“你……你癡心妄想吧你！”

    他仔細(xì)回想了一下，自己頂多是開(kāi)玩笑的時(shí)候說(shuō)過(guò)一句，“日后再?zèng)]有人租，這房子還得靠您老幫我守著，別糟踐了?！?/br>
    久不住人的房子壞的快，這是共識(shí)。

    他越想越憋氣，“你也說(shuō)了，我之前送你吃，送你喝，你怎么一點(diǎn)兒都不念恩呢？之前我店里發(fā)生的那些事也都是你搗的鬼吧》你耽誤了我多少租金??！”

    說(shuō)到最后，程大戶越發(fā)痛心。

    他就說(shuō)，怎么這處房子如此頻繁地出事，原來(lái)全都是人禍！

    那曹老太太唾沫星子都噴出來(lái)了，“你要真像你說(shuō)的那么好心，都不缺我這一口吃食，還能缺我這一套鋪?zhàn)樱俊?/br>
    在場(chǎng)眾人：？？？

    后來(lái)，方念真已經(jīng)隱身了，在場(chǎng)的主角變成了程大戶和曹老太太，在兩個(gè)人的罵戰(zhàn)中，真相也逐漸披露。

    曹老太太是一點(diǎn)也不念程大戶的好，甚至把這份好當(dāng)成了理所當(dāng)然的，光是記住了那句玩笑話。

    所以來(lái)看鋪?zhàn)拥娜?，她是能攔就攔，不能攔的呢，就想辦法鼓搗黃。

    雖然她已經(jīng)七十歲了，但是身子骨結(jié)實(shí)，翻墻、跑步對(duì)她來(lái)說(shuō)都不是什么難事。

    在方念真看來(lái)，這老太太就是年紀(jì)大了，思維固化了，再加上沒(méi)素質(zhì)，應(yīng)該一輩子又沒(méi)受過(guò)什么挫折，心態(tài)很是高傲。

    最后，怎么判這曹老太太就得等到年后才決定了。

    過(guò)年期間若非急案，都是要押后再稟的，京兆尹府現(xiàn)在能審理這個(gè)案子都算加班了。

    但是，這曹老太太是注定回不去自己家過(guò)年了。

    真相大白，方念真讓木槿給一個(gè)衙役塞了點(diǎn)銀兩，勞他跟隨著回店里一趟，一邊大聲討論著案情。

    在店里就餐的食客一聽(tīng)，“哦喲，原來(lái)方記是被人陷害的！”

    “是啊，之前說(shuō)鬧過(guò)老鼠，我是心驚膽戰(zhàn)地吃啊，現(xiàn)在可以放心大膽地吃了?！?/br>
    店面一直開(kāi)到了大年二十九的下午，直到大年三十那日，才開(kāi)始店休，但也只是休息到初三而已。

    京城不同于新云州，新云州在過(guò)年的時(shí)候，商隊(duì)基本都不在那了，出來(lái)的多是本地人。

    但是京城，越是過(guò)年，越是人多熱鬧。

    出外做官的、經(jīng)商的、回來(lái)省親的，每日城門(mén)口排隊(duì)進(jìn)城的人都多著呢。

    臘月二十九的晚上，方念真穿著利落的窄袖衣裙，在油鍋前炸著過(guò)年吃的小酥rou、紅薯丸子、rou丸子、蘿卜絲丸子。

    反正已經(jīng)倒了這么些油了，方念真又做了兩只炸雞。雖然在店里嫌累，但是在家里放輕松地做起美食來(lái)，反而覺(jué)得解壓了呢，果然是愛(ài)好不能成為事業(yè)。

    這雞是腌制了一晚上后，整只炸制的。

    選用的是還沒(méi)長(zhǎng)成的童子雞，這樣的雞，骨頭軟，炸出來(lái)rou也嫩。

    拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子在鍋里翻動(dòng)著，炸雞表面的面糊就“滋滋啦啦”地發(fā)出誘人的聲響。

    方念真勸了又勸，“四大護(hù)法”就是不肯回府里去過(guò)年。

    白露咽著口水看著油鍋，“姑娘你就是想把我們攆走，然后獨(dú)享這些美食?！?/br>
    “哈哈哈哈！”

