“快嘗嘗，真好吃，這么好吃的豆角竟然是送的，這個(gè)老板還真是大方?！眲⒗蠋熡X(jué)得真奇怪，要休息就休息，點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)看了眼，這家店又休息了，他在下面點(diǎn)了評(píng)價(jià)。

    “老板家的手搟面跟魚(yú)丸湯，我說(shuō)是江縣第一，不夸張，但是為什么送的酸豆角也這么好吃?！?/br>
    他寫(xiě)上去之后才心滿(mǎn)意足的關(guān)掉。

    “還真是的，這個(gè)豆角不老，很脆，解膩呢?！?/br>
    今天徐家餐館里倒是來(lái)了很多新的客人，中午賣(mài)的也很快，徐小溪給留了一份的量，等到錢(qián)州回來(lái)。

    點(diǎn)外賣(mài)的高峰期是在早上跟中午，半中午的時(shí)候人不多，錢(qián)州才滿(mǎn)身是汗的進(jìn)了店里。

    徐小溪看他過(guò)來(lái)，就把最后一份面條給他煮進(jìn)去。

    “先坐下休息一會(huì)。”

    徐小溪煮面倒是不累，她也挺悠閑自在的。

    面條在牛rou湯里翻滾，然后再盛出來(lái)，上面放上切得板正的四塊牛rou，然后一碗魚(yú)丸湯。

    “好了，這是你的?！?/br>
    錢(qián)州過(guò)去提著飯盒離開(kāi)。

    錢(qián)州現(xiàn)在是住在城邊，這里是縣城周邊，但還沒(méi)規(guī)劃到，所以也很像是村里。

    他帶回去的面條就去廚房倒進(jìn)了自己家的碗里，這一份面很多，基本上家里的碗倒了兩碗。

    “爺爺，奶奶，吃飯了?！?/br>
    錢(qián)州端著飯到餐桌上。

    爺爺奶奶在門(mén)口跟人說(shuō)話(huà)。

    “來(lái)了來(lái)了?！?/br>
    錢(qián)州聞著這個(gè)香氣，怪不得那么多人去這家點(diǎn)。

    徐小溪在店里下午忙完就回了家，明天周一，今天晚上徐淮要去學(xué)校上晚自習(xí)，下周日，他們考完試就要放暑假。

    門(mén)口正巧碰見(jiàn)趙奶奶，正坐在馬扎上跟別人嘮嗑，看到徐小溪就站了起來(lái)。

    “小溪，我侄子又給我送來(lái)了一些家里自己鴨子下的蛋，我想腌咸鴨蛋，但想著還是你的手藝好，你有時(shí)間幫我一起腌一下，咱們兩家一人一半，我跟你汪爺爺兩個(gè)人也吃不完?！?/br>
    徐小溪滿(mǎn)口答應(yīng)，“那明天下午吧，等我從店里回來(lái)以后。”

    “咱們用燒火用的柴火灰，然后準(zhǔn)備幾袋鹽就行?！?/br>
    咸鴨蛋腌制最好的是香的流油的蛋心，蛋清的部分又足夠咸，吃起來(lái)十分下飯。

    作者有話(huà)說(shuō)：

    第13章 冷泡茶和桂花糕

    ◎“你是哪個(gè)學(xué)校的”◎

    周一，徐小溪把家里的米飯蒸上，然后就出門(mén)去市場(chǎng)。

    夏天的五六點(diǎn)鐘，早上很是涼爽，甚至如果穿的太薄，還會(huì)有些涼，路上沒(méi)多少人，不過(guò)街邊賣(mài)早飯的攤子都已經(jīng)支了起來(lái)，冒著熱氣，有人騎著電動(dòng)車(chē)，臉上迷迷糊糊的，腳下穿著拖鞋來(lái)排隊(duì)買(mǎi)早飯。

