第23章
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鍋底此時(shí)已經(jīng)被燒熱了,陸清峋倒了點(diǎn)油下去,油很快就熱了,隨后他往鍋中丟入七八顆花椒,在花椒變色之前,用漏網(wǎng)撈出來(lái)丟掉,隨后再放入切好的干辣椒絲與蔥段,鍋鏟翻炒幾下出蔥香辣味后,就可以放入一旁已經(jīng)沖洗干凈瀝干水分的土豆絲,快速的翻炒。 醋溜土豆絲本來(lái)就是一道大火快炒的快菜,再加上鍋底的火越燒越猛烈,幾下翻炒之后,就差不多有七八分熟了,陸燃看著顏色,判斷著差不多了,開(kāi)始調(diào)味,放入適量的白醋,鹽,和少許的白糖,最后倒入青椒絲,翻炒均勻后就直接出鍋裝盤(pán)了。 而陸燃在將菜盛出來(lái)之后,就習(xí)慣性的在已經(jīng)炒過(guò)菜的柴火鍋中添了一瓢子水,這樣是為了好刷鍋清洗,因?yàn)殄伒椎幕鸷艽?,剛把菜盛出?lái)還沒(méi)有刷洗的空鍋很容易就會(huì)被燒糊了。到時(shí)候就特別難刷,鍋里總有糊味。 因?yàn)樘锏乩锓N的土豆都是黃心土豆,口感上比白心的更加硬實(shí)脆爽,很適合用來(lái)炒土豆絲,尤其是用這樣的柴火灶快火爆炒。 剛出鍋的醋溜土豆絲散發(fā)著一縷熱氣,粗細(xì)均勻的土豆絲上面因?yàn)槿局粚佑凸猓钥雌饋?lái)格外金黃誘人,而少量翠綠的青椒絲和火紅的干辣椒絲就那么點(diǎn)綴其中,給其增加了一些豐富的色彩。 這一道醋溜土豆絲,一眼看去,賞心悅目,食欲大動(dòng),讓人想用筷子,夾起來(lái)一些放在飯碗中,然后混合著米飯一起下肚,是一道又美味又悅目的下飯菜。 而本來(lái)就在旁邊的工作人員,聞著味,也不禁吞咽了一口口水,他們雖然之前已經(jīng)在隔壁村民家里吃過(guò)飯了,可是聞著這一道菜的香味,還是覺(jué)得很餓。 工作人員敬業(yè)的把鏡頭湊近了放在灶臺(tái)上的這一盤(pán)菜,隨后還特意調(diào)整了好幾個(gè)角度,似乎是想要將這一道誘人的醋溜土豆絲全貌完美的傳遞給正在觀(guān)看直播的觀(guān)眾們。 【啊啊,攝像師過(guò)分了,離得這么近,不得不說(shuō)了,我真會(huì)餓的,已經(jīng)開(kāi)始分泌口水?!?/br> 【田園食記,下飯神器,這一期錄播列入必刷名單?!?/br> 【陸燃是怎么把普通的醋溜土豆絲炒的這么美味誘人的,光看這個(gè)顏色就感覺(jué)肯定特別好吃?!?/br> 【這個(gè)柴火灶炒菜挺香的,就是不太好掌握火候。我還記得之前有一個(gè)會(huì)做菜的嘉賓第一次在田園食記用這種柴火灶炒菜,差點(diǎn)兒把廚房給燒了?!?/br> 【這種土灶炒完菜隨手添水刷鍋真的好習(xí)慣,陸燃好像很懂的樣子,柴火做飯,這真的是豪門(mén)小少爺應(yīng)該會(huì)的嗎?!?/br> 【我好像記得陸燃好像是剛回陸家沒(méi)多久吧,你們忘記真假少爺?shù)氖虑榱藛?,?tīng)說(shuō)他以前好像是在孤兒院長(zhǎng)大的,看著他切菜做飯的熟練程度,其實(shí)可以想象當(dāng)時(shí)作為一個(gè)孤兒的日子會(huì)是怎么樣的了?!?