第272章 權(quán)衡

    對(duì)于炒牛rou陳年有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，只不過(guò)以前大都是在炒牛rou粒，這一次是牛rou片。

    但是做這些都是殊途同歸的，只需要在細(xì)節(jié)上稍微注意就好。

    隨著“欻”的一聲下鍋之后，陳年就開(kāi)始拿著鍋勺快速的劃炒起來(lái)，僅僅是幾秒鐘的時(shí)間，牛rou就變了顏色，源源不斷的rou香飄滿屋子。

    如果再晚一些拿出牛rou，牛rou就會(huì)開(kāi)始變老，失去了牛柳的意味。

    現(xiàn)在在很多飯店中點(diǎn)菜雖然點(diǎn)了牛柳，端上來(lái)的時(shí)候也是牛柳，但是吃到嘴里就會(huì)覺(jué)得這玩意兒好像泡泡糖一樣。

    不是那種豬rou炒老了會(huì)變干變硬，而是那種一直咀嚼一直都有彈性。

    如果愿意的話甚至可以從飯店一直嚼到家里。

    當(dāng)然這么做可能有點(diǎn)惡心就是了。

    隨后陳年又把木耳切開(kāi)洗凈之后下鍋，但是在準(zhǔn)備的時(shí)候，陳年發(fā)現(xiàn)一旁居然還有兩朵香菇。

    這讓陳年大喜過(guò)望。

    隨后香菇和木耳被陳年一起下鍋焯水。

    等到焯好水撈出來(lái)之后，重新在剛才的炒鍋之中下油，放入切好的蔥姜蒜，為了提味陳年還多放了一些蒜片進(jìn)去，緊接著又加入蠔油。

    這一次陳年為了早點(diǎn)提味，所以在下入食材之前就把蠔油放了進(jìn)去。

    在火的烘托之下，很快蔥姜蒜的味道被炒了出來(lái)，最后加入香菇、木耳，簡(jiǎn)單翻炒兩把之后，下鹽、少許糖、味精、加入剛才大火爆過(guò)的牛rou。

    鍋勺與鍋鏟不斷碰撞發(fā)出聲音，在這夜晚格外的清脆。

    外面的王朝云還是沒(méi)有走，她本想在這里先盤(pán)算一下，但是想了半天都想不到該如何離去，這個(gè)廚房里的小哥已經(jīng)算是人不錯(cuò)的了，沒(méi)有把自己送回去，甚至都沒(méi)有趕自己離開(kāi)，更沒(méi)有趁機(jī)要挾讓自己做什么。

    而且按理來(lái)說(shuō)，自己從妓院逃走沒(méi)道理沒(méi)有人會(huì)追來(lái)，可是這么久……

    她也察覺(jué)到這家店似乎不太一樣。

    雖然看起來(lái)普普通通，可是墻上的一些陳設(shè)好像價(jià)值不菲，還有一個(gè)小伙計(jì)，晚上甚至可以自己用那么大一塊rou來(lái)當(dāng)做宵夜吃，還有就是剛才那個(gè)小伙計(jì)說(shuō)的今天幫了她，明天就得被送去挖礦，無(wú)論哪一個(gè)都說(shuō)明這家店老板不是普通人。

    所以她現(xiàn)在也不太想離開(kāi)，至少這家飯店對(duì)于她來(lái)說(shuō)是一個(gè)避風(fēng)港。

    聽(tīng)著廚房里面叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?，她?shí)在是沒(méi)辦法讓自己沉下心來(lái)。

    很快廚房那邊的聲音漸漸停了下來(lái)。

    她也下意識(shí)的看向了那邊。

    只見(jiàn)陳年端著一盤(pán)菜出來(lái)放在桌子上：“吃過(guò)飯了沒(méi)？”

    王朝云看著桌上的這一道蠔汁牛柳，有些挪不開(kāi)眼睛，陳年心想著小說(shuō)中的常見(jiàn)情節(jié)該不會(huì)出現(xiàn)在自己身上了吧？