    早上的菜是最新鮮的，她買(mǎi)了幾把小青菜，然后又看到賣(mài)各種干貨的，上前看了一下，發(fā)現(xiàn)這個(gè)干桂花還很不錯(cuò)，想著現(xiàn)在天氣熱的厲害，做一些松軟香甜的桂花糕吃著應(yīng)該賣(mài)的也不錯(cuò)，主要也不費(fèi)勁，只需要提前做好就行，又買(mǎi)了一些需要用到的大米粉，還有老板家自己弄的碎冰糖。

    桂花糕要配夏天的冷泡茶，也用不起什么特別貴重的茶葉，但看遍整個(gè)市場(chǎng)里都沒(méi)找到合格的茶葉，只有先回去，出了市場(chǎng)門(mén)口就看到一位老爺爺蹲在路邊，這里不要攤位費(fèi)，旁邊一個(gè)牌子上寫(xiě)的，自己家種的茶葉。

    徐小溪上前看了一下，然后捏著聞了聞，炒的很香，而且也是自己能用得起的普通的綠茶，綠茶做冷泡茶也十分合適，因?yàn)橐m合低溫。

    “爺爺，這些我都要了，多少錢(qián)？”

    老爺爺抬頭看看徐小溪，伸出來(lái)兩個(gè)手指頭。

    徐小溪知道茶葉不便宜，不過(guò)這有很多，冷泡茶也要常做，“好，兩百是吧，爺爺，以后要是還有，可以去江縣一中對(duì)面的烏石胡同的徐家餐館找我，我在那里開(kāi)的店?！?/br>
    老爺爺接過(guò)來(lái)徐小溪的錢(qián)點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    徐小溪干脆還是到路邊借了筆跟紙，寫(xiě)下來(lái)自己的電話(huà)號(hào)碼塞到老爺爺?shù)氖掷?，她回到家里，徐淮已?jīng)在洗臉?biāo)⒀溃舻拿罪堃呀?jīng)好了，給他們裹了酸梅飯團(tuán)，這次里面沒(méi)放別的東西。

    “徐淮，這是你的，當(dāng)做早飯吃，好好聽(tīng)課?！?/br>
    徐淮哦了一聲，看了一眼時(shí)間就趕緊往外面跑。

    徐小溪在家里跟徐池一起收拾好，正好騎著電動(dòng)車(chē)帶他到學(xué)校。

    “記得把飯團(tuán)分享給同學(xué)吃，試著多交朋友?！?/br>
    徐池嗯了一聲，“再見(jiàn)，小姨。”

    徐小溪自己去了餐館，她是真的喜歡廚房喜歡做飯，到店里照舊先把魚(yú)丸跟面條搟好，這會(huì)已經(jīng)是八點(diǎn)半，先送走了一份外賣(mài)訂單，不意外的在自己店鋪下面看到一條評(píng)論，無(wú)論什么時(shí)候，被認(rèn)可自己的廚藝都很高興。

    然后開(kāi)始著手先來(lái)做冷泡茶。

    她剛剛到的時(shí)候就先在冰箱里放了一壺涼白開(kāi)，把今天買(mǎi)過(guò)來(lái)的綠茶，大概放到碗里十幾克，然后用熱水快速洗過(guò)，只需要三四秒就行，這個(gè)過(guò)程是叫做洗茶，需要把茶葉的香氣用熱水來(lái)催發(fā)出來(lái)，這個(gè)茶葉很不錯(cuò)，瞬間就是滿(mǎn)屋的沁香，聞著就覺(jué)得很是舒緩。

    冷泡茶對(duì)身體還是有很多好處的，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，瘦身跟防癌都有益處。

    但脾胃比較弱的，可以喝放冰箱一到兩個(gè)小時(shí)的，就沒(méi)多大問(wèn)題。

    這忙活完，店里的門(mén)簾有客人來(lái)。

    “小徐啊，這兩天沒(méi)來(lái)你這里吃飯，渾身不舒服，來(lái)兩份手搟面，兩份魚(yú)丸湯。”

    人未到聲先至。

    徐小溪不抬頭就知道是誰(shuí)。

    “王大爺。”

    “還有我呢，我呢，我也要一份，小徐，你好偏心，這魚(yú)丸知道給你王大爺送，就不知道給我送，所以我堅(jiān)持生氣兩天，讓你知道，我很生氣?！?/br>
    韓大爺跟在后面，依舊是他時(shí)尚的打扮，今天還穿的是背帶褲。

