“我說的是來玩，不是來吃羊，你們別搞錯了就行?！?/br>
    說完，江風(fēng)又騎上赤兔馬，小跑著遠(yuǎn)去。

    三只狼沒有跟著，只是在原地看著江風(fēng)遠(yuǎn)去，然后又開始搜尋夜晚出來吃草的兔子。

    第205章 小山雀看著可愛，私下煙酒都來！

    江風(fēng)回到牧場，已經(jīng)是晚上九點(diǎn)。

    幾條狗狗站在牧場外面，朝著草場的方向張望著。

    等江風(fēng)騎著赤兔出現(xiàn)，它們紛紛跑出來迎接。

    畢竟是草場主，還是能享受到被寵物們迎接的待遇。

    他回來后，給赤兔添了些新鮮的草料和清水，讓赤兔休息。

    然后，江風(fēng)便拎著金屬鍋回到了自己的院子。

    他來到廚房，準(zhǔn)備處理野生石蓀。

    這個時候，直播間有不少美食評論家和廚師。

    京都的吳路也算是當(dāng)?shù)匦【W(wǎng)紅，他剛才揚(yáng)言買下江風(fēng)的石蓀，不想讓石蓀被糟蹋，被很多人懟了。

    這個時候，他也在直播間里，默不作聲，想要看江風(fēng)怎么處理石蓀。

    若是處理的不好，那就是暴殄天物。

    吳路甚至打算后面做個視頻專門抨擊一下江風(fēng)。

    就說千萬網(wǎng)紅浪費(fèi)頂級食材，應(yīng)該也能吸收一些流量。

    還有些厲害的廚師也在直播間里，華夏臥虎藏龍，大廚很多。

    江風(fēng)則完全不在乎直播間里有什么樣的人。

    他來到院子外面，取出一個干凈的瓷盆。

    然后，他把五六根石蓀都放在案板上，手拿著菜刀。

    “現(xiàn)在開始做石蓀，第一步是處理干凈?！?/br>
    “根部的小圈圈要剪掉，還有就是傘端的小圈也要減掉?！?/br>
    “掐頭去尾，留下的就是干凈的部分。”

    江風(fēng)一邊說著，一邊用菜刀快速的cao作。

    他的刀工很好，幾刀下去，石蓀就被處理完畢。

    然后，江風(fēng)把石蓀放入瓷盆，又倒入清水和鹽浸泡石蓀。

    接著，江風(fēng)也不著急，就在旁邊的等著。

    看到他這么處理食材，直播間的大廚們都不說話，因?yàn)橐矝]什么可說的。

    看一個人會不會做飯，先看他怎么處理食材。

    厲害的大廚，會把食材處理的干干凈凈，規(guī)規(guī)整整。

    到時候只需要上手處理這些食材就行。

    當(dāng)然，大師傅身邊有徒弟，處理食材都是徒弟干的事，這也是入行的基本功夫。

    江風(fēng)把石蓀處理的很到位。

    等了15分鐘左右，江風(fēng)把石蓀拿出來，這個時候，原本清澈的鹽水已經(jīng)變成了淡黃色。

    接著，江風(fēng)又用水泡了兩遍石蓀，還點(diǎn)上幾滴白醋，祛除腥味。

    他把泡好后的石蓀拿出來。

    這個時候的石蓀已經(jīng)變成q彈可口的樣子，表面白皙且柔軟，好像是吸了水的白色海綿一樣。

    江風(fēng)向大家說道：

    “石蓀已經(jīng)處理完畢，接下來就是燉湯”

    “石蓀和蘑菇?jīng)]什么區(qū)別，做法也類似?！?/br>
    “可以專門做石蓀的菌湯，加點(diǎn)娃娃菜和黃瓜，喝起來十分的鮮美。”

    “也可以燉雞湯和排骨?！?/br>
    “甚至還能炒雞蛋?！?/br>
    “我的做法就簡單了，早早就準(zhǔn)備好了食材，今天就做個小雞燉石蓀，和石蓀釀rou！”

    江風(fēng)把自己養(yǎng)的土雞準(zhǔn)備好，然后開始忙碌起來。

    小雞燉蘑菇很簡單，就是把雞切塊，加入蘑菇，再加入調(diào)料。

    江風(fēng)除了在砂鍋里放入石蓀，還加入了雞樅菌和松茸。

    主打一個財(cái)大氣粗。

    看到這么珍貴的菌子和雞rou混在一起，大家甚至覺得雞rou配不上這么好的食材。

    湯開始燉上，江風(fēng)又著手準(zhǔn)備石蓀釀rou。

    所謂石蓀釀rou，就是把豬rou切碎，加上鹽、白糖、淀粉攪拌均勻，然后把rou填充到石蓀的中間，再一蒸。

    蒸好之后，澆上湯汁，放在煎鍋里兩面煎至金黃。

    煎好之后，再用調(diào)料覆蓋，放入鍋中煮一兩分鐘，讓湯汁為石蓀的表面增添幾分油光。

    到時候豬rou的味道，調(diào)料的味道，通過蒸、煎、煮完美的和石蓀的鮮美融合在一起，堪稱是美食藝術(shù)品。

    江風(fēng)就這么有條不紊的忙碌著。

    他做飯的時候，專心致志，觀賞性很高。

    本來江風(fēng)做小雞燉蘑菇的時候，那些大廚還有些不屑。

    畢竟他們喜歡做國宴大菜，看不上這種農(nóng)家菜系。

    但是后面江風(fēng)做石蓀釀rou，直播間的廚師都無話可說。

    京都美食家吳路把江風(fēng)做菜的流程完整的看下來。

    他挑不出半點(diǎn)毛病。

    石蓀釀rou，要蒸，要煎，要煮。

    每一步都有特殊的調(diào)味料。

    直到最后，把豬rou和石蓀完美的融合在一起，猶如一體。

    這廚藝，當(dāng)真是沒得挑。

    只有真正厲害的大廚，才有這種本事。

    江風(fēng)全神貫注的烹飪，先是把石蓀釀rou做出來。

    這道菜炸完之后就已經(jīng)很美味可口，再加入湯汁煮過之后，金黃的表皮裹著一層醬料，油光滿面，看著極香。

    江風(fēng)夾起一塊石蓀釀rou，放在嘴里咬了一口。

    一口下去，石蓀的美味和豬rou的香味混合在一起，里面還帶著些美味的湯汁。

    滿嘴爆汁的感覺，讓人大呼過癮。