而霍先生喜歡的就是陳年的這股勁兒。

    該怎樣就怎樣，絲毫不拖沓也完全不矯情，做事果斷一點(diǎn)，也沒有拖泥帶水。

    平時(shí)做菜的時(shí)候一絲不茍，他到現(xiàn)在也沒聽陳年出過什么差錯(cuò)，反而陳年做出來的那幾道菜都特別受歡迎。

    而且到了現(xiàn)在聽到自己當(dāng)眾說出這話之后，又毫不遲疑的行禮拜師。

    他看得出來，陳年是真正喜歡這一行的。

    而且對(duì)于學(xué)習(xí)有著極度的渴求。

    “好好好，從現(xiàn)在開始你就是我的徒弟了，如果按照以前的習(xí)慣，你得跟著我干幾年，我才能教你真東西，但現(xiàn)在時(shí)代變了，也沒必要搞這么長(zhǎng)的時(shí)間。

    我們還是按照之前說的那樣，等這次航行結(jié)束之后，你就到我這邊來，該教你的我都會(huì)教你，但能學(xué)多少就看你自己的表現(xiàn)了，而且我得提醒你一點(diǎn)，如果你以后表現(xiàn)的不好，我也是會(huì)將你逐出師門的，所以你不要有什么僥幸心理?！?/br>
    這些要求對(duì)于陳年來說完全沒有什么不能接受的。

    “全憑師父安排。”陳年朗聲說道。

    “好了，回去吃飯吧，今天和這些大廚們認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)，以后有不懂的都可以找他們?！被粝壬⑽澭鼘㈥惸攴銎饋恚χf道。

    陳年又回到座位上，而霍先生則回到了廚房里面繼續(xù)做菜。

    這次眾人聊天的內(nèi)容又回到了陳年的身上，他們開始問起了陳年是如何認(rèn)識(shí)霍先生的，順便還問了問當(dāng)時(shí)霍先生試菜時(shí)候的一些細(xì)節(jié)。

    但沒過多久，霍先生再次端著一道菜出來。

    這次端出來的菜品陳年認(rèn)的食材是什么。

    這是鱔魚。

    而且這鱔和陳年在淮陽菜以及魯菜當(dāng)中所認(rèn)識(shí)的那種比較細(xì)小的鱔不一樣。

    這種是看起來有一點(diǎn)像是鰻魚，可實(shí)際上是白鱔。

    只不過外面的那一層醬汁陳年有點(diǎn)兒看不大明白。

    隨著霍先生越來越近，這道菜也開始逐漸散發(fā)出自己的魅力來。

    光是用鼻子聞著都能夠感覺得到其香味兒。

    “陳年，再說一說？”這時(shí)候吉?dú)W也不禁來了興趣，想聽聽陳年對(duì)這道菜的看法。

    畢竟這些菜他們以前自然都是吃過的，也大多知道怎么做。

    但陳年不知道啊。

    現(xiàn)在這些老師傅看著陳年就像是看著小孩兒一樣。

    只不過對(duì)于那種三歲以下的小男孩兒可能會(huì)彈一下小丁丁，但對(duì)于陳年也就變成了看陳年猜這每一道菜的做法和食材。

    這次陳年夾了一塊兒鱔魚放入盤中，看著上面的醬汁……

    “這個(gè)醬汁的濃稠程度看著有點(diǎn)像芥末，但能聞得到有一股淡淡的酸味兒?！币贿呎f著陳年一邊用筷子蘸了一下上面的醬汁，放入口中細(xì)細(xì)品嘗。

    “這個(gè)姜汁有芥末的味道，但沒有那么辣，同時(shí)這個(gè)醬汁里好像是用了白醋和檸檬，還有下面的這個(gè)是白鱔，雖然以前沒有吃過，但是我見過，也聽說過這種魚是在海里出生，然后在江河里長(zhǎng)大，多產(chǎn)于廣東、廣西、福建等地區(qū)，只不過產(chǎn)量并不多?！?/br>
    說著陳年又夾了這塊兒魚rou放入口中。

    “而做法應(yīng)該是先把鱔魚開腹，取出里面的內(nèi)臟，然后處理掉魚身上的腥膜，再腌制一下，然后送入烤箱里面用小火去烤，所以吃起來才會(huì)這么脆。

    但那魚雖然原本的rou質(zhì)就比較細(xì)嫩，可只是這樣吃的話難免會(huì)有一點(diǎn)膩，所以加了這些甜芥末嗎？不過與其說甜芥末的作用是解膩，倒不如說加入這一位配料可以增加更多的口感?！?/br>
    這道菜要比上一道菜更簡(jiǎn)單一些，所以陳年很快就憑借著自己的經(jīng)驗(yàn)大致說了一下。

    “可以呀，說的不錯(cuò)，大概就是這么個(gè)做法，我現(xiàn)在知道為什么霍先生要收你當(dāng)徒弟了，這別說是霍先生了，換成我我也想收啊！可惜慢了一步?！备稁煾迪仁琴潎@，然后又有些惋惜。

