旺火燒開(kāi)，李逸用炒勺推動(dòng)著湯汁，蟹黃被湯汁融化，將整鍋湯汁染成了金黃色，而蟹油也讓芡汁蒙上了一層紅亮的色澤。

    接了點(diǎn)溫水，將土豆淀粉化開(kāi)，李逸將其輕輕晃勻，就往鍋中勾了半勺。

    用勺底推著湯汁，待湯汁變得濃稠了幾分后，他才將剩下的淀粉水勾入了鍋中。

    繼續(xù)用勺底推動(dòng)，大火收汁，將湯汁從米湯狀收到了粥糊狀后，李逸才往湯汁里加入了小半勺雞油，關(guān)了火。

    明油亮芡，在打芡的最后，往往都要給一勺油，來(lái)讓芡汁更亮。

    如果是其他菜，那用料油就可以了。

    但這道菜是【百鳥(niǎo)朝鳳】，主材輔料都是雞，那么用雞油就是最適合的了。

    把芡汁調(diào)亮后，李逸就舀起了料汁，淋在了整雞身上。

    明亮的芡汁包裹住了整雞，看上去晶瑩剔透，霎是好看。

    飄散的濃香更是誘人無(wú)比，不光后廚的人被吸引了過(guò)來(lái)，就連傳菜口的傳菜生都疑惑的探頭問(wèn)：“什么菜?。亢孟惆?！”

    整雞的芡汁只是第一道，四周朝鳳鳥(niǎo)也需要一道玻璃芡。

    這道芡汁做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只需要將蔥姜炒香，再加入一勺高湯原湯，加水勾芡，再澆到朝鳳鳥(niǎo)的身上就可以了。

    澆完芡汁，李逸將炒勺放回了鍋中，拍了拍手，示意：“可以了，上菜！”

    說(shuō)著，他回頭看去，卻發(fā)現(xiàn)整個(gè)后廚的人都來(lái)到了他身后。

    夏卓，方東秀，董海強(qiáng)幾人站在人群前方，神色各異。

    黃啟剛則直接上前來(lái)打量著【百鳥(niǎo)朝鳳】，沖他贊嘆：“你這道菜好香??！叫什么名字？”

    李逸笑了笑，隨口說(shuō)道：“百鳥(niǎo)朝鳳。”

    聽(tīng)到李逸的話，夏卓眼角不由得抽了抽。

    在看到這道菜的時(shí)候，夏卓就已經(jīng)基本上確定了，這就是那道傳說(shuō)中的【百鳥(niǎo)朝鳳】。

    但聽(tīng)到李逸親口承認(rèn)，他卻依然心中一震。

    這真的是那道【百鳥(niǎo)朝鳳】！

    一時(shí)間，他說(shuō)不出自己是什么心情。

    他還記得父親在過(guò)世的前幾天還在感嘆，說(shuō)自己得在死之前把【百鳥(niǎo)朝鳳】還原出來(lái)，將來(lái)死了也好去見(jiàn)列祖列宗。

    但沒(méi)幾天之后，他就因?yàn)橥话l(fā)腦溢血去世了。

    在父親去世后，夏卓接手了夏氏飯店，也接手了父親的遺愿。

    復(fù)刻【百鳥(niǎo)朝鳳】，也成了他畢生的目標(biāo)。

    可就在這一刻，他的目標(biāo)消失了。

    已經(jīng)有人做出了那道【百鳥(niǎo)朝鳳】，而且就當(dāng)著他的面。

    這種陡然失去人生目標(biāo)的感覺(jué)，讓他很想把桌子掀了，然后告訴李逸他做的壓根就不是【百鳥(niǎo)朝鳳】。

    但理智阻止了他，他眼睜睜的看著小張端起【百鳥(niǎo)朝鳳】，送去了傳菜口，忽然上前一步，沖李逸問(wèn)：“李師傅，我能嘗嘗你的湯嗎？”

    李逸看了他一眼，略一思索，就笑著提醒：“湯有點(diǎn)咸?！?/br>
    他這話的意思顯然是同意了。

    夏卓有些迫不及待，邁步就向著砂鍋?zhàn)呷ァ?/br>
    地板上有水，他走到一半，腳下一滑，差點(diǎn)摔倒。

    但他控制好平衡之后，就繼續(xù)快走幾步，來(lái)到了砂鍋前。

    拿過(guò)一個(gè)湯匙，他舀起了一勺湯，就送入了口中。

    厚重的咸味讓他差點(diǎn)以為自己喝了一口鹽水。

    但那股濃郁到恍若實(shí)質(zhì)的高湯香氣，卻很快蓋過(guò)了咸味兒，包裹住了他所有的味蕾。

    仔細(xì)品鑒著高湯的味道，他的心也一點(diǎn)點(diǎn)的沉入了谷底。

    半晌，他將高湯咽下，隨即看向了李逸，語(yǔ)氣復(fù)雜的說(shuō)道：“我輸了?！?/br>
    聽(tīng)到他直接認(rèn)輸，后方的徒弟和幫廚都愣住了。

    “師傅？”

    徒弟疑惑的叫了聲，眼神詢問(wèn)。

    夏卓沒(méi)有理會(huì)他，只是盯著李逸問(wèn)：“這道菜，你是從哪兒學(xué)來(lái)的？”

    李逸笑了笑：“夢(mèng)里學(xué)的。”

    “……”

    夏卓沉默了。

    他也不笨，從李逸的態(tài)度就馬上意識(shí)到，肯定是自己之前的態(tài)度，惹得人家不高興了。

    沉默幾秒后，他抬頭看著李逸，語(yǔ)氣誠(chéng)懇的問(wèn)：“李師傅，今晚你有時(shí)間嗎？我想請(qǐng)你去我們夏氏飯店坐坐，能不能賞個(gè)光？”

