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美食小當(dāng)家 第546節(jié)

    小年輕對(duì)這一小塊泡蘿卜就咬了這么一小口,然后便發(fā)出了極其滿(mǎn)意的呼叫,讓周?chē)目腿硕既滩蛔〕慈ァ?/br>
    面對(duì)吸引而來(lái)的眾多目光,小年輕毫不在意,鄭重地將筷子上剩下的泡菜很溫柔地放在一旁,表情有些鄭重,動(dòng)作非常輕柔,看起來(lái)很有些儀式感。

    隨后他才用勺子來(lái)了一口蛋炒飯,就這樣閉著眼睛細(xì)細(xì)地品嘗了起來(lái)。

    吃得很慢,但很用心,臉上漸漸地露出了溫暖而又幸福的神色。

    就在大家覺(jué)得這小年輕的舉動(dòng)有些夸張,像是在作秀一般,于是剛準(zhǔn)備將目光收回的時(shí)候,角落中的老大爺忽然之間也喊了起來(lái)。

    “天哪,這泡菜味道絕了!”

    只見(jiàn)老大爺一臉驚喜地盯著筷子上的泡菜,眼中發(fā)出nongnong的精光,似乎這毫不起眼的泡菜像是絕世美女一樣。

    可這是一位老大爺啊,怎么給人一種枯木逢春的感覺(jué)呢……

    這還沒(méi)完,那個(gè)洛麗塔小美女手機(jī)架在面前,也開(kāi)始贊嘆起了這泡菜的美味兒:“太好吃了,這是我這輩子吃過(guò)最好吃的泡菜。

    很脆、帶一點(diǎn)點(diǎn)兒酸味兒,但是又不是很酸,可以說(shuō)酸度剛剛好,非常的開(kāi)胃,然后還帶著一絲回甜,特別的好吃。

    這就是楚老板在魁星樓街的一品店,今天很幸運(yùn)在網(wǎng)上抽獎(jiǎng),中了這份試吃的泡菜。

    真的是非常好吃,大家一定要來(lái)嘗嘗這泡菜的味道,我真的都舍不得吃了,很想打包回去慢慢吃……”

    很明顯大家看出來(lái)了,這小美女是一個(gè)美食主播,看這一身的打扮和美食點(diǎn)評(píng)的熟練度來(lái)看,粉絲應(yīng)該不少。

    看到這剛剛拿到泡菜的三人都不約而同地贊不絕口,自然也是讓其余沒(méi)中到的人好奇了起來(lái)。

    “小伙子,這泡菜真的這么好吃嗎?”

    一位中年大叔就坐在小年輕旁邊,立刻就問(wèn)了起來(lái)!

    之前也在網(wǎng)上抽過(guò)這泡菜,可是沒(méi)有中,所以本來(lái)打算吃炒飯的,最后無(wú)奈之下?lián)Q成了抄手和三丁包子。

    “那是當(dāng)然,我都不敢相信這是泡菜?

    以前吃過(guò)的泡菜不是太咸就是太綿,或者是太辣和太酸了,楚老板做的這個(gè)泡菜吃起來(lái)非常的清爽,很開(kāi)胃??!”

    小年輕一臉興奮地回答了起來(lái),很是賣(mài)力地說(shuō)出了自己最真實(shí)的感受。

    “可以給我嘗一點(diǎn)兒不?”

    中年大叔的興趣一下就被小年輕給帶了起來(lái),特別是看到他都吃了好幾口炒飯了,那最開(kāi)始的一小根泡菜竟然都還沒(méi)吃完……

    “不可能,我自己都不夠吃呢?!?/br>
    小年輕說(shuō)完之后立刻用手擋住了泡菜碟子,生怕這中年大叔打它的主意。

    護(hù)食的速度之快,意愿之強(qiáng),大大超出了大家的意料。

    于是大家將目光看向了老爺子,發(fā)現(xiàn)他也同樣如此,每吃一口炒飯,那一片兒菜只是輕輕地咬下那么一點(diǎn)兒,一看就是珍惜無(wú)比,舍不得吃。

    “媽的,有這么夸張嗎?這泡菜真的這么好吃?難道還能吃出鮑魚(yú)海參的味道?”

