“走，繞到后面去，趕緊叫他們把梯子送過(guò)來(lái)，要快?！?/br>
    “梯子、梯子、梯子，就像上次一樣，在精品店后門(mén)那邊，對(duì)對(duì)對(duì)，趕緊的?！?/br>
    ……

    有過(guò)一次經(jīng)驗(yàn)的媒體記者們，開(kāi)始部署了起來(lái)，精品店后門(mén)的那個(gè)位置架上梯子之后是可以拍到楚云風(fēng)別墅的院子。

    只要公主一出現(xiàn)，那么就肯定能夠拍到，那么這第一手的新聞自然也就拿到了。

    而此刻在精品店的閣樓之上，面對(duì)這已經(jīng)擺上來(lái)的這些精品菜式，詩(shī)琳娜公主非常的激動(dòng)。

    這一道菜比一道菜好吃，簡(jiǎn)直就是讓人有了停不下來(lái)的節(jié)奏。

    “天哪，這實(shí)在是太漂亮了，我真的是從未見(jiàn)過(guò)如此精致的菜式，這餐具精美不說(shuō)，就連擺盤(pán)都是那樣的別致。

    更別說(shuō)這菜品的味道了，我的鼻子都快要被融化了……”

    別說(shuō)是詩(shī)琳娜公主了，就是其余的團(tuán)隊(duì)成員們也都一臉的興奮地不停拍照，特別是豆渣豬頭那道菜，更是重點(diǎn)關(guān)注。

    “公主，這道菜一定要放在生日宴會(huì)上面，想必很多人都會(huì)非常喜歡的?！?/br>
    那瓦站起來(lái)指著豆渣豬頭說(shuō)道，特別強(qiáng)調(diào)了這上面的一層金色代表著富貴，而豬頭的意義也是非凡的。

    “可以，我也是這么想的，那就暫定吧，哦，楚老板上來(lái)了?！?/br>
    在定下了第一道菜之后，大家看到楚云風(fēng)的身影出現(xiàn)了，親手端了一份菜品上來(lái)。

    “這是八寶鍋蒸，非常傳統(tǒng)的一道川菜，在五十年代的時(shí)候被分為了小吃一類(lèi)的菜式。

    但是在以前的時(shí)候，這道菜是席宴菜用來(lái)收尾的一道菜式，特別是小孩子們是最?lèi)?ài)吃的，因?yàn)樗且坏捞鹌贰?/br>
    而這道菜在七十年代的時(shí)候都還非常受到歡迎，特別是我們國(guó)內(nèi)的很多高級(jí)別的領(lǐng)導(dǎo)，他們對(duì)這道菜都是贊譽(yù)有加的。

    但目前來(lái)說(shuō)，這道菜唯一的缺點(diǎn)就是太甜了一點(diǎn)兒，不過(guò)少吃一點(diǎn)兒還是沒(méi)有關(guān)系的，可以留到最后來(lái)嘗嘗味道?！?/br>
    這道菜的歷史和優(yōu)缺點(diǎn)都被楚云風(fēng)介紹了一番，也讓詩(shī)琳娜公主明白了這道菜的特點(diǎn)，其實(shí)對(duì)于甜食她也是非常喜愛(ài)的。

    特別是這道菜的名字就能夠知道是用八種特殊的食材做出來(lái)的，所以才被叫做“八寶”，但是“鍋蒸”二字讓自己有些不能理解。

    從字面上的意思來(lái)看應(yīng)該是蒸出來(lái)的，但是從表面上來(lái)看應(yīng)該是炒制出來(lái)的，所以只有等自己一會(huì)兒嘗了之后才能得出結(jié)論。

    “非常感謝你說(shuō)得這么詳細(xì)，我已經(jīng)很期待它的味道了，對(duì)了，還有一道菜是要現(xiàn)場(chǎng)做的，是嗎？”

    既然楚云風(fēng)已經(jīng)說(shuō)了這是一道收尾的菜式，那么當(dāng)然是留到最后來(lái)品嘗了，桌上已經(jīng)擺放了12道菜，自然還剩下了最后一道。

    這需要現(xiàn)場(chǎng)制作的這道菜叫鍋貼腰片，跟八寶鍋蒸一樣，都是楚云風(fēng)最近才跟李老學(xué)習(xí)的菜式，而這道菜非常的特殊，需要現(xiàn)場(chǎng)制作才最好吃。

    “是的，這道菜因?yàn)樽龇ǚ浅５奶厥?，所以你們一邊吃我一邊做，做好了馬上就可以品嘗了。”

