覃煊長眉緩緩倏沉，望著燭光下一處，久久沒有言語。

    作者有話說：

    這兩天有點忙，明天爭取多更點

    第37章 第三十七章

    ◎037◎

    福潤順利回到廚房, 在廚房門口碰到了另一個大廚的徒弟，黃大山。

    黃大山正倚在門框上，懶散地嚼著松子, 看到他回來先是上下審察一眼, 然后拉長嗓子陰陽怪氣：“喲, 這不是馬屁精嘛，這就拍完馬屁回來了？”

    福潤看到他，卻眼皮一掀, 冷哼一聲, 扭頭就走，身后傳來黃大山氣急敗壞的聲音。

    “當真什么馬屁都不挑, 當心拍出一嘴屎來！”

    福潤頭也沒回, 只丟下一句：“能拍主子馬屁乃我之榮幸?！?/br>
    氣得黃大山丟掉手中松子殼，沖著他背影咬牙跺腳。

    西跨院后廚一共有兩位大廚，何大廚和黃大廚, 兩個人共執(zhí)廚房, 等閑用度、主子看重、廚房掌控權(quán)包括廚房人手分配都有競爭關系, 福潤和黃大山身為雙方嫡系, 更是互相看不順眼。

    原本陸今湘沒搬來西跨院，何大廚和黃大廚勉強算分庭抗禮，但她搬來后, 口味更為偏愛何大廚的川渝風格, 覃煊又不管后廚諸多事, 多少就影響到黃大廚在后廚房的地位，因而雙方關系近日勢同水火。

    福潤一路來到何大廚跟前, 何大廚正躺在后院躺椅里曬太陽, 嘴里哼著小曲, 手上把玩一柄紫砂小壺，注意到他回來只掀了掀眼皮，然后繼續(xù)哼那不著調(diào)的小曲。

    福潤蹲下身，熟練地給他捶腿。

    一時沒有動靜，好一會兒，何大廚方淡淡出聲：“主子還滿意吧？”

    “那是自然，師父親自出手，主子怎么會不滿意?！备櫫胬恍?，活泛地還原當時話術。

    今日呈上去師傅拿手的小籠包，一個個跟奶團子似的，皮很薄，幾成透明狀，能看清里頭是鹵汁釀成的rou餡兒，咬一口，噴香guntang的湯汁噗噗往外冒，先嘬一口湯汁，再慢慢啃食剩下的皮和餡，吃完后只覺嘴里香氣四溢，久久不散。

    少夫人憶及小籠包的口感，頗為回味無窮，說這是她品嘗過的最好吃的小籠包。

    聞言，何大廚終于袒露笑顏，面上流出一抹驕傲。

    不是他吹，他何大勺掌廚這么多年，鍛煉這一身廚藝，便是進宮廷當御廚也使得，后來大公子給的賞錢豐厚，出入府又方便，他才放棄掉宮廷的選拔。

    轉(zhuǎn)動手中紫砂小壺，問起一件事。

    “讓你轉(zhuǎn)達的話提了嗎？”

    “瞧您說的，小福子辦事您還不放心啊?！备櫺卮吠?。

    何大廚滿意，拍著他肩膀，道：“你小子，只需記住一件事，作為下人，不必管那么多彎彎道道，伺候好主子即可。”

    ……

    那邊，正黎院。

    若娟親自送走福潤，門外塞給他幾個銅錢打賞，然后聽他嘴甜地叫了好幾聲好jiejie，直哄得她忍俊不禁，進屋回話時嘴角仍掛著笑意。

    “也不知那張巧嘴怎么長的，好聽話竟能不連貫地往外冒?！?/br>
    “活泛機靈，天生的，這種人最能在后宅吃得開，不然他年紀輕輕何至于被大師傅收為徒弟?！标P月臉上也浮現(xiàn)笑意，語氣帶著閑聊的散漫。

