說(shuō)到這里她興致盎然，“我打算把二樓的東西在年夜飯這兩天就搬過(guò)來(lái)，先試一試，看看大家的反饋如何?！?/br>
    張玉珍眉毛一揚(yáng)，“周老板想的還是周到啊，不過(guò)要是把二樓的菜弄到年夜飯去，我們的收費(fèi)應(yīng)該不能低吧？”

    周妤拿了一張紙和一支筆，在上面開(kāi)始寫(xiě)自己的預(yù)想，“我打算設(shè)置三個(gè)檔位，三百塊是最低的，其次就是六百塊和九百九十九的?！?/br>
    張玉珍看了一眼，覺(jué)得也不是不可行，二樓是預(yù)備要做精致菜品和海鮮類的，本來(lái)就打算做中高檔位，而且年夜飯面對(duì)的是一大家子，菜品的數(shù)量周妤寫(xiě)下的都是八菜一湯兩個(gè)點(diǎn)心，飲品就不必說(shuō)了，隨便任選，但是開(kāi)酒要額外出錢。

    三百起步的價(jià)格吃頓飯固然奢侈，可是也要看地方和數(shù)量還有食材，張玉珍看著周妤奮筆疾書(shū)羅列出來(lái)的草稿，甚至還覺(jué)得是十分劃算的。

    她忍不住問(wèn)：“這個(gè)就不能用充值了吧？”

    周妤淡淡地看了張玉珍一眼，然后神秘一笑，“當(dāng)然能用了，你忘了？我們的充值是任何時(shí)間任何節(jié)假日只要是在我們店里就一定是可以用的?！?/br>
    “那咱們這不是做虧本生意？你看你三百塊這一欄，雞鴨海鮮都有，八個(gè)菜里面只有一個(gè)蔬菜，湯還是鴿子野參湯，你知道這些東西成本多少了嗎？”

    張玉珍對(duì)于周妤的這個(gè)決定是堅(jiān)決反對(duì)的，她是同意讓利的，可是這個(gè)讓法她們不虧本才怪。

    眼看著要往上面開(kāi)樓了，就指望著過(guò)年這段時(shí)間再多掙點(diǎn)錢，張玉珍可不想做虧本買賣。

    周妤知道張玉珍也是為了店里著想，她拿出紙，在三百，六百，和九百九十九檔位的后面各寫(xiě)上了一個(gè)數(shù)字。

    三百檔位后面的數(shù)字是十五桌，六百的是二十桌，九百九十九的是十桌。

    她笑著問(wèn)：“如果我限量呢？”

    張玉珍張了張嘴，飛快地心算了一下，要是這樣的話當(dāng)然是有的掙的，而且還不少。

    不過(guò)她還有點(diǎn)疑惑，“咱們大廳里面能擺下的可不只這么多桌，剩下的呢？”

    周妤眨眨眼，“肯定是留著掙大錢的呀。”

    第432章 掙什么錢也不能掙黑心錢，人再不要臉也不能不講良心

    張玉珍不解，但是也沒(méi)問(wèn)了，只盯著周妤的紙看。

    周妤又在紙上寫(xiě)了個(gè)一千八百八十八檔位的，后面打了個(gè)括號(hào)，五桌。

    “這個(gè)檔位的做隱藏款，定制菜，按照客人的喜好來(lái)做，而且座位也要不一樣，都用屏風(fēng)隔開(kāi)，彼此之間的距離不能小，要給顧客留下一定的隱私。”