    楚云風(fēng)說(shuō)完了之后，服務(wù)員就推了一個(gè)炭火爐子過(guò)來(lái)，這里面的木炭已經(jīng)是燒好了，上面放著一個(gè)架子，就等著開(kāi)烤了。

    “這是要烤rou嗎？這道菜是烤出來(lái)的？不是用鐵板來(lái)煎嗎？”

    詩(shī)琳娜公主非常驚訝，這道菜不是叫做鍋貼腰片嗎？為什么會(huì)是烤制出來(lái)的？

    “鍋貼”這兩個(gè)字對(duì)于詩(shī)琳娜公主來(lái)說(shuō)一點(diǎn)兒都不陌生，作為一名會(huì)說(shuō)中文的泰國(guó)人，自然對(duì)于國(guó)內(nèi)的一些文化和美食了解一些。

    像“鍋貼”這樣的東西還是見(jiàn)識(shí)過(guò)的，平時(shí)大街上做的鍋貼餃子，還有爐子上面掛著的鍋貼燒餅，這些都是“鍋貼”這二字的真實(shí)寫(xiě)照。

    鍋貼餃子味道是非常好的，每次來(lái)華夏的時(shí)候，詩(shī)琳娜公主都會(huì)去品嘗它的風(fēng)味兒。

    最喜愛(ài)的就是那焦黃的底部，吃起來(lái)脆脆的，口感可是非常好的。

    再沾點(diǎn)兒醋汁兒品嘗的話，那味道更是有另外的一番風(fēng)味兒，很是讓自己喜愛(ài)。

    但是看楚云風(fēng)的這個(gè)架勢(shì)，似乎這道鍋貼腰片的做法很不一般??？

    “呵呵，這道菜其實(shí)也是可以用鐵板來(lái)煎制的，但是煎制出來(lái)的味道不如烤制出來(lái)那么好吃。

    這最傳統(tǒng)的手法一直都是用烤的，而且食材也非常的特殊，我先給你們講講這道菜的歷史吧?！?/br>
    看到詩(shī)琳娜公主這么感興趣，楚云風(fēng)一邊將食材拿出來(lái)，一邊開(kāi)始說(shuō)了起來(lái)。

    “其實(shí)鍋貼腰片這道菜最風(fēng)靡的時(shí)間是在華夏的民國(guó)時(shí)期，而那個(gè)時(shí)候做這道菜的時(shí)候是用肥油打底。

    等肥rou被小火炙烤得油花四響時(shí)，再把切得非常薄的腰片放在上面，用油溫燙熟便可以品嘗了。

    這樣做出來(lái)的這道菜，肥rou酥脆，腰花細(xì)嫩，而且一道菜包含了兩種口感，吃起來(lái)可是非常美味兒的。

    特別是這豬rou的肥rou，把它的油脂烤出來(lái)之后，這油渣的香味兒可是非常濃郁的，所以這道菜的風(fēng)味兒非常的獨(dú)特。”

    剛剛介紹完之后，詩(shī)琳娜公主便起身來(lái)到楚云風(fēng)旁邊，想要看看這道菜的制作。

    “太好了，看來(lái)這道菜很有特點(diǎn)啊，不過(guò)這肥rou吃多了會(huì)不會(huì)膩??？”

    看到楚云風(fēng)在切肥rou了，雖然這每一片都切得非常薄，但還是有些擔(dān)心地問(wèn)道。

    “放心吧，這肥rou的傳統(tǒng)做法先做一份給你們嘗嘗，如果覺(jué)得膩的話，我還有另外一種做法，不會(huì)膩人的?！?/br>
    這是最傳統(tǒng)的做法，但是對(duì)于現(xiàn)在的條件來(lái)說(shuō)，這油脂吃多了對(duì)身體不太健康，所以楚云風(fēng)將它改良了一番。

    “另外一種做法？難道是五花rou？”

    詩(shī)琳娜公主的眼神非常好，碗中的五花rou僅僅是露出個(gè)頭出來(lái)，就被她給發(fā)現(xiàn)了，猜測(cè)應(yīng)該是用來(lái)替代肥rou的。

    呃～！

    楚云風(fēng)先是愣了一下，再看了看沒(méi)有蓋好的碗，這才明白自己的秘密被發(fā)現(xiàn)了。

    “是的，就是五花rou，相比肥rou來(lái)說(shuō)，這五花rou的味道會(huì)更香一些，而且吃起來(lái)不會(huì)那么膩?！?/br>
    在座的一共有八個(gè)人，所以楚云風(fēng)就只切了八片肥rou，然后一次只放了兩片肥rou在架子上烤制了起來(lái)。