    吃過(guò)自己的菜之后，毅然決然的就決定要走上勇闖天涯的道路。

    但實(shí)際上王朝云就是餓了。

    之前在船上的時(shí)候，根本沒(méi)吃過(guò)一天的飽飯，上岸之后本以為能多少吃一頓飽飯，結(jié)果又被賣(mài)了。

    今天王朝云沒(méi)有松口，自然也沒(méi)有得到飯吃。

    所以算起來(lái)，她已經(jīng)幾乎快要一個(gè)月沒(méi)有聞到rou味了。

    “沒(méi)吃。”王朝云鬼使神差的說(shuō)道。

    本來(lái)在剛才做飯的時(shí)候，她還心存戒心，心想著在外面絕不能隨便吃東西和水，避免下藥，但真的聞到rou味之后，卻又在腦海里想著：“這個(gè)小伙計(jì)何必為了自己浪費(fèi)這么一盤(pán)牛rou？可能喊一嗓子就有人能聽(tīng)到過(guò)來(lái)抓自己?！?/br>
    “沒(méi)吃就一起吃點(diǎn)吧。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    隨后拿了兩副筷子，又盛了兩碗米飯。

    但坐下之后王朝云并沒(méi)有先吃，而是在等著陳年動(dòng)筷子。

    陳年并沒(méi)有第一時(shí)間去看菜譜中的這道菜，而是先嘗了嘗牛柳。

    牛柳入口之后，味道倒是還行，就是咀嚼起來(lái)還是稍微有些偏硬了，如果陳年自己打分的話，大概也就是90％。

    然后陳年就上去看了一眼。

    蠔汁牛柳（86.1％）

    好家伙，比想象中的還差勁。

    但是在陳年看來(lái)不及格的菜在王朝云的口中只覺(jué)得好吃的不得了，雖然其中有一定的濾鏡加成，可王朝云覺(jué)得這道菜就算是自己以前吃也絕對(duì)是這種感受。

    王朝云覺(jué)得這是自己這輩子吃過(guò)的最好吃的一道菜了。

    吃著吃著，她忽然感覺(jué)有點(diǎn)想哭。

    她找不到任何可以回去的辦法，在碼頭上的時(shí)候她也見(jiàn)過(guò)了，上面全都是人，自己去了絕對(duì)會(huì)被發(fā)現(xiàn)。

    “靚、靚仔……我可以問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題嗎？”

    “什么問(wèn)題？”陳年非常坦然的接受了這個(gè)稱(chēng)呼。

    “阿彩是一個(gè)什么樣的人？”王朝云問(wèn)道。

    陳年心想了一下，很快便給出了評(píng)價(jià)：“是一個(gè)在當(dāng)初比現(xiàn)在還要惡劣的情況下，從底層一步一步爬上來(lái)的人。”

    王朝云有些不太理解。

    于是陳年就給她講起了阿彩的故事。

    阿彩的故事唐人街的很多人都知道，尤其是十幾年前那些見(jiàn)證了阿彩剛來(lái)時(shí)的那些人們。

    所以陳年也沒(méi)什么可隱瞞的。

    王朝云就這么一邊聽(tīng)一邊吃著飯。

    由于實(shí)在是太餓了，所以很快這些飯菜就都被吃光了。

    “所以，她以前也是被賣(mài)到這里?！蓖醭普f(shuō)道。

    “是的?！?/br>
    王朝云點(diǎn)了點(diǎn)頭，露出了自從被父母賣(mài)掉以來(lái)的第一個(gè)笑容。

    “我吃飽了，謝謝你。”

    “我現(xiàn)在沒(méi)有錢(qián)，等我有錢(qián)了就把這頓飯的錢(qián)還你?！?/br>
    “謝謝你能跟我說(shuō)這么多?！?/br>
    說(shuō)完，起身就要離開(kāi)。

    而這下輪到陳年好奇了：“你準(zhǔn)備去哪？”

    “從哪里來(lái)的，就回哪里去?！?/br>
    陳年想了想：“回國(guó)？”

    可王朝云此時(shí)露出自嘲的笑容：“我是被賣(mài)掉的，我已經(jīng)沒(méi)有家了?！?/br>
    陳年頓時(shí)明白，這是要回阿彩那里去了。

