一方面是因?yàn)檫@面好吃，一方面是因?yàn)殛惸暾娴酿I了。

    等到陳年吃完之后，擦了擦嘴巴。

    付了錢(qián)。

    “老板你知道這里有沒(méi)有什么需要伙計(jì)的地方？我剛從外地來(lái)討生活，在這大上海舉目無(wú)親，呆了幾天錢(qián)都快花光了……這碗面，可能都是我能吃的最后一頓飽飯了……”

    現(xiàn)在陳年對(duì)于這種說(shuō)辭已經(jīng)輕車(chē)熟路了。

    那老板一聽(tīng)這話，果然陷入了沉思當(dāng)中。

    “你身子壯實(shí)，可以去碼頭上搬東西……肯干的話也有不少錢(qián)的。”

    陳年聽(tīng)后，臉上頓時(shí)流露出為難之色：“大爺，我不太想去那里，聽(tīng)說(shuō)那都干不了幾年，到時(shí)候身子壞了連藥都用不起，年輕時(shí)候轉(zhuǎn)賺來(lái)的錢(qián)又都要搭進(jìn)去……”

    “或者是……看一些公館、酒樓、又或者歌廳什么的可能會(huì)要一些門(mén)童，你長(zhǎng)得也不錯(cuò)，應(yīng)該別人能要你的?！?/br>
    陳年聽(tīng)到這里，又想了想。

    “老板，有沒(méi)有什么能學(xué)習(xí)手藝的地方？我就想有一個(gè)能長(zhǎng)遠(yuǎn)的營(yíng)生，哪怕就是沒(méi)有工錢(qián)也無(wú)所謂的，只要能學(xué)東西！”

    陳年說(shuō)道。

    最后，那老板聽(tīng)著陳年這話。

    忽然想到自己好像也就是在這一年，身體漸漸的大不如前了。

    既然他想混口飯吃……不如找他當(dāng)伙計(jì)，自己那里還有地方住，吃飯就在店里。

    也多不了多少開(kāi)支……

    還能有人能幫幫自己。

    而且這孩子看起來(lái)也挺機(jī)靈能干的。

    “你想學(xué)做飯嗎？”

    陳年一聽(tīng)這話，眼睛頓時(shí)如同星辰一般明亮。

    “做飯！這個(gè)好！我從小就喜歡做飯，而且我娘都經(jīng)常夸我做飯做得好吶！”

    “那你覺(jué)得我這面做的如何？”何師傅忽然問(wèn)道。

    陳年看了看面前的空碗：“很厲害，用一句話來(lái)說(shuō)就是大隱隱于市?！?/br>
    何師傅聽(tīng)后笑了笑，搖搖頭，沒(méi)說(shuō)什么。

    眼神一挑。

    陳年頓時(shí)會(huì)意，拿著桌上的碗筷，便走進(jìn)了后廚開(kāi)始洗了起來(lái)。

    于是，陳年也就成為了這里的伙計(jì)。

    一日三餐包吃住。

    沒(méi)有工錢(qián)，但陳年可以學(xué)東西。

    這對(duì)于陳年來(lái)說(shuō)還是非常不錯(cuò)的。

    而且，他也搞清楚了現(xiàn)在是1927年。

    1927年……陳年對(duì)于這個(gè)時(shí)代并不太了解，反正只要知道十年后上海要淪陷就夠了。

    同時(shí)，陳年也知道了何師傅本名何海，原本也并不是這里人。

    而是從紹興那邊而來(lái)。

    而來(lái)上海的目的也很簡(jiǎn)單，就是找兒子。

    因?yàn)樗?tīng)說(shuō)上海人多，既然人多的話，那見(jiàn)到兒子的幾率就大。

    所以，他就在這里開(kāi)了一家面館，然后定居下來(lái)。

    這一開(kāi)就是二十多年。

    “何師傅，您兒子叫什么名字？如果我見(jiàn)到的話，也可以幫您留意一下?！标惸陠?wèn)道。

    “他啊，叫何淼，三個(gè)水，走丟的時(shí)候才十來(lái)歲，還只是個(gè)孩子啊……也不知怎么的就在走丟了，我聽(tīng)別人說(shuō)，是好像是有個(gè)人跟他說(shuō)了什么，可那人究竟是誰(shuí)，沒(méi)有人知道……”

    陳年聽(tīng)著這話，何師傅在說(shuō)這話的時(shí)候，更多的是帶著一些懷念、唏噓的語(yǔ)氣。

    這么多年了。

    該哭的也都哭夠了。

    該難過(guò)的也都已經(jīng)難過(guò)完了。

    淚水流干，也只剩下了回憶化作的執(zhí)念。

    明知無(wú)能為力，卻還是忘不掉，何苦來(lái)哉？

    但這就是人類(lèi)腦海中感情最復(fù)雜的部分。

    “一定能找到的。”陳年點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “但愿吧?！焙魏？嘈σ宦?，雙手搓了搓粘在手上的干掉的面殼子，面屑簌簌下落。

