父子倆一路聊一路走去食堂，非飯點(diǎn)，人還挺多。

    有人發(fā)現(xiàn)夏師傅，瞧見(jiàn)手問(wèn)了病情，得知是和他們一樣來(lái)當(dāng)評(píng)委的，拉著坐下聊之前發(fā)生的事。

    許多夏光陽(yáng)不好說(shuō)的話(huà)，大娘們挨個(gè)逐句告訴了夏師傅。

    夏光陽(yáng)拎著東西去后廚，發(fā)現(xiàn)別人也偷偷自己加了東西，跟孟秦嘀咕，“大鐵鍋的影響力還是很大的?！?/br>
    “？”

    孟秦停下攪拌的手，“什么大鐵鍋?！?/br>
    “你不知道？當(dāng)小灶師傅，除了按天算的工資外，因?yàn)槭蔷葓?chǎng)，表現(xiàn)好還獎(jiǎng)勵(lì)一口三十四的大鐵鍋?！?/br>
    三十四是鍋口尺寸，是家用最大面積的鐵鍋了，足足能應(yīng)付□□口人。

    孟秦呼吸慢一拍，昨兒梅嫂子那口鐵鍋也才三十。

    她頓時(shí)來(lái)了精神，義正言辭地說(shuō)：“比賽無(wú)論大小，都該全力以赴！你來(lái)的正好，幫忙?！?/br>
    她的優(yōu)點(diǎn)是三十年沉淀下來(lái)的廚藝。

    她的缺點(diǎn)是這具十八歲的身體，沒(méi)有一點(diǎn)力氣，那就只好找外援嘍。

    合理利用一切嘛。

    糠心的蘿卜切絲，根根均勻，看得一旁夏光陽(yáng)目瞪口呆。

    看眼她的手，再看眼自己的手。

    “我確定，我不適合干廚子。”

    他切了好幾年的土豆絲，愣是達(dá)不到她這程度，收起玩笑的神情，心里開(kāi)始認(rèn)真對(duì)待合作這事。

    他想，孟秦身上是有幾分真本事的。

    ……

    怕耽誤食堂中午做飯，何師傅就給了一個(gè)鐘的時(shí)間。

    文大娘最先結(jié)束，她炒了一盤(pán)地三鮮，醋溜了一盤(pán)白菜心，因?yàn)樘幚磉^(guò)，菜量顯得有點(diǎn)少，規(guī)規(guī)矩矩的擺在盤(pán)中央，看著很像那么回事。

    牛嬸子則粗放得多，得的豆角、白菜、土豆，蘿卜，直接做了一盆亂燉，加了大醬，色澤鮮亮看著特有下飯的食欲。

    薛琴緊隨其后，一盆燉四白，白菜、粉條、五花rou和燉豆腐統(tǒng)稱(chēng)四白，土豆條和四季豆炒rou，rou香一飄能竄老遠(yuǎn)。

    孟秦一瞅，就明白薛琴的小心思。

    現(xiàn)在人肚子里卻油水，誰(shuí)也不能睜著眼睛說(shuō)rou不好吃。

    瞅那一盆，少說(shuō)去了一斤五花。

    朱婆子能愿意？

    她要是愿意，那這找小灶師傅怕是沒(méi)表面上看得那么簡(jiǎn)單。

    卡著點(diǎn)，孟秦將最后點(diǎn)丸子撈出來(lái)，讓夏光陽(yáng)幫著端出去，她做了一道爛糊白菜湯和炸蘿卜丸子。

    原先是想煎蘿卜絲餅的，誰(shuí)知道夏光陽(yáng)給力，油帶得多，就臨時(shí)改換成炸，主要丸子一粒粒的，也方便人分。

    她們出去時(shí)，外面文大娘和牛嬸子的臉色特別難看。

    因?yàn)椴簧偃硕紦屩L薛琴燉的rou，根本沒(méi)人來(lái)她們這光顧，看起來(lái)結(jié)果一目了然。

    “這菜燉得真香，味可真足。”

    “我搶了片rou，好吃死了。”

