豬肺的清洗一點(diǎn)都不比清洗大腸簡(jiǎn)單，苗翠娘先要往肺里面吹氣，直到豬肺完全漲開后用水瓢往里面灌水，又將灌進(jìn)去的水連帶著豬肺里的血水?dāng)D出來(lái)，這樣重復(fù)cao作好幾遍，直到豬肺從粉紅變得接近白色，一個(gè)流程下來(lái)，半個(gè)時(shí)辰都快過(guò)去了。

    鹵制的時(shí)候，還得把肺上面的筋膜和小氣管切掉，把大氣管切開洗凈，然后切成小塊。

    熬粥的那部分豬肺，需要切成小丁，在米煮開后連同蘿卜韭菜一塊燉煮。

    宋辰用了家里除了那個(gè)做湯的陶甕外最大的砂鍋，但因?yàn)槿丝诙嗟木壒剩總€(gè)人頂多也就盛個(gè)小半碗豬肺粥。

    大米是細(xì)糧，嘗嘗味兒就得了，就這樣，苗翠娘還覺得心疼呢。

    最先上桌的就是這一大鍋豬肺粥。

    大米已經(jīng)煮爛開花，豬肺提前用鹽和白醋搓洗過(guò)，基本沒(méi)什么異味，最主要的，宋辰加了絕密配方——一點(diǎn)鮮雞汁和一把味精。

    此時(shí)鍋蓋一掀開，撲鼻的鮮味兒，一點(diǎn)都看不出來(lái)這鍋粥的原材料是平日里大家看不上的豬肺。

    在端幾盆素菜上桌的時(shí)候，年幼的幾個(gè)孩子已經(jīng)控制不住，舔了一口碗里的豬肺粥。

    “嘶——”

    舌頭都被guntang的白粥燙麻木了，可嘴巴依舊倔強(qiáng)地不肯將粥吐回碗里，張著嘴伸著舌頭哈氣，直接在嘴巴里晾涼。

    幾個(gè)調(diào)皮的小子都挨了自家大人一個(gè)腦蹦子，哪有長(zhǎng)輩沒(méi)動(dòng)筷子，小輩就先動(dòng)嘴的道理，再說(shuō)了，菜還沒(méi)上齊呢。

    今天的大菜就是那一鍋豬肺粥以及現(xiàn)在正往桌上端的滿滿兩盤鹵味。

    本來(lái)就勉強(qiáng)矜持著的大人們聞到另一股特殊的香味，也忍不住半坐起身，踮著腳尖朝盤子里的菜肴看去。

    棕褐色偏紅的rou塊，應(yīng)該是rou吧？隨著端菜人的走動(dòng)，顫顫巍巍，不斷勾引著他們的口水，以前從未聞到過(guò)的香味，形容不上來(lái)的味道，好像有點(diǎn)藥香，并不重，至少絕對(duì)和那些苦澀酸爽的藥湯子無(wú)關(guān)。

    大房過(guò)來(lái)的這些人里，估計(jì)只有宋富貴和王大妹知道這些rou到底是豬身上哪個(gè)部位的東西。

    如果是幾個(gè)時(shí)辰前的王大妹肯定會(huì)嫌棄老二家用下水招待他們，但此時(shí)聞著這些不斷往鼻子里鉆的香味，她實(shí)在說(shuō)不出怠慢這個(gè)詞語(yǔ)。

    她想到了那一鍋羊rou湯，難道老二家這個(gè)兒子在做菜這方面真的那么有天賦，能將人人嫌棄的豬下水都做出這種味道？

    宋富貴已經(jīng)真香了，他直接在大腦里刪除了二弟妹玩屎的畫面，夾了一塊顫巍巍的豬大腸，閉上眼睛直接下嘴。

    軟、嫩，咬上一口香醇的鹵汁直接在口腔里爆炸，宋富貴這輩子都沒(méi)有吃到過(guò)這么好吃的東西，完全無(wú)法想象，這居然是豬下水，最嫩的豬肚子上的那塊rou，在他婆娘手中，都沒(méi)有這樣的味道。

