大量的香料進(jìn)行烹煮，很快便聞到了這些香料散發(fā)出來的香味，雖然香氣撲鼻，但是仍然少不了熊掌那一絲濃烈的腥味。

    果然這去腥的步驟任重道遠(yuǎn)啊。

    楚云風(fēng)很想問問這一步需要多長時間，但是一想到李老的規(guī)矩，便不再開口。

    等整個過程完了之后，自己再啟動系統(tǒng)的復(fù)刻功能，再進(jìn)行系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)。

    大約三個小時之后，李老才將熊掌給取了出來，楚云風(fēng)看了一眼熊掌的狀態(tài)，似乎還是有些硬，不由得搖頭感嘆，這玩意兒真的是很難做啊。

    李老等它稍微冷卻了一下之后便開始剔骨，剔骨的手法很特別，不能破壞它的整個造型。

    而且切口是從熊掌的背后切入，將手掌上的那根大骨和指骨全部給分離了出來。

    這樣做的原因是什么，楚云風(fēng)暫時不得而知，不過既然要保持外形的完整，無非有兩個原因。

    那么是整體上桌，要么就是為了切片好看。

    所以繼續(xù)觀察吧。

    處理好的熊掌，李老加入了一些高湯進(jìn)去，然后繼續(xù)放了蔥姜和一些香料，慢火煮了一個小時。

    然后取出，將這些湯料全部倒掉之后繼續(xù)重復(fù)了一遍這樣的做法。

    這一次加進(jìn)去的高湯更加的濃稠，煮制的時間也要長一些。

    中午時分，楚云風(fēng)和米師傅一人做了兩道菜，兩人都做的拿手菜，但是心思都沒放在這里，趕緊吃完之后繼續(xù)觀察李老做菜。

    這一次煮制完了之后，明顯看到熊掌已經(jīng)軟爛了一些，李老將它切成薄片，然后用紗布墊在碗中，將熊掌片放進(jìn)碗里，上鍋隔水開始蒸了起來。

    這一蒸就接近兩個小時，李老將這些薄片取出重新擺盤，在每片熊掌之間，夾入了用高湯焯過水的香菇片和竹筍。

    盤子是李老自己帶過來的，看這盤子上的紋飾，很是有些宮廷的特色，非常的美觀和大氣，但是質(zhì)地就看不出來了，也不知道是哪里燒制的。

    然后李老開始用高湯調(diào)制了一個濃汁，淋在了上面，這道紅燒熊掌便完成了。

    第四百五十四章：老糊涂？

    “好了，都來嘗嘗吧?！?/br>
    李老完成了最后一步，精神一下就有些萎靡了下來，楚云風(fēng)連忙扶著他坐在椅子上休息。

    米師傅連忙把茶水給遞了過來，讓李老喝上兩口。

    慕晴同樣是給李老按起了肩膀。

    過了好一會兒，李老才長長地出了一口氣說道：“老了，這精力不比以前了，想年當(dāng)，我在廚房連續(xù)工作了三天三夜都不覺得累，這不服老不行??！”

    “哪有啊，李老您這是老當(dāng)益壯，我在這里站了半天都腰酸背痛了，您老這身體可比我好多了?！?/br>
    米師傅這一記馬屁將李老給逗笑了，擺擺手表示自己沒事兒，讓大家去嘗嘗這道菜味道如何。

    楚云風(fēng)搬了個桌子過來，再將菜端過來，然后給李老遞上了筷子，當(dāng)然是讓他老人家先嘗嘗了。

    李老看到楚云風(fēng)的這一切行為，不由得暗自點(diǎn)頭，這小家伙兒不錯，人勤快、好學(xué)習(xí)、還謙虛，最重要的是尊老。

    這些良好的品德，在過去都是收徒最看重的東西，那個時候收徒的講究可是大了去了，這幾點(diǎn)要求幾乎是少了一點(diǎn)都不行。

    李老接過筷子，橫著夾起兩片熊掌，這兩片熊掌中間夾著香菇和筍子，上面還掛著濃厚的醬汁，那股濃香的味道，讓大家不由自主地咽了下口水。

    李老一口將其放入嘴里，閉上眼睛慢慢細(xì)品起來，三人你看看我，我看看你，再看看這盤中的熊掌，都在等待李老的點(diǎn)評。

    大爺，您就不能快點(diǎn)兒嗎……

    這咀嚼的速度能不能快一點(diǎn)兒啊，都還在等著的啊……

    米師傅年輕的時候看到過這道菜，但是卻沒有口福嘗過，而楚云風(fēng)和慕晴這新生代，別說是看過了，成長起來的時候就被告知這東西不能吃！

    現(xiàn)在好不容易有機(jī)會看到，更是能夠吃到，但是就差這么一點(diǎn)點(diǎn)兒的時間，這種看得到吃不到的心情，真的是很難受啊……

    在李老的時間維度里，感覺沒有過去多久，十幾秒的時間之后，李老點(diǎn)點(diǎn)頭說道：“還行吧，久違的味道，你們嘗嘗、嘗嘗……”

