這到底是吃啊、還是吃啊、還是吃啊？

    “分給大家嘗一嘗吧，這家伙做了這么多，光是他們兩人哪里吃得完啊，而且這液氮速凍的冰激凌需要馬上就吃，不然就不好吃了?！?/br>
    楚云風(fēng)看到兩人犯難了，也知道這一上午品嘗了這么多的菜式，肯定也是吃不下了，雖然每一道菜式量不大，但是架不住它多啊。

    “哇塞，謝謝楚老板，這太好了。”

    “我的天哪，這運(yùn)氣太好了吧，這妥妥的是福利啊?！?/br>
    “郭師傅好樣的，一會(huì)兒也多做一點(diǎn)兒啊。”

    ……

    店里的客人瞬間歡呼了起來(lái)，大家也非常想要品嘗一下這冰激凌的味道，肯定不一般，絕對(duì)比市面上的要好吃很多。

    光是看他們用的配料就知道了，牛奶、蜂蜜、果汁兒、雞蛋等等，無(wú)一不是高端品質(zhì)，再加上非凡的廚藝，絕對(duì)不一般的。

    雙劍合璧一聽(tīng)到這話之后，緊張的心情瞬間就舒緩了，長(zhǎng)長(zhǎng)地吐了口氣之后，陶凱倫說(shuō)道：“我跟天俊出去消消食，晚點(diǎn)兒再回來(lái)?！?/br>
    “好的，不用那么著急，中午回去睡個(gè)覺(jué)都沒(méi)事兒，下午再過(guò)來(lái)吧?！?/br>
    知道兩人確實(shí)是吃不下了，楚云風(fēng)也不勉強(qiáng)，下午還要繼續(xù)試驗(yàn)?zāi)兀刹荒軐⑦@兩人給“玩”壞了，不然計(jì)劃可就不好進(jìn)行了。

    “太好了，謝謝楚老板，咱們下午見(jiàn)?！?/br>
    兩人很是感激地跟楚云風(fēng)道謝，然后一溜煙兒趕緊跑了，看起來(lái)是真被撐著了……

    “我的媽呀，這冰激凌好好吃啊，我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么細(xì)膩的冰激凌，簡(jiǎn)直是太贊了?！?/br>
    第一個(gè)拿到的小美女輕輕地嘗了一口，立刻就大聲贊揚(yáng)了起來(lái)。

    胡月從櫥柜里面拿出很多的小盒子，一個(gè)個(gè)地遞給郭逵，郭逵拿起勺子一挖就直接裝進(jìn)了盒子里，然后放上一個(gè)小勺子就遞給了大家。

    “真的是很好吃啊，奶味兒不僅非常濃郁，感覺(jué)輕輕地一抿就在舌尖上融化了，這細(xì)膩的感覺(jué)也是沒(méi)誰(shuí)了。”

    “何止是奶香濃郁啊，果味兒也是十足的，不像現(xiàn)在外面買的那些很貴的冰激凌，吃完了嘴里一點(diǎn)兒奶味都沒(méi)有，質(zhì)量越來(lái)越差?！?/br>
    “就是、就是，而且口感吃起來(lái)還很粗糙，有的時(shí)候還吃到冰晶了，口感簡(jiǎn)直就是一個(gè)天上一個(gè)地下。”

    “楚老板，這液氮做出來(lái)的冰激凌為什么這么好吃啊？你給我們說(shuō)說(shuō)唄？”

    ……

    郭逵做的這一盆冰激凌果然是夠多，就連門外排隊(duì)的客人都分到了一小盒，品嘗了之后很多人都問(wèn)了同一個(gè)問(wèn)題，為什么這么好吃呢？

    楚云風(fēng)在制作之前就已經(jīng)查詢過(guò)了相關(guān)的資料，自然是知道這液氮的特殊性，而且也自己品嘗了冰箱冷凍和液氮速凍之間的差別。

    既然大家都想知道，所以也就簡(jiǎn)單地說(shuō)了起來(lái)：“其實(shí)這冰激凌的主要成分有三樣，那就是冰晶、氣泡和乳脂。

    對(duì)于冰激凌來(lái)說(shuō)，這個(gè)結(jié)構(gòu)的分子量越小，那么它的結(jié)構(gòu)也就越穩(wěn)定，相對(duì)來(lái)說(shuō)味道也就越好。