    心理負(fù)擔(dān)完全被食物的美味壓制住。

    宋富貴都動(dòng)筷子了，其他人自然也不用繼續(xù)忍著。

    一時(shí)間，餐桌上風(fēng)起云涌。

    宋多金和宋多寶兄妹倆雖然也在孩子桌，但是他們有親愛的偏心眼的奶奶開小灶，所有部位的鹵味都夾出來(lái)一份，切成他們都能入口的小塊，盛在單獨(dú)的碗碟里，讓他們不用和堂兄弟堂姐妹們爭(zhēng)搶。

    倆娃娃一口鹵rou一口熱乎乎香噴噴的豬肺粥，美的小腳丫一晃一晃的，覺得自己真是天底下最幸福的小孩。

    “喵——”

    老虎在心靈上和他們產(chǎn)生了共鳴。

    宋辰熬粥的時(shí)候特地留了塊比較大的豬肺沒(méi)有切開，在出鍋后碾碎，然后拌了一份貓飯，豬肺帶著rou粥的香味和鮮味，又不是特別咸，和剛出鍋的軟乎餅子拌一拌，也足夠把這個(gè)沒(méi)見識(shí)的小貓咪香迷糊了。

    “喵喵喵～”

    吃到高興的時(shí)候，老虎沒(méi)忍住又呼嚕了兩聲。

    果然不爭(zhēng)氣的小弟不能扔，沒(méi)準(zhǔn)下一秒奇跡就會(huì)發(fā)生，飼養(yǎng)小弟那么多年，老虎大王終于得到了回報(bào)。

    在其他人爭(zhēng)搶rou粥和鹵味的時(shí)候，宋辰拿了一塊大伯母端來(lái)的玉米餅子。

    這個(gè)玉米餅子磨得并不細(xì)，口感粗糙，還有點(diǎn)卡嗓子，不過(guò)吃慣了大魚大rou，吃點(diǎn)粗糧還別有一番風(fēng)味。

    這種玉米餅子都是直接活水揉成面糊直接貼在燒熱的鍋壁上悶熟的，仔細(xì)咀嚼，能嘗出柴木的香味，貼著鍋底的那一面微微有一些糊，那一點(diǎn)苦味并不影響整體的味道，越嚼越香，還有點(diǎn)甜味。

    但顯然其他人吃夠了粗糙的餅子，早已經(jīng)嘗不出它的美味。

    將餅子掰成兩瓣，然后夾一筷子切碎的鹵rou，一個(gè)字，絕！

    不得不說(shuō)，金手指老爺爺還是很有本事的，這一份鹵水的味道，絕對(duì)碾壓了宋辰以前嘗過(guò)的所有鹵味。

    就是配料太多，成本有些高，哦，忘了，他沒(méi)有成本。

    又一口鹵味下肚，免費(fèi)的東西頓時(shí)覺得更香了。

    聽再多也不如親身嘗試，此時(shí)的大房完全相信二房能在吃食上賺錢了，也將中午王大妹回去時(shí)說(shuō)的紅薯粉條的事情更加放在心上，

    二房的生意好，意味著他們對(duì)紅薯粉條的需求量大，這樣一來(lái)，男人們干活的時(shí)候，女人們和孩子可以在家多一門營(yíng)生，對(duì)于宋二馬他們這幾房很有可能分不到太多田產(chǎn)的小家來(lái)說(shuō)，更是至關(guān)重要。

    現(xiàn)在老宅子那邊已經(jīng)住不開了，孩子太多，這幾年起了好幾間房，但依舊不夠住，大伙兒心里明白，等到長(zhǎng)孫伯郎成親后不久，可能就要分家了，再遲也就等曾長(zhǎng)孫出生，這又能熬幾年呢。

    家家戶戶都有自己的小心思，他們要掙銀子，在分家后好好的生活下去。

    因?yàn)檫@個(gè)想法，原本對(duì)宋德貴苗翠娘這對(duì)二叔二嬸很看不上的侄子侄媳們都悄然改變了態(tài)度。

    “你們準(zhǔn)備安心做吃食生意，那今年縣試，辰子還要下場(chǎng)試一試嗎？”

