美食小當(dāng)家 第839節(jié)
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而且就連海參這種本身沒有味道的食材,都通過黃酒的浸潤(rùn)讓他嘗到了一絲絲甜香的本味兒,這簡(jiǎn)直不要太過于神奇。 這些食材都是平常難得一見的極品,所以在口感上面自然更是獨(dú)樹一幟,吃起來就讓人停不下來,簡(jiǎn)直就是口感與美味兒的雙重享受。 一小碗東西,足足讓楚云風(fēng)吃了有十分鐘,期間也有閉著眼睛享受的時(shí)候,確實(shí)是被這味道給征服了,不閉眼都感覺到難受。 一碗吃完了之后,楚云風(fēng)剛一睜開眼睛,便看到了兩道很犀利的目光盯著了自己。 看到這兩人守在酒壇旁邊,楚云風(fēng)便知道了他們的打算。 還沒等他倆說話呢,楚云風(fēng)馬上開口說道:“吳媽還沒吃呢,我給她送一份上去?!?/br> 誰還沒吃? 吳媽? 老王和隆馬一聽到這名字之后立馬泄氣了,這要是換一個(gè)人的話說不定兩人還能找人商量一下。 那可是吳媽?。?/br> 吳媽的霸氣和強(qiáng)勢(shì)兩人可是深有體會(huì),每次去星辰酒店吃飯的時(shí)候,免不了去后廚跟大家打個(gè)招呼。 一進(jìn)后廚就能夠聽得到吳媽那霸氣的聲音,廚師們?cè)谒媲岸际歉┦茁犆慕巧?,?jiǎn)直就是后廚的大魔王。 而且之前攔住病房門口那霸氣外露的氣勢(shì),老王和隆馬可不敢撩她的虎須…… 看到兩人聽到吳媽的名字就泄氣了,楚云風(fēng)心里偷笑了起來,看來吳媽的名字好使啊,嚇唬小兒夜哭不知道有沒有作用呢? 趁著大家都在這里,楚云風(fēng)開口說道:“這一次真的很感謝大家,過兩天我擺上幾桌,請(qǐng)大家吃飯?!?/br> 請(qǐng)吃飯? 一聽到這話之后,寫稿子的章欣然她們立刻跑了過來,這可是大事兒啊,吃飯啊,怎么能不是大事兒呢? “時(shí)間訂好了我給你們打電話,到時(shí)候再做一份這佛跳墻,讓你們一次吃個(gè)過癮?!?/br> 楚云風(fēng)的話讓所有人都無法淡定了,吃個(gè)過癮…… 第九百七十章:你是誰啊…… 再做一份佛跳墻? 這怎么能讓人能夠淡定得下來呢? “真的,確定再做一份?” 老王是最激動(dòng)的,剛才都很灰心,自己至少三天都沒什么好胃口了,但是這個(gè)消息卻能夠讓自己徹底舒坦起來。 “真的要做嗎?” “什么時(shí)候開始做???能不能早一點(diǎn)兒呢?” “還是跟這一次一樣的嗎?這動(dòng)靜兒會(huì)不會(huì)太大了?” …… 不少人都喜笑顏開,紛紛爭(zhēng)相跟楚云風(fēng)求證了起來,但是現(xiàn)場(chǎng)卻有兩個(gè)人鄒緊了眉頭,自然是吳老板和老汪了。 吳老板神情有些緊張地看著楚云風(fēng),有些擔(dān)心他又繼續(xù)給自己來個(gè)“突然襲擊”,這要是還這么來一次的話,自己估計(jì)是真“扛”不住了。 老汪也是緊盯著楚云風(fēng),等待著他的后話,這要是還要做這種品質(zhì)的佛跳墻,這酒壇可是沒地兒弄了啊。 是真弄不到了啊! 楚云風(fēng)當(dāng)然是看到這兩位被“嚇壞了”,至于這么緊張的嗎? 不過仔細(xì)想想還是覺得他們?nèi)绱酥?jǐn)慎是沒有任何問題的,畢竟這一回制作的食材確實(shí)是太過于罕見,花費(fèi)了相當(dāng)大的力氣才找回來的。 