美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第50節(jié)
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余雄扶了扶眼鏡:“沒(méi)有,我就是恰好路過(guò),沒(méi)想到你在這里,正好我中午沒(méi)吃飯,給我來(lái)一碗面。” 陳年深深看了對(duì)方一眼,然后回到廚房里面去煮面。 他可不想自己的身份暴露了。 畢竟光是在這三年中,他就道聽(tīng)途說(shuō)過(guò)晶報(bào)因?yàn)楦艺f(shuō)得罪了不少人。 自己只不過(guò)是來(lái)學(xué)面的,就算和晶報(bào)打交道也是因?yàn)楹螏煾刀选?/br> 把面做好,端出來(lái)放在桌子上。 “好香的蔥油!”余雄一聞到這蔥油的氣息,就不禁感嘆出聲! 雖然他是ah人,但是對(duì)于上海的蔥油拌面還是十分鐘情的。 手法嫻熟的把面拌勻。 看著那醬色外衣,余雄不禁贊嘆道。 “待我上海借君去,一杯湯餅潑油蔥,妙啊,沒(méi)想到這市井小巷中也能有如此美美味,便如婀娜村姑一般,雖在鄉(xiāng)下,但風(fēng)情絲毫不遜色于名媛小姐?!?/br> 做廚師的,哪有不喜歡別人贊嘆自己的廚藝的。 陳年一開(kāi)始對(duì)方這話還覺(jué)得這家伙說(shuō)的還可以,直接把蘇軾那一句“待我西湖借君去,一杯湯餅潑油蔥”改了,湯餅也就是面條的意思,油蔥也就是蔥油,可是聽(tīng)到后面忽然覺(jué)得這家伙怎么回事? 這比喻也太差了吧? 明明是小麥色運(yùn)動(dòng)型美少女,你說(shuō)是村姑? 而余雄看著陳年的臉色,還以為陳年是沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這樣的比喻。 “抱歉陳老弟,我在從前在報(bào)紙上桃色新聞寫(xiě)了不少,還望海涵?!?/br> 陳年擺擺手,懶得跟他計(jì)較。 擦了旁邊客人走之后的桌子,陳年忽然想到一個(gè)問(wèn)題。 “對(duì)了,你沒(méi)有沒(méi)有覺(jué)得這面之中少了一些東西?” “少了一些東西?”余雄抬起頭來(lái)想了想,然后又挑起一根面條放在嘴里品了品,“沒(méi)少,我覺(jué)得很好吃,絲毫不遜色于那些招牌名店里的?!?/br> 陳年看得出來(lái)對(duì)方言語(yǔ)中有一些夸大的成分,但基本還是發(fā)自內(nèi)心的。 在談?wù)撘粯邮澄锖貌缓贸裕@件事情是很難做假的。 吃到好吃的東西,那是發(fā)自內(nèi)心的愉悅。 很快對(duì)方吃完之后就離開(kāi)了,并且悄悄告訴陳年這一期內(nèi)容他們編輯部的人都很滿意。 而且剛才他在街上走的時(shí)候,那些報(bào)童手里的報(bào)紙基本上都光了。 正在墻角興高采烈的蹲著數(shù)錢(qián)呢。 還說(shuō)希望下個(gè)月陳年最好還能再來(lái)一篇這種程度的。 陳年自然表示沒(méi)什么問(wèn)題。 要不是不想留下什么證據(jù),他都能把過(guò)后一年的都寫(xiě)出來(lái)。 而且陳年也擔(dān)心一口氣把一年的量給他,他能在一天之內(nèi)全都發(fā)了。 雖說(shuō)尋人啟事見(jiàn)了報(bào),但是何淼依然沒(méi)有什么下落。 只是來(lái)何記面館吃飯的人稍微多了一些。 幾天之后,思思又來(lái)店里了,說(shuō)她的這一首新歌唱的第一天就火了,現(xiàn)在她已經(jīng)是百樂(lè)門(mén)第二火的歌女了。 每天都有好多人專門(mén)前來(lái),就是為了聽(tīng)她唱一首甜蜜蜜。 而且還有好多富商還想要納思思為妾,也就是百樂(lè)門(mén)老板盛愛(ài)頤的后臺(tái)比較硬,當(dāng)初花了50萬(wàn)大洋打造了這里,很快就成了遠(yuǎn)東第一悅府,所以也能保得住一個(gè)思思。 “那自然是極好的?!标惸臧咽[油面端上來(lái),放在思思的面前說(shuō)了這么一句。 今天的思思穿著一身淡粉色的旗袍,上面有一些精巧的不知名花瓣點(diǎn)綴,花蕊逼真,讓人宛若置身春花叢中,輕輕一嗅仿佛都能聞到陣陣的花香。 思思一邊拌著面,一邊說(shuō)道:“你的尋人啟事我讓人幫你貼在門(mén)口了,但沒(méi)想到你居然都已經(jīng)把那新聞發(fā)到了晶報(bào)上。” “那是余主編人好,聽(tīng)聞之后愿意幫忙免費(fèi)登報(bào)?!?/br> “那為什么好巧不巧的,那天的報(bào)紙上有一個(gè)名為陳老師的人,寫(xiě)了一篇文章,那篇文章在我們舞廳里面都傳開(kāi)了,都說(shuō)這陳老師寫(xiě)的真好?!?/br> “哦?