第39章 收入攀新高

    “方掌柜, 你看看你們店稱得重的這幾份，每個(gè)丸子都是實(shí)打?qū)嵉某粒倏纯次彝肜锏? 有的都是空心的, 你們店八成是雇了托吧？”

    找事兒的男人一下子把他手里的丸子掰開，果然是個(gè)半空的！

    他似乎十分憤恨, 把丸子扔到了地上，就用力地用腳碾碎。

    店里的食客一片嘩然。

    “怎么還真是空的？原先覺得方掌柜挺實(shí)誠, 怎么還玩這一套？”

    “無jian不商你沒聽說過啊，為了錢，什么樣的事兒都有?！?/br>
    方念真皺起了眉頭，她自己做的丸子都是真材實(shí)料的，就算不能保證個(gè)個(gè)分量超足，但也絕不會(huì)空。

    “這位客人, 你可不要血口噴人。這丸子都是擺在那大家一起選的, 又不是我主動(dòng)給出去的, 怎么可能作弊呢？”

    圍觀的參賽者聽了方念真的話又覺得她說得有理。

    是啊，都是大家拿夾子自己選的菜，選的時(shí)候也是自己精心挑選的, 沒什么作弊的余地?。?/br>
    “你們就是太天真了，我看現(xiàn)在決出的排名前五都有問題！”

    挑事兒的男人義憤填膺，沖到前面就對著現(xiàn)在排名第三的食客問道：“你對天起誓，你不是方記的托？”

    那名食客支支吾吾的，方念真便頓覺不好，趕緊叫了阿青去府衙報(bào)官, “就說有人在方記鬧事, 從后門悄悄出去, 快去快回?！?/br>
    同時(shí)，她又親自上前，眼疾手快地拿過了男人手里的竹簍，“諸位客官見證，這是證物，我就放置在柜臺(tái)之上，我們二人誰也不能再碰?！?/br>
    那男人一瞬間有些慌亂，卻還是穩(wěn)住了神，“方掌柜，我看你就是還想著動(dòng)手腳！”

    方念真見狀，直接搬了張凳子踩了上去，大聲說道：“諸位請聽我一言，此事絕不是真的，是他信口雌黃，沒有證據(jù)，空口污蔑，我已經(jīng)派人去報(bào)了官，稍后自有分辨，證我方記清白！”

    方念真的發(fā)言擲地有聲，店里的“墻頭草”們就又歇了聲，等著看最后的結(jié)果。

    她讓店員們不要慌亂，沏了茶水，給眾位食客分發(fā)，很多人一看方記這個(gè)舉動(dòng)，多少也有些不好意思了。

    剛剛還數(shù)落人家方記不公正，是家黑店，結(jié)果人家一點(diǎn)兒都沒計(jì)較。

    不過，也有那不領(lǐng)情的人，“切，心虛了吧，一杯茶想堵住誰的嘴？我就說這方記怎么擴(kuò)張這么快，還開新店，合著都是昧良心賺的錢?！?/br>
    鬧事的人自然不會(huì)放過這個(gè)機(jī)會(huì)，還要開口說話，被方念真嚴(yán)聲呵止。

    “你有話就留著官差來了再說，現(xiàn)在說出來想混淆視聽，辱我方記名譽(yù)，看我不狠狠告上一狀?！?/br>
    找事兒的男人一臉橫rou，聽到方念真的話倒是不怕，嘴巴一歪很是嘲諷。

    不過那個(gè)剛才支支吾吾的食客似乎是被方念真震懾住了，蔫蔫的不敢抬頭，也不敢說話。

    府衙很快就派了人來，是方念真不怎么熟悉的幾個(gè)衙役，方念真將證物交與他。

    這么小的案子，衙役準(zhǔn)備就地解決。

    “大人，不知可否將食客手中的食材也一一查驗(yàn)？”方念真篤定對方?jīng)]有那么大的能力把她店里的食材換個(gè)遍。

    方法也很是簡單，方念真令安子拿了刀來，將丸子一一切開，果然，一百個(gè)丸子里許是有一個(gè)半空的，這也很正常。

    偏偏到了那男子的菜時(shí)，丸子近半數(shù)都是空心的。

    “你可不要說你夾丸子的時(shí)候比較不出來和正常丸子的重量?！?/br>
    方念真抱著肩膀冷笑，不就是想鬧事嗎？想搞砸她的活動(dòng)嗎？

    “我……就當(dāng)我是運(yùn)氣不好了，行了吧？”鬧事的男子一臉氣憤似的，轉(zhuǎn)身就想走。

    “你把我這兒鬧成這樣，就想拍拍屁股走人了？”方念真胳膊一伸，將他攔下。

    衙役們也不是吃干飯的，攔下他不許他走。

    方念真注意到這男子的目光一直盯向剛才支吾著說不出話的食客。

    其中有詐！

    方念真怕這兩人是一伙兒的，不過看那名食客的表現(xiàn)，似乎還在猶豫不決，左右搖擺。

    她決定添一把火，“這位客官，您有什么顧慮，盡可不必怕，您支持方記的活動(dòng)，方記必定也能保您的安全，像那等缺德的小人都會(huì)遭報(bào)應(yīng)的，沒什么好下場！”