    吃到七八分飽，宋富貴的理智逐漸回籠，總算想起了一件正經(jīng)事，他假正經(jīng)地咳了一聲，想讓所有人的目光都放在他身上，結(jié)果幾個(gè)兒子兒媳婦埋頭苦吃，真正向他看過(guò)來(lái)的，還是只有弟弟、弟媳婦以及侄子兩口子。

    果然，弟弟還是很尊重他這個(gè)大哥的。

    宋富貴完全沒(méi)有想過(guò)，宋德貴之所以可以這么克制，是因?yàn)樵谒麄儊?lái)之前，他幫忙試味道已經(jīng)嘗過(guò)癮了。

    不過(guò)宋富貴的話還是勾起了大伙兒的好奇心，這會(huì)兒幾個(gè)堂兄堂嫂連帶著較大的侄子全都一邊吃一邊看著他。

    “……”

    宋辰先是沉默，每個(gè)人都可以看出他眼底的不甘，但最后希望的火苗還是漸漸熄滅，匯成兩個(gè)字。

    “不了。”

    他頓了頓，“都試了那么多次呢，每次都考不中，何必再浪費(fèi)銀子呢，可能我真的沒(méi)有念書的天份?！?/br>
    大家都聽出了宋辰話語(yǔ)里的苦澀，尤其是朱滿珠，她想到了相公半夜拿著書本站在窗邊的畫面，眼神中頓時(shí)充滿了憐愛。

    她堅(jiān)定了心中的想法，不管怎么樣，還是要?jiǎng)裣喙僭囈淮危辽俨蛔屪约汉蠡谇鞍肽甑目嘧x。

    “我現(xiàn)在就專心掙銀子，倒是多金，也該送他去啟蒙了?！?/br>
    所有人都順著他的話看向了另一桌的宋多金。

    胖乎乎的小男孩用手端著碗給meimei喂水，明明是前后腳出生的龍鳳胎，確實(shí)小小年紀(jì)就很有當(dāng)哥哥的穩(wěn)重。

    可他也就四歲啊，鄉(xiāng)下地方真沒(méi)聽說(shuō)過(guò)四歲就啟蒙的孩子。

    宋辰也覺得自己這個(gè)當(dāng)?shù)暮軞埲?，最天真爛漫的年紀(jì)，人家孩子都在山腳河邊瘋玩，就他家這個(gè)，要早早被送去書塾。

    宋多金還不知道自己已然被寄予了厚望，見大人們都看向他，還沖著長(zhǎng)輩們咧嘴一笑，露出門牙上粘著的菜葉子。

    爹娘說(shuō)了，小孩子不僅要吃rou還要吃菜，雖然他不愛吃蔬菜，但作為勇敢的男孩子，他一直都乖乖聽話呢。

    “爹爹真厲害，多金和多寶都把飯菜吃光光了?！?/br>
    天真的小男孩舉著自己和meimei空蕩蕩的飯碗，表?yè)P(yáng)爹爹的好手藝。

    過(guò)分，太過(guò)分了。

    宋辰深刻反思了一下，覺得自己可能真的不是一個(gè)合格的父親。

    他決定再讓孩子快樂(lè)一個(gè)晚上。

    明天再送去念書吧。

    覺得自己的決定體現(xiàn)了一個(gè)父親的寬容，宋辰如釋重負(fù)，回遞給孩子一個(gè)慈愛的笑容。

    作者有話說(shuō)：

    多金：我是乖寶，你是狗爹

    第71章 極品一家人（十二） 一更

    “既然你現(xiàn)在已經(jīng)有了養(yǎng)家糊口的營(yíng)生, 早點(diǎn)送多金去念書自然是好的?！?/br>
    宋富貴點(diǎn)了點(diǎn)頭，很是欣賞侄子的遠(yuǎn)見。

    誰(shuí)不想家里出一個(gè)有功名的讀書人呢，當(dāng)年宋富貴也送了長(zhǎng)孫伯郎去書塾念書, 可惜伯郎早早就被斷定沒(méi)有念書的天賦, 宋富貴也就沒(méi)浪費(fèi)銀子，只讓長(zhǎng)孫在書塾待到九歲，然后就叫回來(lái)下地干活了。