    張玉珍整個(gè)人都傻了，二千塊錢一頓飯，這是好些人兩個(gè)月的工資了。

    但是根據(jù)店里的那些個(gè)充值五千的來(lái)看，張玉珍覺(jué)得廣市有這個(gè)消費(fèi)能力的估計(jì) 還不在少數(shù)。

    周妤又點(diǎn)了點(diǎn)三百檔，“這個(gè)檔位是福利檔，但是盡管是福利，該有的大菜還是要有的，不過(guò)比起后面的來(lái)說(shuō)食材的用量檔次一定要做出一眼就能看出來(lái)的差別，這樣的話預(yù)訂了后面檔位的人才不會(huì)有自己是不是虧本了的感覺(jué)?！?/br>
    張玉珍說(shuō)：“是，這個(gè)我去找廚房商量?！?/br>
    周妤順便說(shuō)：“對(duì)了， 所有的預(yù)定只做晚上，早上中午還是老樣子，但是我們不接待那么多桌，讓廚房提前位晚飯做準(zhǔn)備，而且所有的菜品出來(lái)之前我都要嘗嘗再做決定，至于放多少好你看著辦吧?！?/br>
    周妤已經(jīng)把事情說(shuō)得相當(dāng)清楚了，張玉珍的執(zhí)行力她是信任的，她則是帶著自己的工作走了。

    第二天張玉珍馬不停蹄一大早就去找了鄧志高和朱老頭，朱老頭接到這個(gè)任務(wù)的時(shí)候眼睛一亮，“要做大宴了？”

    張玉珍哭笑不得，不過(guò)朱老頭的積極也正好是應(yīng)了周妤的想法。

    這邊的菜還沒(méi)有出來(lái)，周妤那邊已經(jīng)開(kāi)始做預(yù)熱了，畢竟臨近過(guò)年，也有不少客人會(huì)想要在外面吃年夜飯，只是周妤店里面的模式平時(shí)吃吃雖然算是不錯(cuò)，物美價(jià)廉味道也好。

    只是過(guò)年的時(shí)候，大家都免不得想要吃點(diǎn)更好的。

    看見(jiàn)周妤貼出的年夜飯預(yù)定的消息好多來(lái)了幾次了的客人都很高興，問(wèn)的人也特別多。

    不過(guò)菜還沒(méi)出來(lái)，周妤也不好現(xiàn)在就把大話放出去，只是和顧客當(dāng)然就不能說(shuō)是因?yàn)椴藳](méi)出來(lái)的原因了。

    她只是故作神秘地告訴大家還沒(méi)有到預(yù)定時(shí)間，預(yù)定時(shí)間在大年三十的頭兩天才會(huì) 開(kāi)始，具體有什么也只有那個(gè)時(shí)候才會(huì)知道。

    除此之外，周妤還把會(huì)設(shè)置不同檔位和限量的消息給放了出去。

    這個(gè)消息一出來(lái)，無(wú)論是有想法的還是沒(méi)想法的人都十分感興趣，就等著周妤把預(yù)定給放出來(lái)了。

    李大爺更是吃過(guò)飯之后拉著周妤神神秘秘地說(shuō)：“小周啊，你可要給我先留個(gè)位置行不？先別管價(jià)格，你給我留個(gè)最高檔的，過(guò)年我兩個(gè)兒子都回來(lái)，我?guī)麄儊?lái)嘗嘗?！?/br>
    李大爺?shù)臒崆槭侵苕サ囊饬现械?，這幾天李大爺幾乎每天都回來(lái)吃飯，不是中午就是晚上，不過(guò)都會(huì)提前打電話讓周妤留位置，周妤也都給留了。

    沒(méi)辦法，自己說(shuō)出去的話自己買單嘛，而且李大爺是周妤的第一個(gè)五千塊充值客戶，周妤沒(méi)有辦法不特別看待一些。

    其實(shí)周妤自己心里對(duì)一千八百八十八的那個(gè)檔位也不是特別有底，怎么說(shuō)這也是大姑娘上轎頭一回。

    所以李大爺說(shuō)自己要破格提前預(yù)定的時(shí)候周妤一口就答應(yīng)了，她小聲在李大爺耳邊說(shuō)：“我們最好檔次是一千八百八十八的，您要是覺(jué)得合適，我就給你留一個(gè)。”

    “錢不是問(wèn)題。”李大爺很豪氣。

    倒是李大爺?shù)南眿D關(guān)姨問(wèn)了句：“充值可以用的吧？”

    周妤笑著點(diǎn)頭，“當(dāng)然可以了，只要是在我們店，不管什么時(shí)候都能用?！?/br>
    這下李大爺和關(guān)姨更滿意了，周妤則又請(qǐng)求道：“不過(guò)還請(qǐng)你們先保密哦，我們的預(yù)訂單和價(jià)格還要明天才出來(lái)?！?/br>
    李大爺說(shuō)：“那當(dāng)然！我可不是得了便宜還賣乖的性格！”