    那名食客咽了口唾沫，“我，我作證，方記的食材和分量都沒問題……因?yàn)?，他，他想收買我。”

    食客的手指顫顫巍巍地指向了鬧事的男子，“他說要給我一筆錢，足有二兩，夠我吃好多次麻辣燙了。只要我?guī)退C明，店里的活動(dòng)是假的，食材是差的?！?/br>
    鬧事男子一點(diǎn)也不怕，他本來就想空手套白狼，所以根本就沒給銀子，沒給銀子，也就沒有證據(jù)。

    “你就瞎說吧，我壓根就不認(rèn)識你，還收買你，賊喊捉賊，我看你還真是方記的托?！?/br>
    衙役們不耐煩了：“都閉嘴！”

    經(jīng)過仔細(xì)判斷，鬧事男子小竹簍里的丸子和方記店里的確實(shí)不像同一批，不過因?yàn)樽C據(jù)不足，實(shí)在沒法判定該男子是偷換了丸子。

    只能是以鬧事為由警告了一番，方念真已經(jīng)明白，這是有人盯上了自己，或者說盯上了方記。

    這次活動(dòng)被中斷，方念真卻不愿如歹人的意，當(dāng)即宣布全場食客都免費(fèi)獲得一碗麻辣燙，“麻辣燙大賽”日日都可以參加。

    以后每位客人的每一份麻辣燙菜品都會(huì)稱重，月度排行前三的可以獲得十碗免費(fèi)麻辣燙。

    如此，也不必大排長隊(duì)了，方念真又專門調(diào)了一個(gè)店員專門看守在取菜架前，防止有人渾水摸魚。

    這一決策一出，果然大受歡迎，“方記食鋪”的麻辣燙一躍而上，成為了新云州近期最熱門的菜品，風(fēng)頭隱隱都壓過了“鍋里撈”。

    她派了人盯著那天那個(gè)挑事兒的男子，卻一直沒有發(fā)現(xiàn)什么端倪。

    好在麻辣燙利潤厚，出菜快，翻桌率也高，方念真的收入也攀上新高。

    她挑了個(gè)良辰吉日，搬進(jìn)了她終于修繕好的大宅子，原本只是想簡單裝修，不過隨著收入的提高，這屋子里還是多了些家具和擺件，看著也頗有些文雅之風(fēng)了。

    她沒有完完全全的把東西從店后小院搬走，還是留了一床鋪蓋，免得自己午休之類的，沒地方躺。

    最重要的物件就是她的小金庫和小貓方多福了。

    大福到了新家很是不習(xí)慣，這里太大了，它沒有安全感，一搬進(jìn)來就躲在方念真的臥房里不肯出去。

    方念真也沒有勉強(qiáng)它，貓這種生物嘛，好奇心強(qiáng)得很，要不了三天就會(huì)出去探索個(gè)遍了。

    搬家第一日，喬遷之喜，胡家和石家，還有莫大姐都送了禮物來，這些長了她一輩的也就罷了。

    比她小的知曉、小五、安子以及新收的十幾個(gè)店員也要送她禮物，都被她拒絕了，只是令他們親手做一些小物件或者下廚做道菜送予她即可。

    這本是隨口說的話，沒想到還真讓她淘到個(gè)寶。

    小五呈上來一份“干豆角燜紅燒rou”，說是新收的店員里，一個(gè)叫“小秋”的女孩子做的。

    方念真拿起筷子嘗了嘗，紅燒rou甜味兒不大夠，不過這道菜火候和賣相都極好。

    “小五，你去把她叫來，我有話要問她?！狈侥钫娣愿赖馈?/br>
    很快，一個(gè)怯生生的小女孩跟在小五身后進(jìn)了屋，用蚊子哼哼一般大的聲音說道：“掌柜的好?！?/br>
    之后就沒話了，也不敢抬頭看面前的掌柜的。