    大家都笑了，方念真明知道她是借著玩笑安撫自己呢，就也跟著笑了笑，又給她掰了個(gè)大雞腿，“快吃吧，吃個(gè)雞腿堵住你的嘴！”

    “嗯，姑娘，這炸出來(lái)的雞可真好吃啊！又脆又香?！?/br>
    白露邊吃著，還用另一只手托在底下接著炸雞掉下來(lái)的渣，舍不得浪費(fèi)一點(diǎn)兒。

    兩只雞和各種炸物吃下來(lái)，幾個(gè)人還沒(méi)到大年三十呢，就先膩?zhàn)×?，過(guò)年這日早上就開(kāi)始嚷嚷著要吃咸菜。

    “不是，誰(shuí)家大年三十的吃咸菜??？不吉利啊，吃點(diǎn)果子清清口?！?/br>
    過(guò)年這日吃咸菜，豈不是顯得這一年都沒(méi)有什么盈余。

    “初一也不許吃！不過(guò)，我倒是可以用rou絲和白菜心拌一道涼菜?！?/br>
    想著自己身邊的人都這樣，那過(guò)了年去吃辣鍋?zhàn)觼?lái)?yè)Q口味的人應(yīng)該不少。

    正好小秋和安子采購(gòu)年貨的時(shí)候買(mǎi)到了紅醋。

    當(dāng)時(shí)方念真回來(lái)看了就連連叫好，沒(méi)想到，在大肅還能出現(xiàn)紅醋。

    就讓小秋和安子他們倆第二天再買(mǎi)一些，結(jié)果卻怎么也找不到當(dāng)時(shí)售賣的商販了。

    在方念真看來(lái)，這紅醋用來(lái)腌制“胭脂蘿卜”是最好的。

    先不說(shuō)平民之家，平民也就指著過(guò)年能放開(kāi)了吃rou呢，少有會(huì)覺(jué)得膩的。

    但是坐包間的貴人們肯定是吃rou吃膩歪了的。

    方念真一拍掌，當(dāng)即決定，腌上幾壇子“胭脂蘿卜”！

    到時(shí)候山楂糕免費(fèi)送，這“胭脂蘿卜”她也免費(fèi)送一小碟。

    但是再要吃就得買(mǎi)，她要把蘿卜賣出rou的價(jià)格。

    第149章 桂花紅燒rou、話梅糖醋小排

    腌咸菜這事, 宜早不宜遲，即便這“胭脂蘿卜”很快就能腌制好，那也是多腌兩日更入味。

    正好院子里有不少買(mǎi)回來(lái)的白蘿卜, 即便現(xiàn)在已經(jīng)是臘月二十九的半夜了, 方念真還是一鼓作氣，帶著院子里的人腌上了好幾壇子蘿卜。

    這泡菜壇子他們沒(méi)有準(zhǔn)備, 還是跑了左鄰右舍，送出去好幾份丸子換來(lái)的。

    “多謝了, 真的多謝，不出半月我就還回來(lái)?！?/br>
    方念真笑容滿面地和人家揮手告別，回到家里就讓幾個(gè)侍女負(fù)責(zé)燙壇子。

    小五負(fù)責(zé)洗蘿卜，安子和小秋就給白蘿卜切成薄片。

    切好之后，先放在兩個(gè)大盆里，用鹽殺出水來(lái)。

    因?yàn)橐挂呀?jīng)深了, 為了加快進(jìn)程, 把鹽攪拌均勻后, 方念真就拿了接滿了水的砂鍋，穩(wěn)穩(wěn)地坐在了蘿卜片上，這樣水分會(huì)更快地從蘿卜里跑出來(lái), 腌制的蘿卜才會(huì)更脆。

