大領(lǐng)導(dǎo)呵呵笑了起來，不過最后還是搖了搖頭，夾起一塊冰糖兔丁開始品嘗了起來，其余人也紛紛加入了品嘗大軍，于是這贊嘆之聲再次此起彼伏。

    王部長這回沒有忘記，先是給余科長把菜留了一份，然后自己才開始品嘗了起來。

    這道菜比任何一道菜都品嘗得更加快速一些，即便是這漆盒之中有九道菜，可是也阻擋不了大家對于這九道菜品的喜愛。

    那幾乎都算不上是品嘗了，爭分奪秒來形容比較貼切一些，關(guān)鍵是這個(gè)味道實(shí)在是讓人有些無法自拔，所以漆盒里面的菜品很快就一掃而光。

    “不過癮啊，真是不過癮啊，這川菜的確是太不凡了！”

    大領(lǐng)導(dǎo)直接豎起了大拇指，這也是比較罕見的，可見他對于這川菜的認(rèn)可。

    話音剛落，大家也紛紛贊同地點(diǎn)了點(diǎn)頭，而余科長這邊又送來了下一道菜——雞豆花！

    青花瓷的小盅被放在托盤之中，一個(gè)托盤上面擺放了十個(gè)，可見這小盅真的就是小盅，沒有多大。

    那么這到底是什么菜品呢？

    眾人的疑惑沒有持續(xù)多久，當(dāng)擺放上來這蓋子打開了之后，那雪白如玉恰似云朵的內(nèi)在，仿佛讓人置身于天空之中。

    紅色的枸杞點(diǎn)綴給了一抹太陽高掛的意境，加上一抹淡淡的青色點(diǎn)綴，更是增添了一份生機(jī)的復(fù)蘇，這又是一道極其精美的意境菜。

    大領(lǐng)導(dǎo)頓時(shí)就點(diǎn)頭笑了起來：“這道菜我知道，這叫做雞豆花，這可是妥妥的國宴菜品啊，大名鼎鼎啊，我來嘗嘗！”

    九色攢盒的菜品咸香麻辣，雖然楚云風(fēng)把這麻辣的味道做了特殊處理，對于京城人的口味兒還是很友好的。

    可是即便再怎么處理，它還是帶著一點(diǎn)兒本色，所以大家這會(huì)兒都需要一點(diǎn)兒清湯來撫慰一下。

    “這口感絕了啊，讓我感覺像是在吃豆腐一樣??！”

    “這香味兒太絕了啊，我從來都沒有喝過這么香濃的湯味兒，這清澈的模樣讓我還以為這湯沒有味道呢？”

    “原來是國宴的菜品，果然是名不虛傳，這楚師傅的廚藝簡直就是出神入化?。　?/br>
    ……

    一聲聲的贊嘆讓金部長心中也安定了下來，知道今天這件事兒基本上是妥了，這事兒要是定不下來，后面的工作實(shí)在是無法開展下去了。

    就在大家沉浸在這道無與倫比的菜品味道之時(shí)，看到匆匆要走的余科長，王部長馬上把他給叫住了：“等會(huì)兒，你這么著急做什么？

    我給你留了菜的，你趕緊嘗嘗??？”

    這已經(jīng)走了兩步的余科長回過頭來，無奈地嘆了口氣道：“算了，別給我留了，時(shí)間來不及啊，我得趕緊去上菜了?！?/br>
    ？？？

    這不對勁兒??？

    之前自己猜測余科長去后廚的時(shí)候自然是可以提前品嘗一下的，不過當(dāng)自己一起跟過去的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)并不是那么一回事兒。

    他都是很快就把菜送了過來，中間也根本沒時(shí)間啊，所以后面自己也懶得過去了，可是給他留菜了他竟然不嘗，這更是有些說不過去??？

    看到余科長快速的步伐，王部長皺著眉頭疑惑了起來，可是怎么想都想不明白。

    接下來楚云風(fēng)并沒有開始上傳統(tǒng)川菜了，而是繼續(xù)上老川菜，不過卻沒有了豬rou的菜式，開始上了一些全新的其它rou類菜品。

    棒棒雞絲、羊耳雞卷、豆渣鴨脯、魚香八塊雞、松鼠桂魚、豆腐鯽魚、炸溜魚丸、南鹵醉蝦、軟炸蝦糕、清湯五彩魚。

    紅燒鹿筋、佛手蜇卷、魚羊肚燴、繡球瑤柱、白釀海參、紅燒魚唇……

    特別是當(dāng)紅燒魚唇這道菜上來之后，大家一開始都以為這是粵菜，因?yàn)檫@做法一看就是粵菜的特色，可是沒想到竟然想錯(cuò)了。

    這完完全全就是川菜的味道，因?yàn)檫@里面的紅燒味兒比粵菜濃郁了幾分，香味兒更足，讓人認(rèn)識(shí)到川菜的確是博大精深?。?/br>
    接下來的糕點(diǎn)更是讓人眼前一亮！

