七零美廚娘 第10節(jié)
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江初月沒(méi)深問(wèn)為什么,點(diǎn)點(diǎn)頭,表示知道了??戳搜弁饷娴娜疹^,準(zhǔn)備回家準(zhǔn)備午飯了,走的時(shí)候,又說(shuō)了兩遍讓陳嬢嬢和陳芳芳一定要記得去家里吃飯,才帶著狗娃回家。 - 張雪芬昨天去鎮(zhèn)上買(mǎi)東西買(mǎi)的齊全,竟然連白糖都有一些。江初月從柜子里拿出不多的白糖,也不知道張雪芬是怎么買(mǎi)到糖了,手上除了錢(qián),沒(méi)有票,應(yīng)當(dāng)是買(mǎi)不到白糖的。 像別的常用調(diào)料,雖說(shuō)也要用票,可到底是常用的,供銷(xiāo)社里一般沒(méi)票的話(huà),價(jià)格稍稍高一點(diǎn),也是會(huì)賣(mài)的。 家里油只有一小壺,得省著用。 鍋底燒干,江初月在鍋里倒了幾滴油,把雞脂肪切了一小塊扔進(jìn)去,炸出油,撈出已經(jīng)炸干的雞脂肪,放入山椒紫天椒香料,直到廚房里陣陣飄香,她把汆過(guò)水的雞rou倒進(jìn)鍋里翻炒。 醬油,少許醋,鹽,用手捻些許糖,翻炒直至雞rou變色,加入已經(jīng)煮熟的板栗,加水,蓋上蓋子燜煮。 湯汁收干,撒上翠綠的蔥花,就可以出鍋了。 香麻的味道撲鼻而來(lái),江初月狠狠地吸了口氣,露出滿(mǎn)足的笑容來(lái)。 她側(cè)頭看了眼循著香味看過(guò)來(lái)的狗娃,夾了塊rou多的雞rou喂給他。 “好吃嗎?”江初月笑著問(wèn)。 狗娃咽下雞rou,過(guò)了好一會(huì)兒,竟點(diǎn)了點(diǎn)頭。 江初月眉開(kāi)眼笑,果然沒(méi)有什么是一頓美食解決不了的。 江初月用大湯碗裝好雞rou,蓋上紗布,洗干凈鍋,開(kāi)始做紅燒rou。 相對(duì)需要爆炒的雞rou來(lái)說(shuō),紅燒rou做起來(lái)就簡(jiǎn)單許多了。 紅燒rou加水放姜片汆水,水沸撈出。 熱鍋倒油,倒入白砂糖炒出糖色,汆過(guò)水的rou塊翻炒,煎出五花rou本身的油,放姜蒜生抽,炒出香味,倒開(kāi)水及香料,大火燜煮。 起鍋時(shí)撒鹽,翻炒均勻,裝盤(pán)。 紅撲撲亮晶晶的rou塊從鍋鏟落到盤(pán)子上時(shí),顫巍巍地,色澤金黃,香味撲鼻,不斷的撩撥著人的味蕾。 江初月狠狠地吸了口氣,狠心將rou放在桌子上,蓋上紗布,繼續(xù)做菜。 昨天從山上摘了好些野菜,她把紫天椒切碎,醬油醋鹽,還有山椒切碎,淋上熱油,混合在紫天椒和山椒的香味頓時(shí)躥了出來(lái),然后把野菜過(guò)水,把這個(gè)醬汁淋在上面即可。 她這邊剛把醬汁調(diào)好,門(mén)口就傳來(lái)了說(shuō)話(huà)聲,是陳嬢嬢敞亮的嗓門(mén),只是話(huà)剛說(shuō)了一半,發(fā)出了一聲驚呼,陳芳芳的聲音倒是先陳嬢嬢一步傳了進(jìn)來(lái)。 “是嬸子做的飯嗎?好香啊?!闭f(shuō)著,陳芳芳已經(jīng)進(jìn)了廚房,“天吶,小花,這些菜都是你做的嗎?” “什么?今天是小花掌廚?”陳嬢嬢的聲音緊跟其后。 