    徐小溪覺(jué)得他肯定是不怕熱。

    王大爺皺緊了眉頭，“怎么哪里都有你？”說(shuō)完又背著手聞了一下，“不對(duì)，你店里今天又做新品了？”

    鄭大娘也是，今天罕見(jiàn)的沒(méi)看孩子，孫女去了姥姥家，她也樂(lè)的輕松。

    徐小溪手下給他們一個(gè)鍋里煮著面條，一個(gè)鍋里煮著魚(yú)丸。

    “是，我做了冷泡茶，剛剛洗完茶，不過(guò)需要等到一到兩個(gè)小時(shí)?！?/br>
    王大爺嘖嘖兩聲，“小徐，你這手藝真是應(yīng)該開(kāi)個(gè)更大的酒樓，然后招上幾個(gè)學(xué)徒?！?/br>
    徐小溪手下動(dòng)作不停，先把三份面條盛出來(lái)，“我沒(méi)打算開(kāi)太大，做太多事情，就要cao太多心?！彼陷呑右呀?jīng)看到過(guò)頂峰，這輩子就愿意待在山腳，而且她也并不認(rèn)為這里就是山腳。

    鄭大娘靠在前臺(tái)聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)倒是點(diǎn)頭，“確實(shí)如此，賺的夠花就行，自己個(gè)千萬(wàn)別累著?！?/br>
    三個(gè)人湊夠一桌，吃著面，徐小溪又把魚(yú)丸湯給端了上去。

    徐小溪正準(zhǔn)備做桂花糕，就聽(tīng)到門(mén)口幾個(gè)人在看招牌。

    “就是這樣，咱們點(diǎn)的就是這家。”

    徐小溪看著進(jìn)來(lái)的，三男一女。

    “請(qǐng)問(wèn)要吃點(diǎn)什么？”

    其中一個(gè)年輕的男人，戴著眼鏡，“我們要一碗面，一碗湯，總共四份，就在店里吃?！?/br>
    徐小溪就開(kāi)始忙了起來(lái)，中間手機(jī)上還有訂單，等到全部做好，這么一會(huì)就賣(mài)出去了七八份。

    幾個(gè)人也都坐在位置上開(kāi)始吃，他們就是江縣一高的老師，好不容易大家上午都沒(méi)課，想著就干脆直接到老城區(qū)這邊店里吃就好，只是吃著的時(shí)候還有人看著在忙活不停地徐小溪，沒(méi)想到老板會(huì)這么年輕，而且很好看，手下動(dòng)作干凈又衛(wèi)生，這飯吃起來(lái)就更香了。

    只是劉老師剛剛點(diǎn)完外賣(mài)，在翻看店下面的評(píng)論的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)還是自己一個(gè)人，本想直接劃走的，但是偏偏有一個(gè)評(píng)論回復(fù)自己。

    “你是老板吧，一個(gè)新店，還自己這么夸自己，真無(wú)語(yǔ)?！?/br>
    劉老師教書(shū)育人半輩子，不知道教育過(guò)多少刺頭，拿起來(lái)手機(jī)就開(kāi)始回復(fù)他。

    “你是哪個(gè)學(xué)校的，叫什么名字，知不知道網(wǎng)絡(luò)不是法外之地，政治都白學(xué)了，政治課本上是有網(wǎng)絡(luò)發(fā)言要是不當(dāng)也是可以告你的?！?/br>
    孫尺看到這個(gè)回復(fù)，眉頭緊皺，他今年四十多，在江縣也開(kāi)了一個(gè)早餐店，說(shuō)實(shí)話(huà)外賣(mài)上這附近什么時(shí)候多了什么店，沒(méi)人比他更清楚，剛剛逛到這里就發(fā)現(xiàn)這個(gè)評(píng)論，忍不住出言戳破老板的自吹自擂，但是他看著這個(gè)回復(fù)只打出了一串省略號(hào)。

