火鍋店秘方說(shuō)重要也重要，說(shuō)不重要也不重要。

    秘方這東西珍貴之處就在于我知你不知，如果人人都知道了，那還有什么好保密的？

    但是就算段文瑞真的將店里的機(jī)密交給別人，無(wú)非是多個(gè)人和他們搶生意而已，本來(lái)賺一百的變成賺五十，不高興是自然的，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)到讓她們活不下去的地步。

    這間店面的投資粗略估計(jì)不會(huì)超過(guò)十五萬(wàn)，全虧是不可能的，最多不過(guò)是等她畢業(yè)后換個(gè)地方東山再起，出點(diǎn)血有可能，傷筋動(dòng)骨卻也不至于。

    如果真的能夠用這些認(rèn)清一個(gè)人，代價(jià)是大了點(diǎn)，但是卻值得——至少對(duì)夏暖來(lái)說(shuō)是這樣。

    更何況，憑借夏暖對(duì)于段文瑞的了解，他是絕對(duì)不可能那樣做的。

    段文瑞見(jiàn)夏暖決意如此，只好聳了聳肩，說(shuō)道：“好吧，既然你都這么說(shuō)了，再拒絕就是我的不是了?！?/br>
    他的心里自然是感動(dòng)的。

    夏父本就對(duì)他有知遇之恩，師徒之情，他和夏暖又情同姐弟，如今夏暖這么信任他，他當(dāng)然不會(huì)辜負(fù)了夏暖的信任。

    “這就對(duì)了?！毕呐牧伺亩挝娜鸬募绨颍暗昝嫜b修估計(jì)還有半個(gè)月才能完工，這段時(shí)間你好好想想開(kāi)業(yè)活動(dòng)怎么做，我們要做那些宣傳，需要什么材料，這些都要提前想好。待會(huì)兒我轉(zhuǎn)兩萬(wàn)塊錢(qián)給你，其中兩千你留著做生活費(fèi)，剩下的用來(lái)做開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備和采購(gòu)。錢(qián)不多，所以你也不要推拒，現(xiàn)在畢竟一切都沒(méi)有開(kāi)始，我也沒(méi)有辦法承諾太高的工資給你，但是我保證只要火鍋店上了正軌，你的工資比以前只高不低?！?/br>
    錢(qián)多當(dāng)然更好，但是段文瑞看重的并不是工資的高低，不然以他的經(jīng)驗(yàn)，七八千的工作找不到，三五千的卻的沒(méi)太大問(wèn)題，根本沒(méi)必要來(lái)夏暖這里冒險(xiǎn)，尤其是在他還有個(gè)弟弟的情況下。

    他弟弟段文濤今年十三歲，剛剛上初中，比夏潤(rùn)之還要小一點(diǎn)。段文濤成績(jī)好，每次考試都名列前茅，當(dāng)初段文瑞輟學(xué)一部分原因是家里窮，另一部分則是因?yàn)橛械艿艿某煽?jī)作比較，他覺(jué)得自己讀書(shū)沒(méi)什么天分，遠(yuǎn)不如找個(gè)工作學(xué)一門(mén)手藝強(qiáng)。

    段文瑞之所以忍耐著在曹立安手下受欺負(fù)，就是擔(dān)心一時(shí)半會(huì)兒找不到合適的工作，沒(méi)辦法給家里寄錢(qián)。夏暖也是因?yàn)橹肋@些，才對(duì)段文瑞上一世以及這一世的選擇更加感激。

    只可惜她上輩子沒(méi)能經(jīng)營(yíng)好自家餐廳，讓段文瑞白白付出卻沒(méi)能得到回報(bào)。不過(guò)這一次再不會(huì)這樣了，她有信心也有能力讓大家過(guò)得更好。

    時(shí)間過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼就到了六月中旬。從找店面到裝修完畢花費(fèi)了差不多一個(gè)半月的時(shí)間，總體來(lái)說(shuō)效率還算不錯(cuò)。