想要再搜羅一份同樣標(biāo)準(zhǔn)的食材,那絕對(duì)是非常難的,更別說是幾天,哦不,應(yīng)該是一兩天的時(shí)間了。 剛才就有人在問自己是不是明天就開始做,馬上就看到吳老板臉色都發(fā)青了…… 做肯定是要做的,但是食材的檔次肯定是不會(huì)有這么高的,按照正常規(guī)格來就可以了。 真要是做今天這種檔次的,楚云風(fēng)也不敢啊,這會(huì)兒明顯看到兩位會(huì)長(zhǎng)眼神不善地看著自己,意思自己去想好了。 再弄出一次這么大的動(dòng)靜兒來的話,估計(jì)他們兩位會(huì)發(fā)瘋的好不好? 現(xiàn)在是四位大佬用不善的眼神盯著自己了,所以楚云風(fēng)趕緊澄清了起來:“這是感謝宴,佛跳墻肯定是要做的,而且就做這十八羅漢金湯佛跳墻?!?/br> 在那犀利的目光還沒有轉(zhuǎn)換成殺人的目光之前,楚云風(fēng)接著說道:“不過這食材肯定不會(huì)像這一次這么高檔了。 這些食材可是不好買啊,都是吳老板費(fèi)了大力氣才弄回來了。 還有酒壇,汪哥那邊也弄不到這么高年份的了,雖然說檔次降了一點(diǎn)兒,但是味道上面肯定是不會(huì)差的,大家放心好了?!?/br> 下一次做的時(shí)候,食材都會(huì)經(jīng)過合成的,味道上面自然是有保證的,所以楚云風(fēng)是一點(diǎn)兒都不擔(dān)心。 他倒是不擔(dān)心,汪哥卻有疑問了:“這酒壇用了一次就不能再用了? 我看別人做佛跳墻的時(shí)候,這酒壇可以用好幾年,有的甚至是用好幾十年,你這為什么不接著用啊?” 對(duì)啊,剛才楚云風(fēng)可是說了找酒壇不容易,分明是不打算再用這個(gè)酒壇了,難道說這制作一次便沒用了嗎? 楚云風(fēng)心里也是很苦澀啊,這種事情大家當(dāng)然會(huì)有疑問了,真相也只有自己一個(gè)人知道,這酒壇中精華都沒了,還能有什么用呢? 嘆了口氣之后,楚云風(fēng)很是無奈地說道:“這跟廚師的做法是有關(guān)系的,為了保證香味兒的濃度,所以我一次性將酒壇的精華全部揮發(fā)掉了。 只有這樣才能夠讓成品的味道更加濃郁,所以這也是沒辦法的事情。 不過按照平常的正常規(guī)格來做的話,一個(gè)酒壇還是可以用十次左右的,沒辦法,味道比較重要嘛?!?/br> 全部揮發(fā)了? 正常做下來一個(gè)酒壇才能夠用十次? 大家都被楚云風(fēng)的話給驚呆了,特別是朱師傅,他可是知道想要將酒壇中的東西一次性揮發(fā)掉,那會(huì)有多難。 因?yàn)榫茐?jīng)過了多年酒精的浸泡,那些有益物質(zhì)和酒精的香味兒可是深入到了酒壇之內(nèi)的,想要全部一次調(diào)用簡(jiǎn)直是不可想象。 自己是無法明白楚云風(fēng)是怎么做到的,這難道有什么特殊的手法? 不過這種事情對(duì)于廚師來說比較感興趣。 其他人就直接忽略了這件事兒,酒壇做一次和做十次跟自己有什么關(guān)系呢,又不是自己做菜? “就只有佛跳墻嗎,其它還有一些什么菜???” 隆馬一針見血地問出了大家都憋在心里的問題,這既然是要請(qǐng)客吃飯,那么這菜品應(yīng)該不會(huì)就只有這佛跳墻一道菜吧? 而這句話的更關(guān)鍵一層意思,那就是其余的菜品是傳統(tǒng)川菜呢還是一些常見的家常菜? 