“這牧場主有點強啊，他不害怕野豬的嗎？”

    “可惡，今天沒看直播，居然錯過這種事，血虧！”

    “敢跑場主地里吃西紅柿，這不擺明了不想活了嗎？”

    “野豬：牧場主請查收，你的新鮮野豬rou外賣到了?！?/br>
    “這野豬怎么想的？”

    “野豬：我就想吃個西紅柿，被一個人類用鐵鍬扇了十幾個巴掌，還有王法嗎？還有法律嗎？”

    ……

    第184章 極品紅燒rou，極致美食體驗！

    第二天。

    哈丹、布日古德、老楊他們幾個早早就燒了一大鍋guntang的水，開始處理闖入草場的野豬。

    江風(fēng)閑來無事，直播處理野豬的過程。

    反正野豬已經(jīng)死去，只是向大家展示怎么把一頭豬做成全豬宴。

    江風(fēng)向大家說道：

    “其實野豬rou并不好吃，我很小的時候也吃過一點，它的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如家豬?！?/br>
    “家豬rou滿嘴飄香，野豬rou則是用牙很難撕開，而且有一股腥膻的味道?！?/br>
    “得用重料才能掩蓋住?！?/br>
    像是這樣的殺豬場面，以前的農(nóng)村都有。

    哪家哪戶要是在外面殺豬賣rou，保準(zhǔn)有好多村民圍觀，還有很多小孩子，就站在不遠(yuǎn)處，看殺豬匠殺豬。

    小孩子最大的樂趣，就是殺豬匠會把豬的尿脬扔給小孩子，小孩子可以把它當(dāng)皮球或者氣球玩。

    那時候的物質(zhì)匱乏，但是精神世界比較豐富。

    牛二虎是殺豬高手，以前做過豬rou生意。

    他在野豬rou面前費了好大的力氣，才把野豬該分開的地方分開。

    “這家伙的皮比牛皮都硬，難殺的很！”

    牛二虎忙碌半天，氣喘吁吁地感慨道。

    “不過這皮處理一下是真不錯，結(jié)實、耐磨，還輕盈?！?/br>
    然后，牛二虎看向江風(fēng)，主動問道：

    “場長，這野豬皮給你留著吧，你要做個什么用得到，比牛皮好用?！?/br>
    聽到牛二虎的話，江風(fēng)點點頭，回道：

    “好，沒問題，給我留著?！?/br>
    “過幾天我做個馬鞍！”

    牧場的幾個大老爺們都在這。

    哈丹和布日古德都年輕，對殺豬很感興趣，一個勁的觀望。

    熱鍋煮水，現(xiàn)場殺豬，這種場面已經(jīng)遠(yuǎn)離現(xiàn)代這個文明社會了，可能只有在屠宰場或者是偏遠(yuǎn)農(nóng)村才能看到。

    網(wǎng)友們在直播間，也看得興致勃勃。

    【好久沒有看到這樣的殺豬了，小時候還經(jīng)常見！】

    【我小時候在村子里，好多家都養(yǎng)豬，快過年就請來一個殺豬匠，在院子外面的路上殺豬，然后大家相互告訴，很多人來買rou，rou都是供不應(yīng)求的！】

    【嗯，那個時候的價格也便宜，大家吃的豬rou也新鮮，特別好吃！】

    【現(xiàn)在只能在直播間中看到了！】

    野豬的做法和家豬類似，鹵豬頭、白灼rou、燉排骨等等。

    如果喜歡嘗鮮，喜歡吃奇怪的品味，那么嘗一嘗野豬rou還行。如果對這些沒有興趣，那也大可以不用嘗試。

    這個時候，哈丹在江風(fēng)的旁邊問道：

    “場長，你剛才說野豬rou不如家豬rou好吃，這個是為什么？”

    “我以前也吃過，也覺得不好吃，但是嚼著還挺有嚼勁的?！?/br>
    聽到哈丹的話，江風(fēng)回道：

    “野豬rou的體脂率非常低，平均低于8％，家豬rou的體脂率平均在18.2％，脂肪在高溫下可以融入瘦rou中，那樣瘦rou才有味道?！?/br>
    “你看切出來的野豬rou，一坨都是紅的，太硬了?！?/br>
    大家朝著牛二虎那邊看去。

    普通的家豬rou切下來一塊，是紅白相間，有肥有瘦，一般來說這樣的五花rou最好吃，口感又嫩，又不顯得膩。

    而野豬rou切下來一塊，一大坨都是紅色的，像是血塊一樣，竟是一點零星的白色都很難看到。

    就算是喜歡吃瘦rou的人，也接受不了這樣的口感。

    又柴，又難嚼，又腥氣。

    場面如火如荼的進(jìn)行，江風(fēng)直播了一會兒，然后來到廚房，從冰箱里抱出來一大塊新鮮的豬排骨。

    這個豬排骨，是前幾日殺的家豬的豬排骨。

    排骨上的豬rou肥瘦相間，rou感輕盈，光是看著，就讓人食欲大動。

    江風(fēng)不喜歡嘗鮮，吃美食也只吃市面上比較常見的，對野豬rou絲毫沒有興趣。

    員工就不一樣了，他們很喜歡吃這種稀奇古怪的東西。

    有時候哈丹和布日古德抓回來蛇，還會讓老孫做成蛇羹。

    亦或者是抓一些蟲子，炸了吃。

    對這些，江風(fēng)向來不沾，員工們也知道他的性格，所以不會去打擾。

    員工那邊做野豬的全豬宴，大家很興奮。

    江風(fēng)就來到自己院子里的廚房，自己做。

    “我自己做一頓家常菜紅燒rou，紅燒rou太常見了，家家戶戶都會做，而且口味二十多種，甜的咸的辣的，加土豆加雞蛋加板栗，方法多種多樣?！?/br>
    “不過要想做到入口即化，肥而不膩，香甜松軟，還有些難度。”

    江風(fēng)取出豬排骨，切下五花rou，放在案板上。

    這塊五花rou是上好的五花三層，瘦rou紅，肥rou白，就算是不懂買菜買rou的人看到，也知道這塊rou是難得的好rou。