    過(guò)了小半個(gè)時(shí)辰，兩個(gè)大盆里的蘿卜都已經(jīng)出了不少的水。

    把蘿卜從盆里撈出來(lái)，然后盡量把水分攥干，放入泡菜壇子。

    方念真看見(jiàn)這泡菜壇子就開(kāi)始流口水，天知道，她有多么想念新云州那幾十壇子泡菜。

    想吃酸菜魚(yú)都要想瘋了！

    京城這邊倒也不是不吃咸菜, 只是這邊以醬菜居多, 味道也香, 但是不能拿來(lái)做菜。

    由于蘿卜片剛剛已經(jīng)被鹽拌過(guò)，此時(shí)就不必再加鹽了，只倒入糖和紅醋，再加上兩個(gè)切成段的朝天椒，增添少許辣味兒。

    這朝天椒可貴了，因?yàn)樗皇乔锶绽镎聛?lái)保存到現(xiàn)在的，而是京城外的莊子有人在燒了火炕的屋子里養(yǎng)出來(lái)的。

    故而長(zhǎng)得也不大，方念真卻喜歡極了，看著和小米椒似的。

    但是因?yàn)閮r(jià)格高，她也只舍得放兩個(gè)進(jìn)去。

    若是到時(shí)候?qū)嵲谟心强谥氐目腿?，在這泡菜上淋上一些自己炸的辣椒油也是別有一番滋味。

    小秋歪著腦袋：“師父，這就行了？”

    方念真蓋好泡菜壇子的蓋子，拍拍手：“行了，我看了，你們倆買(mǎi)的白蘿卜都很好，沒(méi)有糠心的，紅醋也好，只是可惜買(mǎi)少了點(diǎn)，這腌出來(lái)可好看了?！?/br>
    若是用透明玻璃罐來(lái)腌，就能看見(jiàn)泡在粉紅色的醋里面的白蘿卜，美極了。

    方念真捶了捶酸疼的腰：“都回去好好睡覺(jué)吧，明天咱們好好過(guò)個(gè)年！”

    大年三十，方念真難得的沒(méi)有賴床睡懶覺(jué)。

    幾個(gè)侍女卻比她還早，聽(tīng)見(jiàn)她起床的動(dòng)靜就魚(yú)貫而入，給她端盆洗臉的，等著給她梳頭的，木槿正在整理今日方念真要穿的衣服，還有一個(gè)整理床鋪。

    方念真不習(xí)慣極了，平日里她也是盡量不讓她們做的這么細(xì)致的。

    雖然自己也給她們發(fā)了月錢(qián)，但是方念真始終覺(jué)得疊被子、洗臉這事不用別人替她干。

    “今日這是怎么回事？”

    正在給她梳頭的白露笑了笑，“今日過(guò)年了，我們四個(gè)也幫不上什么大忙，也不能光是吃呀，只能把姑娘您伺候的舒舒服服的。”

    雖然是賃來(lái)的小院子，但是小五也很用心地對(duì)待著。

    他自掏腰包，買(mǎi)了許多福字和對(duì)聯(lián)，現(xiàn)在正在和安子兩個(gè)人端了新做出來(lái)的漿糊，準(zhǔn)備開(kāi)始貼。

    “師父，您梳洗好了？那您來(lái)幫我們看著點(diǎn)兒?jiǎn)h?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    “這樣行不？”

    “歪了歪了，左邊再高點(diǎn)，哎呦，又過(guò)勁兒了，再回來(lái)些。”

    …… ……

    大年三十的早上，熱熱鬧鬧地吃了小秋做的熗鍋rou絲面，面條是安子做的手搟面。

    還有幾道或是炒，或是拌的小菜，分量也沒(méi)做太多。

    畢竟中午才是正席。

    吃早飯的時(shí)候，許多人家就開(kāi)始放爆竹了，家里現(xiàn)在有兩個(gè)男孩子，他們對(duì)這個(gè)是難以抗拒的，方念真就讓安子買(mǎi)年貨的時(shí)候也買(mǎi)了些。

    吃早飯之前就已經(jīng)放了一掛了，京城這邊習(xí)俗如此，大年三十和初一兩日，每次吃飯前都要放上一次爆竹。

    吃過(guò)早飯，就開(kāi)始籌備午飯了。

    說(shuō)是午飯，但是因?yàn)椴藰颖姸?，?zhǔn)備時(shí)間長(zhǎng)，其實(shí)要到下午才能吃上了，怎么也得到未時(shí)了。

    方念真今日穿得也是喜慶的紅色，一邊和幾個(gè)姑娘笑著閑聊天，一邊卻正在拿著菜刀猛砍rou。

    “今日做更厲害的紅燒rou和糖醋排骨。”

    “好誒！”

    “篤篤篤——方姑娘”，門(mén)外有聲音傳來(lái)。

    方念真解下圍裙，趕緊洗了個(gè)手。

    “方姑娘新年大吉，小人是瑞王府的，曾管家特差我來(lái)給姑娘送些食材?！?/br>