其余來(lái)參加考核的成員們更是下筷子飛快，主要目的其實(shí)就是為了填一填肚子，不過(guò)的確是沒(méi)想到這道菜味道如此奇特，也紛紛贊嘆了起來(lái)。

    王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)兩人最為受累，同樣是塞了一塊進(jìn)入嘴里之后，馬上就趕緊安排人進(jìn)行下一道菜的分發(fā)。

    桌上的餐盤被取走之后，馬上進(jìn)行了清洗，隨后擦干等著輪換，下一道干煵rou絲繼續(xù)擺放了上來(lái)。

    “來(lái)來(lái)來(lái)，試一試是不是也是幾十年前的老味道，你們別擔(dān)心，這道菜看起來(lái)里面辣椒很多，其實(shí)不太辣的，但是這辣椒的香味兒非常濃郁，相當(dāng)?shù)牟环?！?/br>
    大領(lǐng)導(dǎo)的話讓金部長(zhǎng)很是認(rèn)同地點(diǎn)了點(diǎn)頭，這的確是說(shuō)出了這道菜最大的特點(diǎn)，在蓉城的時(shí)候自己一度被這道菜里面的辣椒量給嚇壞了。

    當(dāng)你看到一個(gè)餐盤之中幾乎全部都是紅艷艷的模樣，辣椒的數(shù)量至少有80％以上，剩余的才是rou絲，這第一反應(yīng)絕對(duì)是這道菜會(huì)辣出天際的。

    可事實(shí)上卻相反，大領(lǐng)導(dǎo)第一時(shí)間拿起筷子就夾了一根rou絲塞進(jìn)嘴里，隨后閉上眼睛靜靜地品嘗了起來(lái)。

    這不到5秒鐘的時(shí)間之后，大領(lǐng)導(dǎo)頓時(shí)驚呼了起來(lái)：“不可思議、太不可思議了，這味道絕了、這味道真是絕了啊！”

    其余還沒(méi)來(lái)得及動(dòng)筷子的人都不再猶豫了，第一時(shí)間品嘗了起來(lái)，說(shuō)心里話，大家對(duì)于這道菜里面的辣椒還是有一些擔(dān)心的。

    只聽(tīng)見(jiàn)大領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)感慨道：“這味道比我當(dāng)年嘗到的都還要絕啊，滋味兒感覺(jué)翻了一倍不止啊，不錯(cuò)、不錯(cuò)……”

    這一根rou絲足足是讓人能夠品嘗好半天了，不過(guò)時(shí)間緊急，第三道菜馬上擺放了上來(lái)。

    “哈哈，這道菜簡(jiǎn)直是太有名了，要說(shuō)誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)這道菜的估計(jì)沒(méi)有吧？?。俊?/br>
    大領(lǐng)導(dǎo)這話一說(shuō)出來(lái)，大家全部都笑了起來(lái)，這說(shuō)得一點(diǎn)兒都沒(méi)錯(cuò)，這道回鍋rou可謂是人人都吃過(guò)，而且全國(guó)各地每個(gè)地方都有這道菜。

    并且點(diǎn)菜率還非常的高，只不過(guò)不少人也不知道自己吃到的到底是正宗還是不正宗，特別是一些街邊小店，據(jù)說(shuō)制作這道菜的水準(zhǔn)比大餐廳都還要高。

    原因只有一個(gè)，那就是街邊小店的老板制作這道菜的數(shù)量和頻率比大餐廳的廚師要多出許多，久而久之便成了制作這道菜的大師了。

    這無(wú)論是火候還是配料的炒制等等，滋味兒絕對(duì)是不凡，而且很多平民快餐里面，回鍋rou蓋澆飯的點(diǎn)菜率相當(dāng)?shù)母摺?/br>
    有油水估計(jì)是最大的原因！

    大領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)了點(diǎn)頭，夾起一片帶著絲絲紅潤(rùn)的回鍋rou放進(jìn)了嘴里，僅僅是咬了一下，眼神頓時(shí)就亮了起來(lái)。

    隨后趕緊用手指了指這道菜，示意金部長(zhǎng)他們趕緊嘗嘗，很明顯他對(duì)于這道菜簡(jiǎn)直是太滿意了。

    王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)兩人第一時(shí)間就夾起一片rou塞進(jìn)嘴里，然后又夾起一點(diǎn)兒蒜苗，直接扔進(jìn)嘴里就馬上閃人了。