    李老的第二個“嘗嘗”二字還沒說完，這三人早已將熊掌送進(jìn)了嘴里，那夾菜的速度，就像是風(fēng)一樣的快，而且很難捕捉到痕跡……

    李老感覺眼前就這么“晃”了一下，盤中就迅速地少了幾片，不由得哈哈大笑起來。

    楚云風(fēng)此時可沒空去理會李老的笑意，入口之后便仔細(xì)地品嘗了起來。

    首先感覺到的是熊掌的軟糯，是的，就是軟糯，軟中帶著韌勁，糯中帶著黏性，口感非常的好。

    香菇帶來的獨(dú)有香味，加上筍子的脆感，整個口腔中的神奇滋味妙不可言……

    這熊掌的韌性感十足，比牛筋不知道要強(qiáng)上多少倍，要不是李老經(jīng)過這么長時間的煮制和蒸制，那絕對不會有這樣的口感。

    而且味道上也是獨(dú)樹一幟，去除了原有的難聞腥味，加上香料的融合，這剩下的便是熊掌獨(dú)特的香味，足以讓人回味無窮。

    這么好吃的東西，才一口怎么能夠滿足呢？

    三人嘗完一口之后，都盯著李老，等著他老人家再動一動筷子。

    就連慕晴這樣平時吃東西很矜持的人，今天也是厚著臉皮緊緊地握住筷子，準(zhǔn)備下一輪的“大戰(zhàn)”。

    “你們吃吧，我就不嘗了，年齡大了，這東西吃多了不消化?！?/br>
    李老再次哈哈大笑，似乎從他們的眼神中看到了年輕時候的自己，那個時候也是嘴饞得很。

    楚云風(fēng)知道李老說的是實話，像李老這個年齡的人，確實是應(yīng)該少吃一些不消化的東西，特別是像芋頭和帶筋一類的東西。

    米師傅反而有些不好意思，還在“勸說”李老多嘗試一口。

    就在他跟李老說話的時間，慕晴和楚云風(fēng)可是一點(diǎn)兒都沒耽誤工夫，兩人已經(jīng)下了一筷子了，正準(zhǔn)備下第二筷子了。

    還沒等李老回復(fù)他，米師傅便發(fā)現(xiàn)這兩人的動作，那可是如行云流水一般的快，要是自己再不出手，可就晚了……

    可是自己已經(jīng)詢問李老了啊，沒有得到他老人家的回復(fù)，這馬上動筷子似乎也太不禮貌了。

    誰讓自己剛才偏偏要“假謙虛”呢？

    看看這兩個年輕人，不禁暗自感嘆怎么就一點(diǎn)兒都不懂“規(guī)矩”呢？

    不知道李老是不是故意的，偏偏就停頓了一下，然后才回復(fù)了米師傅，就這么一小會兒的功夫，楚云風(fēng)和慕晴都已經(jīng)準(zhǔn)備下第三筷子了。