    然后還莫名其妙嘟囔著說(shuō)了句：“就跟那個(gè)顧老板似的，哎，他真是一手好牌自己打爛了?！?/br>
    關(guān)姨拉了李大爺一把，“你在人家店里說(shuō)這么晦氣的事情干什么？走了走了，咱們散散步回去了?！?/br>
    她轉(zhuǎn)頭對(duì)著一頭霧水的周妤抱歉一笑，“這事你還不知道吧？前不久上了新聞的，你要是感興趣自己去看看吧。”

    李大爺笑呵呵地說(shuō)：“也是也是，小周啊，你就當(dāng)我瞎說(shuō)的，也沒(méi)多大的事！今天謝謝你啊！”

    他看了一眼外面，排隊(duì)的人還是爆滿著的。

    李大爺摸了摸鼻子，難免有點(diǎn)不好意思，他也知道自己次次來(lái)都走后門(mén)這樣的行為并不是很好。

    他和關(guān)姨特地繞了點(diǎn)路走了。

    一繞路，就難免繞到了后面兩條街的龍鳳樓， 沒(méi)辦法，這也是他們回家的必經(jīng)之路。

    龍鳳樓不僅外面空蕩蕩的，就連里面也只有一樓開(kāi)了燈，從里面看進(jìn)去，也不過(guò)是坐了寥寥幾桌罷了。

    關(guān)姨搖頭嘆了口氣，“自作孽，不可活?！?/br>
    李大爺看見(jiàn)了顧二伯，他坐在店外面的角落里面，腳邊是一根又一根的煙蒂。

    李大爺冷笑一聲：“掙什么錢也不能掙黑心錢，人再不要臉也不能不講良心！咎由自??！”

    他的聲音沒(méi)有控制，也就毫無(wú)意外地傳到了顧二伯的耳朵里面，顧二伯麻木地抽著煙，好像沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)似的。

    不過(guò)他的臉上卻落下了兩行淚。

    前不久開(kāi)業(yè)的時(shí)候雖然生意不是很好，但是因?yàn)辇堷P樓怎么說(shuō)也這么多年了，老客戶還是不少的，中午的人少了點(diǎn)，但是晚上客人就多了起來(lái)。

    有很多老食客都是追求以前的老味道的。

    再者就是顧二伯這么多年也積累了一些人脈，前來(lái)照顧生意的也不在少數(shù)。加上定價(jià)不低，雖然并不是座無(wú)虛席，但是頭幾天的利潤(rùn)還是很可觀的。

    問(wèn)題就在于他并不滿足掙錢這么慢，于是也想出了充值的主意，同時(shí)，他為了減少成本，還在食材上面做了手腳。

    比如十幾年錢的rou他也照樣采購(gòu)，地溝油，客人吃剩下的菜也開(kāi)始回收。

    這樣喪良心的店其實(shí)不在少數(shù)，只是顧二伯那天去收地溝油的時(shí)候正好撞上了兩個(gè)加班出來(lái)記者。

    動(dòng)則動(dòng)全身，新聞一播，相關(guān)部門(mén)一查，那些問(wèn)題出來(lái)的更多，罰了不少錢，還被監(jiān)督著整改了。

    顧二伯這店可以說(shuō)是再也開(kāi)不下去了。不僅如此，那些充值了的還都來(lái)退錢了，現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是關(guān)門(mén)就能解決問(wèn)題的事情了，而是他現(xiàn)在投進(jìn)去的錢加上虧得本，就已經(jīng)是個(gè)不小的數(shù)字。

    “你又在這里偷懶?。俊眲垙睦锩鏆鉀_沖一出來(lái)就看見(jiàn)顧二伯坐在這里，他使勁把顧二伯從地上拽起來(lái)，“你的那些廚師我剛剛都讓他們滾了，現(xiàn)在你給我進(jìn)去炒菜！”

    顧二伯被扯得東倒西歪，想起剛剛李大爺?shù)脑挘鋈豢嘈α藥茁暎骸安婚_(kāi)了，這店我不開(kāi)了?！?/br>
    劉龍聽(tīng)了這話飛快地回過(guò)了頭，眼里露出幾分兇光：