    這主要得益于夏暖對(duì)于店面的要求比較低，如果換成其他老板，肯定不敢隨意盤(pán)下這樣的店面。

    夏暖對(duì)于即將開(kāi)業(yè)的火鍋店十分有信心，更準(zhǔn)確的說(shuō)，是對(duì)火鍋的味道十分有信心，所以在她看來(lái)，店面的位置以及大小反而不那么重要了。

    新店裝修好了，段文瑞開(kāi)業(yè)的事情也準(zhǔn)備的差不多了，印制傳單，餐具批發(fā)定制，聯(lián)系菜場(chǎng)送貨……

    他還招了兩個(gè)小工以及五個(gè)服務(wù)員。這人員配備對(duì)他們這樣的小店來(lái)說(shuō)顯得有點(diǎn)多，一般這樣規(guī)模的店除非生意特別好，不然是不會(huì)聘請(qǐng)這么多人的。不過(guò)夏暖也說(shuō)了剛剛開(kāi)業(yè)為了以防萬(wàn)一寧愿人多請(qǐng)一點(diǎn)，也好過(guò)手忙腳亂的讓客戶久等。

    “微微，我新開(kāi)的火鍋店這周六開(kāi)業(yè)，有時(shí)間的話去捧個(gè)場(chǎng)唄！”夏暖說(shuō)道。

    因?yàn)椤白衔ⅰ焙汀哆€珠格格》里的“紫薇”太過(guò)相似，王紫微很不喜歡別人叫她“紫微”，和她相熟的人都知道她的這個(gè)禁忌，所以熟人都會(huì)稱呼她為“微微”。

    “這么快就開(kāi)起來(lái)了？不會(huì)出什么問(wèn)題吧？”王紫微有些擔(dān)憂地問(wèn)道。

    “你放心吧，我家火鍋好吃著呢，典型的酒香不怕巷子深！”如果是一般人聽(tīng)到這句話肯定會(huì)有些不太高興，店才剛剛開(kāi)起來(lái)就詛咒它出問(wèn)題？但是夏暖卻知道這只是王紫微單純的關(guān)心，并沒(méi)有什么壞心眼，因此還開(kāi)起了玩笑。

    見(jiàn)夏暖這么說(shuō)，王紫微才稍微放心了點(diǎn)，笑著反駁道：“書(shū)上不是說(shuō)了嗎，新傳媒時(shí)代‘酒香也怕巷子深’！”

    她因?yàn)橐邮帜赣H的產(chǎn)業(yè)，與夏暖一起學(xué)習(xí)著經(jīng)管方面的知識(shí)，“酒香也怕巷子深”的說(shuō)法就是最近兩人在書(shū)上看到的。

    “哼，你就看著吧，我家火鍋的香味就算在一個(gè)密閉的箱子里也能飄出去！”夏暖這么說(shuō)當(dāng)然是有夸張的成分在里面，不過(guò)她對(duì)于陶鼎制作的火鍋底料確實(shí)非常有信心。

    “好吧，那我就拭目以待啦?！?/br>
    自從夏暖找上她，請(qǐng)她母親幫忙，王紫微才知道夏暖的現(xiàn)狀。

    她一方面同情夏暖的遭遇，另一方面又為夏暖的堅(jiān)強(qiáng)感到敬佩。

    她和夏暖相識(shí)多年，卻始終稱不上朋友，反而更像對(duì)手。這一次兩人首次有了“場(chǎng)面話”之外的交集，這才發(fā)現(xiàn)對(duì)方的身上有著自己過(guò)去不曾看到的閃光點(diǎn)。

