沈圓咂咂嘴，仿佛看到吃播，等于自己也吃到了。

    于是，她趕緊催促邱可：“你再?lài)L一個(gè)鴨食管看看，這個(gè)肥嫩，比鴨腸好吃噠！”

    邱可立馬拿起一個(gè)鴨食管，瀝掉辣椒油，嗷嗚一口，送進(jìn)嘴巴里。

    邊吃，邱可邊點(diǎn)頭：“脆脆嫩嫩，確實(shí)肥嫩，嚼起來(lái)有點(diǎn)筋道。香中帶辣，辣中帶麻，哏啾啾?！?/br>
    “好辣好辣?！彼闷鸨?zhèn)酸梅湯，猛啜幾口，冰酸梅湯酸酸甜甜，緩解了口腔里的灼辣。

    第51章 烤面筋

    ◎面筋表皮焦脆，彈牙，嚼到煸過(guò)的蒜粒◎

    沈圓捂著腫痛的腮幫子, 恨鐵不成鋼：“沒(méi)用，這點(diǎn)辣度就承受不住了?！?/br>
    邱可壞心眼說(shuō)：“可是這個(gè)真的很辣, 很香哦！”

    沈圓又吞咽下一口冰涼微苦的藥粉唾液，這個(gè)藥粉好煩人，為什么要涂抹在患處呢？

    不知道是被鹵味的香味饞得，還是涂了藥粉刺激，控制不住地瘋狂流口水，剛涂抹的藥粉，全部被口水帶進(jìn)肚子里。

    反正口腔里不剩多少藥粉，沈圓破罐子破摔，干脆漱了口：“不管了, 我今天一定要嘗嘗美味的鴨食管?！?/br>
    沈圓叼起鴨食管，邱可驚呼：“你腮幫子都腫了, 還敢吃？”

    沈圓的小白牙切割掉一小塊鴨食管, 換到另一邊不疼的后槽牙咀嚼：“嗚, 鴨食管好香, 好肥嫩。嗷，好痛！”

    邱可哈哈大笑：“讓你嘴饞?！?/br>
    又說(shuō)：“快喝口酸梅湯，漱漱口?！?/br>
    漱完口，沈圓沒(méi)忍住鴨食管的誘惑, 一口鴨食管，配一口冰鎮(zhèn)酸梅湯：“嗷, 好脆嫩，嗷, 好痛??！”

    痛, 并快樂(lè)著啊！

    ……

    今天顏國(guó)華接她下班, 夫妻倆逛完菜市場(chǎng), 在小區(qū)門(mén)口遇到王麗芬。

    王麗芬：“秀蘭啊，你們兩口子下班回家了?！?/br>
    平時(shí)兩人不對(duì)付，爭(zhēng)奪領(lǐng)舞、攀比女兒的工作，王麗芬天天炫耀她家女兒考上了公務(wù)員，多么多么厲害……

    面對(duì)死對(duì)頭突如其來(lái)的熱情，黃秀蘭保持高度警惕：“不回家，還能去哪兒？”

    王麗芬一噎，又說(shuō)：“我記得你家煙煙開(kāi)的鹵味店，是叫顏記煎餅果子鋪吧！”

    聽(tīng)王麗芳提起女兒，黃秀蘭又多出三分警惕：“怎么了？”

    王麗芬：“我去親戚家偶然吃到煙煙店里賣(mài)的沙瓤番茄，好吃，是以前的老品質(zhì)。我家英英最?lèi)?ài)吃沙瓤番茄了，她不是參與下鄉(xiāng)扶貧了嗎，這兩天放假回來(lái)看看我?！?/br>
    又說(shuō)：“我想買(mǎi)點(diǎn)番茄，等英英回來(lái)吃，聽(tīng)說(shuō)煙煙店里的番茄每天都?jí)蛸u(mài)，大家都是街坊鄰居，幫忙通融下?！?/br>
    哦，原來(lái)是想買(mǎi)沙瓤番茄啊！

    黃秀蘭心下稍安：“煙煙店里的事情，我不插手，回頭你自己?jiǎn)査?！?/br>
    王麗芬點(diǎn)點(diǎn)頭：“麻煩你了?！?/br>
    黃秀蘭渾身不舒服：“你突然這么熱情，我還有點(diǎn)不習(xí)慣?！?/br>
    王麗芬嘁一聲：“要不是給我家英英買(mǎi)番茄吃，誰(shuí)稀得搭理你。”