是嗎?我一向都很佩服會(huì)寫(xiě)文章的人,可惜我寫(xiě)不出來(lái)?!?/br> “但是你會(huì)寫(xiě)歌。” “那是我小時(shí)候從別人那里聽(tīng)來(lái)的?!?/br> “誰(shuí)?” “說(shuō)了你也不認(rèn)識(shí)?!?/br> “不如說(shuō)說(shuō)看?” “我家鄰居鄧阿姨。” “好吧,不認(rèn)識(shí)?!?/br> 思思只當(dāng)陳年在撒謊,但他的心中似乎已經(jīng)知道了什么,但十分懂得察言觀色的她并沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。 每個(gè)人的心中都有秘密。 吃完之后她就離開(kāi)了,當(dāng)然是付過(guò)錢(qián)之后。 走在夜晚上海的街道上,她看著夜空。 腦海中是穿著樸素的陳年。 過(guò)了一會(huì)她趕緊搖了搖頭。 “難道是富家公子、商業(yè)精英看膩了?怎么一個(gè)賣(mài)蔥油面的小子看起來(lái)都如眉清目秀?” “不對(duì),他那里是只是一個(gè)賣(mài)面小子?賣(mài)面小子那里能寫(xiě)出這種歌來(lái)?” “鄧阿姨,也虧他想的出來(lái)?!?/br> “還有陳老師……應(yīng)該就是他吧?都姓陳……如果是他的話,感覺(jué)也不是難以接受。” “蔥油面啊,做的可真好吃,就是不知道他還會(huì)不會(huì)做別的?!?/br> 思思就這么一邊想著,一邊漫步在如水的夜色之下。 宛若一只精靈。 似乎,比這月色更加圣潔。 而陳年也在店里看著對(duì)方的背影,心想著以后有機(jī)會(huì)了一定要去百樂(lè)門(mén)看她唱一次歌。 歌廳這種地方自己可還從來(lái)都沒(méi)有去過(guò)呢。 當(dāng)然,就算去,陳年也是為了感受一下這個(gè)時(shí)代。 更加了解這個(gè)時(shí)代,才能做出更好吃的面。 嗯,沒(méi)錯(cuò),就是這樣。 一個(gè)月又一個(gè)月的時(shí)間過(guò)去,轉(zhuǎn)眼就來(lái)到了1931年。 陳年已經(jīng)在晶報(bào)上以陳老師的名義發(fā)了十一篇文章,每發(fā)必爆! 但無(wú)人知道陳老師的真實(shí)身份。 到后來(lái),陳老師甚至和余雄等五人并稱五毒,講的就是寫(xiě)字毒辣。 而陳年,依舊沒(méi)有研究出何師傅以及思思所說(shuō)的少了一樣?xùn)|西的的那個(gè)東西究竟是什么。 過(guò)去的一年中,思思基本上每過(guò)一段時(shí)間就回來(lái)一次。 對(duì)陳年講講自己在百樂(lè)門(mén)遇到的事情。 講一講自己小時(shí)候的事情。 就像一個(gè)小女孩,全然沒(méi)有百樂(lè)門(mén)第二歌星的架子。 但是,直到五月份開(kāi)始,一直到七月,思思都沒(méi)有再來(lái)哪怕一次何記面館。 …… 作者的話里推薦一本書(shū)。 第60章 百樂(lè)門(mén) 陳年已經(jīng)成了店里的面師傅,而何師傅也基本上退休了,每天就是主要負(fù)責(zé)和客人們聊聊天,夸夸陳年,說(shuō)說(shuō)報(bào)紙上的事情。 陳年的手藝愈發(fā)精湛,面也在經(jīng)過(guò)不斷地改良之后,更加有勁道。 期間,陳年還去了不少上海其他知名的面館去取經(jīng)。 不得不說(shuō),每一家出名的面館都有其獨(dú)到之處。 客人們不傻,哪里好吃就去哪里。 而且除了這些知名的館子之外,還有一些開(kāi)在大街小巷之中的名不見(jiàn)經(jīng)傳的面館的味道也十分不錯(cuò)。 集眾家之所長(zhǎng),再?gòu)钠渲醒芯砍鲎约旱娘L(fēng)格。 當(dāng)然這種風(fēng)格陳年不會(huì)這么快就用在店里,他只是給何師傅嘗了嘗。 “可以啊,這面勁道!而且蔥油香??!”何師傅不禁贊嘆道,從去年開(kāi)始,他就已經(jīng)不罵陳年了,在何師傅的心中,罵陳年是為了讓陳年進(jìn)步。 雖然有時(shí)候話語(yǔ)比較沖,但陳年也能理解對(duì)方的苦心。 所以從來(lái)都沒(méi)有說(shuō)什么。 只是默默的一遍又一遍的進(jìn)行著嘗試。 “但是啊,還有點(diǎn)不是那個(gè)味?!?/br> 陳年就有些疑惑了:“何師傅,四年了,您說(shuō)的那個(gè)味究竟是什么呢?不是某種食材、也不是某一味調(diào)料,這些年我已經(jīng)把能?chē)L試過(guò)的東西都試遍了,可還是不知道您說(shuō)的那種味道是什么?!?/br> 陳年多想自己親口常常何師傅說(shuō)的到底是什么。 而且何師傅和思思都說(shuō)好吃。