邊關(guān)廚娘發(fā)家記(美食) 第136節(jié)
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方念真愣了愣,認(rèn)真地給陸恒把袖口折到胳膊肘的地方。 陸恒定定的看著她的手:“不夠高。” 方念真又繼續(xù)往上折,一直到胳膊上臂的肌rou部分,陸恒才開(kāi)口說(shuō)好了。 方念真這次真真切切碰到了陸恒的肱二頭肌,眼神都不知道該看哪兒好了,最后選擇盯著旁邊的荷花。 陸恒悶聲笑了笑,把胳膊往水里伸。 方念真見(jiàn)池塘的水不算干凈:“王爺,您慎重。” 陸恒抬頭,“無(wú)事,我又沒(méi)下去。” 他似乎在水里打了個(gè)結(jié)?隔著水面,方念真看不清他在水中的動(dòng)作。 總之,最后順利抽上來(lái)一節(jié)長(zhǎng)條狀的東西。 “這就是藕帶?” “是一部分,不下水終究是不好弄,被我扯斷了?!?/br> 方念真驚奇地張了下嘴巴:“這么神奇?王爺,我也想試試?!?/br> 陸恒就教方念真扯藕帶的技巧,這時(shí),剛剛給他們撐船的人已經(jīng)采了許多藕帶出來(lái)。 等方念真體驗(yàn)的差不多了,陸恒就命令人劃回去。 兩人上了岸,藕帶扯了一大把。 “王爺,您先去換個(gè)衣服吧,這件濕了?!?/br> 陸恒順著方念真的目光看去,還真是,自己的衣擺上都沾上了泥點(diǎn)子。 陸恒吩咐道:“去,把方掌柜帶去飯廳,這藕帶讓人抓緊涼拌一盤,再炒一盤?!?/br> 下人拿了藕帶,“是!” 陸恒看向方念真:“我去去就來(lái),你跟著他們走吧。” “誒,好?!?/br> 方念真坐在飯廳里,就有侍女給她呈上水果。 方念真看著其中奇怪的一盤:“這盤是?” 侍女微笑著回答:“方掌柜,這是削了皮的棗子,棗皮傷胃。” 方念真心里有種奇異的感覺(jué)劃過(guò),但是她也沒(méi)多想,只是在心里感嘆。 “唉,還是富貴人家懂得多啊,我要是當(dāng)時(shí)也削皮吃了,就不會(huì)遭那么大罪了?!?/br> 不過(guò)她轉(zhuǎn)念一想,自己哪有那個(gè)耐心一個(gè)個(gè)地削皮呀,那她可能寧可不吃。 自從上次吃棗吃傷了,她再也沒(méi)有吃過(guò)了,如今看著這盤削皮的棗子,還真忍不住。 她的小手伸啊伸的,沒(méi)一會(huì)兒,小半盤子棗就吃光了。 等陸恒出來(lái)的時(shí)候,正好看見(jiàn)她滿臉笑容地吃著棗。 “少吃些,馬上就開(kāi)飯了。” 第112章 釣螃蟹 方念真吃了半盤子削過(guò)皮的棗子, 大感滿足。 陸恒又換了一身不一樣款式的月白衣裳出來(lái),方念真發(fā)現(xiàn)他真的很喜歡穿白色。 不過(guò),她回憶起他們二人初次相見(jiàn)時(shí), 陸恒明明是穿了一襲黑衣的。 一道道極有鄉(xiāng)野趣味的菜肴陸續(xù)端上了桌。 方念真回頭四處望了一下, 還沒(méi)等她開(kāi)口,陸恒就說(shuō)道:“知曉和何正跑去河邊玩了, 有人跟他們一起的,說(shuō)是要在那邊野炊。” 她點(diǎn)了點(diǎn)頭, 奇了怪了,陸恒好像特別能體察她的心事,做過(guò)將領(lǐng)的人是不一樣。 方念真剛才釣魚(yú)和采藕帶都挺興奮的,回憶起來(lái)感覺(jué)有些失禮,此刻就收斂了情緒,老老實(shí)實(shí)規(guī)規(guī)矩矩地用起了餐。 她只夾自己面前的三盤菜, 小口小口地吃著。 陸恒見(jiàn)狀, 輕聲問(wèn)道:“飯菜不合胃口嗎?” 方念真趕緊把口中的食物咽下:“不是不是, 都特別好吃?!?/br> 陸恒朝旁邊的侍女使了個(gè)眼神,那侍女就拿起公筷給方念真的盤子里迅速夾了一堆菜,每盤菜都夾了一口。 然后陸恒一揮手, 旁邊侍奉的人就都退到了稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方。 “這不是在王府,你……自在些即可。” 說(shuō)完,陸恒端起了自己的杯子,示意方念真與他碰杯。 方念真端起面前的小杯子,與陸恒輕輕一碰,然后一口干掉。 “嘶, 這是酒?” 陸恒笑了笑, “忘了告訴你, 這是莊子上自己釀的‘佳人醉’,雖是酒,但是與果子飲也差不多,你不用擔(dān)心醉酒。可是不喜歡這個(gè)味道?那我讓人換一個(gè)。” “誒,不必了,王爺。這個(gè)酒剛?cè)肟谟行├?,但是回味甘甜,挺好喝的。?/br> 喝過(guò)這杯酒,也不知道是酒精的作用,還是怎么著,方念真還真心里一松。 她不由得打量起了桌上的菜。 這桌上有兩道魚(yú),一道是紅燜的,一道是清蒸的。 