    如果說(shuō)以前兩人是王不見(jiàn)王，現(xiàn)在卻有一點(diǎn)朋友間的惺惺相惜了。

    王紫微因?yàn)榕笥巡欢?，所以格外珍惜與夏暖間的友情。而夏暖對(duì)王紫微更是有著諸多欣賞之外的感激。

    夏暖這一次邀請(qǐng)同學(xué)除了王紫微、趙嘉敏外，還有另外一個(gè)寢室的一個(gè)女生和兩個(gè)男生，這幾個(gè)人都是在當(dāng)初流言泛濫時(shí)選擇站在她這邊的朋友，雖然除了王紫微以外，其他人給予的幫助非常有限，但是在那樣的情況下，能夠不落井下石對(duì)她來(lái)說(shuō)就是一種情誼。

    至于沒(méi)有邀請(qǐng)周媛媛這一點(diǎn)，雖然其他人或多或少覺(jué)得有些奇怪，卻也沒(méi)有多問(wèn)。

    開(kāi)業(yè)時(shí)間定在了六月十八號(hào)，這天正好星期六，隨著一陣喧天的鑼鼓聲響起，夏氏火鍋開(kāi)始正式開(kāi)門(mén)迎客！

    第11章 開(kāi)業(yè)

    ◎夏氏火鍋店的開(kāi)業(yè)儀式十分簡(jiǎn)單◎

    為了省錢(qián)，夏氏火鍋店的開(kāi)業(yè)儀式十分簡(jiǎn)單，一隊(duì)老年鑼鼓隊(duì)就是全部。而且這支隊(duì)伍還是段文瑞的鄰居自薦過(guò)來(lái)表演的，除了一頓免費(fèi)的火鍋以及總共五百元的紅包，夏暖不需要付出更多，就連演出的服裝道具都是大媽們自備的。

    總之，這算得上是一個(gè)皆大歡喜的結(jié)果。

    表演完畢，熱鬧的氣氛有了，一群人涌入店里，應(yīng)和著店外播放著的歡快歌曲，倒是很有開(kāi)業(yè)應(yīng)有的氛圍。

    感謝前段時(shí)間的連日降雨，使江城原本火熱的天氣終于有了一絲涼意。

    雖然不是“冬季 火鍋”這樣的絕配，但是也絕對(duì)不會(huì)讓人有難受的感覺(jué)。

    為了有一個(gè)更好的體驗(yàn)，夏暖還將店里的空調(diào)打開(kāi)了，溫度設(shè)定的不算低，選擇的除濕模式，這樣室內(nèi)的感覺(jué)會(huì)更加舒適。

    鑼鼓隊(duì)大部分是五十多歲的大媽，當(dāng)然萬(wàn)花叢中總會(huì)有幾點(diǎn)綠意，幾個(gè)大叔作為團(tuán)隊(duì)核心人物，自然也是不容小覷的。

    一群人分坐兩桌，談笑聲自然而然的傳播開(kāi)來(lái)，為這個(gè)剛剛開(kāi)業(yè)的小店帶來(lái)了不少人氣。

    夏暖當(dāng)然希望自家店越熱鬧越好，做生意就是這樣，越是熱鬧越能吸引人，人越多越是有人往跟前湊。

    夏暖其實(shí)不太喜歡這樣喧囂的場(chǎng)合，然而盡管此時(shí)此刻她非常希望自己能夠躲進(jìn)樓上的小包間里去，可是為了不讓賓客感覺(jué)自己被怠慢，她只能站在外面招呼客人。

    想到自己老板的身份，夏暖心里總算好過(guò)了點(diǎn)。

    在被吵了將近一個(gè)小時(shí)后，她邀請(qǐng)的同學(xué)總算來(lái)了。

    夏暖松了口氣，笑著迎了上去，道：“歡迎歡迎！”

    大家笑著回應(yīng)，順便還抽空環(huán)顧了一下店里的情況。

    “你們家的火鍋店看起來(lái)不錯(cuò)啊。”隔壁寢室的王雅玹說(shuō)道，她和夏暖關(guān)系不比同寢室的差，而且當(dāng)初夏暖的事情鬧出來(lái)后，她是少數(shù)幾個(gè)沒(méi)有落井下石的人之一，因此夏暖才想著請(qǐng)她過(guò)來(lái)參加火鍋店的開(kāi)業(yè)。