    詩(shī)琳娜公主沒(méi)有回到座位上，而是站在一旁饒有興趣地看楚云風(fēng)怎么來(lái)做這道菜。

    剛才桌上的美食實(shí)在是太好吃了，讓自己吃得有些太快，正好中場(chǎng)休息一下，喝一喝果汁兒，把節(jié)奏放慢下來(lái)，一會(huì)兒再慢慢品嘗。

    兩片肥rou放上去烤了半分鐘左右，楚云風(fēng)繼續(xù)加了兩片上去，將烤制的時(shí)間間隔了起來(lái)。

    這樣做的目的是為了一會(huì)兒方便給腰片的放置留出時(shí)間，這樣才能把握住最好的火候，讓這道菜以最完美的狀態(tài)讓客人品嘗。

    當(dāng)最開(kāi)始放上去的兩片肥rou被烤得滋滋作響，而且兩面都即將變得金黃了之后，楚云風(fēng)這才從一個(gè)碗中將兩片腰片撈了起來(lái)，然后用吸水紙將上面的水分吸干。

    這腰片的制作也是非常講究的，要求切得非常非常的薄，如果太厚的話，這肥rou上面的溫度可無(wú)法將它給自然烹熟。

    這吃起來(lái)有安全風(fēng)險(xiǎn)不說(shuō)，就連味道和口感上面肯定也是會(huì)大打折扣的，所以對(duì)于刀工的要求就非常高。

    不過(guò)這樣的刀工要求對(duì)于楚云風(fēng)來(lái)說(shuō)是一點(diǎn)兒?jiǎn)栴}都沒(méi)有，這樣的薄度相比較于文思豆腐來(lái)說(shuō)還是要簡(jiǎn)單一些的。

    所以楚云風(fēng)在系統(tǒng)空間練習(xí)的時(shí)候還是很輕松就過(guò)關(guān)了，只需要掌握這切片的技巧即可。

    但是對(duì)于郭逵和胡月來(lái)說(shuō)，這難度還是很高的，至少目前是切不出那種合格的腰片出來(lái)，即便是將一個(gè)大腰子切完，也找不到一片合格的。

    這倒是讓楚云風(fēng)很不厚道地笑了起來(lái)，開(kāi)玩笑說(shuō)今晚可以加一道炒厚腰片吃了……

    刀工完成了之后并不意味著就結(jié)束了，這腰片還需要后續(xù)的處理才行，因?yàn)樾迈r的腰片腥味兒可是特別的大，吃起來(lái)有一股sao腥味。

    所以楚云風(fēng)在將腰片切好了之后，會(huì)提前半小時(shí)將它浸泡在加入了很多香料的水中，不僅去除了腥味兒，而且還能增加腰片的風(fēng)味兒。

    當(dāng)腰片放在被炙烤好的肥rou上面，楚云風(fēng)就將它取了下來(lái)，放在了早已準(zhǔn)備好的小盤(pán)子上面，將其中一份遞給了詩(shī)琳娜公主。

    另外一份則是交給服務(wù)員，送到了對(duì)面的桌上去。

    “嗯～！好香啊，這個(gè)味道太好聞了，不僅有油脂的香味兒，而且還有腰片被溫燙熟之后散發(fā)出來(lái)一種淡淡的清香。

    腰片能夠做出這樣的清香味兒，真是太了不起了?！?/br>
    詩(shī)琳娜公主可是知道這大腰子要是做不好的話，吃起來(lái)那味道可是不那么愉快的，所以給楚云風(fēng)豎了個(gè)大拇指之后端著自己那份美食回到了座位。

    那瓦得到了上桌的那份，所有人都沒(méi)有跟他爭(zhēng)，算是認(rèn)可了他這一次的“貿(mào)然行動(dòng)”，雖然給眾人打臉了，但是確實(shí)讓大家見(jiàn)識(shí)到了川菜更勝一籌。