    傳統(tǒng)的做法里面，冰箱冷凍速度太慢，所以冰晶的形成是一個(gè)很緩慢的過(guò)程，它凝結(jié)出來(lái)的冰晶不僅很大，而且很多分子結(jié)構(gòu)被破壞得也多，自然香味兒和口感受到了一定的影響。

    但是液氮速凍就不一樣，因?yàn)樗鋬龅乃俣葮O快，能夠瞬間將冰晶和脂肪這些結(jié)構(gòu)凝成只有幾納米的大小。

    結(jié)構(gòu)分子量越小，結(jié)構(gòu)也就越穩(wěn)定，細(xì)胞被破壞得也越少，自然香味兒被更多地保存了下來(lái)。

    冰晶越小，這口感也自然是越發(fā)地細(xì)膩，當(dāng)然吃起來(lái)是奶味十足不說(shuō)，這口感也是很不錯(cuò)的?！?/br>
    楚云風(fēng)簡(jiǎn)潔扼要地說(shuō)出了分子料理的精髓，也讓大家通俗易懂地知道了兩種做法之間的差別和差距在哪里。

    大家紛紛拍手稱贊，都是越發(fā)地喜歡上這冰激凌，可惜的是郭逵眼前的那個(gè)盆里已經(jīng)是空空如也了。

    “哎呀，忘記留點(diǎn)兒我自己嘗嘗了。”

    郭逵這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，讓楚云風(fēng)和胡月都忍不住笑了起來(lái)，兩人都用手肘推了他一下，也是讓店里的客人紛紛笑了起來(lái)。

    雙劍合璧走了之后，楚云風(fēng)就不再制作分子料理了，而是主要制作一些湯類和面點(diǎn)。

    今天在制作分子料理之前，楚云風(fēng)已經(jīng)將綜合技能升到了技師級(jí)別，所以對(duì)于溫控、火候、勾芡、烹飪美學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等等技能都有了很大的提高。

    復(fù)原姑姑筵的泡菜獎(jiǎng)勵(lì)了500萬(wàn)的經(jīng)驗(yàn)值，提升技能花費(fèi)了2000萬(wàn)，現(xiàn)在只剩下了323萬(wàn)的經(jīng)驗(yàn)值。

    現(xiàn)在只差顛勺和身體素質(zhì)兩項(xiàng)還是高級(jí)，等到這兩項(xiàng)升級(jí)之后，那也妥妥的就是個(gè)技師等級(jí)的廚師了。

    綜合技能的提升讓楚云風(fēng)對(duì)每樣菜式的搭配和擺盤有了更深的心得，所以隨著研究菜式的繼續(xù)，郭逵和胡月都發(fā)現(xiàn)了楚云風(fēng)的廚藝似乎又精進(jìn)了。

    又……

    “咱們直接回酒店休息嗎？”

    走到了岔路口的時(shí)候，周天俊詢問(wèn)了起來(lái)。

    “這里離寬窄巷子挺近的，咱們多走走吧，順便一路逛逛，這吃得實(shí)在是太多了，走走路消消食?！?/br>
    陶凱倫摸了摸已經(jīng)鼓起來(lái)了的肚子，無(wú)奈地嘆了口氣。

    “確實(shí)是吃得有些脹了，但是我覺(jué)得很奇怪啊，這楚老板為什么對(duì)咱們這么好，不僅不讓咱們干活兒，而且還給我們吃這么多好吃的？”

    周天俊有些迷茫，頗有些覺(jué)得自己是在做夢(mèng)一樣，什么時(shí)候打賭輸了還有這么好的待遇了？

    “唉～！都一上午了你還不明白嗎？

    誰(shuí)說(shuō)咱們沒(méi)有干活兒了？

    這一上午不都在店里給楚老板打工的嗎？”

