女配自救靠美食 第254節(jié)
他這才松了口氣,笑道:“顧廚做的藥膳也勝過別家無數(shù)。” 范廚鼻頭聳動(dòng),心里也覺得這味實(shí)在特別,聽到顧湘的話,依舊忍不住給了他兩個(gè)白眼——這廝平日里一臉正經(jīng),面對(duì)手底下的小幫廚們那叫一嚴(yán)肅認(rèn)真,結(jié)果竟是個(gè)馬屁精! “老謝啊老謝,最近我可算是看透你了?!?/br> 范廚想起這些年自己被謝尚廚藝打動(dòng),對(duì)他的各種尊重崇拜,還有腦補(bǔ)的那些東西,心里就五味雜陳。 這貨廚藝是好,可他的人,哪里值得推崇? 顧湘伸出手在罐子上感受了下溫度,轉(zhuǎn)頭對(duì)謝尚道:“謝廚幫我起下蓋子?!?/br> 話音未落,謝尚就忙走過來,挽起袖子,拿起旁邊的墊布,鄭重地伸手輕輕將粥罐子上的蓋掀開。 滾動(dòng)的粥米冒出油花,米粒全開,顆顆分明卻又濃稠無比,一顆顆滾動(dòng)的小泡泡時(shí)起時(shí)滅,濃郁的米香味同藥香混合一處,卻是不曾有絲毫的沖突,只聞著就已渾身熨帖,讓人說不出的滿足。 顧湘笑道:“可以撤火了?!?/br> 謝尚四處尋了尋,沒見到木凳,干脆席地而坐,有條不紊地撤開柴火控火,他經(jīng)驗(yàn)豐富,顧湘只稍一提示就做得極為妥當(dāng)。 谷渽 范廚嘆了口氣,也忙湊過來幫忙,結(jié)果一對(duì)上謝尚,還被他特別嫌棄地橫了一眼。 “……” 呸! 你不開心我就不幫忙?我樂意,就幫! 旁邊幾位京城名廚,還有宮里的兩個(gè)御廚,自然看到了這兩位的眉眼官司,一時(shí)都有些無語(yǔ)。 此時(shí)此刻,注意力不放在人家顧廚身上,他們到是鬧個(gè)什么勁? 雖然顧湘到京城時(shí)間還很短,經(jīng)營(yíng)的也只是一家小小食肆,但在廚師的圈子里卻已經(jīng)薄有聲名。 在場(chǎng)的廚師都是已闖出偌大名號(hào)的名廚,沒點(diǎn)真本事也入不了皇城司的眼,還沒接近廚房,光是隨風(fēng)傳來的藥膳清香,就足夠他們品出許多滋味。 現(xiàn)在這位顧廚正在大顯身手,且絲毫沒有避旁人的意思,顯然不介意大家偷師。 這等機(jī)會(huì)可是十分難得,像顧廚這樣明顯有獨(dú)門絕技的名廚,那旁觀她做菜的機(jī)會(huì),花一千兩銀子那都是血賺,如今一文錢都不用出,還不用費(fèi)力氣,托門路,名廚自己冒出來做菜給他們看,那還矯情什么? 幾個(gè)廚子目光灼灼地盯著顧湘。 外頭皇城司的人已經(jīng)用最快的速度送來了雞心,顧湘看了看很滿意。 王巖瞧著她的臉色,總算松了口氣,幸虧這些雞心都能用,他覺得自己恐怕有幾年都不愿意再吃一口雞rou了,為了這些大公雞,他也不敢交托給其他人,就和周小乙兩個(gè)人一起跑到周圍所有人家的雞圈里去精挑細(xì)選。 踩著一地的雞毛雞屎,追著公雞上躥下跳,王巖第一回 覺得,其實(shí)輕功對(duì)他們來說真的很有用,公雞好歹長(zhǎng)著兩對(duì)翅膀,飛不高歸飛不高,可它呼扇呼扇順風(fēng)而起,他奶奶的真能上了房頂。 王巖氣喘吁吁地坐在地上,鼻子動(dòng)了動(dòng),抬頭就見顧湘把他們清洗過的雞心又清洗了一遍,擱在案板上開始揉搓,動(dòng)作時(shí)輕時(shí)重,輕時(shí)像羽毛,重時(shí)又如雷霆萬鈞。 他也不知怎的,看到顧湘揉捏這些雞心的動(dòng)作,自己竟也覺得心臟一抽一抽的,酸爽滋味襲上心頭,忍不住渾身的毛孔一下子張開又縮回去,扎扎實(shí)實(shí)地打了個(gè)激靈。 揉搓了一會(huì)兒,顧湘就另起了一鍋,加了水放入雞心焯水,加兩顆蔥白,又加了一點(diǎn)酒,稍稍斷生的雞心一出鍋便刷上一層鹽巴和醬料,以菜刀片成薄如蟬翼的細(xì)片,剛片完,謝尚就高聲道:“顧廚!” 