    “老付，你就算了吧，陳年以前可是學(xué)過魯菜的，你又不是沒吃過他做的蔥燒海參，人家的師父可不比你差。”霍先生不遺余力的打擊著付師傅。

    “那有啥？我就不信他能把所有的魯菜都學(xué)會(huì)，給我當(dāng)徒弟，我總有教他的東西?！备稁煾碉@得有些不太服氣。

    但霍先生卻笑了笑：“你可以教他的，我也可以教。”

    聽到這里付師傅忽然卡殼了，過了一會(huì)兒才擺了擺手：“行吧行吧，誰讓你是總廚呢，會(huì)的多就是了不起，我不跟你說這個(gè)，不過霍先生，等你以后要是再發(fā)現(xiàn)什么好苗子，記得給我介紹一下啊?！?/br>
    “沒問題?！?/br>
    霍先生滿口答應(yīng)了下來。

    在這兩道菜上陳年完全找不出什么破綻來，每一種調(diào)料和食材搭配的都極為妥帖，甚至就今天的這兩道菜讓陳年來講的話，是決計(jì)想不出把這些東西放在一起的。

    隨著霍先生再次進(jìn)入到廚房里，很快外面的門又被打開，麥迪親自推著一輛小車走了進(jìn)來。

    眾人在看到小推車上推著的東西之后，不禁眼前一亮。

    “喲，喝的來了？”

    麥迪笑了笑：“還請(qǐng)大家品嘗，這個(gè)是我做的香橙芒果楊枝甘露，我嘗過了，味道還是不錯(cuò)的，而且這個(gè)也是我從霍先生那邊學(xué)會(huì)的?！?/br>
    “麥迪，你的那雙手也能做菜，我一直以為你就是個(gè)筆桿子呢。”最先開始渣渣呼呼說話的又是付師傅。

    “整天跟在霍先生身邊，也還是學(xué)到一些東西的，每次船靠岸，我回家的時(shí)候也都會(huì)給家人們露一手?！?/br>
    麥迪一邊說著一邊開始把裝著楊枝甘露的小碗兒放在每個(gè)人面前。

    陳年看著熱鬧的眾人，不禁感覺自己這趟船上的真值！

    第579章 安娜的感謝

    楊枝甘露同樣也是廣式的飲品，而且陳年以前在上學(xué)的時(shí)候就有喝過。

    而先前在舊金山的時(shí)候自己也喝過，因?yàn)楫?dāng)時(shí)唐人街那邊的廣東人不少，自然有人開設(shè)糖水店。

    不過淺嘗之下，陳年發(fā)現(xiàn)麥迪的做的楊枝甘露是真不錯(cuò)。

    味道也很正宗。

    之后霍先生從廚房里一道又一道的菜端出來，無一不讓陳年大開眼界。

    “原來頂級(jí)的餐廳里做菜是這樣的。”陳年不禁感嘆道。

    有很多菜霍先生都會(huì)在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行一定的改進(jìn)，要么將其中的某一樣食材換成更為合適的食材，要么再往里多加一兩味能夠提升鮮度和味道的食材。

    但整體看來這些菜還都有一個(gè)特點(diǎn)。

    盤大，量少，插根草。

    想要光靠著一道菜吃飽，那估計(jì)是不可能的。

    雖然每上一道菜，至少也要保證每個(gè)人能動(dòng)兩塊子，但今天晚上這一頓飯吃起來陳年發(fā)現(xiàn)每個(gè)人最多也就是兩筷子。

    還有像先前的那一道龍帶玉梨香，每個(gè)人也就只能吃一份。

    除非誰不愿意吃，這才能多余出來一份。

    不過最后霍先生又端上來一只小的烤乳豬，最后陳年也算是吃飽了。

    當(dāng)然作為廚子的霍先生是最后吃的，雖然中間他在上菜的時(shí)候也吃了一些，不過最后還是和眾人坐下來又吃著聊了一會(huì)兒。

    “恭喜大家在這次的評(píng)比之中獲得了好成績(jī)，希望你們以后可以繼續(xù)努力，我已經(jīng)打算每次在評(píng)比結(jié)束之后都請(qǐng)前十名來吃一頓便飯，大家坐在一起聊一聊?！?/br>
    而眾人聽到這話，自然也是樂呵呵的點(diǎn)頭答應(yīng)下來。

    等到酒足飯飽該散場(chǎng)的時(shí)候，霍先生還又特意留下了陳年。

    “怎么樣？在這船上還習(xí)慣嗎？”