江初月和陳芳芳一人端著一大盆子板栗燒雞一人端著半盆子的紅燒rou出來(lái)了,“陳嬢嬢,我媽去鎮(zhèn)上買(mǎi)東西了,今天我做的飯,你們將就著吃點(diǎn)?!?/br> “嘖嘖......你這孩子真謙虛。光聞著這味兒啊,就知道味道肯定差不了?!标悑輯菡f(shuō)。 “可不嘛,我媽做的菜就從來(lái)沒(méi)這么香過(guò)?!标惙挤颊f(shuō)著還深深的吸了口氣。 村長(zhǎng)站在一旁跟著笑,“不行,就沖著小花這廚藝,我得回家把我藏著的酒拿過(guò)來(lái),建文啊,咱倆喝兩口?!?/br> 江建文聽(tīng)著閨女被人夸,這會(huì)兒只會(huì)呵呵笑了,估計(jì)連村長(zhǎng)說(shuō)了什么都沒(méi)聽(tīng)清楚。 眾人說(shuō)著話(huà),沈如歸看著朝廚房走去的江初月,忙跟了上去,看了眼廚房案臺(tái)上的醬汁和還沒(méi)下鍋的野菜,問(wèn):“還要做什么?要幫忙嗎?” 江初月從櫥柜里拿出碗筷,笑著道:“就剩個(gè)拌野菜了,你出去坐著吃飯吧?!?/br> 她一邊說(shuō)著,一邊蹲在灶臺(tái)旁,打開(kāi)砂鍋開(kāi)始盛飯。 飯是提前用砂鍋燉的,里面同樣加了板栗碎,煮出來(lái)的米飯帶著微黃,遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧著像是摻了小米一樣。 顏色溫潤(rùn),米粒飽滿(mǎn),看著就讓人忍不住咽了咽口水。 不等江初月把盛了米飯的碗放在灶臺(tái)上,沈如歸已伸手接過(guò)碗,又遞一個(gè)空碗過(guò)去。 江初月看著眼前的空碗,仰頭看了眼沈如歸,笑了笑,沒(méi)拒絕。 “給嬸子留了菜嗎?”沈如歸雙手端著四碗飯出去時(shí),問(wèn)了一句。 江初月怔了一瞬,彎著眼睛道,“留了呢?!?/br> “唔,入口既化,而且這rou吃在嘴里一點(diǎn)不膩,反而又酥又軟?!?/br> “也不知道小花這孩子怎么做的菜,這雞rou咸香麻辣的,舍不得放筷子?!?/br> “哎,建文啊,看不出來(lái)啊,你家小花這菜的不錯(cuò)啊?!贝彘L(zhǎng)小酌一口白酒,吃一口肥瘦相間的紅燒rou,嘴角還殘留著紅燒rou的醬汁,一臉滿(mǎn)足,“同樣都是豬rou,為啥我婆娘就做不出來(lái)這個(gè)味兒的?!?/br> 陳嬢嬢也不生氣,嗔怪道:“可能你命中就缺了這么點(diǎn)口福了?!?/br> 沈如歸吃一口紅燒rou,又夾一筷子板栗燒雞......上輩子的她,是什么樣的? 沈如歸一邊吃著可口的飯菜,突然對(duì)前世離開(kāi)三橋村以后的江初月有了一絲絲好奇。 第12章 飯吃到一半,村長(zhǎng)突然想起來(lái)挖堤壩的事情,在飯桌上提了起來(lái),問(wèn)江建文要不要報(bào)個(gè)名。 聽(tīng)見(jiàn)“挖堤壩”三個(gè)字,江初月的心頓時(shí)提了起來(lái),緊張的看向江建文。 而江建文毫無(wú)所覺(jué),滿(mǎn)口應(yīng)了下來(lái)。 “那行,該報(bào)名的都已經(jīng)登記了,你這兩天剛分家,我就沒(méi)跟你說(shuō)。