    “是啊是啊，剛剛走在外面就聞到了火鍋的香味，我都有些迫不及待了?！闭f(shuō)話的是夏暖邀請(qǐng)的男同學(xué)中的一位，名叫王洋，非常大眾的名字，人也比較普通，沒(méi)啥特色，屬于放在人堆里就找不著的那種，但是性格很好，讓人覺(jué)得很可靠。

    “嗨，別說(shuō)了，再說(shuō)下去我口水都要流出來(lái)了。”說(shuō)話的是林文豐，夏暖邀請(qǐng)的另一個(gè)男生。這個(gè)男生長(zhǎng)得比較帥，家里條件也不錯(cuò)，但是人屬于很搞怪的那種。他以前是夏家小店的?？?，所以和夏暖認(rèn)識(shí)多年，也算是關(guān)系頗好的朋友了。

    兩個(gè)男生是一個(gè)寢室的，夏暖因?yàn)楹土治呢S比較熟，自然而然的和林文豐的好友王洋也熟悉了起來(lái)。

    當(dāng)時(shí)關(guān)于夏暖的流言蜚語(yǔ)在學(xué)校里四處傳揚(yáng)，這兩個(gè)男生卻始終站在她這邊沒(méi)有動(dòng)搖過(guò)，讓夏暖現(xiàn)在回想起來(lái)依舊感動(dòng)滿滿。

    “大家跟我來(lái)，我在樓上給你們留了位置。”說(shuō)著夏暖一馬當(dāng)先地走在了前面。

    樓上的面積約有一百平，不過(guò)結(jié)構(gòu)不是很好，除了大廳以外，還有一大一小兩個(gè)房間。秉著節(jié)約的原則，夏暖并沒(méi)有大動(dòng)干戈，因此小房間做了廚房，稍大一點(diǎn)的做了包間，剩下的廳也不算小，放十來(lái)張桌子倒也足夠。

    包間里有單獨(dú)的空調(diào)，夏暖一點(diǎn)也不心疼地直接打開(kāi)，又讓人送上早已準(zhǔn)備好的鍋底。

    鍋中的湯微微晃蕩，泛出一股獨(dú)特的鮮香，不同于一般火鍋店那種麻辣嗆人的味道，夏氏火鍋的鍋底顯得更加含蓄。

    夏暖不太喜歡吃完火鍋后那一身濃郁的火鍋味兒，結(jié)果沒(méi)想到陶鼎配制出的湯底雖然香醇，卻并不霸道，正好迎合了她的口味。而且早已吃過(guò)無(wú)數(shù)次的夏暖知道，這份鍋底不晃蕩時(shí)香味是含蓄的，但是只要微微晃動(dòng)或者稍微加熱，就會(huì)散發(fā)出濃郁誘人的香味，而且吃起來(lái)會(huì)比一般火鍋店的味道鮮美得多，即便是辣鍋也不會(huì)因?yàn)槁槔倍谏w湯汁最原始的滋味。

    廚房那邊按照夏暖事先吩咐地準(zhǔn)備好了許多食材，素菜有白菜、菠菜、土豆、香菇等東西，葷菜則有肥牛、肥羊、秘制牛rou、蝦滑等，非常豐盛。

    至于飲料，夏暖直接端來(lái)了秘制涼茶，這個(gè)時(shí)候天氣雖然還不是很熱，但是吃火鍋還是比較容易上火，搭配陶鼎特質(zhì)的涼茶最好不過(guò)。當(dāng)然，為了照顧大眾口味，夏暖也準(zhǔn)備了其他飲料，不過(guò)大家都很給面子的接受了她的建議。

