兩人敲定，周妤扛著畫(huà)又回到了店里。

    徐停停和徐大志還在處理一些邊角的細(xì)節(jié)，看見(jiàn)周妤扛著畫(huà)過(guò)來(lái)兩人都不意外。

    等到把畫(huà)掛了起來(lái)，周妤才發(fā)覺(jué)到了之前大廳的那處留白的用意了。

    她嘆為觀止：“真好看?！?/br>
    徐停停提議，“要不咱們拍張照片把？！”

    她回頭看著徐大志：“爸！？”

    徐大志也正有此意，他給相機(jī)定了個(gè)時(shí)間，然后三個(gè)人站在了畫(huà)的下面，拍了一張笑容滿面的照片。

    此時(shí)距離周妤計(jì)劃的開(kāi)店時(shí)間，還有八天。

    第409章 不新鮮的菜可以養(yǎng)雞

    試菜的當(dāng)天，所有人基本上都來(lái)了，連放寒假的周放都出現(xiàn)在了店的門(mén)口。

    消失了大半個(gè)月的劉景天也是第一次出現(xiàn)。

    自打上次那個(gè)賭場(chǎng)事件爆出來(lái)，整個(gè)廣市的警察局和相關(guān)部門(mén)還有記者們都沸騰了，作為唯一一個(gè)有現(xiàn)場(chǎng)照片的劉景天更是忙得不可開(kāi)交，光是做群眾調(diào)查，采訪，就花了二十多天。

    修修改改，報(bào)道今天凌晨才提交上去。

    周妤看著劉景天打趣說(shuō)：“喲，這是不是聞著香味就來(lái)了？”

    劉景天已經(jīng)不怕承認(rèn)自己饞嘴了，他拍拍胸脯說(shuō)：“再忙也要吃飯的嘛！到底什么時(shí)候開(kāi)業(yè)??？我迫不及待了都！我宣布，以后這里就是我的食堂了！”

    周妤笑出了聲：“行，到時(shí)候你記得充最貴的卡?。　?/br>
    劉景天一口答應(yīng)，“那當(dāng)然，小妤我就這么跟你說(shuō)，你可是我職業(yè)發(fā)展道路上的貴人，讓我把工資捐給你們店都行！”

    周妤笑著走開(kāi)了，倒是周放滿眼放光地過(guò)來(lái)伸出手，“真的？拿來(lái)！”

    劉景天哼哼唧唧地往廚房去了，“還沒(méi)發(fā)呢！”

    他心里覺(jué)得這廚房還真夠新奇的，居然是開(kāi)放式的，還就在大廳里面，這不怕別人看見(jiàn)?。?/br>
    周放卻不放過(guò)劉景天，和劉景天鬧鬧囊囊地吵到一邊去了。

    周妤一進(jìn)廚房就看見(jiàn)了忙碌的員工們，不過(guò)因?yàn)閺N房大，所以里面看著很整齊，也因?yàn)橹苕ヌ氐貜?qiáng)調(diào)了這是開(kāi)放式廚房，要尤其注意衛(wèi)生問(wèn)題，培訓(xùn)的時(shí)候也是講了這一條的。

    一進(jìn)去，周妤先看了一下衛(wèi)生，滿意之后又去檢查菜了，到了儲(chǔ)菜的地方，周妤看見(jiàn)了一筐帶著黃葉的青菜，不免皺著眉頭大聲問(wèn)：“這筐青菜是誰(shuí)在管？發(fā)黃了為什么還要用？”

    而且是試菜，還不是正式開(kāi)業(yè)。

    鄧志高過(guò)來(lái)了，看見(jiàn)了這筐菜他也凝重了眼神，“不好意思老板，是我沒(méi)檢查好，我這就叫人把它給扔了。”

    說(shuō)著，他看向了一個(gè)學(xué)徒，“張強(qiáng)。”

    那些名為張強(qiáng)的學(xué)徒在剛剛周妤說(shuō)起的時(shí)候就心里緊張的不得了了，鄧志高一叫他，他更是害怕。

    戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地走過(guò)來(lái)，張強(qiáng)拿起那筐菜，想是想去扔掉，可是看著這只是不新鮮沒(méi)有壞的菜，他的眼里還是有點(diǎn)心疼。