    ……

    面館的生意整體一般。

    來(lái)的多是一些腳夫和附近的居民。

    雖說(shuō)走五百米左右不到就是百樂(lè)門(mén)，但畢竟這可是整整500米。

    五百米的距離，已經(jīng)足以在那些上流人士余這些社會(huì)底層人士之間組建一層厚厚的障壁了。

    但外界那些和陳年沒(méi)什么關(guān)系。

    雖然上海的面館有很多。

    但這里就是陳年第一個(gè)遇到的，而且事實(shí)證明陳年也沒(méi)有選錯(cuò)。

    “現(xiàn)在是夏天，和面的時(shí)候就不能放正常那么多的水，還有你的水溫，你不覺(jué)得你的面太軟了？真是個(gè)小鬼！看著挺機(jī)靈，腦子卻不太清楚！”

    忙乎了一天，晚上，何師傅想讓陳年試一試和面，順便看看陳年水平。

    結(jié)果這一試，陳年發(fā)現(xiàn)何師傅就好像是變了個(gè)人一樣！

    相比于白天的溫柔和善，此時(shí)卻變得有些狂暴。

    整個(gè)人的脾氣蹭的一下就上來(lái)了。

    全程大聲的在斥責(zé)著。

    就比如現(xiàn)在是夏天，水不能按照正常來(lái)放。

    還有水溫。

    這些陳年之前一直都不知道。

    結(jié)果，陳年就在何師傅的訓(xùn)斥中，完成了第一天的嘗試。

    結(jié)果當(dāng)然是一塌糊涂。

    甚至還不如陳年自己在家的時(shí)候練習(xí)的那樣。

    主要是這教學(xué)方式的不同，讓陳年稍微有些不適應(yīng)，很多時(shí)候一下反應(yīng)不過(guò)來(lái)。

    可是，到了晚上。

    陳年本打算回家里把自己的那些東西都帶過(guò)來(lái)，但何師傅卻說(shuō)不用麻煩了，今天先睡一覺(jué)，等到明天上午再去看搬就好了，而且到時(shí)候還能再借一輛平板車(chē)，能省一些力。

    態(tài)度截然相反。

    等到第二天一大早，何師傅就早早的醒來(lái)，然后出門(mén)去給陳年借了個(gè)平板車(chē)。

    最后，還親自和陳年一起去家里把東西搬過(guò)來(lái)，就算是在路上，還和陳年有說(shuō)有笑的，時(shí)不時(shí)說(shuō)一些有意思的事情。

    安置好之后，陳年舊開(kāi)始在面館里忙活。

    何海一見(jiàn)到老主顧，就樂(lè)呵呵地介紹陳年，說(shuō)自己又收了個(gè)伙計(jì)。

    下午陳年在轉(zhuǎn)身的時(shí)候，一個(gè)不小心把面碰倒了，撒了大概五分之一。

    本以為會(huì)受到責(zé)罵，可何師傅依舊擺擺手說(shuō)沒(méi)事。

    但就到了晚上，陳年再一次嘗試的時(shí)候。

    “鹽！鹽！鹽！夏天和面不多放鹽你怎么想的？你看看你醒的面，簡(jiǎn)直就是一團(tuán)漿糊！”

    第53章 暴躁老何

    如此過(guò)了幾天之后，陳年就發(fā)現(xiàn)何師傅這個(gè)人其實(shí)是挺好的。

    為人處事都非常的大度。

    但就是在為人師這一方面就會(huì)顯得格外沒(méi)有耐心且暴躁。

    平時(shí)的和藹在這一刻就會(huì)完全消失。

    但就算如此，陳年每一次都能從何師傅那里學(xué)習(xí)到很多新的東西。

    比如，夏天、冬天放的水量不同。

    比如，下雨和不下雨的時(shí)候，放的水量也不同。

    不同季節(jié)、氣溫、濕度都會(huì)影響醒面。

    所以就需要根據(jù)不同的環(huán)境條件來(lái)改變水量、水溫、鹽的多少、醒面的時(shí)間等等……

    如此復(fù)雜的程序，非但沒(méi)有讓陳年心生退卻，反而讓他更加期待了！

    這才是自己該學(xué)習(xí)的東西嘛！

    可就在陳年詢問(wèn)何師傅這個(gè)東西具體要怎么衡量的時(shí)候，何師傅卻在一陣苦思冥想，然后閉著眼睛手凌空比劃半天之后，吐出幾個(gè)字：“不知道?！?/br>
    “不知道？”

    “老子怎么可能知道，那你得問(wèn)我的手，不能問(wèn)我?！?/br>
    陳年：“……”