    米師傅趕緊加入戰(zhàn)團(tuán)，等到準(zhǔn)備下第二筷子的時候，餐盤里已經(jīng)是空空如也，只剩下一點(diǎn)兒湯汁兒了……

    米師傅下筷子的動作停滯在半空中，心中有些悲憤，我真是太難了……

    哈哈哈哈哈哈……

    李老這一次笑得更是大聲，讓米師傅臉都紅了起來，這兩個年輕人動作也實在是太快了一點(diǎn)兒，真心搶不過??！

    “小米啊，別氣餒，還有機(jī)會，去把冰箱里剩下的那只熊掌拿出來，讓楚云風(fēng)來做，晚上你們不就可以再嘗一次了嗎？

    小楚啊，我回去睡個覺，休息一會兒，快要做好了你們叫我?！?/br>
    李老的話瞬間讓米師傅傻眼兒了？

    什么情況？

    這剩下的一只熊掌不是應(yīng)該李老來做嗎？

    之前自己就覺得很奇怪，李老讓自己備上兩只熊掌，之前李老卻只做了一只，還以為李老是想分兩次做，讓大家能夠多學(xué)習(xí)一次。

    可是現(xiàn)在李老的意思是，讓楚云風(fēng)來做這剩下的一只，這不是開玩笑嗎？

    而且、而且最重要的問題是，李老竟然放心讓楚云風(fēng)自己來cao作，他老人家自己根本就不進(jìn)行任何的指導(dǎo)？

    這紅燒熊掌的做法自己是第一次全程觀看了整個制作流程，而且楚云風(fēng)也是如此。

    這熊掌的制作方法非常繁復(fù)，需要的步驟與香料非常之多，自己看過一遍之后，有些地方都不太明白。

    甚至是李老放的一些香料的分量，自己都還在迷糊著呢，要是李老放手讓自己來做，自己都沒有一點(diǎn)兒信心，更何況是楚云風(fēng)？

    這年輕人雖然得到李老的看重，但是想來廚藝趕自己應(yīng)該有很大的差距，這李老是不是老糊涂了？

    可讓米師傅更加吃驚的是，楚云風(fēng)竟然自信地一口答應(yīng)道：“沒問題，快做好了就叫您！”

    第四百五十五章：“嬸嬸不能忍”

    李老點(diǎn)點(diǎn)頭之后，便很“瀟灑”地走了，讓米師傅一時之間還沒回過魂來。

    “米師傅，熊掌在哪里，拿出來吧？”楚云風(fēng)此時也是很興奮，看完了李老做這道菜，早就很興奮的想要自己來試一次。

    而且楚云風(fēng)估計這道菜的星級應(yīng)該很高，至少都是4星級，好不好會是5星級。

    如果是5星級菜式的話，還好自己升到了高級廚師，不然連學(xué)習(xí)的資格都沒有。

    “你、你、你真的要做？”米師傅不是舍不得那只熊掌，而是有些不太明白楚云風(fēng)的這種自信是從哪里來的。

    自己都沒有這么大的自信能夠完美地做出這道菜，就算是有李老指點(diǎn)自己，估計自己也就只能完成60％的樣子。

    但是看看楚云風(fēng)那躍躍欲試的模樣，分明就是一點(diǎn)兒都不擔(dān)心會制作失敗。

    “對啊，快點(diǎn)兒吧，這道菜花費(fèi)的時間可不少，爭取晚飯前把它做好。”

    楚云風(fēng)可不清楚米師傅糾結(jié)的心態(tài)，反而催促著他快點(diǎn)配合，免得耽誤時間。

    米師傅暗暗地嘆了一口氣，想到這是李老的吩咐，自己就照著執(zhí)行吧！

    唉，這年輕人啊，就是不老練，總是有些自大，一會兒便知道做這道菜的困難了，還真以為自己是天才，看過一遍就會做了？

    不過看在李老的面子上，一會兒要是出現(xiàn)什么錯誤，自己還是幫他糾正糾正吧，誰讓李老這么看好他呢？

    楚云風(fēng)可不知道，米師傅轉(zhuǎn)身去取熊掌的短暫時間內(nèi)，心中可是百轉(zhuǎn)千回，非常的糾結(jié)。

    看到熊掌放在菜板上之后，楚云風(fēng)按捺住激動的心情，進(jìn)入了系統(tǒng)空間。

    “系統(tǒng)，復(fù)制紅燒熊掌這道菜?！背骑L(fēng)一進(jìn)來就大聲吼了起來，可見心情的激動程度。

    “好的，請稍等……

    復(fù)制完成，消耗50萬經(jīng)驗值?！毕到y(tǒng)的聲音聽起來似乎有些懶洋洋的，也不知道是之前跟楚云風(fēng)斗過一次之后有些“磨洋工”，還是楚云風(fēng)此刻有些興奮地因素。

    50萬經(jīng)驗值？

    這果然是一道5星級的菜式！

    還要花費(fèi)10萬經(jīng)驗值進(jìn)行學(xué)習(xí)，我滴乖乖，這一下就去了60萬經(jīng)驗值，就為了學(xué)這一道菜？！

    換做是升到高級廚師之前的楚云風(fēng)，一定會覺得非常rou疼，升一級技能500萬經(jīng)驗值，這一道菜就去了十分之一了，想想都有些舍不得。