    之后王朝云就回去了。

    以至于等在外面的小弟在看到王朝云之后，還有點(diǎn)納悶兒她怎么回來(lái)了？

    他們已經(jīng)做好店里那小子英雄救美的打算了。

    當(dāng)他們把王朝云帶回去之后，帶到了阿彩面前。

    “回來(lái)了？”

    “嗯，回來(lái)了?！?/br>
    “回來(lái)做什么？”

    “跑不掉，沒(méi)地方去，還不如在這里?！?/br>
    “怎么想通了？”

    “在外面吃了頓飯，沒(méi)錢(qián)，想賺錢(qián)付飯錢(qián)?！?/br>
    阿彩臉上露出笑容：“放心吧，以你的姿色，會(huì)賺到錢(qián)的，而且我能保證你至少要比我以前過(guò)的舒服。”

    第273章 客家粽子

    等到第二天的時(shí)候，喬老爺子來(lái)到店里，他們和往常一樣開(kāi)始準(zhǔn)備中午所需的食材。

    當(dāng)然昨天陳年用了什么食材來(lái)做菜，喬老爺子知道的一清二楚，畢竟整個(gè)廚房的食材都要過(guò)他的手，所以昨天剩下什么，現(xiàn)在還有什么十分清晰明亮。

    牛柳香菇木耳……

    “昨天做牛柳了？”喬老爺子一邊把食材放入鍋內(nèi)準(zhǔn)備煲湯，一邊問(wèn)道。

    “是的，喬掌柜，昨天我做了一道蠔汁牛柳，只不過(guò)味道不太行?！?/br>
    喬掌柜聽(tīng)后點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你剛開(kāi)始學(xué)做菜，味道掌握不好很正常，等你以后慢慢的習(xí)慣了就好了，以后我每天晚上都會(huì)給你留下一些菜，讓你自己拿去做練習(xí)，反正你們年輕人身體好消耗也大，做下的菜就當(dāng)是宵夜吃了。”

    “謝謝喬掌柜。”

    誰(shuí)知喬掌柜卻擺了擺手：“不用謝，謝我干什么？你在這兒當(dāng)伙計(jì)按理來(lái)說(shuō)是該給你一些工錢(qián)的，之前給你的那些頂多算是些零花錢(qián)，讓你自己去買(mǎi)買(mǎi)衣服和生活用品什么的?！?/br>
    陳年聽(tīng)后又連忙說(shuō)道：“沒(méi)關(guān)系的，我不要工錢(qián)，喬掌柜晚上能給我留些食材就好了，反正我也不出去，要錢(qián)沒(méi)什么用?！?/br>
    喬掌柜聽(tīng)完頗為贊賞的看了看陳年，心想著這小伙子看起來(lái)是越來(lái)越順眼了，說(shuō)的這些話讓人聽(tīng)起來(lái)就很舒服。

    不過(guò)就算陳年說(shuō)不要工錢(qián)，喬和雍還是打算每個(gè)月再給陳年點(diǎn)兒錢(qián)。

    畢竟現(xiàn)在陳年也長(zhǎng)大了，不是以前那個(gè)孩子似的小伙計(jì)了，無(wú)論如何手里有點(diǎn)錢(qián)總是沒(méi)壞處，以前基本都是挑個(gè)逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候主動(dòng)給陳年一些錢(qián)，讓他去買(mǎi)買(mǎi)新衣服或者別的什么的。

    又或者是平常讓陳年出去買(mǎi)點(diǎn)藥材，買(mǎi)點(diǎn)水果什么的回來(lái)，剩下找回來(lái)的錢(qián)就讓陳年自己裝著。

    不過(guò)等到中午的時(shí)候，阿彩又來(lái)了。

    如同昨天一樣，這次她依舊是一個(gè)人過(guò)來(lái)吃飯。

    點(diǎn)好菜之后，阿彩又把目光看向了廚房那邊，廚房雖說(shuō)是有著一個(gè)單獨(dú)的房間，但是和這邊是相通著的，而且從里面也可以看到外面，從外面也能看進(jìn)里面去。

    阿彩坐下之后，順便又把手上提的一袋水果放在桌子上：“喬老爺子，這次我過(guò)來(lái)是特意感謝你們家的小伙計(jì)的，昨天要不是他，我可得損失一大筆錢(qián)呢！”