    “方才那小廝說，少夫人日后有什么想吃的，忌諱的，盡管吩咐，一切以少夫人喜惡當先，沒想到這何大廚還挺上道?！濒~柳嗓音輕快。

    “估摸著老夫人特意囑咐過。”若蘭輕柔解釋。

    陸今湘聽下面丫頭有一搭沒一搭地聊著，悠閑地嘗了塊蜜餞，嘖，有點太甜了！

    大好秋日，她得想想午膳用什么。

    這些日子吃慣府上的山珍海味，她有點膩了，甚至有些懷念前世的垃圾食品。

    聽到魚柳的話心思一動，貌似也不是不可以哈。

    ……

    少夫人午時想用蔥油拌面和rou夾饃。

    話音傳到后廚，何大廚砸吧兩下蔥油拌面的名字，雖然沒聽過這種面，但拌面名字夠直白，一眼就清楚其配料原理，rou夾饃亦是如此，想了想一口應下。

    若娟轉(zhuǎn)達少夫人的話，說醬料偏好咸辣口味，酌情添加竹筍，豆角，腌制的蘿卜丁，脆瓜丁 ，煸出油的牛rou粒，雞rou塊等，面要過涼水，勁道一點，rou夾饃則挑上好的肥瘦相間的rou，吃著香味更濃。

    何大廚笑著說他都記下了，讓主子瞧好吧。

    陸今湘早早揣好袖子等待午膳，也不知廚房能否還原拌面的口感。

    其實，拌面早就已經(jīng)發(fā)明出來，只是現(xiàn)存拌面比較簡單，多以雞湯煨過或者竹筍簡單調(diào)制，口感算不上多么清爽可口。

    因而，她簡單提了嘴拌面配料，沒具體闡述拌面的制作方法。

    及至午時，拌面被如實呈上來。

    掀開碗蓋，一眼看到細韌如柳枝的拌面，何大廚很貼心地準備了兩樣拌面，一樣是調(diào)配好的蔥油拌面，一樣是沒有調(diào)配的干拌面，余外數(shù)十碟竹筍蘿卜丁干菜等物，醬料也準備了好幾種口味，有甜辣口味，酸甜口味，當然還有咸辣口味，旁邊還有一盅清湯，若將面放入清湯中，又是一碗嶄新的清湯掛面。

    自家大廚很可以啊，陸今湘滿懷期待地夾起一根拌面，拌面看著油而不膩，光滑勁道，咀嚼幾口后，發(fā)現(xiàn)跟現(xiàn)代口味略有不同，但更為勁道爽口，大抵每根面都是何大廚親自揉過，不像現(xiàn)代流水般用機器烘好，面多了一種嚼勁兒，少了一分軟爛。

    嫌吃得不夠盡興，她又放了點辣椒，吃得臉頰通紅，額角冒汗，這個時候咬上一口肥瘦相間的rou夾饃，餅皮發(fā)酥內(nèi)里rou質(zhì)香糯，整個口感極好，還能沖淡嘴里的辣味。

    陸今湘吃得十分盡興，大手一揮：“賞！”

    若蘭親自捧著一錠銀子來到廚房，交給一直等候著的何大廚。

    她笑吟吟道：“少夫人很是滿意，何師傅您辛苦了?！?/br>
    何大廚笑容慈和，眉目舒展，一副謙虛的語氣。

    “都是下人的本分，主子滿意就好。”

    陸今湘當然滿意，簡單試探自家大廚的水平，心中有數(shù)后，提出另一樣新品，過橋米線。

    她前世好吃，沒少搜集美食制作的具體流程，雖然已經(jīng)忘得七七八八，但主要核心步驟卻還記得，因而將制作過橋米線的大抵過程寫在紙上，交給了何大廚。

    何大廚接過，神情驚詫，更有幾分鄭重，當即保證道。

    主子看重他是他的榮幸，請主子放心，他絕不會將配方泄露出去。

    陸今湘并沒考慮到這個問題，在她看來，她也是拾人牙慧，哪能據(jù)為己有，謊稱為自個兒的東西，不過若蘭蕙質(zhì)蘭心，沒有交代出這點，聽完何大廚的立誓后輕輕頷首微笑不語。