陸恒笑著說(shuō):“認(rèn)得這魚(yú)嗎?” 方念真疑惑地看了看陸恒,又低下頭看了看那兩盤魚(yú)。 好家伙,這不就是自己剛剛釣上來(lái)的魚(yú)嗎! 紅燜的那條是自己第一竿釣的那條大的,清蒸的一盤小魚(yú)則是后來(lái)自己零零散散釣上來(lái)的。 “這小魚(yú)平日里活泛,rou嫩,所以清蒸來(lái)更鮮甜?!?/br> 方念真嘗了嘗,確實(shí)如此。大的那條則是rou更厚一些,用來(lái)紅燜很是適合。 她隨口問(wèn)道:“王爺釣的那條呢?” 陸恒答道:“那條晚上給咱們做了魚(yú)頭鍋來(lái)吃,或者你還有別的做法嗎?” 方念真脫口而出:“剁椒魚(yú)頭??!” 說(shuō)完這句,她才察覺(jué)到哪里不對(duì):“???還要吃晚飯嗎?下午我和知曉就回去啦?!?/br> “吃過(guò)晚飯送你們回去,那日在你的葡萄園也打擾良久。況且,咱們還沒(méi)捕蝦,釣螃蟹,還有騎馬?!?/br> 還真別說(shuō),陸恒說(shuō)的這三件事樣樣都說(shuō)到方念真的心坎上了。 上午的釣魚(yú)和采藕帶她已經(jīng)覺(jué)得很好玩了。 真是無(wú)法想象,自己到了古代還是會(huì)喜歡“農(nóng)家樂(lè)”這一套,怪不得有錢人都會(huì)置個(gè)莊子,真的很有意思。 這桌菜,方念真最期待的就是那兩道“藕帶”相關(guān)的菜系了。 這兩道菜,一道是用了新鮮辣椒炒的,一道則是涼拌的,有nongnong的醋味,應(yīng)該是酸辣口的。 方念真剛剛已經(jīng)淺淺地嘗過(guò)兩道菜的味道了,侍女給她每樣都夾了的。 她先吃了辣炒的藕帶,這道菜也很有意思,外面辣味充裕,但是嚼起來(lái),又能感受到藕帶的清甜。 不過(guò),方念真最喜愛(ài)的還是那道涼拌酸辣藕帶。 藕帶長(zhǎng)的很有意思,切開(kāi)的截面上像藕一樣,有一圈細(xì)密的小孔。 這些小孔也使得它更容易入味兒,酸辣的濃郁味道讓方念真欲罷不能。 她都能想象得到,若是把這藕帶做成泡椒味的,該有多好吃。 想著這個(gè)味道,她就又想起了泡椒鳳爪,不行,她一定要攢一段時(shí)間的雞爪子,非做一次泡椒鳳爪不可。 玩了一上午,方念真和陸恒確實(shí)也都有些餓了,兩人加快速度吃完了這頓午餐。 陸恒問(wèn)她:“可要歇歇?” 方念真把茶杯中剩下的茶一飲而盡,眼中閃動(dòng)著光:“王爺累嗎?” 陸恒說(shuō)道:“這與行軍打仗比起來(lái)就是毛毛雨?!?/br> 中午吃飯的片刻,藕池就已經(jīng)做了一些小處理。 待方念真與陸恒過(guò)去的時(shí)候,只見(jiàn)這藕池其實(shí)是分割成兩部分的,他們面前的小池子里水都差不多排干了。 “這泥下埋的有藕,不過(guò)須得進(jìn)入塘中才可以挖出來(lái),我們就不去了吧。喏,看見(jiàn)那里跑的小螃蟹了嗎?” 方念真順著陸恒手指向的方向看去,果然在那聚集著好幾只小螃蟹在飛快地爬。 “已經(jīng)讓人去準(zhǔn)備餌料了,一會(huì)兒我們就釣螃蟹。” 這塘里的螃蟹,明面上凈是些小的,不過(guò)在陸恒的指引下,她看到了好幾只隱藏在泥里,只露出眼睛的大螃蟹。 “王爺竟也懂這些?” 陸恒的笑容淡了淡:“我母妃老家是江南的,她自小就喜歡捕蝦捉螃蟹,后來(lái)跟了家人進(jìn)京,再?zèng)]有那樣的時(shí)光了。不過(guò),她很是懷念,常常講與我聽(tīng),所以我并不陌生?!?/br> 方念真沒(méi)想到是這樣的緣由,她想起了傳聞中,陸恒與母族的仇恨,識(shí)趣地閉上了嘴,只專注于眼前的螃蟹。 也不知道陸恒舍不舍得吃這些小螃蟹,小螃蟹rou雖少,但是殼也薄,拿來(lái)炸一炸,香酥可口,甚是美味。 陸恒側(cè)過(guò)身子看方念真的神情,一看就知道,這小廚娘已經(jīng)把“菜單”列好了。 “晚上你若是有想做的,也可以去廚房自己試著做?!?/br> 方念真驚喜地轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),猛烈地點(diǎn)了幾下頭。 這一會(huì)兒,下人也已經(jīng)把釣螃蟹的餌料拿過(guò)來(lái)了。 方念真不解:“這不就是面團(tuán)嗎?” 陸恒示意,下人就和方念真耐心講解道:“方姑娘,這里面是加了蚯蚓和蝦米的,螃蟹最喜歡吃。” 陸恒先做示范:“瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī),不要?jiǎng)拥奶缌?,待它的鉗子都夾住了,再往上提。”