    中年大叔這一下郁悶了,這兩人不經(jīng)意間的動(dòng)作一下讓他按捺不住心中的好奇,于是從錢(qián)包里拿出200塊拍在了桌上。

    “小伙子,給我嘗一塊,只要一塊就行了,這200塊就當(dāng)是我給的品嘗費(fèi)?!?/br>
    中年大叔滿(mǎn)懷欣喜地等著他答復(fù),想必他應(yīng)該是同意的,200塊不是買(mǎi)一碟,僅僅是買(mǎi)一小塊泡菜而已,他難道還會(huì)不同意嗎?

    “做夢(mèng)吧!你給我2000都不賣(mài),想吃自己去網(wǎng)上抽獎(jiǎng)吧!”

    小伙子這一下直接將泡菜碟子拿在手中,立刻堅(jiān)定地回絕了大叔的購(gòu)買(mǎi)意向,一點(diǎn)兒面子都不給。

    媽的,氣死我了……

    中年大叔心中很是郁悶,自己竟然在這小年輕身上碰壁了,200塊買(mǎi)一根泡菜都不干,簡(jiǎn)直是太氣人了。

    忽然想到了什么,大叔將目光移動(dòng)到了老大爺這邊,大爺剛才可是聽(tīng)到了兩人的對(duì)話。

    當(dāng)看到大叔的目光之后,老大爺立刻給了他一個(gè)鄙夷的目光,然后直接用手將自己的泡菜碟子擋住,連看都不讓他看一眼……

    至于洛麗塔小美女那里,中年大叔更是不用指望了,她的周?chē)呀?jīng)被一群宅男給包圍了,自己眼光還沒(méi)過(guò)去,已經(jīng)感受到了他們防御的目光。

    “氣死我了,一會(huì)兒我再接著抽,就不信抽不到!”

    中年大叔吃完了最后一個(gè)抄手,很是郁悶的起身就走了。

    看到他走了之后,小年輕還跟老大爺兩人對(duì)視了一眼,相互點(diǎn)頭笑了起來(lái)。

    可是沒(méi)過(guò)多久,這兩人就笑不出來(lái)了。

    炒飯吃完了之后,泡菜都還剩了許多,于是便慢慢地品嘗了起來(lái),可是一吃起來(lái)就剎不住車(chē),很快到吃完了之后才反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    “楚老板,泡菜被我不小心吃完了,我能出點(diǎn)兒錢(qián)再買(mǎi)一碟嗎?”

    小年輕的話剛剛說(shuō)完,老大爺也走過(guò)來(lái)提出了同樣的要求。

    “不好意思,今天泡菜是限量的,只能通過(guò)網(wǎng)上抽取。”

    楚云風(fēng)也很無(wú)奈,拒絕了兩人的請(qǐng)求。

    “我、我多給點(diǎn)兒錢(qián)行不?這泡菜真的好好吃啊,我感覺(jué)每天不吃的話都沒(méi)胃口吃飯了。”

    小年輕仍然不放棄,語(yǔ)氣開(kāi)始有了一絲哀求。

    “人家楚老板都說(shuō)不行了,你這年輕人臉皮怎么這么厚啊?”

    “就是、就是,賣(mài)給你了別人中獎(jiǎng)的怎么辦?”

    ……

    楚云風(fēng)還沒(méi)來(lái)得及回話,小年輕就被排隊(duì)的客人給圍攻了。

    看到引起了眾怒,小年輕跟老大爺兩人很是無(wú)奈地?fù)u了搖頭,出門(mén)的時(shí)候還不忘回頭多看了兩眼那個(gè)泡菜壇。

    這一幕自然是被很多客人拍了發(fā)到了網(wǎng)上和群里,漸漸的,更多人知道了楚老板弄出了一個(gè)泡菜,竟然讓人欲罷不能了?