    若蘭離開后，黃大廚立在一旁，陰陽怪氣：“何老哥威風呀，少夫人壓箱底的方子都掏出來了?！?/br>
    何大廚老神在在收好紙條，耷拉著眼皮道：“不才承蒙主子信重，自當為主子辦好這件事?！?/br>
    黃大廚臉皮抽動，差點笑掉大牙，誰人不知少夫人出身寒微，能拿出什么像樣的好方子，也就何大勺當個寶，行，他就靜等著看，看他能做出什么好東西來。

    過橋米線說難也簡單，說簡單也復雜，何大廚研究一日準備材料兩日后，終于嘗試著做出一款過橋米線。

    他吩咐福潤親自給少夫人送去，讓少夫人品嘗過后，給出評價，好讓自己過后改正。

    陸今湘沒想到何大廚這么快就研制成功了，她迫不及待夾起米線塞入口中，淚流滿面。

    終于！是熟悉的味道！

    且相對比現(xiàn)代，少了其中粘膩浮躁的膠味，多了分大米本身的醇香味。

    當然，也少了一點嚼勁。

    但對比增加的口感，完全瑕不掩瑜。

    狠狠給何大廚點個贊！

    隔日，去給陸夫人請安。

    特意提上一份過橋米線。

    望見根根好似透明冰晶的圓條，陸夫人十分驚訝：“這是你自己想到的？”

    陸今湘當然不能承認，謊稱說是書上看來的。

    陸夫人興致盎然地淺嘗一口，被過橋米線的口感所震驚，算不上多么驚艷，但著實夠新穎夠滋味，顧忌著陸今湘身子，米線少放辣，只有一點點辣椒的香味，更顯得米線原滋原味，口感糯爽。

    她眼神新奇，評價道：“味道不錯，很開胃。”

    陸今湘瞇著眼笑：“姑母喜歡就好?！?/br>
    陸夫人沒忍住又嘗了兩口，嘴里又麻又辣，著實爽口。

    手帕擦去唇角沾染到的油漬，想到一件事。

    “給老夫人送去沒？”

    陸今湘愣?。骸斑€沒，我頭一個想到的就是您?！?/br>
    陸夫人聞言心窩慰貼，然后勸道：“回頭給老夫人送去一份，老夫人上了年紀，吃什么東西都沒胃口，沒準你這個什么米線能讓她稍微開胃?！?/br>
    作者有話說：

    每當更得不多，我都不好意思說話，明天一定！今天查資料花去好多時間，大家都喜歡吃什么呀

    第38章 第三十八章

    ◎038◎

    秦嬤嬤回到正院, 見娥冬立在廊廡下，揣著袖子一臉苦悶。

    她肅穆張臉走過去，問：“老夫人又沒用多少？”

    娥冬抬頭看見是她, 稍稍屈膝, 而后嗓音憂愁道：“誰說不是呢, 早膳就沒用兩口，長此以往身子可如何受得住?！?/br>
    秦嬤嬤不禁嘆息，豎起眉宇, 愁著眉思索。

    娥冬柳眉微蹙, 思慮了會兒，建議道：“不若奴婢吩咐廚房備些開胃的梅子湯?！?/br>
    秦嬤嬤搖頭拒絕：“梅子性涼, 老夫人腸胃不好, 不能多飲?！?/br>
    “那晚膳叫上大公子一道兒，有大公子陪著，興許老夫人能多進一些?！?/br>
    秦嬤嬤再次拒絕：“大公子近日忙于水患, 好些時日早出晚歸, 不能為后宅之事叨擾大公子?！?/br>
    老夫人特意叮囑過, 大公子平時為朝政殫精竭慮, 回到家就讓他松快一些，無事不要輕易打擾他。

    這不行那不行，那可怎么辦？