    陶凱倫用很無(wú)奈的眼神看了看自己的好哥們，感慨這家伙真的是太天真了，要是把他給賣了估計(jì)還幫著別人數(shù)錢呢。

    “這請(qǐng)?jiān)蹅兂詵|西就叫打工?。磕沁@樣的活兒我希望天天來(lái)都行，不過(guò)可惜的是不能拍視頻，要是能拍的話，我寧愿天天在他店里打工?！?/br>
    周天俊回想了一下這一上午吃到過(guò)的美食，什么香煎羊肚菌肥牛、桂花酒釀湯圓、鮮蝦野菌餃、燒椒冬筍、米椒木耳等等，每一樣都是那么的精致和美味兒。

    而且還嘗到了十幾樣不同種類的分子料理，那些造型看得自己眼花繚亂，根本無(wú)法想象這是在自己眼皮子地下做出來(lái)的。

    一個(gè)鮮艷的桃子，輕輕地用勺子敲開(kāi)，里面別有洞天。

    荷葉的花瓣，你以為是真花瓣用來(lái)裝飾的吧，筷子夾起來(lái)準(zhǔn)備丟了，這才發(fā)現(xiàn)是分子料理的以假亂真不是蓋的，吃起來(lái)脆脆的、酸甜酸甜的。

    更別說(shuō)還有什么雞蛋殼、草莓、樹(shù)枝、樹(shù)葉什么的，只要是餐盤上的，全部都是能吃的東西，而且還非常的好吃。

    以前可是吃過(guò)了很多家高級(jí)餐廳，但是卻沒(méi)有任何一家能夠做出如此多的種類，而且味道還能那么好，這就是自己不得不佩服的地方。

    “你說(shuō)沒(méi)打工，那么你吃完了之后的心得體驗(yàn)反饋給楚老板了沒(méi)？”

    “反饋了啊，他每次都點(diǎn)頭，時(shí)不時(shí)地還夸贊咱們很用心的啊，這有什么問(wèn)題嗎？”

    “那他每次得到反饋了之后，是不是又重新做了一份，然后繼續(xù)讓我們?cè)隗w驗(yàn)？”

    “是啊，不過(guò)我發(fā)現(xiàn)好像第二次做出來(lái)的菜品比第一次好像在味道和口感上提升了不少……

    我去，你的意思是？

    不會(huì)吧？”

    “你終于明白了啊？這楚老板簡(jiǎn)直就是一個(gè)廚藝的天才，我算是服氣了。

    他把我們留下是想借用我們倆的技能來(lái)幫助他提升分子料理的品質(zhì)，因?yàn)橹挥形覀儾拍軠?zhǔn)確地品嘗出其中最微妙的東西。

    楚老板其實(shí)是不想太過(guò)于消耗食材本身的香味兒，如果將原本的食材太過(guò)于分子話，就會(huì)失去了原本的精華。

    所以想要在香味兒和口感上面找到一個(gè)平衡，就需要咱們準(zhǔn)確地說(shuō)出分子料理中食材的來(lái)源和香料。

    如果很容易就品嘗出來(lái)了，那么就達(dá)不到楚老板的終極效果，只有介于剛剛能夠品嘗得到，但是原本味道只是一個(gè)襯托的時(shí)候，這才是最完美的狀態(tài)。

    沒(méi)有一個(gè)廚師能夠精確地把握到這樣的平衡，大多都是去追求菜品的外形而忽略了食材的原本味道。

    所以說(shuō)他的廚藝簡(jiǎn)直是太嚇人了，而且這樣的廚藝根本就是聞所未聞。

    珍惜吧，兄弟！

    咱們兩能夠有幸參與進(jìn)來(lái)，見(jiàn)證這樣的廚藝奇跡，簡(jiǎn)直就是一件可以載入史冊(cè)的事情，這絕對(duì)是分子料理發(fā)展至今最高級(jí)別的嘗試?！?/br>
    陶凱倫拍了拍周天俊的肩膀，“語(yǔ)重心長(zhǎng)”地說(shuō)道……

    第七百四十五章：緊急任務(wù)的“初體驗(yàn)”

    載入史冊(cè)的廚藝？

    周天俊簡(jiǎn)直不敢想象這四個(gè)字的分量，這會(huì)是一種什么樣的廚藝啊，自己后知后覺(jué)，現(xiàn)在想起來(lái)似乎一點(diǎn)兒都不夸張。