    方念真對她有些印象，當(dāng)初“鍋里撈”開業(yè)，培訓(xùn)新員工時(shí)候，就屬她學(xué)得不好，也是這樣一副“社恐”的樣子。

    因著不敢說話，服務(wù)意識也差，方念真還給她調(diào)了崗位，令她去了后廚做事。

    “這道菜是你做的？怎么想到的這個(gè)搭配？”方念真很有興趣。

    “回掌柜的，是我做的，我……我怕浪費(fèi)rou，不敢做太多紅燒rou，做出來又不夠一盤，就自作主張加了干豆角，掌柜的，我知道錯(cuò)了?！?/br>
    說著，竟“撲通”一下跪在了地上，可給方念真和小五都嚇了一跳。

    “你這是干嘛呀，我并沒有要怪你的意思，反而我覺得你這個(gè)搭配很好，菜也做得不錯(cuò)，快起來?！?/br>
    好不容易將這姑娘扶起來，方念真問她，“你叫小秋是吧？怎么這樣害怕我？我教導(dǎo)你們雖嚴(yán)厲，卻也不曾打罵吧？”

    小秋怯怯地看向方念真，“掌柜的，您是個(gè)好人，只是我……我以前在別人家做事，被罰跪慣了，嚇到您了，以后，以后我盡量改?！?/br>
    方念真擺手，“這都是小事，我看你于廚藝上有點(diǎn)天賦，我出材料，你可愿意在有空的時(shí)候再做幾道菜來嘗嘗？”

    小秋聽見方念真這個(gè)提議，眼睛一下子就亮了起來，“多謝掌柜的?！?/br>
    方念真的經(jīng)驗(yàn)和直覺告訴她，這小姑娘在廚藝之上也許會(huì)大有進(jìn)步。

    熱熱鬧鬧搬完家，方念真收到了消息，“麻辣燙大賽”那日鬧事的男子進(jìn)了祥鶴樓的內(nèi)室，許久都沒出來。

    “祥鶴樓？”，方念真仔細(xì)回想了一下，這不就是那個(gè)會(huì)議上想“稱老大”的鄭誠的店？

    作者有話說：

    明天會(huì)多更些哦～

    第40章 噴香rou餅

    說起這“祥鶴樓”, 倒也算是新云州的后起之秀了，方念真初來這里的時(shí)候，祥鶴樓還沒開起來。

    是后來新云州居民越來越多, 這鄭誠頗有幾分家底, 豪擲千金，開了這座主打“高端”的祥鶴樓。

    祥鶴樓內(nèi)沒有大堂, 全部都是包間，中間的空場晚上會(huì)有歌舞表演。

    放在以前, 新云州雖然也有富人，但是也沒那么多，所以祥鶴樓的生意一直挺平淡。

    不過，現(xiàn)在有許許多多的商隊(duì)經(jīng)過新云州，祥鶴樓就憑借著環(huán)境和定位變得熱鬧起來。

    所以，前幾日新云州府衙開的“商戶大會(huì)”上, 鄭誠才想擺一回譜, 想做一做新云州餐飲業(yè)的頭一把交椅, 只可惜，在方念真的帶領(lǐng)下沒人買賬，他的希望落空了。

    “如此說來, 如果比賽那日的事兒是祥鶴樓派人干的，倒是也有充分的理由，這鄭誠，可夠陰的?！?/br>
    方念真很是不喜歡這樣的人，自己店鋪的定位和他并沒有撞，兩邊生意就算面對面開在對門, 也不一定會(huì)互相影響。

    罷了, 自己問心無愧就是了, 兵來將擋，水來土掩，如果被她抓到證據(jù)，是鄭誠鬧的事兒，她必定不會(huì)放過。

    搬了新宅子，方念真高興得很，如此看來，她現(xiàn)在也算有三處房產(chǎn)，兩家商鋪的人了，只差再買點(diǎn)地，自己也就能算是妥妥的小富戶了。

    買地這事兒其實(shí)不難，只是她為了方便管理，想買連在一起成片的、大面積的，最好還是上等地，這就要慢慢尋了。

    她的兩畝地一直是租給石家和胡家了，今年秋收已過，方念真收到了米、麥子和花生，還有當(dāng)初約定好的租金。

    新下來的麥子香得很，方念真找磨坊磨成了細(xì)細(xì)的小麥粉，這個(gè)時(shí)候的麥粉是沒有現(xiàn)代那么白的，做出來食物也是有些發(fā)黃，但是味道香得很。

    胡家的饅頭鋪本來就手藝好，有了新麥粉加成，就更香了，雖然賣的種類比較單一，但專而精，憑著手藝也打出了一定的名氣。

    有時(shí)候方念真還會(huì)批發(fā)一些胡家的饅頭放在店里，有的客人喜歡搭配著麻辣燙吃，也算是給胡家做個(gè)人情，免費(fèi)宣傳。