    “薛琴同志的手藝很可以嘛，別人的都沒(méi)這香?！?/br>
    薛琴得意地抬起下巴，看到孟秦走出來(lái)，挑釁地看她，“大家都說(shuō)我做得菜最好吃，不想嘗其他的了，怎么辦，你白做了?！?/br>
    孟秦原本沒(méi)想理她，掃了眼她做的那盤(pán)炒菜，皺起眉頭。

    “你這菜燒多久？斷生了嗎？”

    “你懂什么，時(shí)間長(zhǎng)rou質(zhì)老了柴，土豆久了面，現(xiàn)在剛剛好，吃著脆生?！?/br>
    “傻逼?！?/br>
    孟秦板著臉指著那盤(pán)土豆豆角燒rou，“長(zhǎng)芽的土豆和老豆角不悶熟吃容易食物中毒，你們剛剛誰(shuí)吃過(guò)這道菜。”

    薛琴覺(jué)得孟秦就是來(lái)砸場(chǎng)子的，“你胡說(shuō)八道什么，土豆豆角誰(shuí)家不是年年吃，就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有吃這個(gè)中毒的，你別正經(jīng)比不過(guò)我，就故意說(shuō)些惡心的話(huà)抹黑我?！?/br>
    “現(xiàn)在去醫(yī)院還來(lái)得及?！泵锨卦俅翁嵝?。

    “你們吃完有感覺(jué)不舒服嗎？”薛琴大聲問(wèn)。

    剛剛被中毒倆字嚇到的人慢慢回神，紛紛搖頭。

    “沒(méi)啥感覺(jué)?！?/br>
    “美著呢，我能把一盤(pán)子吃完?！?/br>
    “有些人輸不起就別比?！?/br>
    薛琴趾高氣揚(yáng)地沖孟秦說(shuō)：“聽(tīng)到?jīng)]，你要現(xiàn)在認(rèn)輸，我可以選擇原諒你剛剛罵我?！?/br>
    孟秦視線(xiàn)掃過(guò)薛琴跟前的人，決定不管他們了。

    一盤(pán)菜分著吃，中毒量也不會(huì)太重，長(zhǎng)個(gè)教訓(xùn)吧。

    ……

    不過(guò)，“吃過(guò)那到菜的，別來(lái)我這嘗了?！?/br>
    孟秦堅(jiān)決地劃開(kāi)一道線(xiàn)。

    別后面中毒再賴(lài)她做菜不干凈，那才惡心人。

    這話(huà)戳了馬蜂窩，不少人看孟秦的眼神都變了。

    “真是個(gè)小心眼，就這點(diǎn)事還記仇。”

    “不吃就不吃，沒(méi)聽(tīng)朱大娘說(shuō)她是鄉(xiāng)下來(lái)的，能做出來(lái)什么好吃的?！?/br>
    “哎！什么味好香?！?/br>
    “你也聞到了？聞著不像rou香?！?/br>
    “好像是油香，近了近了?！?/br>
    被抓著當(dāng)長(zhǎng)工的夏光陽(yáng)，將孟秦做好的菜放下，丸子炸得金燦燦，不知道加了什么，飄過(guò)來(lái)的香氣特別勾人。

    加之隔壁薛琴那盆rou端出來(lái)一段時(shí)間，低溫加持表面已經(jīng)凝上一層豬油，封住了rou香。

    人慢慢轉(zhuǎn)移到孟秦那桌前，突然，孟秦?cái)r住一只手，“你不能吃，我說(shuō)過(guò)，剛剛嘗了薛琴那道炒菜的人別來(lái)，我記性好，剛剛吃過(guò)的臉都記住了?！?/br>
    對(duì)方被抓個(gè)正著，有點(diǎn)尷尬，面子薄就收回手。

    可有人厚臉皮，硬要蹭上來(lái)理論為什么不讓他嘗時(shí)，夏師傅走過(guò)來(lái)。

    他剛剛已經(jīng)嘗過(guò)前面文大娘和牛嬸子做得，家常菜滋味足，這是優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是火候控制不行，影響了口感，不功不過(guò)吧。