    “我所有身家都投進(jìn)去了，這店你現(xiàn)在是想開(kāi)也得開(kāi)，不想開(kāi)也得給我開(kāi)！”

    第433章 她只知道像周妤這樣有頭腦的女人，這輩子肯定不會(huì)差

    周妤完全不知道龍鳳樓的情況，不過(guò)她的興趣也是沒(méi)有那么濃厚的。

    其實(shí)也不是不想看顧二伯他們倒霉，就是太忙了，根本就顧不上。

    晚上快下班的時(shí)候鄧志高就來(lái)找了周妤，他靠在前臺(tái)看著周妤她們幾個(gè)算賬，“老板，我們的菜已經(jīng)研究出來(lái)了，下午的時(shí)候我就打電話讓水產(chǎn)老板給送了貨過(guò)來(lái)，其他的都是現(xiàn)成的，朱老師的意思是你晚上晚點(diǎn)回，咱們把菜給試了?！?/br>
    “這么快？”周妤不可置信地抬頭，然后朝著廚房里面看了一眼，朱老頭正帶著虎子不知道說(shuō)什么。

    這個(gè)時(shí)候粵味早就下班了，所以柳姨一般也在廚房，虎子在這里她也不愿意自己先回去，所以晚上就會(huì)自發(fā)地跟著洗碗阿姨一起洗碗。

    不過(guò)周妤把這份工資給加到虎子的工資里面去了。

    鄧志高興奮道：“那是的，你是不知道，你早上一把這件事提了出來(lái)之后朱老師就一直在琢磨這件事情，中午的時(shí)候就讓我去進(jìn)貨了！”

    周妤被朱老頭的速度給驚訝住了，她張了張嘴巴，“好，那就今晚！多少個(gè)菜??？會(huì)不會(huì)太晚了？”‘

    鄧志高說(shuō)：“一共出了五十多個(gè)品，到時(shí)候你嘗嘗，不會(huì)太晚的，”

    然后他沖著廚房喊了聲：“朱大廚！盡管接著做！”

    周妤聽(tīng)了這句話之后覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)勁，“接著做？你們?cè)缇驮谧隽税。俊?/br>
    鄧志高眉飛色舞：“是??！我和朱老師都一致認(rèn)為你肯定會(huì)留下來(lái)的，所以快收工的時(shí)候就開(kāi)始準(zhǔn)備了。”

    說(shuō)完之后他還認(rèn)真道：“老板，我們都相信你的事業(yè)心?！?/br>
    周妤被說(shuō)的啞口無(wú)言。

    張玉珍在旁邊也笑了，“別的你可以不信，你家周老板的事業(yè)心必須信！”

    鄧志高笑著跑回去了，周妤又坐了下來(lái)，想著想著自己都覺(jué)得好笑。

    不過(guò)想到這么多個(gè)菜品，周妤又覺(jué)得浪費(fèi)了不免可惜，就和陳圓圓說(shuō)了聲，看小姑娘們誰(shuí)想留下來(lái)吃宵夜，想留下來(lái)吃的等她試菜結(jié)束就可以吃了。

    誰(shuí)知道這么一說(shuō)，全部都留下來(lái)了，就連幾個(gè)洗碗阿姨都說(shuō)要留下來(lái)幫忙洗碗。

    這畢竟可是年夜飯菜單的菜??！都是客人要花大價(jià)錢才能吃的到的，她們現(xiàn)在就能免費(fèi)吃到，能不都留下來(lái)嘗嘗？

    周妤哭笑不得，這樣一留下估計(jì)到十二點(diǎn)多才能結(jié)束，誰(shuí)知道大家都這么積極的？

    她只好說(shuō)：“那你們把衛(wèi)生搞了就先回去洗漱休息一下，一會(huì)兒別弄得太晚了，明天上班沒(méi)精神的?！?/br>
    看見(jiàn)一個(gè)個(gè)小姑娘們結(jié)伴往宿舍里面走，周妤也感慨良多。

    她不免說(shuō)：“要是我那個(gè)時(shí)候能有這樣的老板就好了?！?/br>