他的海底撈從一個(gè)小小門(mén)店做起，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)張了不少門(mén)店，資金方面的問(wèn)題已經(jīng)解決。

    但尚遠(yuǎn)明也是個(gè)有野心的人，身邊的人事業(yè)越來(lái)越紅火，他也想盡快的把自己的事業(yè)發(fā)展起來(lái)，擴(kuò)張更大。

    只是應(yīng)該怎么發(fā)展，怎么擴(kuò)張，這個(gè)尚遠(yuǎn)明還是有些遲疑。

    如果只是按照一家一家門(mén)店開(kāi)下去，這或許不失為一個(gè)辦法，但進(jìn)展恐怕就有些緩慢了。

    尚遠(yuǎn)明不可能甘心就以這樣的速度發(fā)展下去，他想要提提速。

    這方面，陳江海肯定能給一些建議。

    “還不錯(cuò)，目前我們已經(jīng)擴(kuò)張到了周邊省市，還準(zhǔn)備前往京都開(kāi)店，到時(shí)候你要去京都出差，可別忘了去咱們的海底撈看看情況，幫我把把關(guān)?！?/br>
    尚遠(yuǎn)明說(shuō)道，只是他又皺起了眉頭，“江海，你說(shuō)我的海底撈就這樣發(fā)展下去，要多久才能夠?qū)崿F(xiàn)更大的收益？”

    “姐夫你是想要怎樣的收益？你不妨自己說(shuō)說(shuō)看。”

    陳江海并不回答問(wèn)題，他反而是讓尚遠(yuǎn)明明確自己的內(nèi)心所想。

    “我打算擴(kuò)大投資，在全國(guó)范圍內(nèi)擴(kuò)張我們門(mén)店的數(shù)量，在短時(shí)間內(nèi)把我們的影響力全都鋪設(shè)出去，讓更多的人認(rèn)識(shí)海底撈這個(gè)品牌?！?/br>
    “現(xiàn)在我們一家門(mén)店能夠帶來(lái)的利潤(rùn)已經(jīng)不少了，如果開(kāi)上一百家，兩百家，這樣豈不是……”

    尚遠(yuǎn)明眼前一亮，說(shuō)著自己心理的想法。

    陳江海沒(méi)有反駁，尚遠(yuǎn)明的想法是每一個(gè)實(shí)體開(kāi)店老板的想法。

    在自己已經(jīng)卻定了自己的品牌效益后，當(dāng)然是要將影響力擴(kuò)大，讓自己的門(mén)店開(kāi)設(shè)到全國(guó)各地，讓更多的人來(lái)消費(fèi)，讓自己實(shí)現(xiàn)更高的收益。

    當(dāng)然前提的投入肯定不少，這是個(gè)花錢(qián)的事。

    但粗略估算，肯定收益也不低。

    在尚遠(yuǎn)明心中，大概只需要一年就能夠回本，畢竟他的海底撈現(xiàn)在效益還真是挺不錯(cuò)的。

    “姐夫，你這個(gè)想法有點(diǎn)危險(xiǎn)。”

    聽(tīng)完了尚遠(yuǎn)明的話(huà)，很快陳江海便淡淡的說(shuō)道。

    這時(shí)候林婉清也不說(shuō)話(huà)了，她和林婉秋都坐在沙發(fā)上，聽(tīng)著陳江海給尚遠(yuǎn)明分析情況。

    “江海，你和我仔細(xì)說(shuō)說(shuō)，為什么會(huì)有危險(xiǎn)？”

    尚遠(yuǎn)明不太明白，這一次過(guò)來(lái)也是虛心請(qǐng)教的。

    “首先你的門(mén)店開(kāi)設(shè)在現(xiàn)在的地方維持營(yíng)利，不代表在別的地方也能夠維持營(yíng)利。說(shuō)白了就是你的影響力還不夠大，還不足以支撐自己在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)幾百家門(mén)店的實(shí)力。”

    陳江海給尚遠(yuǎn)明分析起來(lái)，海底撈的發(fā)展確實(shí)不錯(cuò)，可是現(xiàn)在還不到全國(guó)鋪開(kāi)的時(shí)機(jī)。

    “其次，在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)店的投資很大，粗略估算，恐怕沒(méi)有個(gè)七八千萬(wàn)，你連二十家店都開(kāi)不下來(lái)?！?/br>
    陳江海心中算了一筆賬，現(xiàn)在尚遠(yuǎn)明的門(mén)店裝修很昂貴，還有對(duì)員工培訓(xùn)，以及一些器具的置辦，這些都要花費(fèi)極大的財(cái)力。

    一百家門(mén)店，這需要多大的體量才能維持運(yùn)行？這需要多大的財(cái)力才能夠保證正常開(kāi)支。

    這個(gè)方面，尚遠(yuǎn)明應(yīng)該有考慮過(guò)吧。

    “你說(shuō)的不錯(cuò)，我也考慮過(guò)這方面的問(wèn)題。只是我覺(jué)得在其他城市開(kāi)店，就是提高我們海底撈的影響力啊。”

