美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第359節(jié)
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“剛才吃完飯收拾了一下碗筷,沒(méi)來(lái)得及回復(fù)消息?!?/br> 但緊隨著這條消息之后,陳年那邊又跟了一條:“今天晚上可以嗎?今天我研究的新菜有了階段性的進(jìn)展,正好可以過(guò)來(lái)嘗一嘗,他們都還沒(méi)有嘗過(guò)呢。” 安紅豆一聽(tīng)這話,不禁撅起了小嘴:“什么嘛……原來(lái)是收拾碗筷去了,害得自己剛才白想那么多,不過(guò)看來(lái)這家伙也沒(méi)有那么呆?!?/br> 一邊如此想著,安紅豆一邊獨(dú)自臉紅著,看著手機(jī)上面的一行行字。 又重新看了幾遍,確保自己沒(méi)有曲解那些文字的意思之后,才傲嬌的回復(fù)了倆字兒。 “也行?!?/br> 但這條消息回復(fù)過(guò)去之后,就像是一塊石頭驚起了森林中的眾多生靈走獸。 陳年老醋:“好的,那我們就晚上再見(jiàn)?!?/br> 陳年老醋:“不過(guò)晚上你一個(gè)人走不安全,我騎車去接你好了,反正騎車的話來(lái)回也就5分鐘?!?/br> 陳年老醋:“對(duì)了,小面你想吃什么樣的澆頭?我們這里有排骨、肥腸、牛rou、酸菜rou絲,還有素小面。” 陳年老醋:“你可以先選一個(gè),我晚上能給你提前留點(diǎn)兒?!?/br> 陳年老醋:“不過(guò)也不著急選,我一會(huì)兒抽空看一眼手機(jī)就行,就是可能一會(huì)兒忙起來(lái)沒(méi)什么時(shí)間回復(fù)你了。” 陳年那邊接連不斷的消息發(fā)過(guò)來(lái),安紅豆的手機(jī)上也不斷的響起提示聲。 而且只要是陳年發(fā)來(lái)消息她這邊都會(huì)第一時(shí)間接收到,畢竟安紅豆已經(jīng)把陳年設(shè)置成了特別關(guān)心。 當(dāng)然她也十分注意這一點(diǎn),在和陳年見(jiàn)面的時(shí)候從來(lái)都不會(huì)讓陳年看到。 只是她不知道的是陳年也十分湊巧地這么做了。 而且說(shuō)起來(lái)當(dāng)初他們其實(shí)有看到過(guò)彼此的微信,只不過(guò)當(dāng)時(shí)他們兩個(gè)都喝醉了誰(shuí)也沒(méi)有注意這一點(diǎn)。 二人就這么說(shuō)定之后安紅豆才美滋滋的跑去洗澡,雖然說(shuō)晚上在吃過(guò)面后衣服和頭發(fā)上大概還會(huì)不可避免的沾染到一些味道,可至少能保證自己在進(jìn)店的時(shí)候香香的就好了。 而陳年那邊也把手機(jī)揣進(jìn)兜里只是他沒(méi)有注意到的是,自己臉上從剛才開(kāi)始就一直帶著的古怪笑容早就被眾人察覺(jué)到了。 而且店內(nèi)除了陳年之外,其他的沒(méi)有一個(gè)是單身的,而馮紅紅和溫紅霞這種更是有過(guò)了太多的經(jīng)歷,見(jiàn)過(guò)了太多的人和事。 至于謝玉、喬招妹要么就是結(jié)婚了,要么就是還在談戀愛(ài),他們自然也一眼就能夠看得出來(lái)陳年不對(duì)勁。 可陳年一直都沉浸在自己的世界里,并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其他人異樣的目光,直到后面放下手機(jī)的時(shí)候,才感覺(jué)眾人都在看自己,但他自認(rèn)為自己的表情管理做的天衣無(wú)縫。 所以并沒(méi)有在意,而是招呼著大家開(kāi)始干活。 紅紅飯店眾人發(fā)現(xiàn)今天下午的陳年工作起來(lái)格外有干勁,而且嘴里還一直哼著不知名的小曲兒。 