    還沒(méi)嘗薛琴的，因?yàn)槿颂?，他手受傷擠不進(jìn)去，直到聞見(jiàn)一股香味。

    夏師傅看了眼孟秦，夾起一顆丸子。

    形狀圓潤(rùn)，粒粒大小均勻，這手量的度沒(méi)個(gè)幾年的練習(xí)做不出來(lái)。

    一口咬下去外焦里軟，蘿卜的糠心處理過(guò)，吃不出半點(diǎn)異感，面糊攪拌時(shí)上勁均勻，有嚼頭，只是嚼著嚼著，除了調(diào)味的咸鮮，還有點(diǎn)淡淡的麻和辣，初時(shí)不覺(jué)，越嚼越帶勁。

    “你調(diào)味時(shí)添了花椒水？”

    孟秦笑著點(diǎn)頭，“對(duì)，夏師傅舌頭靈嘛。”

    夏師傅感受著舌尖淡淡的麻，接過(guò)兒子手里的碗勺，嘗了口爛糊白菜湯。

    雞蛋是炸過(guò)的，面粉干鍋炒掉水分，加水后再下的白菜，湯濃，味鮮，應(yīng)該沒(méi)怎么刻意調(diào)味，咬一口白菜還能品到點(diǎn)食材原有的甜，中和了剛剛丸子的那一點(diǎn)麻。

    他可以想象，丸子配湯，在冷冷的冬天里最后吃出一身汗的感覺(jué)。

    夏師傅把勺子還給兒子，還想再?lài)L個(gè)丸子，低頭發(fā)現(xiàn)空了，無(wú)奈地笑笑。

    “味不錯(cuò)，可惜不適合大鍋菜?！?/br>
    炸丸子費(fèi)油，炸雞蛋也費(fèi)油啊。

    孟秦笑笑沒(méi)答。

    選的是小灶廚子，那憑的就是手藝，真做大鍋飯她還不來(lái)了，那多累人。

    ……

    夏師傅留下評(píng)語(yǔ)，扭頭看薛琴那沒(méi)人了，挪步過(guò)去。

    薛琴等半天了，夏師傅對(duì)孟秦的夸獎(jiǎng)在她聽(tīng)來(lái)刺耳極了。

    不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，現(xiàn)在夸成這樣，輪到她時(shí)再說(shuō)孟秦不如她，那不就徹底把人踩腳底下了。

    薛琴想到這，主動(dòng)遞上筷子。

    夏師傅垂眸，眉頭微皺，遲疑了下嘗了口凍豆腐。

    時(shí)間短了，按理豆腐里應(yīng)該吸滿(mǎn)了湯汁，咬下去汁水四溢才對(duì)，再說(shuō)味調(diào)得太厚重，燉四白吃得就是原滋原味，嘗得就是湯濃味美。

    現(xiàn)在這不叫湯，叫醬汁。

    他直接放下筷子，為了不浪費(fèi)糧食，委屈自己吞下那塊豆腐。

    薛琴愣住，“夏師傅，還有一道沒(méi)嘗呢?！?/br>
    “不必了，你的手藝不合格，應(yīng)該沒(méi)做過(guò)幾頓飯。”

    嘩——

    現(xiàn)在炸鍋了。

    換了別人肯定還能得幾句質(zhì)疑，可夏師傅祖上是做御膳的，祖?zhèn)魇炙?，廠(chǎng)里也是公認(rèn)夏師傅做飯最好吃。

    一句話(huà)蓋章蓋章定論。

    突然，有人想起剛剛孟秦說(shuō)過(guò)的話(huà)，拿來(lái)問(wèn)夏師傅。

    “薛琴同志另一盤(pán)菜，吃了會(huì)中毒嗎？”

    夏師傅這才去仔細(xì)打量，只一眼就變了臉，沖著孟秦怒喝，“土豆生芽的地方必須剜掉，豆角老了必須煮熟，你連這最基本的都不懂，誰(shuí)給你的膽子讓你做飯！”