    哼，雙方各走一邊，生怕跟對(duì)方沾點(diǎn)邊。

    顏國(guó)華：“……”

    哎，老婆氣呼呼的樣子，還挺可愛(ài)。

    他勸說(shuō)：“少生點(diǎn)氣，氣多傷身。

    黃秀蘭：“我生什么氣啊，我一點(diǎn)不氣。”

    等顏煙回到家，黃秀蘭跟她說(shuō)王麗芬想買(mǎi)沙瓤番茄的事兒。

    黃秀蘭跟王麗芬不對(duì)付是一回事，不上升到雙方女兒的身上。

    英英考上公務(wù)員，她固然羨慕，但知道英英下鄉(xiāng)參與扶貧工作，又覺(jué)得女兒留在身邊也不錯(cuò)，起碼能每天看著點(diǎn)。

    扶貧工作樸素艱苦，一般嬌生慣養(yǎng)的孩子們吃不住苦，英英能在下鄉(xiāng)扶貧工作中扎根基層，黃秀蘭打心眼里覺(jué)得這個(gè)孩子挺好，有熱情，有信仰。

    黃秀蘭幫忙說(shuō)話(huà)：“都是街坊鄰居，你英英jiejie在外面吃了不少苦，你王阿姨想買(mǎi)點(diǎn)番茄，你看著幫幫忙?！?/br>
    顏煙點(diǎn)點(diǎn)頭：“行，我現(xiàn)在去隔壁找王阿姨。”

    她敲響王阿姨家的門(mén)，開(kāi)門(mén)的不是王麗芬，是她的老公。

    顏煙喊：“馮叔叔好?！?/br>
    “煙煙啊，快進(jìn)來(lái)。”馮海招呼顏煙到沙發(fā)里坐，給她拿飲料。

    顏煙：“不用，我找阿姨說(shuō)幾句話(huà)，說(shuō)完就走?！?/br>
    王麗芬正在廚房準(zhǔn)備晚飯，見(jiàn)老公進(jìn)來(lái)廚房，說(shuō)顏煙來(lái)找她。

    王麗芬把鍋鏟交給馮海，囑咐說(shuō)：“看著點(diǎn)鍋里，別煮干了。”

    交代完，她洗把手來(lái)到客廳：“煙煙來(lái)了，正好阿姨找你有點(diǎn)事?！?/br>
    顏煙：“知道，我媽跟我說(shuō)過(guò)了?！?/br>
    說(shuō)起這個(gè)，王麗芬有點(diǎn)不太好意思。

    聽(tīng)親戚說(shuō)顏煙店里番茄不夠賣(mài)，所以不接受預(yù)定，只能排隊(duì)去買(mǎi)。

    她們兩口子都有工作，不好專(zhuān)門(mén)請(qǐng)假去排隊(duì)買(mǎi)番茄。

    去晚了，根本買(mǎi)不到番茄。

    于是王麗芬就想著都是鄰居，讓顏煙幫下忙。

    王麗芬：“我家英英難得回來(lái)一次家，要是英英周末雙休回來(lái)還好，我自己排隊(duì)去買(mǎi)了，阿姨也不跟你張這個(gè)嘴，偏偏英英明天就回來(lái)，阿姨只能厚臉皮跟你說(shuō)說(shuō)?！?/br>
    顏煙點(diǎn)頭：“阿姨你要多少斤。”

    王麗芬：“兩三斤左右，可以嗎?”

    顏煙點(diǎn)頭：“可以啊，那我明天給你送來(lái)?！?/br>
    王麗芬：“會(huì)不會(huì)太麻煩你啊，還是等我下班自己去拿，我加了你們店里的群，今晚預(yù)定點(diǎn)鹵味，明天等英英回來(lái)吃?！?/br>
    顏煙沉吟說(shuō)：“好，到時(shí)候我在店里等您?！?/br>
    王麗芬留她在家里吃飯，顏煙擺手：“不用，我家里飯菜也快做好，我就是怕您著急，過(guò)來(lái)跟您說(shuō)一聲。”