/br> 【艸,你們這么一說(shuō),我居然莫名的開(kāi)始同情陸燃了,明明是富家少爺卻在孤兒院生活這么多年,怪不得之前一直有八卦新聞?wù)f他和陸清峋關(guān)系不好?!?/br> 【雖然但是,你們看的那個(gè)八卦新聞是不是有點(diǎn)兒不靠譜,剛才陸燃還喂陸清峋吃黃瓜片了呢,這種投喂關(guān)系可怎么看都不像是不好的樣子。】 【我也覺(jué)得兩個(gè)人關(guān)系好像不像八卦新聞里那么不好。】 【嗑cp沒(méi)前途,不如干飯,快看鐘何也開(kāi)始秀他的廚藝了?!?/br> 【鐘何,我覺(jué)得他是常駐嘉賓里面廚藝最好的了,不過(guò)他經(jīng)常和參加了好多期還是只會(huì)黑暗料理的小吳一起參加節(jié)目?!?/br> 【嘿嘿嘿,這才是鐘吳好嗑的原因呀?!?/br> …… 陸燃炒完了一盤(pán)醋溜土豆絲之后,鐘何就接手了剩下的兩個(gè)菜,他等最后過(guò)去燒個(gè)番茄雞蛋湯就可以了, 吳百齡此時(shí)在旁邊幫忙和鐘何一起炒剩下的菜,他倒是空閑下來(lái)了,沒(méi)什么事情,于是走過(guò)去圍觀(guān)剩下的三人做蒜泥黃瓜片。 陸燃現(xiàn)在基本已經(jīng)摸清楚團(tuán)隊(duì)的情況,他現(xiàn)在和鐘何可能是團(tuán)隊(duì)里唯二會(huì)做飯的,所以此時(shí)人在廚房明顯的也變得自信的多,他背著手走過(guò)去,表情悠閑的看著這三個(gè)菜鳥(niǎo)一起忙活著做一道蒜泥黃瓜片的涼菜。 因?yàn)殛懬遽?,曾松寒,楚輕竹三個(gè)人都不會(huì)做飯,所以鐘何剛才給他們指導(dǎo)了一下怎么做蒜泥黃瓜片,并且告訴他們,這道菜簡(jiǎn)單的很,又不用炒,只需要用蒜泥與一些調(diào)味料涼拌一下就可以了。 陸燃過(guò)來(lái),剛好看到陸清峋正在忙著將之前剝好的蒜瓣放進(jìn)搗蒜缸里,準(zhǔn)備搗成蒜泥。 而曾松寒正在把之前用鹽腌過(guò)的新鮮黃瓜片攥干了水分。 至于楚輕竹。 他就在旁邊盯著給黃瓜片攥干水分的曾松寒看。 果然,楚輕竹是個(gè)摸魚(yú)大師。 陸燃看著忍不住搖了搖頭,隨后他熱情的湊近到陸清峋旁邊看對(duì)方搗蒜,也是想著看看有沒(méi)有什么能夠幫忙的。 經(jīng)過(guò)剛才偷吃的事情,他此時(shí)看陸清峋順眼了許多,當(dāng)然,可能有一方面是因?yàn)閯偛虐淹党允录﹀伣o對(duì)方而感到很好意思。 沒(méi)想到陸燃剛走到陸清峋旁邊,正準(zhǔn)備低頭去看陸清峋蒜泥搗的如何了,就忽然看到有什么東西從陸清峋手中的搗蒜缸里面飛了出來(lái),而且好巧不巧的就朝著他的眼睛飛去。 東西不大,類(lèi)似蒼蠅大小,應(yīng)該就是一塊蒜泥,因?yàn)楸魂懬遽緭v碎了,還帶著蒜的汁液,雖然比不上洋蔥那么辣眼睛,但是這么一塊蒜泥飛到眼睛里,即使陸燃反應(yīng)特別快,瞬間閉上了眼睛,還是被那生蒜的汁液辣到了。