鼎食記[美食] 第39節(jié)
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不過他們都沒去過鼎盛樓,畢竟像他們這樣的二流子窮得很,就算偶爾賺了點(diǎn)小錢,也很快就花出去了,怎么可能會(huì)去鼎盛樓這樣的地方消費(fèi)呢? 所以對(duì)于這一次的“工作”他們相當(dāng)滿意,能夠免費(fèi)去大酒店混一頓大餐,還能賺一筆,哪里去找這樣的好事! 三個(gè)人去的是離他們住的地方最近的一家鼎盛樓,也是開業(yè)沒多久的一家新店。 算起來這家店應(yīng)該是鼎盛樓的第四家店了。 因?yàn)槲恢迷诶铣菂^(qū),所以菜品的整體價(jià)格要比江灘店和北湖店低一些。 這里的價(jià)格低并不是指同一道菜在這家店賣的價(jià)格比另一家低,而是說這家店里的高端菜品要少一些,平價(jià)菜則要相對(duì)多一些,也就是菜單較為平民化。 賴二等人不敢選江灘店、北湖店這樣的大店,畢竟,先不說店門口站著的那些高高壯壯的保安,就是那富麗堂皇的外觀就夠他們望而生畏的了。 不過說這里“平價(jià)”,也只是相對(duì)而言的。賴二幾人進(jìn)店一看菜單,便發(fā)現(xiàn)這價(jià)格可一點(diǎn)也不“隨和”。 一份清炒白菜要二十,特色粉蒸rou要四十五,果木烤鴨要八十八……最關(guān)鍵的是,看圖片上標(biāo)明的分量,一點(diǎn)兒也對(duì)不起這價(jià)格! 要是不是接了這樣的活兒,他們是絕對(duì)不會(huì)走進(jìn)這里的! 不過除開價(jià)格,菜單的圖片倒是挺誘人。所以幾個(gè)人稍微一商量,就點(diǎn)了醋椒黑木耳、特色粉蒸rou、果木烤鴨、極品蔥燒武昌魚,以及魚燕土雞湯這四菜一湯。 本來三人還準(zhǔn)備點(diǎn)酒的,但是一看酒的價(jià)格,就怯了場(chǎng),最后不得不以“工作”期間不宜喝酒來彼此勸慰,這才作罷。 饒是如此,這頓飯也花了接近三百塊,讓三人隱隱有些rou疼。 服務(wù)員下單后,并沒有讓三人久等。 最先端上來的是特色粉蒸rou。 一般來說,只要加上了特色兩個(gè)字,在店里的銷量就不會(huì)太差,而這道菜也確實(shí)如此。 因?yàn)槊刻於加胁簧兕櫩忘c(diǎn)這道菜,廚房里總是常備著,所以才能這么快就上桌。 鼎盛樓的特色粉蒸rou是連著小蒸籠一起端上來的。竹子做的小蒸籠看起來有點(diǎn)可愛,將蓋子揭開,一股熱氣立刻蒸騰而起。 粉蒸rou選用的是上好五花rou,從瘦rou到肥rou過度自然,中間的部分一層肥一層瘦層層疊疊。而且rou片得不厚,每一片上面都均勻的裹著糯米粉,用筷子夾起來,有種q彈的感覺,吃進(jìn)嘴里,卻又非常軟糯,入口即化。 一籠粉蒸rou分量不算多,剛擺上來沒一會(huì)兒,就被三個(gè)人吃了個(gè)精光。 第二道菜是醋椒黑木耳,不過因?yàn)槭且坏浪夭?,遠(yuǎn)沒有粉蒸rou吸他們,所以三個(gè)人深怕自己吃別的菜錯(cuò)過了粉蒸rou,等粉蒸rou吃完了才有空品嘗醋椒黑木耳。 這一吃,卻發(fā)現(xiàn)原來涼菜也能做得這么好吃! 木耳口感生脆,最關(guān)鍵的是料汁調(diào)配得好,酸中帶著甜,甜中帶著辣,非常開胃,正好綜合了剛剛吃粉蒸rou的油膩感。 這時(shí)候,正好果木烤鴨和武昌魚也端了上來。 三人又將筷子轉(zhuǎn)向這兩道菜。 果木烤鴨現(xiàn)在正流行,滿大街都是,而且有些烤鴨店也確實(shí)做得不錯(cuò),隔老遠(yuǎn)就能聞到烤鴨特有的香味。 而鼎盛樓的烤鴨除了在擺盤上更加精致,處理更加干凈細(xì)致以外,最大的特點(diǎn)是沒有外面烤鴨店味道那么“重”。 烤鴨想要香,除了烤制的方法有講究外,最重要的就是調(diào)料了。外面的烤鴨未必有鼎盛樓廚師的手藝,因此大多以調(diào)料為主,這樣一來,給的料就有些多。