    長(zhǎng)孫和其他孫子不同，將來(lái)也要成為宋家的族長(zhǎng)，多少還是得識(shí)幾個(gè)字。

    再后來(lái)，家里的孫子孫女越來(lái)越多，家里雖然有余銀, 但要用來(lái)購(gòu)置田地，修建房屋, 日子并不寬裕，這樣一來(lái)，每房供一個(gè)讀書人供不起, 選一個(gè)聰慧的孩子去念書, 其他幾個(gè)兒子可能會(huì)有意見。

    旁人只看到他家多子多福，卻不知道他作為一家之主在幾個(gè)兒子里搞平衡的艱難, 弟弟家這樣倒也清凈。

    “這個(gè)叫做鹵味的東西是你想出來(lái)的新吃食, 是不是也準(zhǔn)備拿去賣?。俊?/br>
    科舉讀書的事情先放一邊，宋富貴又好奇地指向了一旁的鹵味, 這種烹飪方式, 他聞所未聞。

    “家里現(xiàn)在還是專心致志做rou湯的生意, 這鹵料花費(fèi)巨帑, 不適合現(xiàn)在的小本經(jīng)營(yíng)?！?/br>
    宋辰搖了搖頭, 對(duì)他來(lái)說(shuō), 豬下水的生意成本很低廉，鹵料是空間里提供的，豬下水又是豬身上最便宜的部位，但在外人看來(lái)不是。

    他可以將所有香料在煮完一鍋鹵水后全部撈出來(lái)，但使湯色澤加深添味的醬油他很難解釋，準(zhǔn)確的說(shuō)，在他無(wú)法為醬油安排一個(gè)妥善的來(lái)歷之前，所有紅燒類菜式的推出，都受到了限制。

    宋辰在心底已經(jīng)有了一個(gè)妥善的計(jì)劃，頂多半年，在這之前，他可以靠rou湯的生意，先累積一部分資金。

    “這樣啊?！?/br>
    一聽侄子并不打算做鹵味的生意，宋富貴還有點(diǎn)失落。

    他覺得這個(gè)鹵味滋味甚好，還想著要是宋辰做這個(gè)買賣，自己到時(shí)候偷偷摸摸買點(diǎn)回來(lái)，就一杯小酒，難得享受一番。

    大家都知道豬下水價(jià)格低廉，但宋辰卻說(shuō)花費(fèi)巨帑，可見烹飪的醬料十分昂貴。

    宋富貴和王大妹畢竟年長(zhǎng)，見識(shí)也比兒女們更多，看到鹵味的色澤，以及價(jià)格昂貴這個(gè)提示后，一下子就聯(lián)想到了傳說(shuō)中的醬油，這玩意兒，鄉(xiāng)下幾乎不用，價(jià)格比糖還要昂貴數(shù)倍。

    宋富貴更高興了，弟弟一家果然很敬重他這個(gè)大哥，居然用了這么金貴的東西來(lái)款待他。

    王大妹的臉上也多了幾分喜意，她活了大半輩子，總算也是吃過(guò)醬油的女人了。

    “你懂的腳踏實(shí)地，這樣很好?！?/br>
    見侄子并沒(méi)有被一時(shí)的勝利沖昏頭腦，反而依舊腳踏實(shí)地，宋富貴看在眼里，十分欣慰。

    聊著聊著，很快就聊到了今天的重頭戲，紅薯粉條。

    一想到九文十文之爭(zhēng)，宋德貴的脖子瞬間縮起來(lái)，田翠娘的嘴角也耷拉下來(lái)，好在兩人都比較精明，當(dāng)著那么多人的面，很快就恢復(fù)了正常，幾乎沒(méi)人看清那一瞬間的變化。

    “大伯也知道，我和爹娘用rou湯做著湯面的生意，需要不少面粉和紅薯粉條，面粉倒還好解決，難的是紅薯粉條的制作，也不知道爹娘白天有沒(méi)有和你們說(shuō)起這件事?！?/br>
    宋辰當(dāng)然知道九文十文之爭(zhēng)，他現(xiàn)在就是替二老描補(bǔ)一下。