既然你現(xiàn)在定下了,明天一早你和雪芬記得去村口,大家一起過(guò)去?!贝彘L(zhǎng)說(shuō)。 “爸......” 江初月下意識(shí)喊道,想說(shuō)能不能不去?或者晚兩天去行不行? 可對(duì)上飯桌上幾個(gè)人的目光,到了嘴邊的話(huà)卻怎么都說(shuō)不出口,因?yàn)?,她沒(méi)有一個(gè)能夠阻止大家明天出發(fā)的理由,說(shuō)服不了任何人。 沈如歸咽下嘴里的飯,緩緩開(kāi)口:“叔,后天出發(fā)過(guò)去吧?!?/br> “嗯?每年不都是這個(gè)時(shí)間嘛?”村長(zhǎng)說(shuō)。 沈如歸溫聲道:“每年都是咱們村早過(guò)去兩天,工分就多算了兩天,別的村都在背后議論呢?!?/br> 村長(zhǎng)冷哼一聲,“咱們村的多做兩天多拿兩天的工分,怎么了?錯(cuò)了?又不是啥事兒沒(méi)做光拿工分了?” 沈如歸輕笑,“叔,可不就是您說(shuō)的這個(gè)理兒,所以大家也只敢背地里議論啊,可是,今年年初不是放水嘛,咱村里的那個(gè)陳麻子不是和鄰村的那個(gè)癩子打了一架嘛,就是為了挖堤壩的事兒呢?!?/br> “啊?不是為了搶水嗎?” “說(shuō)是為了搶水,可這幾年挖堤壩都是咱們村早去兩天,為著那兩天的工分,心里都積著怨吶,這不,一言不合不就打了起來(lái)。” “所以啊,叔,我想著今年咱們也和他們一天去,省的再鬧出事情來(lái)?!?/br> 說(shuō)著,沈如歸下了一劑重藥,“叔,年底了,鎮(zhèn)上開(kāi)始評(píng)比了,保不齊有哪些下作東西因?yàn)檫@點(diǎn)私事,去上頭亂說(shuō)話(huà),那就劃不來(lái)了?!?/br> 村長(zhǎng)文化程度不高,卻一心想著能去鎮(zhèn)上,最好有一張屬于自己的辦公桌。 幸運(yùn)的是,這個(gè)時(shí)候是最亂的年代,因?yàn)樗恍枰阌卸喔叩奈幕?,反而越是沒(méi)文化越是窮,只要聽(tīng)話(huà)就能往上升。 這么多年,在三橋村,他雖不說(shuō)殫精竭慮,卻也是真的一心為村子里的人好,希望大家的日子都能過(guò)好,不像有的村子到現(xiàn)在竟然還有青黃不接的家庭。 他不敢說(shuō)自己的工作是整個(gè)柯橋鎮(zhèn)最好的,可也是能數(shù)得上的,去年鎮(zhèn)長(zhǎng)還說(shuō)看好他,只要他好好干,今年會(huì)空出一個(gè)干事的位置。 想到這里,村長(zhǎng)果斷道:“如歸,按你說(shuō)的來(lái),后天一早在村口集合,去挖堤壩?!?/br> 沈如歸面色從容,“嗯,一會(huì)兒下午我去挨家挨戶(hù)的通知去?!?/br> 江初月心里一顆石頭頓時(shí)落了地,緩緩的吐了口氣,對(duì)沈如歸淺淺一笑。 沈如歸彎了彎眼睛,沒(méi)說(shuō)話(huà)。 他自然清楚江初月剛剛的那一聲驚呼是怎么回事。 可以說(shuō)江初月逃離三橋村就是源于明天的哪一場(chǎng)暴雨。 泥石滑落,江建文和張雪芬被掩埋,狗娃落水而亡,15歲的江小花即將被自己的親爹爹婆婆嫁給鄰村30歲的老光棍。 據(jù)說(shuō)那個(gè)光棍已經(jīng)打死了兩個(gè)老婆了。 