    鄧志高本來(lái)想罵人了，周妤拉了鄧志高一把，然后問(wèn)張強(qiáng)：“你是不是覺(jué)得這菜還好好的，舍不得扔？”

    周妤對(duì)張強(qiáng)有點(diǎn)印象，他是農(nóng)村出來(lái)的，家里挺窮的。

    其實(shí)店里不少員工都是農(nóng)村人，周妤招人的時(shí)候倒是沒(méi)有什么歧視城里人的想法，只是許多在市里面長(zhǎng)大的年輕人，不管是窮還是富，都很少有主動(dòng)想要做這樣工作的。

    盡管周妤給出的待遇并不差。

    張強(qiáng)誠(chéng)實(shí)道：“嗯，老板，這菜還好著呢，把黃色的葉子摘了就能用?！?/br>
    緊接著又說(shuō)：“而且不是還能節(jié)約成本嘛？這也是花錢買來(lái)的嘛?！?/br>
    周妤笑了笑，旁邊的鄧志高看見(jiàn)周妤的臉色并不算差就沒(méi)說(shuō)話了。

    周妤說(shuō)：“是，這是用錢買來(lái)的，而且這菜確實(shí)也還能吃?！?/br>
    “但是我們是做餐飲的，菜葉不嫩了，就一定是會(huì)影響到口感的，我不希望這樣的事情發(fā)生。其實(shí)你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，菜是買來(lái)的，都是成本，但是我說(shuō)句實(shí)話，我們都知道做餐飲的利潤(rùn)有多客觀，買一筐菜的錢，能出不少盤(pán)菜?！?/br>
    張強(qiáng)下意識(shí)接話說(shuō)：“那不就代表我們會(huì)少掙這么多盤(pán)菜的錢嘛？”

    周妤無(wú)奈道：“但是也代表著，如果有對(duì)這些菜不滿意的客戶的話，輕一點(diǎn)的我們也許會(huì)被要求換菜，重一點(diǎn)的，人家在店里鬧起來(lái)了怎么辦？甚至造成客戶流失怎么辦？是幾盤(pán)菜重要還是客人重要？”

    張強(qiáng)被周妤這番話說(shuō)的啞口無(wú)言，實(shí)則，他根本沒(méi)有想到這么多。

    周妤的說(shuō)話聲音不小，不少人也都聽(tīng)著了，屬朱老頭聽(tīng)的最樂(lè)呵。

    就是！做生意就是要這樣！

    “而且我們收了人家的費(fèi)用，就有這個(gè)義務(wù)要給人家提供安全干凈新鮮的飲食，并不是說(shuō)給人家一份菜就打發(fā)了?！?/br>
    周妤語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)完，鄧志高補(bǔ)充說(shuō)：“而且該扔就扔，這個(gè)不用你們負(fù)責(zé)，店里負(fù)責(zé)?！?/br>
    周妤倒是說(shuō)：“這些你們要是感興趣，也能帶回家去吃。”

    旁邊有一人笑著開(kāi)口：“老板，你又給我們準(zhǔn)備了員工宿舍，還給我們包了飯，我們帶回去也沒(méi)人吃啊！”

    員工宿舍是張玉珍和陳圓圓一起租下來(lái)的，就在興旺商業(yè)街的旁邊的居民樓里面，周妤租了一整棟六層樓的房子，一共十二戶，都給員工住，一戶住六個(gè)人，還沒(méi)住滿，不過(guò)要是到時(shí)候樓里的樓層都開(kāi)了，所需要的員工數(shù)就更多了，周妤為了好管理，就一起租了下來(lái)。

    一戶住六個(gè)人，一個(gè)房間兩個(gè)人也不算擠。

    還有人替張強(qiáng)說(shuō)話，“就是，張強(qiáng)，以后就扔了吧，你的菜快好了！老板，張強(qiáng)以后肯定會(huì)記住的！”

    鄧志高大聲說(shuō)：“有你們什么事？干活！”