如果是不經(jīng)常在外面應(yīng)酬的,大多吃不慣這么重的調(diào)料味,因?yàn)榧依镒霾藭?huì)比較清淡,不會(huì)給這么重的味道,所以大部分人吃幾口就會(huì)覺得膩味,不能多吃。 但鼎盛樓卻不完全是調(diào)料帶來的香味。 從選材,到烤制的方法,再到調(diào)料的配置,鼎盛樓都格外講究。因此鼎盛樓這道果木烤鴨,顏色亮麗,香而不膩,鮮而不咸,細(xì)細(xì)品文,還能感受到一絲用果木熏烤所特有的香甜。 賴二聞著香味就口水直流,菜剛剛放到桌山就迫不及待地夾了一塊,用面皮包裹了鴨rou、大蔥和黃瓜,再蘸了一點(diǎn)甜面醬。一口咬下去,怎一個(gè)香字了得!透過面皮,鴨皮的酥香混合著大蔥以及黃瓜的清香,再混合了甜面醬特有的甜香,豐富的口感從神經(jīng)末梢傳送至大腦,隨后鴨皮下面鮮嫩多汁的鴨rou的口感才傳達(dá)過去,滿足感油然而生…… 而極品蔥燒武昌魚完全無愧于它的“極品”之名。 濃稠的芡汁包裹住整條武昌魚,橙紅的芡汁中還帶著些許青紅椒、胡蘿卜的碎粒,再加上其中翠綠的蔥末,就好像給魚穿上了一條花衣裳。 然而最讓人陶醉的是從魚身上傳來的nongnong香味。 老鼠不太喜歡吃蔥,平時(shí)吃面老板不小心加了點(diǎn)蔥,他都會(huì)將蔥仔仔細(xì)細(xì)地挑出去,不過因?yàn)閯倓偠松蟻淼牧硗鈳讉€(gè)菜實(shí)在是太驚艷了,他不由自主的將筷子伸了過去。 此時(shí),在賴二以及蚊子的“通力合作”之下,魚已經(jīng)消失了一小半,老鼠夾了一點(diǎn)魚背上的rou放入口中。 “唔!”老鼠不禁睜大了雙眼,原來小蔥還能燒出這種味道!難道自己過去三十多年吃到的小蔥都是假的?! 他不禁加快了咀嚼的速度,不為別的,只為了能夠多一點(diǎn)!再多一點(diǎn)! 然而,和他有著相同想法的另外兩位同伴,也暗自加快了速度。 所以直到最后,三人吃掉的分量仍然相差無幾。 作者有話說: 還有一章~ 第52章 魚燕土雞湯 ◎奇葩的搗亂三人組◎ 最后端上來的是湯, 服務(wù)員上湯的時(shí)候另外幾個(gè)菜已經(jīng)吃得差不多了。 鼎盛樓走得是小精品路線,但是江城的消費(fèi)水平只能算是二線,因此定價(jià)不能太離譜, 所以相對(duì)來說,鼎盛樓菜的分量不算多。 不過饒是如此,服務(wù)員也從未見過像這幾個(gè)人一樣這么快就吃完了的。 要知道他們上菜的速度一點(diǎn)兒也不慢, 四菜一湯從下單到全部上齊,不過一刻鐘。 然而, 客人已經(jīng)差不多將菜吃完了?! 這是聚餐呢, 還是比賽呢? 好在服務(wù)員也算是見多識(shí)廣,即便沒有看過吃得這般快的,也看過不少類似的,所以仍然保持著得體的微笑,客氣地說了聲:“您的菜已經(jīng)上齊了, 祝您用餐愉快。” 可惜,沉溺于美食中的三人并沒有理會(huì)。 鼎盛樓的魚燕土雞湯放在白瓷盅里, 瓷盅做成了南瓜型,上面還有個(gè)小蓋子, 看起來別致可愛。 四個(gè)菜下肚三個(gè)人其實(shí)已經(jīng)有了飽腹感, 尤其是剛才吃得太快,當(dāng)時(shí)不覺得,現(xiàn)在陡然停下, 才驚覺剛才吃的還真不算少。 沒那么餓了, 三個(gè)人的速度也就慢了下來。三個(gè)餓死鬼這才恢復(fù)了正常人的狀態(tài),一個(gè)人盛了一碗湯, 慢慢品嘗起來。 鼎盛樓的魚燕土雞湯選用的是真正的農(nóng)家土雞, 因此湯中的雞rou吃起來一點(diǎn)都不柴, 反而像燴制的雞rou一樣鮮嫩。 喝下一碗雞湯,肚子是飽了,但是心卻尚未滿足,于是一人又添了一碗。 雞湯本來就只有一盅,分量不算特別多,一人喝了兩碗,也就差不多見底了。 賴二滿足地摸了摸肚子,有種人世間最幸福的事莫過于此的感覺。 吃飽喝足,賴二本來準(zhǔn)備買單走人,可是他突然發(fā)現(xiàn)自己好像忘了什么…… 是什么呢? 我x!他媽的正事還沒辦啊! 賴二雙眼一瞪,看向老鼠和蚊子,眼神中充滿了質(zhì)疑,似乎在責(zé)問“你們?cè)趺催@么不爭(zhēng)氣?” 看得那兩人莫名其妙。 