兩家新店距離有一段時(shí)間，他開(kāi)車(chē)到的是距離他比較近的一家。

    把車(chē)子停在門(mén)外，顧明宴就推開(kāi)車(chē)門(mén)下了車(chē)，進(jìn)到店里見(jiàn)到員工們正在進(jìn)行最后的清掃工作。

    “老板，您來(lái)了啦。”見(jiàn)到老板來(lái)的店長(zhǎng)忙的放下手上的抹布，快步上前來(lái)迎接老板的到來(lái)。

    “店里收拾得怎么樣啊？”顧明宴走進(jìn)來(lái)，環(huán)視了一眼店里，見(jiàn)到店里的幾個(gè)員工都在認(rèn)真的工作，眼神里流露出滿(mǎn)意的神色。

    “這些桌子椅子都擦了一遍了，我讓大家再擦一遍，保證擦得干干凈凈的。今天廚房里頭用的東西剛送來(lái)，我們剛把廚房里頭的東西收拾好，準(zhǔn)備把這些碗筷洗干凈了再用滾水燙一遍晾干凈水，放著明天備用?！边@家新店的店長(zhǎng)是顧明輝，他從一個(gè)小攤攤主升到了副店長(zhǎng)，這一次有新店準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)，他就被調(diào)到了新店這邊來(lái)當(dāng)實(shí)習(xí)店長(zhǎng)，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)之前的一些相關(guān)的工作。

    雖然現(xiàn)在還是在實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的階段，不過(guò)他對(duì)自己轉(zhuǎn)正還是很有信心的，因此對(duì)店里的每一項(xiàng)工作他都抓得很?chē)?yán)格和到位。

    他們老板對(duì)每家店的衛(wèi)生是要求非常嚴(yán)格的，比如店里的桌椅和店面要保持干凈，新買(mǎi)的碗筷和使用過(guò)的碗筷都要進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和高溫消毒這一項(xiàng)。聽(tīng)他們老板說(shuō)高溫消毒可以避免疾病的傳染，畢竟他們也不知道哪個(gè)顧客是不是有什么傳染病了，做到衛(wèi)生安全可以盡他們最大的可能保證每一個(gè)到他們店里來(lái)吃飯的顧客的安全和健康。

    以前他們從未想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，但是經(jīng)過(guò)他們老板這么一說(shuō)，他們也會(huì)想，萬(wàn)一要是他們自己上外邊吃了不干凈的東西得了病，他們是不是會(huì)去找店家的麻煩了？這個(gè)不用想都是肯定會(huì)的。就算是拿到賠償款，但是萬(wàn)一這種病治不好呢？所以到時(shí)候有多少錢(qián)，又有什么用了。

    所以，他們做好店里的衛(wèi)生，在保護(hù)客人的同時(shí)也是保護(hù)他們自己，避免一些不必要的麻煩找上他們，同時(shí)也避免他們自己店里的員工感染上什么病了，畢竟他們也是每天都在店里吃飯的。

    “嗯，以后店里每天賣(mài)完?yáng)|西，你們也要按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打掃和對(duì)碗筷進(jìn)行消毒?！币皇撬麄儑?guó)內(nèi)現(xiàn)在的第一臺(tái)消毒柜還沒(méi)有生產(chǎn)出來(lái)，顧明宴都想買(mǎi)一批消毒柜到店里用了，不過(guò)他記得消毒柜還要再等幾年才有人發(fā)明出來(lái)。

    等到消毒柜出來(lái)的第一時(shí)間，他一定要買(mǎi)一批消毒柜到店里來(lái)用，這樣能讓員工減少許多工作量了。

    “好的老板，您放心吧，我們一定按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做的?！鳖櫭鬏x跟他們老板保證道。