    周妤哭笑不得，看來(lái)這些日子大家已經(jīng)建立起了深刻的友誼。

    這也是一件好事。

    不過(guò)張強(qiáng)的話也提醒了周妤，這菜她自己不扔的時(shí)候當(dāng)然是不會(huì)心疼，可是她眼看著要被扔掉的時(shí)候，還是會(huì)有點(diǎn)在意的。

    誰(shuí)又不是窮苦日子出來(lái)的呢？

    周妤忽然靈光一現(xiàn)，“你覺(jué)得我要是在顧野原來(lái)那家里的院子里面養(yǎng)點(diǎn)雞，這些菜給就弄去給雞吃，怎么樣？反正雞咱們也用得上?！?/br>
    鄧志高調(diào)侃道：“原來(lái)老板你自己也心疼??？”

    周妤白了鄧志高一眼，“那你跟大家伙說(shuō)，就這么干，不過(guò)只能養(yǎng)母雞，別養(yǎng)公雞，到時(shí)候吵到別人了，然后院子每天打掃一下，太臭了也不行?！?/br>
    “哦對(duì)，你就說(shuō)誰(shuí)養(yǎng)雞這雞就有誰(shuí)一半的利潤(rùn)，店里固定回收！”

    第410章 開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作

    店里的所有菜品加起來(lái)足足有五十多道，其實(shí)朱老頭還能做，但是周妤除了自己指定的那十幾道些以外，只讓朱老頭另外自己再加，加著加著最后就變成這么多了。

    其實(shí)周妤一開(kāi)始并不打算弄這么多種菜的，因?yàn)樽钍軞g迎的菜一定就只有那幾樣，增加這么多菜無(wú)疑是會(huì)增加成本。

    但是朱老頭說(shuō)很多菜的食材都是相通的，就比如說(shuō)蝦的做法都有好幾種，既然都開(kāi)店了，要做就做全，做精，去了這個(gè)名字就要對(duì)得起“粵味”這兩個(gè)字。

    周妤聽(tīng)了之后覺(jué)得也有道理，所以就加上了。

    只要之后在數(shù)量上有取舍就能很好的控制住成本。

    這頓試菜可以說(shuō)每個(gè)人都是吃得肚子圓滾滾的，嘴里都是贊不絕口，徐大志在大家開(kāi)餐之前就把每道菜的照片拍了下來(lái)，好讓媳婦回去畫(huà)。

    試菜結(jié)束之后就開(kāi)始做員工培訓(xùn)了，這個(gè)是由鄧志高和陳圓圓帶隊(duì)，張玉珍則和周妤找了一張桌子商量自己最近想好的開(kāi)店活動(dòng)。

    兩人商量的時(shí)候神神秘秘，連一直想聽(tīng)的陳圓圓都沒(méi)加入得了，最后氣呼呼的走開(kāi)了。

    周妤看著陳圓圓現(xiàn)在這樣子就覺(jué)得可愛(ài)，不禁說(shuō)：“我們圓圓還真是變了不少，越來(lái)越漂亮了?！?/br>
    張玉珍悶笑了兩聲，整理了一下利索的短發(fā)，“還不是因?yàn)猷囍靖?，誰(shuí)讓人可是第一個(gè)送圓圓口紅的人呢？”

    有的東西周妤沒(méi)有看見(jiàn)但是張玉珍看見(jiàn)了，自從鄧志高給陳圓圓送了口紅之后，陳圓圓就變了。

    這種變化是由內(nèi)而外的，整個(gè)人都更加像個(gè)小女孩了，陳圓圓以前在她家里的時(shí)候可都是被當(dāng)成男孩使。

    周妤發(fā)出了感嘆，“遇到好的伴侶，人真是越來(lái)越好?！?/br>
    張玉珍卻忽然說(shuō)：“你還不知道圓圓的mama上次找到店里來(lái)了的事情吧？”

    “??？”周妤一愣，緊接著就有點(diǎn)著急了，“那圓圓沒(méi)事吧？她mama沒(méi)干嘛吧？”