想到這里,沈如歸微微掀起眼簾,看一眼坐在身側(cè)正小口吃著米飯,時(shí)不時(shí)彎著唇角和陳芳芳說(shuō)話(huà)的小姑娘...... 或許這便是緣分吧。 曾經(jīng)的這個(gè)時(shí)候,他也面臨著生離死別的絕望,當(dāng)他看著坐在狗娃溺水的田埂旁的江小花時(shí),她整個(gè)人看上去一片死氣,眼神呆滯,動(dòng)作遲緩,甚少有什么同情心的他在那一刻,突然生出一股想要讓眼前這個(gè)原本應(yīng)該像花兒一樣的小姑娘能夠逃離眼前的泥潭。 當(dāng)時(shí)的他,其實(shí)也說(shuō)不清是源于什么樣的心情,或許是移情,覺(jué)得,我如果挽救了這個(gè)小姑娘的人生,是不是那些已經(jīng)發(fā)生過(guò)的絕望就能回到事情發(fā)生之前??? 沈如歸垂下眸子,眼底一片溫柔,想著眼前已經(jīng)被改變的人生軌跡,他能夠再次回來(lái),回到事情發(fā)生之前的那一刻,是不是就因?yàn)楫?dāng)初他一時(shí)的興起,感動(dòng)了上蒼??? 小姑娘,你就是我人生里的意料之外的之外,千萬(wàn)幸運(yùn)里的萬(wàn)分之一。 所以啊,小姑娘,這一生,我定會(huì)用盡自己的每一份力,只為換得你的笑顏?。?! 愿你眼睛里永遠(yuǎn)有星星,愿你嘴角的梨渦永遠(yuǎn)像藏了蜜糖般清甜...... - 張雪芬回來(lái)時(shí),江初月剛收拾好廚房,江建文在房間里午睡,中午他陪著村長(zhǎng)喝了兩口,兩人都有些微醺。 狗娃一如既往的沉默著。 不知道是不是這兩天因?yàn)榉旨叶鸬母淖?,他變的格外粘江初月,人似乎也清醒一些了?/br> 有時(shí)候江初月做事,他竟然也會(huì)主動(dòng)給遞東西,或者幫著拿東西了。 “媽?zhuān)粫?huì)兒你吃完飯,午睡一會(huì)兒,等你起來(lái)了,咱們就開(kāi)始腌rou吧?!苯踉抡f(shuō)。 張雪芬原本想說(shuō)“不用,等她吃完飯就開(kāi)始腌”,可是,雙腿源源不斷傳來(lái)的酸麻感,到底讓她同意了江初月的提議。 張雪芬吃完飯,江初月都沒(méi)讓她收拾,就趕著她回房間午睡了。 隨即,江初月把屋里屋外收拾了個(gè)干凈,想了想,轉(zhuǎn)身去找沈如歸了。 本來(lái)她打算吃完午飯的時(shí)候,趁機(jī)找沈如歸說(shuō)的,可村長(zhǎng)似乎喝的已經(jīng)有些微醺了,陳嬢嬢和陳芳芳架不住他,沈如歸便幫著陳嬢嬢一起把村長(zhǎng)給送回去了。 關(guān)上門(mén),江初月?tīng)恐吠奕チ烁舯?,結(jié)果,剛走到門(mén)口,又看見(jiàn)了曬太陽(yáng)的李偉明。 這該死的“緣分”啊! “咦?江小花?你又送吃的來(lái)了?”李偉明瞇著眼睛看了會(huì)兒,“怎么空手來(lái)的?” 江初月一口氣差點(diǎn)沒(méi)上來(lái),咋滴?你是知青點(diǎn)的門(mén)神?來(lái)找個(gè)人,還得給你帶點(diǎn)貢品不成? “初月?”沈如歸的聲音從院子里傳了出來(lái),隨即人走到了跟前,“你來(lái)找我的?” “初月?”李偉明驚呼,看看沈如歸,又看向江初月,“你不是叫江小花嗎?怎么叫初月了?”