于是紛紛想要趁著鄭琬還在都水監(jiān)做工的這段時(shí)間結(jié)交一二。

    也不用關(guān)系如何好，只要在鄭娘子心里留下自己的名字就行。

    為此，他們還特意在私底下打聽(tīng)了一下鄭琬的具體信息，想要投其所好。

    這么一打聽(tīng)就不得了了，鄭琬的形象由原本該巴結(jié)的博陵崔氏少族長(zhǎng)侍妾，一下子變成了一個(gè)無(wú)所不能的廚娘，在她負(fù)責(zé)的早膳時(shí)間點(diǎn)，你能夠吃到各種各樣的美食，就是那種或許只有門閥貴族才能夠享受到的美味。

    但是他們還是有些懷疑，忍不住對(duì)著打聽(tīng)消息的好友說(shuō)：

    “許五，你該不會(huì)哄騙我們吧？”

    “怎么可能？某是那種人嗎？我們每日捕撈結(jié)束之后，都會(huì)到后廚吃上美美的一頓再回家休息，而且絕大多數(shù)魚師都在那里用早膳，某騙你干什么！”

    “那為什么之前一點(diǎn)消息都沒(méi)有傳開來(lái)？”

    說(shuō)到這，許五也有些不好意思地說(shuō)：

    “那…那不是大家覺(jué)得鄭娘子做的吃食太美味，我們那么一群人都不夠分的，傳到其他人耳朵里，往后就更難吃到了?！?/br>