美食小當(dāng)家 第1313節(jié)
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“我cao,這速度至少比我快了一倍以上!” 吳俊杰心中已經(jīng)是深感無力了,本來楚云風(fēng)的刀工就比大家強(qiáng)了不少,現(xiàn)在再一看,這家伙已經(jīng)完全把大家甩出了九條,哦不,是十條街了! 這刀工! 怕不是比我?guī)煾付家叱鲆换I了吧? 后續(xù)前來的幾個人,在看到了楚云風(fēng)的刀工之后,心里頓時涌起了深深的無力之感,然后仔細(xì)比較了一下,發(fā)現(xiàn)了一個更加令人無法接受的事實。 “師父,趕緊來后廚,快點(diǎn)來啊!” “師父啊,后廚、后廚,趕緊來看??!” …… 所有人都紛紛給自家?guī)煾复蚱鹆穗娫挘碓揭材贸鲭娫捊o季老打了過去:“師父啊,您趕緊回來吧,這后廚出事兒了??!” “咋了?” 剛剛結(jié)束了這第一天的集訓(xùn),季老還沒走到大門口呢,就被彭越這句話給驚到了,這后廚能出什么事兒? “楚、楚哥,他、他,唉,您趕緊回來看看吧!您到哪兒了啊,快一點(diǎn)??!” 彭越也不知道該說什么好了,讓他親眼看一下是最好的,只是不知道季老這會兒回來來不來得及,眼看楚云風(fēng)這食材處理了大半,小山一般高的食材已經(jīng)是被“推平”了。 把我后廚給掀翻了? 還是把我后廚給炸了? 季老聽到彭越那帶著一絲驚悚的語氣,都有些涌起不好的預(yù)感,這孩子也不是一驚一乍的人啊,怎么說話都有些哆嗦了? 究竟咋回事兒嘛? 趕緊打了個車之后,季老開始往回趕了。 季老來不來得及不知道,但是吳俊杰他們幾個打了電話,王志強(qiáng)和樂天嬌幾人倒是來得挺快的,聽到自己徒弟的呼喚,這心里也是有些感到詭異。 這幾個家伙到底咋了,就像是見到了鬼一樣? 王志強(qiáng)是跑得最快的一個,聽到吳俊杰提到楚云風(fēng),王志強(qiáng)便知道沒那么簡單,楚云風(fēng)是自己見過的廚藝奇才,出現(xiàn)什么不可思議的事情都不奇怪。 一路小跑進(jìn)入了后廚之后,王志強(qiáng)便馬上看到了讓自己都感到不可思議的一幕。 一個土豆被放在了菜板之上,只見楚云風(fēng)一只手輕輕穩(wěn)住之后,隨后右手的刀便開始在上面急速地往前削。 哦不對,應(yīng)該是往前推,就像是來回前后推動一樣,這刀速實在是太快,讓自己根本就看不清楚。 這都不算什么,王志強(qiáng)一開始還沒什么感覺,可是就在這不到三秒鐘的時間,剛才自己親眼看到一個帶皮的土豆,已經(jīng)完全去掉皮了? 這么快? 那被削掉的土豆皮穩(wěn)穩(wěn)地落在同一個地方,根本就沒有飛濺四處,可見這精準(zhǔn)度已經(jīng)到達(dá)了一個什么樣的地步。 “臥槽~!” 王志強(qiáng)自然也是忍不住吐槽了起來,可下一秒出現(xiàn)的一幕,讓王志強(qiáng)更是忍不住繼續(xù)驚嘆了起來。 還是剛才那個削掉皮的土豆,楚云風(fēng)用的還是同樣的一種手法,直接把刀橫著就削了起來,刷刷刷刷刷,連續(xù)不斷地削削削削削。 一片片的土豆薄片兒不斷地被削了出來,而且全部都是一層又一層地堆積在旁邊,簡直就像是在創(chuàng)造一件藝術(shù)品一般。 “臥槽~!” 王志強(qiáng)再次驚嘆了起來,這已經(jīng)不屬于吐槽的范疇了,身為大師的他非常清楚這里面所蘊(yùn)含的東西,這根本就不是一名廚師能夠做得到的。 