    還得馬上去廚房看看那位小祖宗，這后續(xù)的三道菜有沒(méi)有做好？

    “怎么樣，這味道絕了吧？

    我跟你們說(shuō)啊，這道菜要是有點(diǎn)兒米飯的話，我能夠吃三碗飯，當(dāng)年的話吃個(gè)五碗都沒(méi)問(wèn)題。

    這個(gè)味道絕對(duì)是當(dāng)年的老味道，特別是這個(gè)甜面醬所散發(fā)出來(lái)的香味兒，我這輩子都忘不了。

    當(dāng)年李老制作這道菜的時(shí)候，那可以說(shuō)是整個(gè)后廚，哦不，整個(gè)機(jī)關(guān)都能夠聞到這個(gè)味道，口水都能夠給你饞出來(lái)?！?/br>
    哈哈～！

    大家很少能夠聽(tīng)到這樣的秘聞，自然是喜聞樂(lè)見(jiàn)跟著一起笑了起來(lái)，不過(guò)大領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的一點(diǎn)兒沒(méi)錯(cuò)，此刻大家很想來(lái)上一碗米飯。

    肚子是真餓啊，不少人一大早就被這香氣給“折磨”，早飯都沒(méi)吃呢，一上午肚子咕咕直叫，再碰到這么好吃的菜品之后，肚子感覺(jué)更餓了。

    “打分、打分，大家都給打個(gè)分啊，就在我們內(nèi)部的網(wǎng)站上，登進(jìn)去就能夠看到了，把這三道菜的分?jǐn)?shù)給打一下?！?/br>
    菜品是好吃，但是正事兒可不能忘了，金部長(zhǎng)馬上開(kāi)始提醒了起來(lái)。

    不過(guò)當(dāng)大家打開(kāi)權(quán)限了之后，頓時(shí)就愣住了，因?yàn)榇蠹也恢婪謹(jǐn)?shù)該怎么打了，因?yàn)檫@三道菜出現(xiàn)了重復(fù)，到底該打哪個(gè)呢？

    不過(guò)有心人卻發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，在最后的備注上面，好像寫了“特殊”兩個(gè)字，這到底是怎么回事兒？

    當(dāng)大家紛紛詢問(wèn)的時(shí)候，金部長(zhǎng)并沒(méi)有解釋，而是讓大家在第一目錄上面打分，這分?jǐn)?shù)剛剛打完，當(dāng)王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)回來(lái)之后，大家頓時(shí)就傻眼兒了。

    因?yàn)樗麄內(nèi)齻€(gè)人又重新拿過(guò)來(lái)了跟剛才同樣的菜品，鹽煎rou、干煵rou絲和回鍋rou。

    這是什么情況，所有人都迷惑了起來(lái)，這難道是鏡頭回放嗎？

    第一千三百三十章：沖過(guò)來(lái)了

    大領(lǐng)導(dǎo)疑惑地看著逐漸走近的三個(gè)人，眉頭漸漸地皺了起來(lái)。

    從這三人一走進(jìn)會(huì)場(chǎng)之后，頓時(shí)就看到了他們手上的菜品，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得很詫異，此時(shí)臨近之后更是看得相當(dāng)清楚，跟剛才上過(guò)的三道菜一般無(wú)二。

    “這是怎么回事兒，剛才的菜沒(méi)上完嗎？”

    大領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)頭看向了金部長(zhǎng)和劉部長(zhǎng)，劉部長(zhǎng)一臉的茫然，不知道該怎么回答，但心中也是很焦急，看向金部長(zhǎng)的時(shí)候帶著擔(dān)心的神色。

    這老金到底是怎么搞的嘛，這么重要的場(chǎng)合竟然還出現(xiàn)這樣的失誤，這么低級(jí)的錯(cuò)誤怎么能犯呢？

    但是讓人不解的是，金部長(zhǎng)臉上卻一直帶著淡淡的笑容：“領(lǐng)導(dǎo)啊，您有所不知，現(xiàn)在送過(guò)來(lái)的菜品雖然跟剛才的一樣，但是有一個(gè)地方是不一樣的。

    請(qǐng)讓我賣個(gè)關(guān)子，大家先品嘗一下，看看能不能發(fā)現(xiàn)出什么端倪來(lái)，如果大家要是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這其中的奧秘的話，那么我再跟大家透露，好不好？”

    原來(lái)是有所準(zhǔn)備??？

    大領(lǐng)導(dǎo)若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“那行吧，那就還是按照剛才的上菜順序，把菜分出來(lái)吧！”