    水晶球、網(wǎng)油棗卷、蜜味鍋蒸、荷花酥、鳳尾酥……

    一道道無比精致的糕點(diǎn)一上來，頓時(shí)打破了大家對于川菜的刻板印象，這川菜制作出來的糕點(diǎn)完全不亞于粵菜嘛？

    而且論精致的程度，完全可以說是太過罕見了，特別是這鳳尾酥，似乎沒見過哪個(gè)菜系能夠做出如此有意境的糕點(diǎn)來。

    這一共六十六道菜完全可以看做是整個(gè)川菜的縮影，管中窺豹便可以知道這川菜的底蘊(yùn)是多么的深厚。

    不過用管中窺豹來形容有些不太妥當(dāng)，這可是六十六道菜啊，要是算上那道九色攢盒的話，應(yīng)該算是七十幾道菜了。

    這數(shù)量可是不小，而且大家都還能夠感受得到，這還僅僅是川菜的一小部分而已，所以這川菜竟然是如此的“生猛”？

    特別是最后一道壇子rou，那無與倫比的味道和造型更是讓大家感受到川菜的魅力。

    今天大家其實(shí)最期盼的就是這道菜，這道菜里面所有的食材都非常普通，但是這味道卻非常的特別，那味道香得舌頭都要化了……

    另外還有一個(gè)測試也讓大家有了很不一樣的體驗(yàn)，那就是有十道老川菜也做了兩份一模一樣的菜品出來。

    這一次大家還以為又是用的不同rou質(zhì)做出來的，可是沒想到這品嘗到的時(shí)候rou質(zhì)的口感是完全相同的。

    但是這香味兒上面的差別卻非常的大，這也是讓大家感覺到很是不解。

    等到金部長解釋了之后才知道，原來這是用了產(chǎn)地不同的香料制作出來的，rou質(zhì)和配菜是一模一樣的，唯一不同的是香料。

    特別是花椒，那股子獨(dú)特的麻香給了大家非常深刻的印象，其余產(chǎn)地的花椒完全無法釋放出那種獨(dú)有的香味兒，所以這次測試自然是川內(nèi)的香料獲勝。

    就在大家給最后一道菜打分的時(shí)候，楚云風(fēng)的身影出現(xiàn)在了會(huì)場。

    “小楚啊，快來，我給你介紹一下，這位是……”

    金部長第一時(shí)間把楚云風(fēng)給拉了過來，然后開始介紹起了大領(lǐng)導(dǎo)，楚云風(fēng)第一時(shí)間把手伸了出去：“首長好！”

    雙手握著大領(lǐng)導(dǎo)的手，本以為領(lǐng)導(dǎo)輕輕地握一下就好，可哪里知道大領(lǐng)導(dǎo)顯得很熱情，拉著自己的手還使勁兒晃了晃。

    “年輕有為啊，這做菜的本事不亞于那些大師傅了啊，我倒是很好奇啊，你這廚師等級(jí)跟現(xiàn)在真實(shí)水平有些不符啊。

    空了有時(shí)間去做一個(gè)考核，這什么樣的水準(zhǔn)就應(yīng)該拿相應(yīng)等級(jí)的證書嘛，老金啊，這有的時(shí)候也不能拘泥于形式。

    年輕人既然有本事，那就不能一味的因循守舊，只要實(shí)力達(dá)到了，一些條條框框的也沒必要卡得那么嚴(yán)格，對吧？”

    金部長倒是知道楚云風(fēng)已經(jīng)是拿到了技師等級(jí)的證書，這幾乎已經(jīng)是年輕一代廚師里面的天花板了，在他這個(gè)年齡里面已經(jīng)絕對第一人了。

    要說再拿高一個(gè)等級(jí)的證書，那就是高級(jí)技師了，楚云風(fēng)真的達(dá)到了那個(gè)水準(zhǔn)嗎？

    第一時(shí)間點(diǎn)頭應(yīng)下來的金部長，心中的震撼之情也是無法言表的，楚云風(fēng)這進(jìn)步的速度rou眼可見，這天賦也太驚人了吧？

    不過楚云風(fēng)則是很謙虛地回應(yīng)道：“首長過譽(yù)了，我現(xiàn)在的水準(zhǔn)離下一個(gè)等級(jí)還有不少的差距，讓我再鍛煉鍛煉，等有實(shí)力了之后再去考核?！?/br>
    楚云風(fēng)不驕不躁的態(tài)度立刻獲得了大領(lǐng)導(dǎo)的贊賞：“嗯，不錯(cuò)、不錯(cuò)，謙虛謹(jǐn)慎啊，年輕人能有這么沉穩(wěn)的可不少見。