    夏暖很想躲懶，可惜今天開(kāi)業(yè)第一天就把所有問(wèn)題都交給別人處理有點(diǎn)太過(guò)不負(fù)責(zé)任了，所以在安排好后，夏暖退出了房間，繼續(xù)回到一樓接待顧客。

    夏暖離開(kāi)后，小包間里的五個(gè)人也沒(méi)有客氣，一個(gè)個(gè)的拿起筷子準(zhǔn)備品嘗。

    夏暖讓人送上來(lái)的是最普通的鴛鴦鍋，清湯鍋里飄著番茄、菌菇蔥段之類(lèi)的配料，辣鍋里則是紅彤彤的熱油以及一些諸如花椒、八角之類(lèi)的大料。

    這樣的火鍋就模樣來(lái)說(shuō)并不驚艷。雖然剛剛的香味讓人很有食欲，但是如果只是香味誘人的話，可不足以成為顧客前來(lái)的理由。

    王紫微不經(jīng)常吃火鍋，這和家里環(huán)境如何沒(méi)太大關(guān)系，主要是因?yàn)榛疱伋远嗔巳菀咨匣穑齼?nèi)火又比較旺，所以吃得很少。不過(guò)既然來(lái)了，斷沒(méi)有不動(dòng)筷子的道理，她也沒(méi)有故作矜持，而是和其他人一樣將夏暖強(qiáng)烈推薦的秘制牛rou放入鍋中涮了起來(lái)。

    深紅的經(jīng)過(guò)腌制的牛rou切地很薄，放在漏勺里用筷子不時(shí)翻動(dòng)兩下，顏色很快就由亮變暗，最后成了一種漂亮的棕紅色。

    沾上一點(diǎn)店里特制的蘸料，王紫微將牛rou送入嘴中。

    因?yàn)槭卿痰睦睖?，最先品嘗到的是一股濃郁的香辣味，隨后牛rou特有的鮮香才在嘴中蔓延開(kāi)來(lái)，蘸料中的香油和花生碎在這種咀嚼中格外凸顯，而一點(diǎn)點(diǎn)的芝麻醬、醋等其他調(diào)料則一點(diǎn)一點(diǎn)融入其中，形成了極富層次的絕妙口感。

    王紫微瞇了瞇眼睛，露出了一個(gè)含蓄而幸福的表情。

    其他幾位同學(xué)卻更加夸張一點(diǎn)，一向感情外露的王雅玹甚至發(fā)出了愉悅的□□聲。

    就連一向不怎么喜歡表達(dá)自己，總是默默呆在一邊沒(méi)什么存在感的趙嘉敏也忍不住連聲稱贊。

    而兩個(gè)男生不停揮動(dòng)的筷子，更是證明了火鍋的魅力。

    可以毫不夸張的說(shuō)，這份火鍋的味道無(wú)論是鍋底、蘸料還是食材，都完全不輸給百年老店。

    王紫微暗自點(diǎn)頭，如果夏暖的火鍋店能夠一直保證這種水準(zhǔn)的話，發(fā)展壯大完全不是問(wèn)題。

    吃了幾口，林文豐覺(jué)得有些渴了，便隨手拿起了夏暖倒的涼茶喝了一口。涼茶并不冰涼，反而還帶著一點(diǎn)溫?zé)?，喝下去卻沒(méi)有半點(diǎn)突兀，仿佛本該如此。

    “唔，這涼茶味道挺不錯(cuò)的，你們餓嘗嘗?！?/br>
    他對(duì)涼茶并沒(méi)有抱什么期待，市面上的涼茶不算少，但是味道卻大同小異。如果不是有清熱去火的功效，他相信很多人和他一樣對(duì)這種東西完全不感冒。

    和他有同樣想法的王紫微聽(tīng)聞也端起杯子嘗了一口，居然真的還不錯(cuò)。

    她很不喜歡涼茶的味道，雖然是甜的，卻像藥一樣，那種奇怪的味道讓她無(wú)法將其和“飲料”這個(gè)詞聯(lián)系在一起。然而這家火鍋店提供的涼茶味道清淡，并不是特別甜，和市面上為了取悅顧客而添加過(guò)多糖分的涼茶不同，這杯涼茶更多的是給人一種天然、健康的感覺(jué)。