    現(xiàn)在他們公司出了一套關(guān)于衛(wèi)生的考核標(biāo)準(zhǔn)，他們老板每個(gè)月會(huì)安排人到每家店進(jìn)行檢查和打分，衛(wèi)生排名前三的店是有一筆獎(jiǎng)金的。有獎(jiǎng)就有罰，所以同樣的，如果連續(xù)三個(gè)月衛(wèi)生都排名最末的店，店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)都要在會(huì)議上進(jìn)行檢討，嚴(yán)重的甚至是連店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)都要重新挑選人當(dāng)了。

    所以就算是不為了拿到獎(jiǎng)金，為了保住他們各自店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)的位置，不在會(huì)議上進(jìn)行丟人的檢討工作，他們都必須要抓好店里的衛(wèi)生，和把店里的衛(wèi)生做好了。

    顧明宴也深知只要事關(guān)到自己的切身利益，這些員工們才會(huì)把工作做到極致了。以前他放松是因?yàn)楣静艅偲鸩?，店里的各?xiàng)考核和標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)有規(guī)范化，最近這段時(shí)間他開(kāi)始抓得嚴(yán)格起來(lái)了，就是想告訴這些員工們，我請(qǐng)你們來(lái)是請(qǐng)你們來(lái)好好做事的，要是誰(shuí)的工作做得不好的就給他滾蛋！

    “我要看到的是事實(shí)，好不好，你們用實(shí)際行動(dòng)來(lái)說(shuō)話(huà)。”而對(duì)于員工的保證，這些話(huà)說(shuō)得好聽(tīng)在他這里都沒(méi)什么實(shí)際意義，他想看到的只有實(shí)際看到的東西，和真正做出來(lái)的成績(jī)。

    新店只是一層的小店，店面不大，一眼就能望到頭了。

    在店里留了一會(huì)，了解了情況之后顧明宴就準(zhǔn)備到另一家新店去了，“行吧，你們先收拾，準(zhǔn)備好明天試業(yè)的工作，明早我會(huì)再到店里來(lái)的?！?/br>
    “好的，老板?！鳖櫭鬏x送了他們老板出到門(mén)口，見(jiàn)到他們老板上了車(chē)子走了，他才摸了一把額頭上的汗，明明以前他沒(méi)這么怕他們老板的，怎么當(dāng)上店長(zhǎng)之后反而開(kāi)始怕他們老板了呢？

    其實(shí)這一點(diǎn)也很好明白，人站在低的位置的時(shí)候，對(duì)失去這一份工作并不會(huì)有很強(qiáng)的“我必須留在這里”的欲望；而當(dāng)人站到了高位之后，一旦享受了這個(gè)位置帶來(lái)的權(quán)利和利益的時(shí)候，人就不會(huì)舍得放下手上所能得到的地位和權(quán)益了。

    這也是為什么每一個(gè)做到了管理層的人，他們對(duì)工作會(huì)越發(fā)的精益求精，容不得出現(xiàn)一份差錯(cuò)的原因了，因?yàn)樽奈恢迷礁?，他們?zé)任就越大。

    比如咱們的小顧老板，雖然他現(xiàn)在是老板了，但是他的工作也并不比底下那些員工們輕松了，特別是現(xiàn)在開(kāi)的新店越來(lái)越多，事情也越多。每個(gè)月光是收支平衡這一項(xiàng)就夠他頭疼的了，月初要發(fā)工資、給房租水電等等這些費(fèi)用的支出，月底要給銀行還利息，還有現(xiàn)在開(kāi)新店的預(yù)算和實(shí)際的花費(fèi)也不能有太大的出入。最后還有一個(gè)重點(diǎn)就是要攢錢(qián)還給銀行，后面這個(gè)才是大頭了，他從銀行里借了這么多錢(qián)開(kāi)店和買(mǎi)鋪面，等于是他現(xiàn)在的鋪面和店鋪，甚至是新蓋的那一棟房子都是銀行的，要把這些從銀行貸款出來(lái)的錢(qián)都還完了，這些房子和鋪?zhàn)硬攀钦嬲膶儆谒约旱摹?/br>