    陳年笑了笑：“現(xiàn)在已經(jīng)完全習(xí)慣了，也就是剛上船的時(shí)候有點(diǎn)兒不適應(yīng)，難受了幾天，我適應(yīng)能力還是挺強(qiáng)的?！?/br>
    霍先生點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那就好，不過我感覺你的適應(yīng)能力確實(shí)不錯(cuò)，要不然也不可能在過去的幾年里，從南到北學(xué)了那么多菜系?！?/br>
    “對(duì)了，你覺得現(xiàn)在我們的廚房或者餐廳方面有沒有什么需要改進(jìn)的地方？”

    “改進(jìn)的地方？”陳年想了一下，“在客人們用餐的時(shí)候找一些彈鋼琴或者是來大提琴的人來豐富客人們的用餐體驗(yàn)這算不算？”

    陳年也只能想到這個(gè)了，畢竟這個(gè)時(shí)代想要再加一些高科技的東西那確實(shí)有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí)。

    但除此之外船上的餐廳都已經(jīng)做的很不錯(cuò)了。

    霍先生聽后眼前一亮：“這個(gè)好像很不錯(cuò)，能多一些藝術(shù)類的表演確實(shí)能陶冶情cao，舒緩的音樂也能夠讓客人們靜下心來?！?/br>
    霍先生說著贊賞的看著陳年：“不錯(cuò)，今天不太早了，等明天我就向船長(zhǎng)建議一下，等船靠岸之后，看能不能找一個(gè)搞音樂的先試一試，如果效果好的話，到時(shí)候我再和老板提一下這個(gè)建議。

    我這里認(rèn)識(shí)的人不多，不過老板是英國(guó)上流社會(huì)的人，他一定能夠找一些杰出的音樂家常駐這艘船上的?！?/br>
    但說著說著陳年又想到了一件事：“對(duì)了師父，我還有一個(gè)想法，我們船上的廚房現(xiàn)在距離餐廳還是有一段距離的，或許可以專門選一兩名廚師給他們?cè)诓蛷d附近也開辟出一間單獨(dú)的廚房，地方不用太大，但是對(duì)外的窗口做成玻璃，這樣一來客人們也可以看得到那里面的廚師工作時(shí)的樣子。

    雖然看不到所有廚師，但至少也能讓客人們知道我們的廚房里是比較干凈的，這樣再和參觀廚房的活動(dòng)結(jié)合起來，我覺得效果可能會(huì)更好一點(diǎn)?！?/br>
    霍先生沒想到陳年又提出了這樣一個(gè)意見。

    而且這意見似乎聽起來也很不錯(cuò)。

    主要是這樣設(shè)置不用占太多的地方。

    有些上流社會(huì)的人確實(shí)是比較挑剔，而且越是有錢的人，越是有身份的人，對(duì)于飲食的要求也就越高。

    “好，這個(gè)建議我回頭也得跟老板說一下，畢竟那樣就屬于對(duì)船只進(jìn)行改造了，不過我覺得通過的可能性很大。”但很快霍先生又從陳年的提議之中發(fā)散了一下思維：“或者也可以把這個(gè)廚房和廚師們的激勵(lì)結(jié)合起來。”

    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，他只是提一個(gè)建議，至于最后如何落地或者是在改造的時(shí)候涉及到的細(xì)節(jié)，那就不是自己cao心的事情了。

    但在最后離開之前，陳年又提出了他的最后一個(gè)問題：“師父，我現(xiàn)在還不知道您叫什么呢，只知道您姓霍……”

    不知道一下陳年心里總覺得不是那么回事兒，要不別人一問起來自己師父叫什么名字，自己都回答不上來，那像什么話？

    而霍先生聽到這個(gè)問題之后也愣了一下，顯然他也沒有想過這方面，還以為陳年早就打聽到自己的名字了。

    “我還以為你知道呢……”

    陳年搖了搖頭，有些慚愧：“我來船上的這段時(shí)間里，每天光顧著在廚房里忙了，回去有時(shí)候會(huì)和托尼歐，也就是吉?dú)W師傅的那名幫廚徒弟學(xué)一學(xué)意大利語，交流一下做菜的技巧，一直沒想得起來?！?/br>
    霍先生聽后不禁笑著拍了拍陳年的肩膀：“沒關(guān)系的，年輕人好學(xué)是好事，多學(xué)會(huì)一種語言還是很有必要的，至少你現(xiàn)在英語就不錯(cuò)，再學(xué)一門意大利語不僅能開闊一下眼界，以后去接觸一些意大利的廚師，也更方便一些?！?/br>
    然后他看著陳年的眼睛緩緩說道：“霍央，無復(fù)屠蘇夢(mèng)，挑燈夜未央的央?！?/br>
    陳年聽到這個(gè)名字之后，先是愣了一下，畢竟光聽霍央，不仔細(xì)思考的話，感覺還是挺好聽的，但稍微一琢磨，禍殃子……

    不過這是自己的師父，陳年自然不能這么說出口。

    “好了，回去吧，時(shí)候也不早了，這里我回頭讓人收拾一下?！?/br>
    陳年見師父這么說，自然也不好再呆下去，因此在打過招呼之后，便下樓回房。