自己干了這么多年的廚師,刀工究竟能夠達(dá)到一個什么樣的程度,這一點(diǎn)兒自己心里還是有些底氣的。 一個土豆放在菜板上面,要用刀橫著切過去,要是被切到也就算了,只要是刀碰到了土豆,要是沒有穩(wěn)住土豆的的話,這刀肯定會嵌在土豆里面。 要么跟隨著刀一起起飛,要么就是土豆直接飛掉,要說能夠像這么薄地切成片兒,自己是絕對不會相信的。 可是事實就擺在自己的眼前,都不相信都不行,楚云風(fēng)的左手分明就沒有穩(wěn)住土豆,還在給茄子什么的去頭,這一心二用讓人更是震撼莫名。 這菜板上面同樣是沒有什么東西來固定著土豆兒,所以能夠做到這一步,只能說明楚云風(fēng)揮刀的速度非常快,已經(jīng)到了常人所不能達(dá)到的高度。 并且這把刀一定是極其的鋒利,外加他的精準(zhǔn)判斷,才讓每一片土豆片都薄如蟬翼,這樣的刀工的確是太過驚人了。 潘亮的師傅張松年也來了,看到這一幕了之后立刻驚嘆道:“不可思議,太不可思議了!” 任婷婷的師傅周淑怡深深地嘆了口氣:“年輕一輩之中當(dāng)屬第一,實至名歸!” 梁一海師傅劉曉麟:“如此刀工若如神跡一般,不可想象!” 宋紹晨的師傅陳桂榮默默地點(diǎn)頭道:“李老收了個好徒弟啊,這刀工就是連我都自愧不如!” 貝蓓的師傅樂天嬌帶著一絲呆滯的表情道:“這小子也不知道是怎么練出來的,這刀工恐怕當(dāng)世無人能及了吧?” 以點(diǎn)帶面,光是這土豆的處理在場的幾位大師心知自己都無法做得到,更別說楚云風(fēng)處理其它食材的手法了,那拋起來隨意揮舞幾下,跟拍電影一般無二的手法,誰能做得到? 大家看楚云風(fēng)處理食材就像是在欣賞一件件的藝術(shù)品,讓人絲毫感覺不到時間的流逝,直到服務(wù)員開始過來催菜。 “劉師傅,前廳催菜了啊,客人們都等著急了,這菜怎么還不上?。俊?/br> 服務(wù)員的一聲呼喚這才打破了后廚剛才凝滯的動態(tài),在場的后廚師傅這才回過神來,趕緊重新點(diǎn)火制作菜品。 而楚云風(fēng)那邊已經(jīng)是在處理最后一個食材了,此時的季老才堪堪趕了回來,只來得及看到楚云風(fēng)的最后一刀。 寒光略過,季老看了個寂寞。 “咋了,這后廚怎么了,炸了嗎?” 季老的一聲呼喊,讓其余幾位大師和彭越他們都轉(zhuǎn)過頭來,大家臉上露出的表情極為復(fù)雜。 而楚云風(fēng)那邊完成了這最后一刀,把所有食材全部都處理完了,不過此刻的他感覺到了不妥,這似乎有后遺癥啊…… 第一千三百六十三章:三堂會審? 收刀! 桌上堆成小山一般的食材被楚云風(fēng)在短短的二十分鐘的時間里全部處理完成,心中一直保持著一種極度興奮的狀態(tài)。 換做是之前,這么多的食材至少是需要花費(fèi)四十分鐘,甚至是一個小時的時間,足以看見現(xiàn)在刀工升級之后有多么的厲害。 這還不算楚云風(fēng)在這個過程中玩了一些花活,不然這時間會更加的短。 可是! 當(dāng)所有的食材全部處理完了之后,這興奮勁兒一過,楚云風(fēng)頓時感覺到有些不妥了。 這頭似乎有那么一點(diǎn)點(diǎn)的暈,還有這手酸脹得不行,另外自己的胳膊都有些快要抬不起來了! 什么情況? 當(dāng)楚云風(fēng)差點(diǎn)兒一腳軟倒在地的時候,趕緊用手撐住了身體,也聽到了季老那急切地詢問之聲。 后廚炸了嗎? 當(dāng)然是沒有了,不過當(dāng)季老看到這廚桌上擺滿了已經(jīng)處理好的食材,這眉頭上的皺紋更深了一些。 