顧湘點(diǎn)頭,伸手一掃,薄得透明,如瑪瑙一般色澤的雞心片滾落到沸騰的粥水里。 雞心片薄得能從一頭看到另一頭,沸騰的粥米一熏,頓時(shí)就熟得透了。 顧湘一笑,拿勺子輕輕攪拌,這一攪,濃郁的米香就蒸騰而上,謝尚閉上眼,連呼吸都放得緩慢了好些,不過片刻,猛地睜眼:“好了!” 這藥香伴隨著米香,齊齊沖入人的鼻子,兩者本是該相互沖突,此時(shí)卻是融為一體,缺一不可,少了藥香,米香就稍嫌普通,少了米香,藥香就過分霸道,這般一融,又匯入一絲絲的雞心甘甜的香味,還沒吃到口,周圍的人,連謝尚這樣的廚子就都忍不住連吞了好幾口口水,垂涎欲滴! 第四百四十七章 好吃 顧湘卻不急著熄火,叫上王巖和周小乙,讓他們一左一右端著只洗刷干凈,又擦干的大木盆,俯下身拿長(zhǎng)筷子把那幾乎已焦黑,但依舊粘合在一處的藥材殘?jiān)崞饋頂R在盆子中,又拿碗舀了一大碗的粥, 擱在藥渣上頭。 “走吧,給你們楊哥送過去?!?/br> 咕嘟! 王巖吞了口口水,堅(jiān)定地把眼睛移轉(zhuǎn)開。拼命地在心里絮叨——這就是一碗粥,沒什么大不了的! 他這幾日雖沒什么胃口,但也不缺粥喝,如今廚房灶臺(tái)上還放著好幾碗牛rou等著他吃。 還有這幾日那些廚師們嘗試菜譜時(shí)烹飪的那些菜, 又美味又營(yíng)養(yǎng), 用的那都是一等一的好食材, 不少還是托了人情關(guān)系,從宮里的貢品中截留的,還有官家專門賞下來的。 光是這些菜,他要想吃能一口氣吃半個(gè)月。 如此這般,如何要去饞他楊哥的一碗粥。 王巖和周小乙一路走,粥米的香氣隨著風(fēng)徐徐地向外面飄蕩,楊家各個(gè)角落里稀里嘩啦地冒出好些人。 皇城司的兵士們從樹上,屋檐上,屋子里,門后面,墻角處……慢吞吞地向外探頭。 周小乙:“是不是以后讓你們?nèi)ゲ焓拢思覐N房里燉上點(diǎn)兒雞鴨魚rou,你們就不蹲守了?” 眾人:“……先擦擦你嘴角的口水再數(shù)落我們吧,哼?!?/br> 周小乙:“……” 王巖眼睛里冒出一團(tuán)火光,死死地盯著盆里的粥碗, 他隱約覺得這一路走,粥的香味也在一路變化, 粥的溫度在降低, 藥材的溫度也在降低,可藥香和米香混合得更好了,讓人聞著就忍不住還想聞,不光想聞,還特別想喝。 他懷疑顧湘這粥能讓人上癮。 就像葉神醫(yī)說的那般…… “葉神醫(yī)?” 王巖腦子里正亂著,抬頭就見葉神醫(yī)不知何時(shí)蹲在楊哥的房間門前,正比比劃劃地在地上寫各種字,嘴里還念念有詞。 他還來不及說話,只見房門一開,楊哥大踏步地從屋里走出來,王巖嚇了一跳:“楊哥怎么出來了?快,趕緊坐下?!?/br> 周小乙也愣了下。 楊哥已經(jīng)有半個(gè)多月沒離過房門,別看剛才瞧著精神,其實(shí)稍微站一會(huì)兒就頭暈?zāi)垦#瑴喩砩舷露挤αΑ?/br> 王巖和周小乙都知道,他們楊哥是個(gè)最不喜歡給人添麻煩的人,他在皇城司里,一向是給大家兜攬麻煩的那個(gè),出任務(wù)時(shí),一旦有危險(xiǎn),都是他殿后,一旦遭遇險(xiǎn)情,都是他沖到最前頭。 楊哥怎么可能愿意在眾人面前顯露出他虛弱無力的一面? 王巖和周小乙也都裝作不知道,從來不提讓他出來走走的話。 此時(shí)楊哥膚色慘白,唯有兩靨有一抹病態(tài)的紅,眼窩深陷,印堂青黑,陽(yáng)光下一照,從頭到腳都流露出一絲絲衰敗感,宛如一棵樹葉仍綠,根卻已然枯死的老樹。 王巖心里一咯噔,只覺嘴中泛起一絲絲苦味,眼睛也酸澀得厲害。 他以為自己早做好了準(zhǔn)備。 谷壣 楊哥不是病了一日半日,他們這些人也從一開始的不敢置信,拼了命地去求醫(yī)問藥,到后來求神拜佛,再到如今認(rèn)命了,只希望楊哥能好好地安度這最后一段時(shí)光。 