整個(gè)人的工作效率都變高了不少。 雖然今天何海不在,但陳年做主要工作,喬招妹在旁邊打打下手,倒也能夠忙得過(guò)來(lái)。 上菜也沒(méi)有讓客人等太久。 到了晚上來(lái)吃重慶小面的人依然非常多,而且陳年也知道大家的一貫性格,在剛出新菜的時(shí)候,人們?cè)诘弥⒅蠖枷脒^(guò)來(lái)嘗一嘗。 所以在這個(gè)時(shí)候排隊(duì)的人就會(huì)非常多。 但就這樣大概三天之后人數(shù)就會(huì)漸漸的減少,然后開(kāi)始趨于常態(tài)。 只不過(guò)對(duì)于紅紅飯店來(lái)說(shuō),來(lái)吃面的客人變多就意味著翻臺(tái)也會(huì)翻得更快,畢竟吃面要花的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如點(diǎn)一碗米飯,再點(diǎn)一兩個(gè)菜花費(fèi)的時(shí)間多。 雖然這樣一來(lái)客人們需要等待的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些,但至少店內(nèi)的生意也會(huì)更好。 現(xiàn)在紅紅飯店一個(gè)月在去除掉各種成本還有應(yīng)交的稅款之外,收入大概是在十五萬(wàn)左右。 由于先前在盤(pán)下隔壁煙酒店的時(shí)候陳年找老媽借了一些錢(qián),但這個(gè)錢(qián)陳年是打算還給老媽的,所以說(shuō)在這些收入當(dāng)中陳年會(huì)拿一部分出來(lái)自己先存著,而剩下的則是給了老媽。 雖說(shuō)先前有簽著合同,但馮紅紅哪能真的要兒子那么多錢(qián)。 哪怕就是拿了兒子非要給自己的錢(qián),但也只是存起來(lái)一部分留著自己以后用來(lái)養(yǎng)老,給孫子花還有日后看病用,或者陳年以后又想繼續(xù)擴(kuò)張店鋪和開(kāi)分店的時(shí)候,這些錢(qián)也可以再拿出來(lái)用。 今天晚上依舊是九點(diǎn)半下班,下班之后陳年和老媽分了一下錢(qián)。 之后馮紅紅回家去休息,而陳年則是看著老媽走遠(yuǎn)之后把燈一關(guān),然后把店門(mén)一鎖,卷閘門(mén)也沒(méi)有拉,直接騎著電動(dòng)車就來(lái)到了安紅豆所在的小區(qū)門(mén)口。 到了之后打了個(gè)電話:“喂,我已經(jīng)到你們小區(qū)門(mén)口了?!?/br> “好的,我現(xiàn)在正在小花園里看廣場(chǎng)舞,馬上就能到。” 就在大概兩分鐘左右之后陳年看到一個(gè)有些嬌小的身影出現(xiàn)在小區(qū)門(mén)口。 而且就在安紅豆出了小區(qū)陳年還看到在門(mén)口站崗的保安突然朝著自己敬了個(gè)禮。 這讓陳年心中想著下次再來(lái)的時(shí)候一定要給保安小哥帶包煙,這也太敬業(yè)了,而且到現(xiàn)在都沒(méi)有關(guān)于安紅豆的緋聞傳上網(wǎng)去,這就說(shuō)明這保安一直守口如瓶。 “對(duì),得帶包煙,還得帶包華子?!?/br> “上次來(lái)的時(shí)候有在保安身上聞到煙味兒來(lái)著。” 就在陳年如此想著的時(shí)候,只帶了一個(gè)口罩的安紅豆已經(jīng)來(lái)到了陳年的電動(dòng)車前,毫不客氣的就坐在了后座上。 抓住陳年的衣服下擺:“出發(fā)!” 第411章 手把手,沒(méi)教會(huì) 陳年一路疾馳,最后平穩(wěn)的停在紅紅飯店門(mén)口,隨后將店門(mén)鑰匙遞給紅豆。 自己到一邊去停車。 “今天除了小面之外還要做什么新菜?”安紅豆好奇的問(wèn)道。 “小籠包?!标惸瓴](méi)有賣關(guān)子,直截了當(dāng)?shù)母嬖V了對(duì)方答案。 “這個(gè)好啊,我超喜歡吃小籠包的!有一段時(shí)間每天我都會(huì)去買一籠小籠包來(lái)吃,一次在吃早飯的時(shí)候,吃完一籠發(fā)現(xiàn)還有點(diǎn)想吃,結(jié)果又要了一籠,最后把自己撐的難受了一上午。”安紅豆回憶著說(shuō)道。 但現(xiàn)在看紅豆的樣子,就算之前吃小籠包吃到難受過(guò),也沒(méi)有影響她心中對(duì)于小籠包的喜愛(ài)。 “我現(xiàn)在的小籠包還在實(shí)驗(yàn)的階段,昨天做過(guò)一次,今天又有了一些改進(jìn)的方案,大概距離能夠端到桌子上的水平還差好幾個(gè)版本?!标惸暾f(shuō)道。 提前給和紅豆打個(gè)預(yù)防針,不然先前在對(duì)方心中關(guān)于自己的印象都是做菜好吃,如果自己這次做出來(lái)的有些不盡如人意,心中是會(huì)產(chǎn)生失望之情的。 “那你的這幾個(gè)版本是大版本還是小版本?”安紅豆又好奇的問(wèn)道,一張口就暴露了自己的游戲宅屬性。 “大版本的話頂多一個(gè),剩下的應(yīng)該就是小版本的更新了。”陳年思索片刻然后說(shuō)道。 但一邊說(shuō)著一邊已經(jīng)來(lái)到廚房,把手洗的干干凈凈,然后又用干毛巾將手仔細(xì)細(xì)的擦干,就連指縫,指甲中也不放過(guò)。 雖說(shuō)一會(huì)兒用手去揉面和面的時(shí)候還會(huì)把手上搞的都是面痂,但陳年還是要保證自己在做飯之前手是干凈的,如此一來(lái)客人吃到的食物自然也都是干凈的。 做飯就是如此,雖說(shuō)廚師在后廚做飯往鍋里加點(diǎn)什么東西顧客也不一定能夠吃得出來(lái),可只要那樣做了,就已經(jīng)不配被稱作廚師。 更有一些曾經(jīng)出現(xiàn)在新聞里的那些使用過(guò)期食材做飯,完全不顧及廚房衛(wèi)生,污水橫流的快餐店,陳年也是發(fā)自內(nèi)心的鄙夷。 他的宗旨是能做就要盡力做好,不能做就不要做,就算賺錢(qián)也不能賺沒(méi)良心的錢(qián),天下行業(yè)這么多,不是非要做餐飲才行。 但更多的時(shí)候他也管不了別人,只能是把自己先管好。 陳年在洗了手之后就開(kāi)始去做包子餡兒,這次再把rou餡、生抽、鹽等的各種調(diào)料和食材放入盆中充分?jǐn)嚢杈鶆?,之后又加入了適量的水。 加入水之后陳年發(fā)現(xiàn)餡料果然稀了許多,而且到時(shí)候再經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的浸泡和吸收,最后蒸出來(lái)的包子餡兒肯定會(huì)比第一次來(lái)的更加鮮嫩多汁。 包子餡兒調(diào)好,陳年在上面覆蓋上保鮮膜。 然后放入冰箱里面進(jìn)行冷藏。 冷藏是為了更好的入味。 而安紅豆則是全程在陳年的旁邊看著,時(shí)不時(shí)的和陳年聊聊天兒,陳年手上雖然忙,可嘴上也同樣沒(méi)有閑著。 安紅豆看著陳年拿出了面粉,想起了自己的童年,嘆了口氣說(shuō)道:“在我剛出來(lái)工作的那段時(shí)間里,我也想自己偶爾在家能夠做點(diǎn)飯吃,于是買了一些餐具,又買了面和米。 一天我忽然想吃面,但外面太熱我又不想出去買面條,所以就準(zhǔn)備自己做,結(jié)果就真的跟段子里講的那樣,水多了放面,面多了又放水,最后和出來(lái)整整一大坨?!?/br> 聽(tīng)著紅豆講著自己的糗事,陳年不禁覺(jué)得有些好笑:“那后來(lái)呢?做成功了嗎?這么多面一頓應(yīng)該吃不完吧?” “應(yīng)該是成功了,反正最后我把他們做成了面條下鍋,煮了之后發(fā)現(xiàn)還挺好吃,至于剩下的那些面團(tuán)……有一部分我做成面條放進(jìn)冰箱里,還有一部分煎成了餅,可就算這樣還是剩下很多面團(tuán),我本想放在冰箱里等下次吃的,可是后來(lái)慢慢的我就忘了這回事,當(dāng)我再想起來(lái)的時(shí)候那面團(tuán)已經(jīng)長(zhǎng)了綠毛?!?