隨后,賴二將手往蚊子褲兜一指,另外兩人立刻脊背僵直,也回憶起了自己扔到爪哇國(guó)的“正緊事”來。 “怎么辦?”老鼠問道,那賊眉鼠眼的樣子一看就不是什么好人。 “能怎么辦,補(bǔ)救唄!”賴二小聲說道。 “怎么補(bǔ)救?”蚊子茫然地問道。 “你傻啊,原本是怎么說的現(xiàn)在就怎么做?。 辟嚩鋵?shí)也不知道這樣做行不行得通,不過做了總比不做好。 “那行?!蔽米有÷曊f道。手上的動(dòng)作倒是不慢,悄悄將手放進(jìn)褲子口袋里,再將手拿出來的時(shí)候,手上就多了個(gè)非常非常小的塑料盒子。 隨后他更是以迅雷不及掩耳之勢(shì)將塑料小盒子里的黑色物體仍入了湯中。 做完這一切,他左右四顧了一下,發(fā)現(xiàn)并沒有人注意到他們這邊,才總算是舒了一口氣。 賴二見一切都完美的按照計(jì)劃進(jìn)行,也是心中一松,深深的吸了口氣,將桌子一拍,說道:“服務(wù)員!服務(wù)員!你們這怎么回事呀!怎么菜里有蒼蠅?。 ?/br> 服務(wù)員的動(dòng)作十分迅速,立刻就趕了過來,不過態(tài)度卻并不驚慌,似乎已經(jīng)對(duì)這種事情見怪不怪了。 “非常抱歉,請(qǐng)問您有什么需要?”明知道對(duì)方是在說湯里有蒼蠅,卻仍然公式化地問道。 賴二指著湯中那只肥碩的蒼蠅說道:“你們這怎么回事???湯里面居然有蒼蠅!” 湯喝得差不多了,只余淺淺的一點(diǎn)湯底和幾塊零星散落的碎骨頭,因此那只蒼蠅看起來格外顯眼。 服務(wù)員并未表現(xiàn)出絲毫的慌亂,反而走上前去仔細(xì)觀察了起來。 肥碩的蒼蠅遠(yuǎn)看是黑色的,湊近了卻能看見那紅色的復(fù)眼以及泛著黃綠色熒光的背部。 分外讓人惡心。 賴二覺得服務(wù)員的樣子看起來有些不對(duì)勁,擔(dān)心地將她與餐桌隔開,說道:“誒誒!你干什么呢?湊這么近干嘛?想毀滅證據(jù)啊!” 服務(wù)員淡淡一笑,反駁道:“怎么會(huì)?這不是您說湯里有蒼蠅,我想仔細(xì)看看嘛。” 老鼠膽子不大,但是欺軟怕硬卻是最拿手的。 “嘿,你怎么說話的!你湯里有蒼蠅還有理了!” 其實(shí)如果換成是個(gè)男服務(wù)員他也許就不敢這么說了,但是來的是個(gè)軟妹子,他當(dāng)然不怕。再說這事怎么看都是他們占理啊,你說換誰在這樣的餐廳里吃到蒼蠅不都得和他們一個(gè)反應(yīng)嗎? 可是他看看四周,怎么其他顧客的反應(yīng)和他想象中的有些不太一樣呢? 蚊子對(duì)這個(gè)更加敏感一點(diǎn),因此從剛才起他就沒再說話,一直盡力讓自己的存在感降到最低。 賴二也逐漸意識(shí)到事情的不對(duì)勁,但此時(shí)卻箭在弦上不得不發(fā),因此他有點(diǎn)試探意味地問道:“這湯里有蒼蠅你們難道就沒點(diǎn)說法?” “我想問一下,這蒼蠅是您剛發(fā)現(xiàn)的吧?”服務(wù)員仍然保持著最初的微笑,她的聲音不大,不會(huì)讓周圍的顧客覺得被打擾,但是又剛好能夠讓他們聽到。 “是啊,如果一開始就發(fā)現(xiàn)了我們?cè)趺纯赡軙?huì)喝?”賴二有些摸不著頭腦,因此回答的時(shí)候越發(fā)小心。 “可是我剛才看了下,這蒼蠅是干的?!狈?wù)員的制式微笑如同面具一般,掛在臉上沒有變過,但是此時(shí)再看卻像是一種嘲諷。 “干、干的怎么了?”老鼠結(jié)結(jié)巴巴地問道,兇狠猶豫底氣不足。 “小李,拿壺開水來?!狈?wù)員朝著旁邊的同事喊道。 那位叫做小李的服務(wù)員動(dòng)作很快,立刻就從旁邊拎了一壺水交給了那位女服務(wù)員。 女服務(wù)員將水倒進(jìn)湯盅。 隨著水位的上升,那只蒼蠅也緩緩浮起,隨著溫?zé)岬拈_水打著轉(zhuǎn)兒。 “您看,這蒼蠅是干的,所以在水里沉不下去,要是湯里一開始就有的話,不可能看不見??墒悄鷰孜欢己韧炅瞬虐l(fā)現(xiàn)這只蒼蠅,可見它是在你們快喝完的時(shí)候悄悄溜進(jìn)去的。您說對(duì)嗎?”