    王部長(zhǎng)和余科長(zhǎng)帶著人連忙把鹽煎rou給分到了小餐盤之中，很快就放在了長(zhǎng)條桌上，頓時(shí)吸引了所有人的關(guān)注。

    上了一模一樣的菜品，大家立刻就仔細(xì)地查看了起來(lái)，不過(guò)無(wú)論大家怎么看，這道菜它還是鹽煎rou啊？

    并且無(wú)論是從造型還是配菜上來(lái)看，跟之前品嘗過(guò)的鹽煎rou是一樣的，那么這金部長(zhǎng)的葫蘆里到底是賣的什么藥呢？

    “嘗嘗吧，看看這鹽煎rou到底有什么不同？”

    大領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)始帶頭，夾起一片帶著一絲干香的瘦rou和焦香的肥rou片送進(jìn)了嘴里，這制作鹽煎rou的時(shí)候帶一點(diǎn)兒肥rou吃起來(lái)是最香的。

    因?yàn)樯鰜?lái)的鹽煎rou會(huì)微微帶一點(diǎn)兒柴的感覺(jué)，可是有了肥rou做陪襯之后，會(huì)讓口感變得松軟一些。

    特別是肥rou經(jīng)過(guò)高溫洗禮一番之后，它的表皮會(huì)進(jìn)行收縮，而且火候到了之后，這肥rou的表面會(huì)帶上一層薄薄的焦圈。

    想要帶上焦圈的話必須用猛火才行，這焦圈能夠帶來(lái)一種極其濃郁的香味兒，額外增添品嘗這道菜的美感。

    不過(guò)要用到猛火的話，這對(duì)于另外一邊的瘦rou考驗(yàn)又很大，如果火候過(guò)了，這瘦rou會(huì)變得相當(dāng)?shù)牟?，吃起?lái)口感自然是無(wú)法令人恭維。

    所以別看這道菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，但是想要真正做到極致，絕對(duì)不是看起來(lái)那么輕松的。

    而當(dāng)大領(lǐng)導(dǎo)再次把看似一模一樣的rou片放進(jìn)嘴里之后，一開(kāi)始漫不經(jīng)心地咬了兩口，可就是這兩口，頓時(shí)讓他愣住了。

    嘴里咀嚼的動(dòng)作都停止了下來(lái)，似乎是感覺(jué)到了什么不可思議的地方，猛然看向了金部長(zhǎng)。

    劉部長(zhǎng)被大領(lǐng)導(dǎo)這個(gè)動(dòng)作瞬間給吸引到了，這手上夾著的rou片都不穩(wěn)了，從筷子上又重新落回到餐盤中。

    這不會(huì)是出什么問(wèn)題了吧？

    大領(lǐng)導(dǎo)嘗出味道不對(duì)勁兒了？

    不過(guò)劉部長(zhǎng)的擔(dān)心是多余的，因?yàn)榇箢I(lǐng)導(dǎo)的臉上馬上露出了驚喜的模樣，隨后開(kāi)始更加快速地品嘗了起來(lái)。

    繼續(xù)品嘗了兩下之后，大領(lǐng)導(dǎo)很是認(rèn)可地點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后再次開(kāi)始嘗了一片。

    “嗯，不錯(cuò)啊，果然是不一樣，老金啊，這rou……

    哈哈，我明白了，你也別先透露了，等測(cè)試完了咱們?cè)僬f(shuō)吧！”

    rou？

    大領(lǐng)導(dǎo)似乎已經(jīng)是發(fā)現(xiàn)了端倪，金部長(zhǎng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，也用筷子夾起一片開(kāi)始嘗試了起來(lái)，隨后也跟大領(lǐng)導(dǎo)一樣，神秘地笑了起來(lái)。

    劉部長(zhǎng)不明就里，不過(guò)東西就擺在眼前，嘗嘗就知道了，一片鹽煎rou入口之后，劉部長(zhǎng)頓時(shí)一臉的不可思議。

    這rou、這rou？

    好像是跟剛才品嘗過(guò)的鹽煎rou有很大的不同，這次測(cè)試的鹽煎rou明顯口感和香味兒上面有著極大的不同。

    第一次嘗試的鹽煎rou那瘦rou雖然吃起來(lái)有那么一絲絲柴的口感，但是這是鹽煎rou最正常的狀態(tài)，畢竟是瘦rou，而且還是生爆出來(lái)的。