    尚遠(yuǎn)明皺著眉頭說(shuō)道。

    他認(rèn)為現(xiàn)在要擴(kuò)大海底撈的影響力，最好還是通過(guò)開(kāi)店的方式。

    只有擴(kuò)大連鎖店規(guī)模，才能讓更多的人認(rèn)識(shí)到海底撈，才能提高知名度。

    這一點(diǎn)陳江海并不覺(jué)得。

    “姐夫，提高影響力的方式有很多種，未必就需要依靠不斷的開(kāi)連鎖店?！?/br>
    “當(dāng)然，我不否認(rèn)開(kāi)店確實(shí)能夠很有效的讓更多的人認(rèn)識(shí)到你，但這種橫向的覆蓋擴(kuò)張，一定要基于縱向的根基深厚?！?/br>
    陳江海踢出縱向橫向的理論，當(dāng)下尚遠(yuǎn)明有些茫然了。

    果然不愧是秋海集團(tuán)的大老板，一套理論下來(lái)還真是有些唬人。

    不過(guò)尚遠(yuǎn)明就愛(ài)聽(tīng)這些話(huà)，他需要了解陳江海這些話(huà)里的意思。

    “目前來(lái)說(shuō)，海底撈要制定擴(kuò)大影響力的策略，我建議是奉行親情化做法，營(yíng)造家庭分氛圍?！?/br>
    “你的意思是？”尚遠(yuǎn)明虛心的問(wèn)道。

    陳江海伸出一根手指：“簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，就是給人賓至如歸的感覺(jué)，以此為企業(yè)文化，進(jìn)行宣揚(yáng)傳播，讓所有人都知道海底撈給人這種賓至如歸的感覺(jué)，那么就會(huì)有更多的人過(guò)來(lái)消費(fèi)，你手中的資本也能越來(lái)越雄厚?！?/br>
    “這是縱向的根基，打鐵還需自身硬?！?/br>
    陳江?？偨Y(jié)性的概括道。

    他記憶中后世的海底撈總是給人熱情感，讓人喜歡那種熱烈的氛圍，讓人樂(lè)意去體驗(yàn)?zāi)欠N在別處體驗(yàn)不到的感覺(jué)。

    所以要抓住這點(diǎn)作為企業(yè)文化培養(yǎng)。

    再利用這一點(diǎn)進(jìn)行宣傳，如此來(lái)能讓海底撈的底氣更足一些，將來(lái)開(kāi)店，才能保證不虧損，同時(shí)發(fā)掘更多的潛在客戶(hù)。

    第2281章 還有很長(zhǎng)的路要走

    “至于橫向的覆蓋擴(kuò)張，我倒是能夠幫上忙，如果你非要直接擴(kuò)張門(mén)店，我可以幫你立刻投資建設(shè)海底撈連鎖店?！?/br>
    “但建成了以后呢？員工呢？管理呢？店長(zhǎng)呢？這些人你重新招聘，會(huì)不會(huì)因?yàn)槔砟畈煌鴮?duì)你的品牌造成影響？”

    陳江海提出這些問(wèn)題，讓尚遠(yuǎn)明沉思起來(lái)。

    他現(xiàn)在管理手頭的這幾家店子確實(shí)已經(jīng)焦頭爛額了，讓他同時(shí)管理那么多門(mén)店肯定是不可能，這時(shí)候就需要招聘店長(zhǎng)了。

    可這些人，又怎么能讓尚遠(yuǎn)明放心。

    他現(xiàn)在培養(yǎng)的那幾位店長(zhǎng)，都是經(jīng)過(guò)了尚遠(yuǎn)明精心調(diào)教出來(lái)的，他們都符合尚遠(yuǎn)明的預(yù)期，是他親眼看著成長(zhǎng)起來(lái)的下屬。

    如果是招聘別人，能力如何，人品如何，這些都要考慮過(guò)。

    何況還有陳江海提出的理念不同。

    “那我應(yīng)該怎么辦？”

    尚遠(yuǎn)明發(fā)覺(jué)自己果然還是欠缺了一些考慮，他想得沒(méi)有陳江海那么多。

    陳江海總是能夠從不同角度看待同一個(gè)問(wèn)題，所以能夠發(fā)現(xiàn)很多別人沒(méi)有考慮到的地方。

    “很簡(jiǎn)單，按部就班，完善制度?！?/br>
    陳江海提出八個(gè)字。

    尚遠(yuǎn)明現(xiàn)在急著擴(kuò)張，或許有一些焦慮的成分在里面。

    但是急于求成，肯定會(huì)在生意場(chǎng)上栽跟頭的。

    “按部就班……這個(gè)我知道，這個(gè)完善制度是怎么個(gè)意思？”

    尚遠(yuǎn)明有些好奇的問(wèn)道。

    “一個(gè)合格的企業(yè)，必然也要擁有一個(gè)完善的制度?！?/br>
    陳江海淡淡的說(shuō)道，林婉秋切好了一塊蘋(píng)果，送到了他嘴邊上，陳江海想也不想就一口咬下去。