    “楚老板這么年輕，廚藝就這么厲害了？他到底是怎么練出來(lái)的?。俊?/br>
    周天俊得到了伙伴的提示之后，這才發(fā)現(xiàn)了楚云風(fēng)的廚藝已經(jīng)是遠(yuǎn)超了很多高級(jí)餐廳的大廚了，光是分子料理這一項(xiàng)，幾乎已經(jīng)是處在金字塔的位置了。

    “我哪里知道??？這肯定跟天賦是有關(guān)系的，不過(guò)說(shuō)實(shí)在的，楚老板這人真不錯(cuò)，咱們得盡心幫他完善這分子料理。

    等到這些精美的菜式上新之后，肯定會(huì)亮瞎很多人的眼睛的，可惜的就是今天不讓攝像，不過(guò)也可以理解，畢竟很多手法泄露出去了別人會(huì)偷師的?！?/br>
    陶凱倫很是感慨了一番，對(duì)楚云風(fēng)的大氣更是佩服不已。

    “說(shuō)得不錯(cuò)，那咱們趕緊多走走、消消食兒，下午再去好好配合，但是我還是沒(méi)怎么想明白。

    既然不讓攝像是為了防止偷師，那么楚老板現(xiàn)在店里做的時(shí)候有這么多人在看，不是也有泄露技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)嗎？”

    周天俊一番話讓陶凱倫也發(fā)現(xiàn)了這矛盾的地方，皺著眉頭想了想之后，臉上忽然充滿了駭然之色：“難道楚老板這還只是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，真正的高端樣式還在后面？”

    “好像有可能啊，楚老板這難道是在挖坑？那這個(gè)坑是給誰(shuí)挖的呢？”

    周天俊聽(tīng)到這個(gè)說(shuō)法之后也被嚇了一跳，如果現(xiàn)在看著都如此精美的菜式還只是基礎(chǔ)貨色，那簡(jiǎn)直已經(jīng)超出了自己的想象范圍了……

    小毛老板在看到楚云風(fēng)將倉(cāng)庫(kù)定下來(lái)之后，就給自己的兩個(gè)好閨蜜打了個(gè)電話過(guò)去，讓她們多關(guān)注一下這邊的動(dòng)靜兒。

    知道瀟瀟最愛(ài)吃一品的美食，這套餐有了新的動(dòng)向那肯定是要告訴她的，特別是這段時(shí)間兩人都忙著建廠的事情，可是忙得夠嗆。

    這一品昨天開(kāi)門都沒(méi)時(shí)間過(guò)來(lái)吃飯，不過(guò)有這套餐在，估計(jì)再忙她們也會(huì)擠出時(shí)間來(lái)的。

    不過(guò)楚老板說(shuō)了要在網(wǎng)上抽獎(jiǎng)，也不知道抽不抽得到了。

    喬伊是收到阿道夫郵件的其中一人，看到這封郵件的時(shí)候心中非常不爽，原因很簡(jiǎn)單，那就是計(jì)劃被打亂了。

    作為一個(gè)老牌的英國(guó)人，對(duì)于計(jì)劃有著執(zhí)著堅(jiān)持和敏感性，突如其來(lái)的變化就跟倫敦的天氣一樣讓人心情糟糕。

    才剛剛到烏克蘭還沒(méi)有一天，美食之旅才剛開(kāi)了個(gè)頭，舒適的酒店體驗(yàn)都還沒(méi)開(kāi)始呢，就不得不馬上奔向機(jī)場(chǎng)，朝著華夏飛去。

    神奇的華夏去過(guò)兩次了，一次是在京城，另外一次就有些巧了，剛好是在蓉城。

    蓉城的辣椒給了自己很深刻的體驗(yàn)，發(fā)誓自己再也不會(huì)去嘗試本地人說(shuō)的微辣了，那鍋面上鋪得滿滿的、紅彤彤的辣椒僅僅是被叫做微辣嗎？

    僅僅是吃了一口，那被嗆到快無(wú)法呼吸的感覺(jué)簡(jiǎn)直就像是墜落到了深淵，讓自己此刻想起來(lái)都會(huì)打個(gè)冷顫。

    9個(gè)人之中，自己所在的烏克蘭是離華夏最近的，所以也是第一個(gè)先到了蓉城。