    李逸不假思索的搖了搖頭：“不好意思，今晚我有事，要趕回京城去，要不下次吧！”

    見(jiàn)他推脫有事，夏卓心中著急，卻也不好攔著人家。

    上前兩步，他來(lái)到李逸身邊，語(yǔ)氣認(rèn)真的說(shuō)道：“李師傅，我是真想跟你好好聊聊，你回京城辦完事需要幾天？我剛好也有點(diǎn)事去京城，咱們?cè)诰┏钦覀€(gè)地方坐坐吧？”

    李逸見(jiàn)狀，笑道：“夏師傅，別急于一時(shí)嘛！反正十月底我還得回來(lái)，到時(shí)候再聊不是一樣？”

    第504章 【外婆菜炒飯】

    聽(tīng)到李逸的話，夏卓愣了下才反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    李逸的意思是，這次的項(xiàng)目，已經(jīng)沒(méi)什么懸念了，肯定會(huì)被他贏下。

    到時(shí)候十月底開(kāi)展會(huì)前，他肯定還會(huì)回來(lái)。

    如果是在早上那會(huì)兒，李逸說(shuō)這種話，肯定會(huì)被他嗤之以鼻。

    可在見(jiàn)識(shí)過(guò)李逸的手藝，以及那道傳說(shuō)中的【百鳥(niǎo)朝鳳】后，夏卓卻下意識(shí)的認(rèn)同了李逸的這個(gè)答案。

    的確，且不說(shuō)之前那么多道菜的味道如何，這道【百鳥(niǎo)朝鳳】一出，基本上就已經(jīng)沒(méi)懸念了。

    略一思索，夏卓就點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那好，咱們到時(shí)候見(jiàn)，我好好盡一盡地主之誼?！?/br>
    正說(shuō)話間，去了傳菜口的小張快步跑了回來(lái)。

    “逸哥！”

    他興奮說(shuō)道：“傳菜生都在那聊，樓上那些人已經(jīng)都跑去你那桌上搶菜吃了，你上的每一道菜基本上都被搶光了！”

    他說(shuō)完之后，才意識(shí)到李逸身后還站著其他大廚，趕忙住了口。

    董海強(qiáng)和夏卓都已經(jīng)領(lǐng)略到了李逸的廚藝，聞言也不意外。

    而黃啟剛和方東秀則若有所思，沒(méi)有急著開(kāi)口。

    忽然，一個(gè)服務(wù)員跑了進(jìn)來(lái)，身后跟著之前陪在馮局身邊的姜主任。

    “幾位師傅，辛苦了！”

    姜主任笑呵呵的上前來(lái)招呼：“菜應(yīng)該都上完了吧？領(lǐng)導(dǎo)想請(qǐng)你們上去聊聊?！?/br>
    夏卓幾人相互看了眼，隨即都看向了李逸。

    李逸看著姜主任問(wèn)：“主食還吃嗎？”

    姜主任猶豫了下，也問(wèn)：“主食有什么？”

    李逸看了眼夏卓幾人，隨口解釋：“我不知道他們是什么，我準(zhǔn)備的主食是外婆菜炒飯?！?/br>
    聽(tīng)到他的話，姜主任的喉結(jié)頓時(shí)聳動(dòng)了下。

    要是別的主食也就算了，但外婆菜炒飯……倒是可以再吃兩口。

    “那就來(lái)一份吧！”

    姜主任笑著夸贊：“你做的那些菜，味道是真不錯(cuò)，我們單位的同事都吃爽了?！?/br>
    “喜歡吃就好。”

    李逸笑了笑，隨即轉(zhuǎn)身回到了灶臺(tái)前，一邊說(shuō)道：“那我炒好炒飯一起上去吧！”

    “好。”

    姜主任點(diǎn)了點(diǎn)頭，略一猶豫，又補(bǔ)了句：“盡量快一點(diǎn)?。　?/br>
    李逸沒(méi)回答，只是動(dòng)手炒了起來(lái)。

    外婆菜炒飯很簡(jiǎn)單，但以他的炒功來(lái)做，做出來(lái)的炒飯卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。

    一盆粒粒分明，油潤(rùn)焦香的炒飯出鍋后，現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)有一半的人，肚子里都出現(xiàn)了咕嚕聲。

    “小張?！?/br>
    李逸沖小張示意，讓他端起炒飯，就跟在姜主任的身后，往內(nèi)部電梯走去。

    傳菜生就是通過(guò)這個(gè)電梯往樓上宴會(huì)廳傳菜的。

    夏卓幾人也都跟了上來(lái)，徒弟們都端著他們剛剛做好的主食，跟在身后。

    雖然心中已經(jīng)猜到要輸了，但菜單里寫(xiě)到的主食，也還是要做出來(lái)才行。

    眾人搭乘電梯，很快就來(lái)到了頂樓的宴會(huì)廳。

    還沒(méi)進(jìn)門，李逸一行人就聽(tīng)到了門內(nèi)傳來(lái)的說(shuō)笑聲。

    看到他們過(guò)來(lái)，門口的服務(wù)員打開(kāi)了大門，姜主任就邁步先行走了進(jìn)去。

    李逸一行人跟著進(jìn)了宴會(huì)廳，就看到了在宴會(huì)廳里左三右三，擺開(kāi)的六個(gè)餐桌。

    其中大部分餐桌都沒(méi)坐滿，只有六號(hào)桌前擠滿了人。

    那里每個(gè)人都端著碗，拿著筷子，有說(shuō)有笑的夾著菜吃著。

    有幾道已經(jīng)快被吃光的菜甚至還引起了一番“爭(zhēng)搶”，幾人搶得開(kāi)心。