    而此時(shí)楚云風(fēng)跟胡月兩人還在進(jìn)行面包和餅干的制作,但第一道菜香煎鵝肝馬上就要好了,大胡子排隊(duì)也進(jìn)了店里,聞到香味兒后立刻緊張了起來(lái)……

    第七百二十七章:找誰(shuí)說(shuō)理去啊

    “鵝肝快好了嗎?”

    看到胡月已經(jīng)開(kāi)始在準(zhǔn)備擺盤(pán)了,楚云風(fēng)在煮抄手的間隙走過(guò)來(lái)看了看鵝肝的成色,開(kāi)始變得有些金黃了。

    “馬上就好了,配上我這專(zhuān)門(mén)調(diào)過(guò)的紅酒汁兒,味道肯定非常的棒,你就等著贊嘆它的美味兒吧?!?/br>
    胡月在餐盤(pán)上用果蔬開(kāi)始點(diǎn)綴一些花邊,紅酒汁兒也做了一個(gè)拉伸的造型,現(xiàn)在看就等著鵝肝最后定型了。

    肥美的鵝肝在經(jīng)過(guò)煎制之后,美拉德反應(yīng)會(huì)讓它獨(dú)有的香味兒散發(fā)出來(lái),油脂的充分釋放會(huì)讓這種香味兒升華起來(lái)。

    特別是把兩面煎制得金黃之后,外表會(huì)帶著一絲絲焦脆的口感,但里面還是非常細(xì)膩和肥嫩的,兩種不一樣的口感交匯,絕對(duì)是完美的享受。

    “搞定,來(lái)嘗嘗吧!”

    胡月一次做了三份,將其中一份遞給了楚云風(fēng),臉上顯得非常得意,也很想聽(tīng)聽(tīng)楚云風(fēng)給自己的反饋意見(jiàn)。

    要知道這可是自己的拿手好菜,特別是煎制鵝肝的火候,絕對(duì)是拿捏到了極致,多一分少一分都不會(huì)有這么完美的口感。

    “看你這么有自信,一會(huì)兒不要太受打擊了?!?/br>
    楚云風(fēng)現(xiàn)在就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)問(wèn)題,只不過(guò)還不好直接跟他說(shuō),至少也要等自己嘗過(guò)了之后才好明說(shuō),不然就有些傷人了。

    這就是實(shí)力,不用嘗都能夠發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題,可見(jiàn)楚云風(fēng)現(xiàn)在的廚藝已經(jīng)是達(dá)到了一個(gè)很高的水準(zhǔn)。

    “這個(gè)香煎鵝肝,我是不是也可以取一份呢?”

    大胡子剛好排到了這里,而剛剛就聽(tīng)排隊(duì)的人在討論今天的福利,于是便有些迫不及待地詢(xún)問(wèn)了起來(lái)。

    從剛才進(jìn)店開(kāi)始,大胡子就聞到了非常濃郁的香味兒,首先就能夠判斷出這是品級(jí)很高的鵝肝,不然不會(huì)有這么香濃的味道。

    其次胡月在煎制的時(shí)候,無(wú)論是手法還是火候都拿捏得非常到位,就連擺盤(pán)也是很精致的,而且還是那種古典法蘭西式的擺盤(pán)。

    這可是讓自己這個(gè)法國(guó)人感到非常的詫異,什么時(shí)候國(guó)內(nèi)的廚師也會(huì)有這么高超的法式造詣了?

    所以喉頭不由自主地動(dòng)了幾下,很想馬上嘗嘗它的味道,肯定會(huì)有一絲家鄉(xiāng)的風(fēng)味兒吧?