還有這么多人都疑惑地看著自己,難道自己走錯地方了? 不行! 頭有點(diǎn)兒暈! 楚云風(fēng)瞬間感覺到頭有點(diǎn)兒脹痛,隨后往下重重地低了一下,忽然發(fā)現(xiàn)這體力的消耗有點(diǎn)兒大。 這到底是怎么回事兒? “楚哥,你怎么了?” 彭越明顯發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)有點(diǎn)兒不妥,站在那里低著頭,似乎呼吸都有點(diǎn)兒急促。 小楚出事兒了? 季老也發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)的狀態(tài)有些不對,幾位大師傅加上其余幾人連忙上前詢問了起來。 “沒事兒,就是有點(diǎn)兒頭暈,休息一下就好!” 雖然說是頭暈,可是彭越卻清晰地發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)撐在廚桌上的手都有些發(fā)抖,這讓他不免有些狐疑了起來。 深吸了兩口氣之后,楚云風(fēng)頓時感覺到大腦清明了許多,隨后抬起胳膊活動了幾下,酸脹的感覺還是存在,不過已經(jīng)稍微好一點(diǎn)兒了。 “大家都來了啊,我這就做菜,今晚讓大家好好嘗嘗我的手藝!” 跟大家一一打了個招呼之后,楚云風(fēng)便開始把鍋放在了灶臺上,準(zhǔn)備開始做菜了。 “小楚,你真沒事兒嗎?” 季老他們都是明眼人,自然是看出了楚云風(fēng)這狀態(tài)有點(diǎn)兒不對,心里還是有些擔(dān)心的。 “真沒事兒,你們先去包房等會兒吧,我這菜做好了就來!” 楚云風(fēng)的話中氣十足,這讓季老他們幾個人對視了一眼,繼續(xù)在這里觀看了兩分鐘,發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)的確是沒什么大問題,這才點(diǎn)頭招呼大家先去包房。 “剛才究竟怎么回事兒?” 一進(jìn)包房,季老馬上就詢問了起來,只怪自己來得太晚,還不了解到底發(fā)生了什么。 彭越自然是第一時間搶著回答了起來,此時的臉上都還帶著一絲震驚的狀態(tài):“楚哥剛才在后廚簡直是神了啊。 那刀工看得我都傻眼兒了,簡直就是不可思議,不僅是快,而且可以用化繁為簡來形容,我感覺他的刀工又進(jìn)了一步。” 貝蓓早就憋不住想說話了,于是也連忙接著補(bǔ)充道:“這樣的刀工感覺已經(jīng)是超出了正常的理解范疇,我感覺就是三個我處理的速度都沒有他快?!?/br> “可不是嘛,而且這里面還有很多的技巧和花活,感覺就像是玩雜技、變魔術(shù)一樣,要不是親眼所見,我都不敢相信!” 任婷婷也是一臉的震撼之色,都過了十來分鐘了,這臉上的驚嘆之色不減,可見剛才的這一幕給她的印象有多么的深刻。 彭越他們幾個都發(fā)表了自己的看法,這讓剛才在后廚看到真實場景的大師傅們也是點(diǎn)了點(diǎn)頭。 樂天嬌深吸了口氣道:“說實話,要不是親眼看到這樣的刀工,我都不敢想象,怕是我都達(dá)不到??!” 嘶~! 本以為這刀工也就跟自己師傅不相上下了,貝蓓一臉呆滯地看向了自己的師傅,很難想象這話是從自己師傅嘴里說出來的。 王志強(qiáng)也感慨了一聲:“這刀工我也自愧不如,真不知道他是怎么練出來的!” “我也表個態(tài),這刀工就是我也及不上!” 周淑怡緊接其后,同樣是表達(dá)了一樣的意思,接下來除了季老之外,所有的大師傅一一表態(tài),表明這刀工都在他們之上。