    劉老師正在等外賣(mài)，看到這個(gè)省略號(hào)，決定要好好教育一下。

    “說(shuō)啊，到底是哪個(gè)學(xué)校的，省略號(hào)是什么意思，你上課的時(shí)候老師沒(méi)教過(guò)你，回答人的問(wèn)題是基本禮貌嗎？你到底上沒(méi)上過(guò)學(xué)?！?/br>
    孫尺沒(méi)想到這個(gè)老板還不依不饒的，他還真沒(méi)怕過(guò)誰(shuí)？

    “我上沒(méi)上過(guò)學(xué)關(guān)你什么事情，本來(lái)你就是老板，還不讓人說(shuō)了，你有本事來(lái)找我啊。”

    劉老師看著這個(gè)回復(fù)，就笑了起來(lái)，像極了他那個(gè)班級(jí)里不聽(tīng)話(huà)的學(xué)生，這種學(xué)生治他們可有招。

    “我不去找你，我還要上課，你可以到一高來(lái)找我，我是教物理?！?/br>
    孫尺看到這個(gè)回復(fù)，頭疼，他沒(méi)想到還真是有人吃了來(lái)評(píng)論的，本來(lái)以為是老板自己呢，他上學(xué)的時(shí)候就最害怕老師了，所以當(dāng)初高中沒(méi)上完就自己不想讀，出來(lái)學(xué)了手藝，本來(lái)是在外地開(kāi)早餐店的，現(xiàn)在為了孩子上學(xué)他跟媳婦要回到原住址，咽了咽口水，他兒子就在這個(gè)一高讀書(shū)，趕緊關(guān)掉了手機(jī)。

    劉老師等了很久也沒(méi)等到回復(fù)，倒是等到了自己的外賣(mài)，心情倒是美滋滋的。

    店里這邊，徐小溪正在做桂花糕，桂花糕有三百多年的歷史，根據(jù)記載得知是在明朝時(shí)被人發(fā)明出來(lái)的，綿軟香甜且不膩，桂花香味很是濃郁。

    最正宗的桂花糕是熟糯米粉，新鮮桂花，以及碎冰糖，不添加任何香料。

    她用的是干桂花，泡開(kāi)的桂花的香味已經(jīng)在整個(gè)屋子里蔓延開(kāi)，做好的桂花糕最后需要冷水蒸上二十分鐘。

    在店里吃飯的兩桌人都被這個(gè)香氣給吸引住了。

    高老師他們倒是沒(méi)問(wèn)，但王大爺沒(méi)坐住。

    “小徐，我猜是跟冷泡茶一起的桂花糕吧?！?/br>
    徐小溪點(diǎn)了下頭，她這會(huì)又接到外賣(mài)訂單，繼續(xù)煮面，“再等大半個(gè)小時(shí)，這冷泡茶跟桂花糕差不多都行，到時(shí)候您先嘗嘗，行的話(huà)，我明天就掛到外賣(mài)上去。”

    高老師他們幾個(gè)低著頭對(duì)視了幾眼，沒(méi)想到還能先得知了新消息，明個(gè)他們一定要先搶到，等一開(kāi)門(mén)就下單，免的又沒(méi)有。

    王大爺這才略帶傲嬌的滿(mǎn)意點(diǎn)點(diǎn)頭，“沒(méi)枉費(fèi)你大娘在家里念叨你?！?/br>
    徐小溪想著是做成紙盒裝的，一個(gè)紙盒里裝上八塊，然后一瓶冷泡茶，就按照這樣的套裝出售。

    高老師四個(gè)人看著時(shí)間也不能多待，學(xué)校那邊回去還要備備課，以及下午上課要講試卷，還沒(méi)改出來(lái)，都是事，只能遺憾的先回去，明天一定要搶到第一波的桂花糕。

    等到十一點(diǎn)多，店里的飯菜又都賣(mài)完，照舊的把外賣(mài)關(guān)了。

    徐小溪給他們倒上冷泡茶，然后還有切成小塊的桂花糕，她記得之前看的古人記載桂花糕，形容滋潤(rùn)松軟，色澤分明。