    “沒(méi)問(wèn)題,請(qǐng)品嘗,不過(guò)一會(huì)兒請(qǐng)點(diǎn)評(píng)一下,告訴我你的感受如何?!?/br>
    胡月這一份做的是正宗的西餐菜式,有老外來(lái)品嘗應(yīng)該更能夠品味出其中的味道,更何況看這人的穿著品味,應(yīng)該平時(shí)也是經(jīng)常吃西餐的。

    “還有一份呢,我能夠品嘗一下嗎?”

    大胡子后面排著的是一位小伙子,看到剩下的那一盤(pán)香煎鵝肝,心跳便開(kāi)始加速了起來(lái),有些擔(dān)心是胡月留給自己的。

    “ok,給你吧,但是記得一會(huì)兒告訴我你品嘗之后的感受!”

    胡月看到小伙子那期盼的目光,便直接將這最后一份給他了,自己對(duì)這香煎鵝肝的味道已經(jīng)是非常熟悉了,沒(méi)必要留下自己品嘗。

    “太好了,謝謝胡大廚,我還是第一次吃這么西式的美食呢!”

    小伙子接過(guò)這盤(pán)香煎鵝肝,很是興奮地感謝了胡月,看到大胡子取了一份刀叉,自己也有樣學(xué)樣,取了一份放在盤(pán)上。

    然后兩人再端上點(diǎn)的抄手,各自找了一張桌子坐了下來(lái)。

    大胡子點(diǎn)的是清湯抄手,當(dāng)看到里面只有6個(gè)的時(shí)候很是認(rèn)可地點(diǎn)了點(diǎn)頭,再看看一旁金黃金黃的鵝肝,更是滿(mǎn)意地點(diǎn)頭笑了笑。

    香煎鵝肝里面除了紅酒汁兒之外,胡月還配了一點(diǎn)兒蘆筍和兩個(gè)小番茄,這樣的搭配很有特點(diǎn),都是針對(duì)鵝肝的設(shè)計(jì)的。

    大胡子沒(méi)有先去品嘗抄手,而是從自己的口袋里拿出了一張餐巾,整理了一下之后很優(yōu)雅地塞進(jìn)了領(lǐng)口,這才拿起了刀叉準(zhǔn)備品嘗。

    小伙子第一回吃西餐,自然是會(huì)格外關(guān)注這大胡子老外的動(dòng)向,想學(xué)習(xí)一下這東西該怎么吃比較優(yōu)雅一點(diǎn)兒。

    總不能上來(lái)就用筷子夾起來(lái),沾點(diǎn)兒醬汁就咬一口吧?

    可是當(dāng)看到餐巾這一幕之后,瞬間就覺(jué)得有些無(wú)語(yǔ)了,心里暗暗想著至于這么正式嗎?

    這老外會(huì)不會(huì)有些太講究了,要不要這么有儀式感啊?

    搖了搖頭,直接將餐巾這一環(huán)節(jié)給忽略掉,然后繼續(xù)觀察大胡子接下來(lái)的舉動(dòng)。

    一切準(zhǔn)備妥當(dāng)之后,大胡子拿著刀叉的手在空中頓了頓,這才滿(mǎn)意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    先用刀切了一點(diǎn)兒鵝肝下來(lái),然后用叉子叉上,沾了一點(diǎn)兒紅酒汁兒之后就放進(jìn)了嘴里,隨后才開(kāi)始細(xì)細(xì)地品味兒了起來(lái)。

    原來(lái)是這樣,左手拿叉子,右手拿刀,一點(diǎn)一點(diǎn)兒地切著吃?

    看起來(lái)也沒(méi)什么特別的嘛?

    小伙子看明白了之后,便開(kāi)始有樣學(xué)樣地照做了起來(lái),可是第一次使用刀叉,顯得還是有些生疏的。

    特別是對(duì)刀的力度掌握還不太好,這一刀切下去便在盤(pán)子上產(chǎn)生了很大的摩擦聲音,讓人感覺(jué)這不是在切鵝肝,而是在切盤(pán)子。