    今天你做的菜品每一道我都嘗過了，確實(shí)是非常的不錯(cuò)，而且可以說是道道都是精品，完全是發(fā)揮出了川菜的精髓。

    不過呢，僅僅是有那么一點(diǎn)點(diǎn)的缺點(diǎn)?！?/br>
    大領(lǐng)導(dǎo)故意沉吟了一下，讓楚云風(fēng)不免感覺到有絲絲的緊張感，仔細(xì)回想了一下自己做菜的細(xì)節(jié)，似乎并沒有什么紕漏??？

    看到楚云風(fēng)那謹(jǐn)慎的模樣，大領(lǐng)導(dǎo)一下就笑了出來：“哈哈，跟你開玩笑的了，你看看我這肚子，主要是這菜品太好吃了，把我肚子都給吃圓嘍?！?/br>
    哈哈……

    在場的所有人都笑了起來，大家何嘗不是這樣??？

    總共滿打滿算七十幾道菜，即便是一道菜吃上一兩口，這分量也屬實(shí)不小了，而且還有一些湯類的菜品，這鮮美的湯也是喝了不少啊。

    “年輕人很不錯(cuò)，繼續(xù)努力！”

    大領(lǐng)導(dǎo)在楚云風(fēng)的肩膀上用力地拍了拍，這讓不少在場的人都紛紛驚訝了起來，大領(lǐng)導(dǎo)這樣的動(dòng)作可不是時(shí)常能做出來的。

    這明顯就是對楚云風(fēng)極其的看好，不然哪里會(huì)隨意用肢體語言來進(jìn)行鼓勵(lì)呢？

    “老金啊，這評審出來了沒有，該宣布一下結(jié)果了吧？”

    大領(lǐng)導(dǎo)竟然要親自過問此事？

    金部長可是知道大領(lǐng)導(dǎo)行程很忙的，在這里就已經(jīng)耽誤了不少時(shí)間了，所以自己趕緊把已經(jīng)打出來的統(tǒng)計(jì)表遞了過去。

    “經(jīng)過全場同事們的打分，本次所有的菜品分?jǐn)?shù)平均分都在95以上，已經(jīng)是完全超過了80份的及格線。

    所以這第一項(xiàng)考核，川菜能否制作國宴菜品，通過！”

    金部長第一項(xiàng)宣布之后，現(xiàn)場頓時(shí)響起了熱烈的掌聲。

    “第二項(xiàng)食材的內(nèi)部評定，獨(dú)家供應(yīng)商資質(zhì)通過！”

    掌聲……

    “第三項(xiàng)，根據(jù)之前在蓉城傳回來的老川菜照片，以及本次現(xiàn)場制作的菜品，已經(jīng)完全達(dá)到了本次考核的目標(biāo)。

    所以我宣布，本次東盟會(huì)的國宴菜品制作便交由川菜來完成，由楚云風(fēng)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行制作?！?/br>
    掌聲……

    “謝謝，謝謝領(lǐng)導(dǎo)們的認(rèn)可，我們一定會(huì)不負(fù)眾望的，這一次東盟會(huì)上一定會(huì)讓所有賓客滿意的！”

    楚云風(fēng)自然是要表明一下自己的態(tài)度，現(xiàn)在就等郭逵和胡月兩人到位了，他們今天一早就坐飛機(jī)過來了，這會(huì)兒說不定已經(jīng)下飛機(jī)了。

    而慕晴也過來了，今晚大家肯定會(huì)聚在一起好好地慶祝一下。

    “好好好，不過小楚啊，這一次東盟會(huì)的宴席制作還需要跟金部長他們多溝通，特別是這一次的宴席形式非常的獨(dú)特，我們也是第一次舉辦這樣的模式。

    這樣開放式的自助餐形式到時(shí)候碰到的突發(fā)情況肯定不少，特別是菜品上面，一定要多用用心。

    這每天的菜單提前送上來進(jìn)行審核，可千萬別出什么岔子?。　?/br>
    大領(lǐng)導(dǎo)循循善誘，楚云風(fēng)自然是點(diǎn)頭應(yīng)了下來：“首長放心吧，我們一定不負(fù)眾望的！”

    “那就好、行吧，我還有事兒就先走了。”

    大領(lǐng)導(dǎo)鼓勵(lì)了一番之后，這確實(shí)是不能耽擱了，不過金部長這邊欲言又止，讓大領(lǐng)導(dǎo)的腳步忽然又停了下來。

    “怎么，還有事兒？”

    呃～！

    金部長想了想，最后還是說了出來：“這還有另外一個(gè)內(nèi)部測試，不知道領(lǐng)導(dǎo)參不參加？”

    測試？

    “什么測試？”

    呃～！

    “酒！”

    “什么酒？”

    “好酒！”

    “好酒？”

    “對！”