    不過(guò)楚云風(fēng)處理得相當(dāng)?shù)牡轿?，瘦rou外層略帶柴感，可是內(nèi)層的rou還是比較軟嫩的，那吃起來(lái)絕對(duì)是讓人叫絕。

    但是再次品嘗了之后，這口感變化也太大了一點(diǎn)兒吧？

    柴還是有那么一絲絲的柴感，可是當(dāng)你嘗到內(nèi)層的rou之后，竟然有了那么一絲糯糯的感覺(jué)？

    是的，就是糯感，糯感這種口感是最能夠讓人上癮的，因?yàn)榕磁吹臇|西能夠給人一種很愉悅的心情。

    可問(wèn)題是這是瘦rou?。?/br>
    無(wú)論是什么時(shí)候品嘗豬rou的時(shí)候，這瘦rou什么時(shí)候能夠給人提供一種糯糯的口感呢？

    其次就是這肥rou，一般的肥rou一口咬下去很松散，特別是那種飼料喂養(yǎng)出來(lái)的豬，這肥rou嘗起來(lái)最大的失敗之處就是油膩。

    不僅僅是油膩，而且還會(huì)讓嘴里有嘗到渣的感覺(jué)。

    但是這第二次品嘗到的肥rou，同樣是有一種軟糯的感覺(jué)，并且這肥rou一點(diǎn)兒也不膩，那股子焦香的味道，讓人簡(jiǎn)直就是無(wú)法自拔。

    這太香了啊！

    吃起來(lái)簡(jiǎn)直就是停不下來(lái)，不過(guò)讓人感到難受的是，餐盤里面的rou片瞬間被清空，等還想要再嘗一口的時(shí)候，竟然沒(méi)了？

    “這、這？”

    大領(lǐng)導(dǎo)這邊還行，嘗到了三片，等到再次動(dòng)筷子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)找不到rou片了，只能是郁悶地夾起一片青椒，百無(wú)聊賴地品嘗了起來(lái)。

    不過(guò)在嘗到了這非同一般的鹽煎rou味道之后，即便是這青椒味道和口感再不錯(cuò)，可也是提不起勁兒來(lái)。

    “撤了吧，上干煵rou絲！”

    大領(lǐng)導(dǎo)這話就像是天籟之音一般，瞬間讓大家興奮了起來(lái)，對(duì)于剛才那個(gè)rou質(zhì)的特殊感觸太期待了，所以看著王部長(zhǎng)他們的動(dòng)作都著急了起來(lái)。

    你們快點(diǎn)兒呀！

    王部長(zhǎng)他們的速度已經(jīng)是夠快的了，不過(guò)在大家很期待的狀態(tài)之下，迫不及待的心情自然是可以理解的。

    金部長(zhǎng)自己也很期待，于是也按捺不住走過(guò)去催促道：“老王，速度快一點(diǎn)兒！

    干煵rou絲分完了之后繼續(xù)把回鍋rou給分好，待會(huì)兒品嘗完了之后就直接上，不要耽誤時(shí)間了。

    另外后廚那邊給小楚提醒一下，讓他后面上菜快一點(diǎn)兒！”

    聽(tīng)到了金部長(zhǎng)的提示之后，王部長(zhǎng)也是連連點(diǎn)頭，不過(guò)一想到后面這兩道菜的滋味兒之后，頓時(shí)有些不想離開(kāi)這里了。

    可是后廚那邊？

    對(duì)了，王部長(zhǎng)忽然想到了一個(gè)辦法，于是對(duì)著余科長(zhǎng)笑了笑，看到這個(gè)笑容之后，余科長(zhǎng)忽然有了一點(diǎn)兒不好的預(yù)感。

    “老余啊，這后廚那邊你去幫忙叮囑一下，那什么，你放心吧，待會(huì)兒品嘗的時(shí)候我會(huì)給你留一份的，等菜送過(guò)來(lái)之后再嘗嘗?！?/br>
    余科長(zhǎng)一聽(tīng)就傻眼兒了，他自然也很想第一時(shí)間品嘗到楚云風(fēng)的絕世廚藝，不過(guò)今天自己跟王部長(zhǎng)都是服務(wù)人員，這后廚總得去一個(gè)人才行??？

    無(wú)奈之下，余科長(zhǎng)只能是點(diǎn)頭同意，不過(guò)在離開(kāi)之前，還是很認(rèn)真和嚴(yán)肅地囑咐起了王部長(zhǎng)：“說(shuō)好了啊，一定要給我留一份啊?！?/br>