這里面的區(qū)別可是大了去了,傳統(tǒng)川菜可不是隨意就能夠吃得到的,而且大家也知道楚云風(fēng)接下來會(huì)很忙,如果是有那么一兩道傳統(tǒng)川菜也行啊。 不過楚云風(fēng)接下來的一句話,讓所有人都?xì)g呼了起來,甚至是驚訝得說不出話來了。 “全部都是傳統(tǒng)川菜,讓大家吃個(gè)過癮,而且有家屬的都可以帶來,我們一起好好聚一聚?!?/br> 好好聚一聚? 帶上家屬? 所有人之中除了吳老板之外,其余的人第一時(shí)間眼睛都瞪得大大的,一副不可思議的模樣。 “你確定?” “真的可以帶嗎?” “來幾個(gè)都可以的嗎?” “男朋友算不算?。俊?/br> “還有女朋友啊,這算不算啊?” …… 好吧,家屬這兩個(gè)字的概念是需要好好地鑒別一下,不過當(dāng)有人征詢的時(shí)候,楚云風(fēng)都只回答了一個(gè)字。 “算”! 還真算啊? 真算下來的話人可是不少啊? 哪里有這么大的地方能夠容納這么多人呢? 按照現(xiàn)場(chǎng)的人來看,帶上家屬的話起碼也有個(gè)三桌、甚至是四桌人了,精品店那邊也就一張桌子,這好像有點(diǎn)兒麻煩啊? 楚云風(fēng)自然是看出了大家心中的疑惑和擔(dān)心,但是自己怎么可能沒有考慮到呢? 咳嗽了兩聲,讓大家的議論聲一下就停了,場(chǎng)面瞬間就安靜了下來,楚云風(fēng)這才笑著說道:“所以這一次大家得提前告訴我家屬一共有多少,我才好安排地方啊。 這樣吧,明天之前把人數(shù)報(bào)給我,如果坐得下的話就用魁星樓街的那家店,人數(shù)如果很多的話就用精品套餐的場(chǎng)地,那個(gè)地方夠大,也比較方便。 對(duì)了,還要備貨啊,都是傳統(tǒng)川菜,不少食材還要吳老板鼎力相助啊,呵呵!” 楚云風(fēng)的這“呵呵”兩個(gè)字,讓吳老板哭笑不得,不過他很隨意地點(diǎn)了點(diǎn)頭,將這事兒應(yīng)承了下來。 不過是一些食材罷了,楚云風(fēng)平時(shí)做傳統(tǒng)川菜用到的都是一些稍微高端一點(diǎn)兒的食材,這些都比較簡(jiǎn)單。 只要是他不用到這一次這樣最頂尖的食材就行,不然真是要老命了。 楚云風(fēng)的邀請(qǐng)可是真的讓大家激動(dòng)了起來,開始計(jì)算自己到底有幾個(gè)家屬,老王眉頭皺得最緊,似乎頭腦不太夠用,開始用手指算了起來。 老婆孩子不然不必說了,這爹媽算兩個(gè)人吧,哦對(duì)了,丈母娘、老丈人也應(yīng)該算吧? 這小姨子算不算呢? 真是有點(diǎn)兒頭疼啊,這家屬的定義似乎有點(diǎn)兒廣泛啊…… 看到大家都在“頭疼”,楚云風(fēng)也懶得去管大家了,將酒壇里最后一份食材打包之后,帶著慕晴和可心上樓了。 慕晴還在打著點(diǎn)滴,不過這會(huì)兒精神倒是恢復(fù)了不少,楚云風(fēng)給她把吊瓶舉得高高的,自然是沒什么影響。 “mama!” “mama、mama!” 慕晴和可心兩人一進(jìn)門之后,就開始呼喚了起來,不過韓冰冰仍然是躺在床上,并沒有回應(yīng)她們。 吳媽聽到動(dòng)靜兒之后也站了起來,開始詢問慕晴的身體情況,看到她精神還不錯(cuò)才放下心來。 “教授他們已經(jīng)檢查過了,說要明天上午才會(huì)醒過來,今晚還是我來守吧,你們?cè)琰c(diǎn)兒回去休息。