    也是這家精品店能夠做出這樣不凡的川菜，而且這閣樓從進(jìn)門(mén)的那一刻，就讓大家有了一種全新的感受。

    特別是看到這里面擺放的那些價(jià)值昂貴的藝術(shù)品，這樣規(guī)格的餐廳絕對(duì)是自己有生以來(lái)最頂級(jí)的體驗(yàn)。

    從全球范圍來(lái)說(shuō)，似乎是找不到任何一家餐廳有這樣豪華的風(fēng)格，這種豪華是帶著一絲濃厚的文化氣息的。

    而不是中東土豪國(guó)度那種鑲嵌黃金的場(chǎng)所，那是堆起出來(lái)的豪華，紙醉金迷之中不帶任何一絲煙火氣息，更是缺少了一種人文底蘊(yùn)。

    對(duì)于泰國(guó)人來(lái)說(shuō)，華夏的文化是非常值得尊重的，這種有底蘊(yùn)的東西是不能用金錢(qián)來(lái)衡量的，所以再看那瓦的時(shí)候，都心生了一份感激。

    “哇哦～！簡(jiǎn)直是太香了，這肥油帶著一絲脆感，上面的腰片又是一種軟糯的口感，兩者搭配起來(lái)味道和口感簡(jiǎn)直是太奇妙了。

    不過(guò)確實(shí)是像你說(shuō)的那樣，稍微有些油膩了，不過(guò)口感非常的好，這解膩的小糕點(diǎn)味道也非常好，再次勾起了我的食欲?！?/br>
    這放置鍋貼腰片的小盤(pán)子上面，楚云風(fēng)早就做好了擺盤(pán)，并且上面很貼心地放上了一份糕點(diǎn)，用來(lái)解膩的。

    這糕點(diǎn)是用山楂做的山楂糕，酸甜的口味兒能夠再次激發(fā)味蕾的復(fù)蘇。

    “喜歡就好，那么再?lài)L試一下我改良之后的味道怎么樣。”

    這改良之后的五花rou也同樣切得很薄，但是要比腰片稍微厚一些，如果太薄的話，烤制了之后就會(huì)卷成一團(tuán)，無(wú)法將腰片放上去了。

    最后這改良的五花rou版本獲得了大家的一致滿意，確實(shí)是要比肥油的好吃許多，最主要的是不膩人。

    楚云風(fēng)也很開(kāi)心地點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)于自己的這個(gè)改良也非常滿意，這也是傳統(tǒng)川菜再次煥發(fā)活力的必經(jīng)之路。

    以前這道菜之所以風(fēng)靡，最大的原因是以前的條件不太好，人們能夠獲取的高熱量食物不太多。

    所以對(duì)于肥油這種東西品嘗起來(lái)自然是沒(méi)有抵抗力的，而且就算是多吃一點(diǎn)兒對(duì)于身體的影響也不是很大。

    但是現(xiàn)代社會(huì)物資豐富，人民生活還是很滋潤(rùn)的，所以一些“富貴病”便找了上來(lái)，更是讓大家關(guān)注健康美食。

    傳統(tǒng)的川菜雖然味道很好，但也需要適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，去蕪存菁是非常有必要的。

    “這九色攢盒的味道怎么樣，這辣度還適應(yīng)吧？”

    看到桌上擺在最中間的那個(gè)木漆盒子里的菜品少了一大半，楚云風(fēng)嘴角不經(jīng)意地笑了一下，看來(lái)自己特制的紅油應(yīng)該是成功了。

    “非常好，這跟我以前嘗過(guò)的辣味兒有很大的不同，這辣度完全可以接受，而且辣椒的味道還非常濃郁，讓我吃了有停不下來(lái)的感覺(jué)?！?/br>
    詩(shī)琳娜公主給出了肯定的答案，楚云風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭繼續(xù)問(wèn)道：“這七彩龍蝦面呢，怪味兒吃起來(lái)是個(gè)什么感覺(jué)？”

    “怪味兒？

    確實(shí)挺怪的，剛吃的時(shí)候有一種說(shuō)不出來(lái)的感覺(jué)，但是再?lài)L一口之后，就會(huì)立刻愛(ài)上這個(gè)味道。

    對(duì)了，還有這個(gè)魚(yú)，這味道也是很特別，但是毫無(wú)疑問(wèn)，讓人有一種吃了就停不下來(lái)的感覺(jué)?！?/br>
    詩(shī)琳娜公主指著這道二黃湯魚(yú)說(shuō)了起來(lái)，在座的所有人都豎起了大拇指。

    就在楚云風(fēng)準(zhǔn)備給大家再介紹一個(gè)八寶鍋蒸這道菜所用的具體食材，然后就準(zhǔn)備回廚房靜待結(jié)果了，卻聽(tīng)到了外面?zhèn)鱽?lái)一陣吵鬧的聲音……