    喝完之后整個(gè)人似乎都平靜了下來(lái)，有一種悠然淡雅的味道。

    而且涼茶能夠更好的洗去口腔中過(guò)于混雜的味道，讓人更好的品嘗其他的菜品，和火鍋搭配在一起相得益彰。

    幾人吃完火鍋已經(jīng)是一個(gè)多小時(shí)之后了，期間夏暖又上來(lái)招呼了幾次，不過(guò)大家見(jiàn)她有些忙，就沒(méi)讓她久待。

    等一群人吃完離開(kāi)，夏暖又送給每個(gè)人一份自制鍋底，這一方面是感謝她們的捧場(chǎng)，另一方面也是想讓她們帶回家給親友嘗嘗，宣傳一下這家火鍋店。

    此外，夏暖還送了每個(gè)人一張會(huì)員卡，這種會(huì)員卡和店里發(fā)放給普通顧客的會(huì)員卡不同，黑色的卡片上印著幾個(gè)燙金大字，簡(jiǎn)單又大氣。這是夏暖專門(mén)為親朋好友準(zhǔn)備的，可以打七折。店里給顧客的普通會(huì)員卡一般只能打八點(diǎn)八折，不斷消費(fèi)升級(jí)成鉆石會(huì)員，也只能打七點(diǎn)八折。

    幾位同學(xué)都沒(méi)有推拒，但是內(nèi)心里卻都暗自想著能不用盡量不用，夏暖的情況他們最近才得知，如果不是知道她生性好強(qiáng)，都恨不得直接出面幫她一把，怎么可能在這種事情上占她便宜呢？

    揮別了王紫微等人沒(méi)多久，又迎來(lái)了夏潤(rùn)之的朋友。

    夏潤(rùn)之的同學(xué)對(duì)夏暖這個(gè)jiejie很有好感，尤其是最近幾次夏暖給夏潤(rùn)之送去的盒飯，總是能夠引發(fā)一輪激烈的爭(zhēng)搶，所以對(duì)于此次火鍋店之行，大家的期望值都很高。

    而夏氏火鍋店顯然沒(méi)有讓大家失望。

    這一點(diǎn)從小伙伴們贊不絕口的話語(yǔ)以及不斷飛舞的筷子就可以看出。

    等夏潤(rùn)之的同學(xué)們吃完了，夏暖也同樣送給他們一人一張內(nèi)部打折卡，倒沒(méi)有讓孩子們拉動(dòng)消費(fèi)的想法，主要是覺(jué)得不管是弟弟的朋友還是自己的同學(xué)都應(yīng)該一視同仁。

    這些朋友離開(kāi)后，夏氏火鍋店再?zèng)]有什么熟人捧場(chǎng)，她母親當(dāng)初執(zhí)意嫁給父親，和家里早已鬧翻，而父親唯一的兄弟也因?yàn)椴幌胝疹櫪先?，早就沒(méi)了什么來(lái)往，爺爺在的時(shí)候也不過(guò)是年節(jié)走動(dòng)一下，爺爺去世后也就沒(méi)多少聯(lián)系了。

    姐弟倆的父母去世，兩邊的親戚都沒(méi)有出面幫過(guò)一把，因此夏暖早已不將她們當(dāng)親人看待了。

    今天是開(kāi)業(yè)第一天，因?yàn)樾麄鲉蔚木壒?，生意不好不壞，遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到夏暖的預(yù)期，但是她并不著急，生意是做出來(lái)的，良好的口碑這種無(wú)形資產(chǎn)總要經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)才能真正擁有。

    有秘制鍋底，有優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有段文瑞管理，夏暖對(duì)于夏氏火鍋的未來(lái)很有信心。