    她忽然想起之前陳圓圓看著自己欲言又止的樣子，原來(lái)是這件事情。

    周妤有些自責(zé)，她最近太忙了，忽略了太多東西了。

    張玉珍偷笑，“鄧志高在，她mama還能欺負(fù)得了她嗎？陳圓圓的mama也挺能鬧的，不過(guò)還好是晚上要關(guān)店的時(shí)候來(lái)的，所以我就沒(méi)有告訴你，咱們店里的人也都蠻橫，她mama還真說(shuō)不過(guò)我們，又不敢動(dòng)手，最后被氣走了?！?/br>
    周妤松了一口氣，“那就好，那她mama后來(lái)沒(méi)來(lái)了吧？”

    張玉珍又笑了，“后來(lái)就更加好笑了，你說(shuō)圓圓的性格是不是受了你的影響了？她mama沒(méi)有找上門(mén)來(lái)，她倒是找過(guò)去了?！?/br>
    周妤想起了自己去找周偉光張玉珍的樣子，也是覺(jué)得好笑，“后來(lái)呢？”

    “后來(lái)她mama覺(jué)得太丟人了，在外面鬧的要和她斷絕母女關(guān)系但是要圓圓一千塊錢，圓圓沒(méi)答應(yīng)，她mama就聯(lián)合那些街坊鄰居一起說(shuō)圓圓。圓圓說(shuō)斷絕關(guān)系也可以，要立字據(jù)，最后立了字據(jù)，兩人簽了名字，又在他們那邊一個(gè)比較德高望重的老人家那邊做了證明，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就掏了錢?！?/br>
    周妤想了想，“這樣也好，一千塊錢如果可以買斷圓圓和家里的瓜葛那就是最好了?！?/br>
    一千塊錢要再往回退一年前，這是周妤和陳圓圓想都不敢想的一個(gè)數(shù)字，可是到了今天，一千塊錢對(duì)于圓圓來(lái)說(shuō)也只是半個(gè)月的工資而已，可以和原生家庭徹底斬?cái)啵运偷煤芩臁?/br>
    只是周妤總是會(huì)擔(dān)心陳圓圓mama的胃口會(huì)不止于此。

    說(shuō)了陳圓圓的事情，又開(kāi)始說(shuō)正事了。

    張玉珍繼續(xù)回到了那張表格，“我做了三個(gè)計(jì)劃，你可以看一下?！?/br>
    周妤拿了過(guò)來(lái)，仔細(xì)看了一會(huì)兒，然后指著第一條說(shuō)：“這個(gè)不行?！?/br>
    上面寫(xiě)著開(kāi)業(yè)大酬賓，全場(chǎng)八五折。

    下面還寫(xiě)了張玉珍的方案和認(rèn)為這一條很可行的原因，她做過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，估算了一個(gè)大概的人流量和消費(fèi)力，所以寫(xiě)下了這個(gè)方案。

    “怎么不行？”張玉珍直接問(wèn)。

    周妤沉聲說(shuō)：“我一開(kāi)始就打算好了，我們店里的菜品是不能做任何的折扣的。消費(fèi)者一般有一個(gè)心理，就是他以這個(gè)價(jià)格買到了你這樣的商品，等到你恢復(fù)原價(jià)的時(shí)候免不了就會(huì)覺(jué)得貴了，不劃算了，這樣的心理落差會(huì)導(dǎo)致我們流失一定的客戶，所以這樣對(duì)我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。”

    看見(jiàn)張玉珍欲言又止的樣子，周妤說(shuō)出了自己的想法，她指著張玉珍的第三天充值活動(dòng)說(shuō)：“我們可以把折扣暗加在這里面，比如說(shuō)你寫(xiě)的是充三百送五十，我們可以寫(xiě)開(kāi)業(yè)前三天沖三百送八十，以此類推。”

    張玉珍的眼睛一亮，“你說(shuō)的對(duì)哦！這樣會(huì)促進(jìn)充卡率，而且客人只要充了卡，就相當(dāng)于把人給留住了?！?/br>
    周妤笑著點(diǎn)頭，又說(shuō)：“但是活動(dòng)也不能不搞，我們可以送優(yōu)惠券，送東西，這個(gè)我們?cè)陂_(kāi)店前的試吃預(yù)熱活動(dòng)里面做?！?/br>
    “這個(gè)是什么？”張玉珍不懂了。