雖然陳年后面還有一道蟹粉獅子頭沒嘗，但霍先生覺得已經(jīng)沒有那個(gè)必要了。

    能把蔥燒海參做到如此地步，自然不會(huì)在蟹粉獅子頭上翻車了。

    換句話說，陳年能把這道蔥燒海參做成這樣，再做其他宴席級(jí)別的菜也完全沒什么問題。

    而陳年在得到夸獎(jiǎng)之后心里還是有點(diǎn)小驕傲的，只不過并沒有在臉上表現(xiàn)的特別明顯。

    反倒是那幾個(gè)幫廚在聽到霍先生嘗過陳年做的蔥燒海參之后，給出如此評(píng)價(jià)，一個(gè)個(gè)的驕傲的不行。

    而陳年想了想，又多分了四份，讓手下的幾個(gè)幫廚也都嘗了嘗。

    結(jié)果他們四個(gè)在嘗過之后，驚為天人！

    哪怕就是之前一直心高氣傲，以超越陳年為目標(biāo)，并且都已經(jīng)定好了期限的工藤誠也不禁心服口服。

    對(duì)于強(qiáng)者大多數(shù)人都是會(huì)懷著崇高的敬意的。

    于是工藤又默默的在心里把超越陳年的時(shí)間往后多推了那么幾年。

    等到蔥燒海參上的差不多了之后，陳年便開始停手。

    現(xiàn)在陳年感覺客人們應(yīng)該差不多是時(shí)候進(jìn)場了，如果外面的蔥燒海參分量不夠，陳年中間再加，如果一次性全部都端出去，難免放在后面的蔥燒海參口感會(huì)大大降低。