    林婉秋像是個(gè)做了壞事得逞的小姑娘一樣，在一旁和林婉清偷偷的笑著。

    陳江海則看著尚遠(yuǎn)明繼續(xù)說(shuō)道，“姐夫，就我剛才說(shuō)的，即便是你要擴(kuò)張，你的門(mén)店卻很缺人，而我讓你完善的制度，就是儲(chǔ)備管理的制度?！?/br>
    尚遠(yuǎn)明靜靜的聽(tīng)著，深有所感。

    “就比如，現(xiàn)在的店長(zhǎng)，應(yīng)該都是你親自培訓(xùn)出來(lái)的吧，而一旦你要開(kāi)分店，那么你可以讓這些店長(zhǎng)在這段時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)有才敢，有能力，經(jīng)營(yíng)理念相同的儲(chǔ)備店長(zhǎng)，把他們當(dāng)成你下一家門(mén)店的店長(zhǎng)培訓(xùn)。”

    “只要你培訓(xùn)的足夠好，那么接下來(lái)自然而然的就有了店長(zhǎng)人選，同樣這也是給了員工一條晉升的通道?！?/br>
    “只要表現(xiàn)的足夠好，足夠努力，那么他們就有可能成為儲(chǔ)備店長(zhǎng)，將來(lái)能在下一家門(mén)店開(kāi)辦以后，成為這家門(mén)店的店長(zhǎng)?！?/br>
    陳江海一番話(huà)說(shuō)下來(lái)，讓尚遠(yuǎn)明茅塞頓開(kāi)。

    這種儲(chǔ)備店長(zhǎng)的培養(yǎng)模式，很大程度上緩解了人手不足的尷尬境地。

    同時(shí)也讓員工們更有干勁，看見(jiàn)了上升的渠道。

    “江海，你還真有本事，一番話(huà)直接點(diǎn)醒了我，我接下來(lái)肯定要用完善這種制度了?！?/br>
    尚遠(yuǎn)明一排腦門(mén)，頓時(shí)就有了想法。

    “我就是提一個(gè)意見(jiàn)，具體怎么落實(shí)，還需要姐夫你自己想辦法?！?/br>
    陳江海笑著說(shuō)道，“既然也都說(shuō)到了這里，那還是說(shuō)說(shuō)賓至如歸吧，這個(gè)要作為企業(yè)文化發(fā)展下去，要做出有自己特色的文化可不容易?！?/br>
    “這個(gè)我明白，我還得好好的想想?！?/br>
    尚遠(yuǎn)明摩挲著下巴，仔細(xì)的考慮了起來(lái)。

    他這一次來(lái)就是想問(wèn)問(wèn)關(guān)于海底撈發(fā)展的事，陳江海一開(kāi)始說(shuō)的什么縱向橫向的，尚遠(yuǎn)明不懂。

    但是一說(shuō)到確定制度，還有弄出企業(yè)文化，這個(gè)他還是能明白。

    海底撈要做華夏最厲害的連鎖餐飲店，恐怕還有很長(zhǎng)的路要走。

    “好了，這東西還是回去慢慢想吧，好不容易來(lái)一趟，我總不能讓你們?cè)谶@里干坐著。最近我們秋海集團(tuán)在南山鄉(xiāng)新建了一個(gè)景區(qū)項(xiàng)目，已經(jīng)搞好了部分設(shè)施，咱們今天就一起去玩玩。”

    陳江海站起身來(lái)，林婉清和尚遠(yuǎn)明能來(lái)一趟也不容易，不論如何陳江海也得盡盡地主之誼。

    再加上顏飛一直都邀請(qǐng)陳江海去景區(qū)逛逛，趁此機(jī)會(huì)正好去檢驗(yàn)檢驗(yàn)。

    “可以啊，秋海集團(tuán)都開(kāi)始涉足旅游行業(yè)了？江海你真厲害了?！?/br>
    林婉清有些詫異的說(shuō)道，尚遠(yuǎn)明也不糾結(jié)海底撈的問(wèn)題，今天來(lái)能放松一下也好。

    “算不上是涉足旅游業(yè)，就是單純和當(dāng)?shù)卣块T(mén)展開(kāi)了一個(gè)扶貧項(xiàng)目，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那個(gè)地方風(fēng)景秀美還挺不錯(cuò)，所以干脆直接開(kāi)發(fā)景區(qū)?！?/br>
    “現(xiàn)在咱們可是內(nèi)部的人，以后進(jìn)去可就要收費(fèi)咯?！?/br>
    一邊走，陳江海一邊打趣的說(shuō)道。

    ……

    陳江海帶著尚遠(yuǎn)明一行前往了南山鄉(xiāng)。

    其實(shí)他老早就打算帶著家人一起去南山鄉(xiāng)的景區(qū)看看，那里風(fēng)景秀美，再加上有秋海集團(tuán)開(kāi)發(fā)，將來(lái)一定能把萬(wàn)島湖打造成為一張耀眼的名片。

    不過(guò)陳立業(yè)和王淑芬?guī)е鴼g歡樂(lè)樂(lè)出去了，他們還沒(méi)回來(lái)呢。