對(duì)于即將發(fā)生的事,他們心里頭都有數(shù),只是痛苦悲傷的情緒卻絲毫不會(huì)緩解,甚至每一日,他們都要比前一日更痛苦,不過是大家漸漸學(xué)會(huì)了去藏著那些情緒,不肯讓楊哥看見而已。 楊哥慢吞吞地出了門,看著盆子里那一碗粥。 滾滾的熱氣蒸騰而上,籠罩了楊哥的臉,也擋住了他的視線,可他甚至都不用看,哪怕閉上眼睛,眼前也不由自主地浮現(xiàn)出一些溫暖的畫面。 有春風(fēng),有綠草,有美夢(mèng)。 他已經(jīng)好多年不在做夢(mèng)了,可也睡不好,甚至有時(shí)候都不敢睡,也不想睡,心里好像長(zhǎng)了一個(gè)大洞,填不滿,堵不住,每天都有東西從這個(gè)洞里緩緩地溜出去。 他想不起流出去的是什么,自也截留不住,也只能放任了。 可就在這一刻,他的夢(mèng)好像又有回來的跡象,夢(mèng)里的人,也似乎漸漸露出了美麗的面孔。 “好喝。” 楊哥不自覺地走過來,端起碗滋溜了一口粥。 他一勺子舀出粥,本來已趨向平衡的香氣再一次爆開,米香,rou香,藥香,不要命地向外擴(kuò)散,所有人都閉上眼,捂住耳朵,只放開鼻子,不停地吸氣。 周小乙甚至有一瞬間覺得,這樣的香味,少吸一口就和丟了個(gè)聚寶盆一樣難受。 楊哥越吃越快,絲毫不顧忌形象,呼嚕呼嚕地往嘴里撥那些米粒,還有薄薄的雞心rou,rou片雖薄,但卻并不是一點(diǎn)嚼勁也沒有,脆生生的,既有雞rou的清香,也有一股濃郁的甘甜。 他一邊吃,面上就不由浮現(xiàn)出一絲陶醉,眼角的細(xì)紋舒展開來,嘴角勾起一絲笑,表情十分享受:“這米入口又香又糯,雞心口感緊實(shí)的很,有點(diǎn)脆,很香,尤其是嚼起來,特別的香?!?/br> 哪里還用得著評(píng)價(jià)? 從楊哥的臉上,王巖和周小乙都看出來無盡的饞意,怎么可能不好吃? 楊哥終于把這碗粥吃完,意猶未盡地把沒一顆米粒都給吃干凈,這才放下筷子,伸了個(gè)懶腰。 不知是不是錯(cuò)覺,周小乙甚至覺得楊哥的臉色,表情,rou眼可見的好了起來。 葉神醫(yī)哼了哼:“不是錯(cuò)覺,哼,至少這脈搏比以前強(qiáng)勁得多,我瞧著他至少這一年半載的,不至于立時(shí)就猝死?!?/br> 楊哥莞爾:“真不想死啊!” 王巖一怔,霎時(shí)間高興得不行,看了看顧湘,又眼巴巴看著他楊哥,喜極而泣:“哥,你別死,要是活著,我天天求顧廚給你煮粥吃?!?/br> 顧湘莞爾:“好菜多得很,誰(shuí)愿意整日吃粥?還有玉笛誰(shuí)家聽落梅,還有烤鹿rou,紅燒rou,四喜丸子,炸魚,還有一道茄子要拿十來只雞配的茄鲞?!?/br> 王巖的口水嘩啦啦流了一地。 楊哥吐出口氣:“我還非活到把顧廚的菜譜吃完不可?!?/br> 他的臉色rou眼可見地好轉(zhuǎn)起來。 葉神醫(yī)又去給他把脈,看了半晌,臉上的表情堪稱奇異:“這情志療法,竟有如此奇效?啊,我看這碗粥藥效就很夠,剩下的那鍋粥不用吃了,給我吧,我拿回去研究研究?!?/br> 眾人:“……” 第四百四十八章 奔頭 葉神醫(yī)目光灼灼,小小地吞了口口水,面上卻是一本正經(jīng):“你們放心,我一定會(huì)好好利用這鍋粥,肯定一個(gè)米粒都不浪費(fèi)?!?/br> 他老人家轉(zhuǎn)頭看了看病號(hào),笑道:“楊將軍長(zhǎng)時(shí)間不開胃,如今胃口剛開, 不能多吃,等顧廚做了其它菜,淺嘗輒止,吃一口半口的便可以了,剩下的不用擔(dān)心,有我在。” 楊哥:“……” 眾人:“……” 葉神醫(yī)真是臉大! 不過好像聽說他老人家的一大特點(diǎn), 就是臉皮夠厚,從小便是如此, 以前為了學(xué)醫(yī),他能鉆到人家錢御醫(yī)家里,給人家挑水劈柴,趕了好幾回趕不走,鬧得周圍左鄰右舍都以為葉神醫(yī)是錢老的徒弟。