    而且這種燒菜吃的就是一個(gè)熱乎勁兒。

    這時(shí)陳年感覺獅子頭也做得差不多了，于是到一旁洗了洗手，擦干之后來到一口大鍋旁，直接揭開了蓋子，頓時(shí)滿滿的rou香與蟹香撲面而來。

    里面擺著一顆顆的蟹粉獅子頭，此刻已經(jīng)被煮的如同果凍一般，顫顫巍巍的在水中搖曳著。

    而上面的那一大粒蟹黃更是點(diǎn)睛之筆。

    黃橙橙的點(diǎn)綴在白粉色的獅子頭身上，就好似膚如凝脂般的少女身上帶的一顆黃色的寶石一般。

    而且上面蓋著的白菜此刻已經(jīng)極為軟爛了。

    將這些白菜夾出來安排給迪倫切開，但只用到葉子的部分，下面的白菜幫子則是棄之不用。

    “來，搭把手，給我遞小碗。”陳年吩咐道。

    這道菜要用小碗來裝，因?yàn)槌霜{子頭之外里面還得把湯也盛進(jìn)去。

    這道菜就是不僅吃rou還得喝湯。

    先是在碗底放上一小片白菜葉，然后再將獅子頭從鍋中撈起。

    搖搖晃晃的獅子頭看起來韌性十足，像獅子甩頭一般靈動(dòng)活潑。

    將獅子頭放入碗中，蟹黃朝上，陳年又舀了一勺里面的湯放入碗里。

    不多，剛剛好浸泡住獅子頭三分之二的身體。

    “好了，端到那邊去吧?！?/br>
    陳年安排道。

    這獅子頭他是不太放心給其他人盛的，畢竟經(jīng)過了兩個(gè)小時(shí)的燉煮，如果稍有不慎，獅子頭便會(huì)壞掉。

    雖然做獅子頭的要求就是獅子頭在做出來之后形而不散，但那也只是相對(duì)而言。

    否則真要那么結(jié)實(shí)，還得保持彈性的話，就得照著潮汕牛rou丸那么做了。

    到時(shí)候潮汕牛rou丸用來打乒乓球，那這大號(hào)的獅子頭就得用來打網(wǎng)球了。

    在將獅子頭一顆一顆的撈出來之后，陳年活動(dòng)了活動(dòng)肩膀。

    緊接著又去取蒸好的魚腩。

    正如先前所說，在這幾道菜當(dāng)中清蒸魚腩反倒是最簡單的。

    從頭到尾的步驟也就只有將魚放在碟子中，然后再將提前調(diào)好的料汁灑在上面，之后直接上鍋蒸就行。

    而且陳年做魚腩用的是小蒸籠，所以連裝盤的步驟都不用，直接把蒸籠端出去就好。

    到時(shí)候一屜一屜的籠屜擺在那里也能顯得與眾不同些。

    只不過在最后陳年還是留了4個(gè)籠屜。

    畢竟那些菜剛端出去還不就，他們也能休息休息，吃點(diǎn)東西。

    反正按照霍先生之前劃好的分量，陳年還多做了不少備用。

    他們現(xiàn)在自己內(nèi)部消化一下，完全沒什么問題。

    陳年手下的幫廚在這邊細(xì)細(xì)的品嘗著。

    他們對(duì)于陳年是越來越佩服。

    而且跟陳年的這幾天里，他們發(fā)現(xiàn)陳年和先前他們跟著廚師的性格完全不同。

    陳年就是那種除了做菜之外，對(duì)其他東西都不太感興趣的人。

    更不用說中飽私囊，從中牟利了。

    所以他們是越看陳年越順眼，因?yàn)榫退銖N子從中自肥，也和他們這些幫廚沒有關(guān)系，而且一般會(huì)這么做的人，心性也都沒那么豁達(dá)。

    總覺得自己的手藝會(huì)被偷學(xué)了去。

    每天疑神疑鬼的。

    再加上脾氣不好，對(duì)他們這些幫廚，動(dòng)輒打罵。

    而面對(duì)這樣的情況，幫廚們一般也都敢怒不敢言。

    可這種情況自從陳年來了之后就完全不見了。

    陳年這邊和幫廚們吃著美食休息。

    另一邊的黃素卻忙得焦頭爛額，他所做的那幾道菜和陳年做的還有些不太相同。

    所以得一直忙碌著。

    就在剛才的時(shí)候，他也抽空看了看陳年這邊。

    畢竟霍先生對(duì)于他們來說那可都是得巴結(jié)的對(duì)象，是可以主宰他們?nèi)チ舻娜恕?/br>
    雖然他離得遠(yuǎn)，沒聽清霍先生在那邊和陳年說了什么，可從頭到尾他從霍先生看到的就只有溫和與笑容。

    甚至在吃過陳年做的海參之后，點(diǎn)了點(diǎn)頭直接就走了。

    這讓他不禁回想起了當(dāng)初霍先生指點(diǎn)自己的時(shí)候。

    當(dāng)時(shí)霍先生可一點(diǎn)都沒有留情面，對(duì)于自己做出來的不合格的菜直接就倒進(jìn)了垃圾桶里，讓自己重做。

    雖然在重做的時(shí)候，霍先生也在旁邊一直指點(diǎn)著，但神色可沒有現(xiàn)在這么緩和。

    “真是運(yùn)氣好啊！現(xiàn)在霍先生的脾氣好多了，只可惜我沒趕上好時(shí)候。”黃素在心中嘆著氣，嫉妒的不得了。

    尤其是一想到霍先生打算收陳年為弟子就更難受了。

    直到現(xiàn)在他都不認(rèn)為陳年做的菜比自己強(qiáng)。

    畢竟按年紀(jì)來說，陳年的歲數(shù)連自己的一半都沒有，怎么可能比自己這樣的老師傅的廚藝更好？

    當(dāng)然陳年也不會(huì)主動(dòng)端著自己的菜過去讓黃素品嘗就是了。

    現(xiàn)在的黃素對(duì)于陳年來說，只不過是薅羊毛的對(duì)象。

    反正距離白金之星號(hào)結(jié)束此次的航程還有80天左右的時(shí)間，自己想要學(xué)些閩菜那還得找小黃。

    小黃這個(gè)人做的菜雖然只能算是中等稍稍偏上一點(diǎn)，但理論知識(shí)還是很扎實(shí)的，做不好也只是基本功和對(duì)于烹飪的理解比較差。

    如果非要形容的話，就是只把工作當(dāng)工作來做。

    少了熱愛。

    但沒休息了多久，陳年這邊便被告知外面的蟹粉獅子頭和蔥燒海參已經(jīng)做的差不多了，所以還需要再加點(diǎn)。

    蟹粉獅子頭倒是好說，直接再從鍋里拿出去便是，但蔥燒海參還是需要再做的。

    所以陳年又開始忙碌了起來。

    就這樣前前后后的又忙碌了一個(gè)多小時(shí)。

    麥迪才來到廚房，告訴他們現(xiàn)在所有人都可以停手了。

    而且所有人都有10分鐘的時(shí)間可以把自己收拾收拾，然后到外面的大廳里面去。

    因?yàn)榻裉焱砩系耐頃?huì)，其中有一個(gè)重要的流程就是公布先前菜品投票的結(jié)果。

    早有準(zhǔn)備的陳年直接和手下的幫廚一起脫掉了身上的廚師服。

    然后輪流去水龍頭上把自己清洗的一番之后，在眾人瞪圓了眼珠子的目光中，從柜子里面各自取出一套嶄新的廚師服妥帖地穿在了身上。

    “還能這樣？他們也太要強(qiáng)了吧？”其他廚師都沒想到還有這種cao作。

    “還是年輕人會(huì)來呀?！?/br>
    但也并不是所有人都這么想，有的人卻覺得陳年這么做根本就是流于表面。

    一個(gè)廚師身上有油污，那不是很正常的嗎？

    裝什么啊？

    他這么做是什么意思？

    是想要現(xiàn)在大家做飯身上都很臟，只有你很干凈？

    但陳年才不管這些，就算是廚師，可形象也還是要的。

    至少讓別人看到你干干凈凈的樣子，也會(huì)感覺你做出來的菜很干凈。

    反觀如果廚師服上滿是油漬兒黃一片那黃一塊的，客人看見后心里不膈應(yīng)才怪。

    最后陳年五人干干凈凈的走出了廚房，和大部分人形成了鮮明的對(duì)比。

    眾人一起被服務(wù)員帶著來到了大廳之中，然后分列在兩旁就像是等待閱兵一樣。

    當(dāng)然陳年對(duì)于這種形式還是不太習(xí)慣的，畢竟他自從大學(xué)軍訓(xùn)之后就再?zèng)]有搞過這么形式化的隊(duì)列了。

    但他也只能聽從安排。

    他們這些藍(lán)領(lǐng)廚師站的位置比較靠后，也更接近外面觀看的客人一些，而紅領(lǐng)廚師們則是站的比較靠前一些。

    然后陳年就發(fā)現(xiàn)那些紅領(lǐng)廚師們也是一個(gè)個(gè)穿得干干凈凈。

    顯然是早有準(zhǔn)備。