/br> “可惜了,不過(guò)我最開(kāi)始嘗試著做飯的時(shí)候也和你差不多?!标惸暾f(shuō)道。 “不可能吧?你做飯這么好吃,怎么可能和我差不多?”安紅豆有些不敢相信。 “我最開(kāi)始學(xué)做飯的時(shí)候并不是半年前,半年前是我準(zhǔn)備開(kāi)飯店。 當(dāng)初我在上大學(xué)的時(shí)候每次放假回來(lái)都會(huì)和我爸切磋一下廚藝,只不過(guò)那個(gè)時(shí)候我們比的是做黑暗料理,包括你上次吃到的克家菜黑山羊幼崽也是我在那幾年研究出來(lái)的?!?/br> 說(shuō)起這段過(guò)去的回憶,安紅豆心中也有著非常深刻的印象:“但說(shuō)實(shí)話那道菜挺好吃的,如果不考慮它的外形的話……當(dāng)然對(duì)于我這樣的克蘇魯愛(ài)好者來(lái)說(shuō)這道菜簡(jiǎn)直就是驚喜?!?/br> “那是遇上了對(duì)的人,要知道當(dāng)初我爸媽在看到這道菜之后一口都沒(méi)動(dòng),而且我爸當(dāng)場(chǎng)就帶著我媽去酒店住了一天。”陳年無(wú)奈的說(shuō)道。 聽(tīng)到這里,安紅豆吃吃的笑了起來(lái),捂著嘴想要讓自己止住笑,可情緒哪里是那么容易克制住的? 可安紅豆笑著笑著忽然想起了另一段回憶。 “對(duì)了陳年,我忽然想起來(lái)之前好像在你這邊吃到過(guò)一次蒸三臭,這也是你那個(gè)時(shí)候做的黑暗料理?” “蒸三臭不是,這道菜當(dāng)初是我爸做的,好像是他先前去紹興旅游的時(shí)候?qū)W會(huì),后來(lái)我又從他這邊學(xué)到了手,我還記得你當(dāng)時(shí)吃著的菜的第一口直接就吐了?!标惸陮?duì)于這段經(jīng)歷也是歷歷在目。 “哈哈,那不是我以為豆腐壞了嘛……而且我后來(lái)也吃了,但這道菜如果吃進(jìn)去的話其實(shí)還是挺好吃,很下飯的,但說(shuō)實(shí)話,對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)偶爾吃一下吃個(gè)新奇還可以,但如果當(dāng)做家常菜來(lái)吃就可能有點(diǎn)接受不了了。” 安紅豆的意見(jiàn)讓陳年深感贊同。 “不過(guò)你那個(gè)時(shí)候不是這樣和叔叔比拼廚藝嗎?叔叔做的是蒸三臭,那你做的是什么?” “蒜油面包魚(yú)?!标惸甑浆F(xiàn)在依然非常清晰地記得那道菜的名字,因?yàn)楝F(xiàn)在想起來(lái),那股味道依然好似附骨之蛆一般往自己的鼻子里面鉆。 “聽(tīng)起來(lái)也不是很黑暗???而且說(shuō)實(shí)話,我還有點(diǎn)兒想嘗嘗……”安紅豆想的是自己先前在這邊吃過(guò)陳年做過(guò)的三次黑暗料理。 而且說(shuō)實(shí)話這三道菜其實(shí)都還不錯(cuò),尤其是豆汁味道十分純正,臭的相當(dāng)對(duì)味。 黑山羊幼崽雖然看起來(lái)獵奇,可味道酸酸甜甜的十分好吃。 所以她下意識(shí)的就以為這個(gè)蒜油面包魚(yú)也是那種看起來(lái)或者聞起來(lái)像黑暗料理,可吃起來(lái)卻特別好吃的菜。 然后好奇的問(wèn)道:“你這道菜是用什么材料做的?” “豆汁、臭豆腐汁、鯡魚(yú)罐頭、嶗山蛇草水、酸筍、黑蒜……”雖然時(shí)隔這么久了,但說(shuō)起這道菜來(lái)陳年依舊如數(shù)家珍。 安紅豆聽(tīng)著聽(tīng)著臉色就變了。 這是做菜? 這分明就是作案?。?/br>