    回到家中，廚房里，顏國(guó)華正在揉谷朊粉。

    因?yàn)辄S秀蘭同志看電視劇，被里面的烤面筋饞到了。

    她想點(diǎn)外賣(mài)吃個(gè)烤面筋，顏國(guó)華認(rèn)為外面賣(mài)的面筋大多是半成品，添加了很多科技活兒，自己做著吃，健康又美味。

    谷朊粉，又叫面筋粉。

    顧名思義，通過(guò)揉搓，可以洗出許多面筋。

    容器里放入大量清水，水倒多了沒(méi)關(guān)系，反正一會(huì)兒也要倒掉。

    往水里加鹽，攪拌開(kāi)來(lái)，嘗著咸淡適宜即可。

    倒入面筋粉，放250克。

    用手揉成一塊較大的面團(tuán)，過(guò)濾掉容器里多余的清水，用手抓一抓，抓掉面團(tuán)里的多余水分。

    面筋團(tuán)被顏國(guó)華蓋上保鮮膜，放到一旁靜置，醒發(fā)。

    顏煙上前一瞧，面團(tuán)有點(diǎn)像她做蔥油餅時(shí)，不小心把面糊調(diào)稀的狀態(tài)，不如普通面團(tuán)看著光滑，已經(jīng)能看到面筋的形成。

    因?yàn)槊娼钚枰寻l(fā)一個(gè)半小時(shí)，她們先吃飯，這些面筋，準(zhǔn)備當(dāng)做飯后小零食。

    顏煙瞅見(jiàn)桌上的三菜一湯，納悶：“剛才我在廚房看見(jiàn)白蘿卜了，還以為會(huì)燉湯吃?！?/br>
    顏國(guó)華神秘一笑：“夏天的蘿卜偏辛辣，不好吃，冬天的蘿卜跟骨頭一起燉湯，才好喝?！?/br>
    顏煙追問(wèn)：“夏天蘿卜不好吃，那你還買(mǎi)白蘿卜？”

    顏國(guó)華：“可以做酸辣泡蘿卜??！”

    顏煙：“這個(gè)好，夏天當(dāng)然要配酸辣泡蘿卜了，配稀飯很舒服，還可以當(dāng)零食吃?！?/br>
    嘶，她立馬腦補(bǔ)出酸辣泡蘿卜的脆爽，嚼起來(lái)酸酸辣辣，還帶著一些甜絲絲。

    顏煙好奇，老爸以前是怎么泡得蘿卜，明明夏天的蘿卜是辛辣的，怎么吃起來(lái)會(huì)是甜津津？

    吃完飯，顏煙在水池洗碗，時(shí)不時(shí)瞄向顏國(guó)華。

    面筋還沒(méi)醒發(fā)好，顏國(guó)華把洗凈的白蘿卜去皮，切成薄厚均勻的細(xì)長(zhǎng)條。

    終于被顏煙發(fā)現(xiàn)了關(guān)鍵之處，別人家放食鹽腌制泡蘿卜，他加白糖腌制了蘿卜。

    之后需要靜靜等待，讓白蘿卜殺出水分。

    容器里的腌制白蘿卜條，被顏國(guó)華放到一旁。

    這會(huì)兒，面筋醒發(fā)得差不多。

    醒發(fā)好的面團(tuán)，表面光滑，彈彈的。

    放到菜板里壓成規(guī)則的形狀，切成長(zhǎng)條，切出的面筋長(zhǎng)條，被纏繞在木筷上。

    顏煙站邊上瞧，觸不及防被顏國(guó)華抓了壯丁。

    被分配到纏面筋的工作，顏煙只能老老實(shí)實(shí)以工抵面筋錢(qián)。

    她把面筋長(zhǎng)條的尾巴緊緊按住，收好尾，免得水煮的過(guò)程中散掉：“一會(huì)兒我要多吃幾串?！?/br>
    顏國(guó)華慶幸：“還好我做的分量夠多，家里兩個(gè)小吃貨，應(yīng)該夠吃?！?/br>
    切完面筋條，顏國(guó)華往鍋里加水，大火煮開(kāi)。

    這時(shí)候，顏煙已經(jīng)把面筋條全部纏好。

    長(zhǎng)條的面筋，兩頭尖尖，白白凈凈，隱隱約約飄來(lái)濃郁的小麥香。

    所有的面筋下鍋煮熟，順便起到一個(gè)給面筋定型的效果。