“快吃吧，這是蒜瓣?！?/br>
    韓大爺一口吃下去，就著蒜瓣，蒜的辛辣跟燜面的香，吃的一個(gè)滿足。

    徐池又給倒的冷泡茶，涼絲絲的醇甘的味道。

    “這是最好吃的家常便飯?！表n大爺真的沒(méi)想到小徐的家常飯還能做的這么好吃，香。

    徐小溪是記著一個(gè)道理，飯好不好吃，有沒(méi)有鍋氣很重要。

    “行，那您多吃點(diǎn)，鍋里還有呢?！?/br>
    最后徐淮也吃了兩大碗，打了一個(gè)飽嗝。

    韓大爺一碗半，他年紀(jì)大了，不能吃太多，撐了對(duì)身體不好，他吃完之后想到一個(gè)好辦法。

    “這樣吧，我每頓飯都交錢，都來(lái)你這店里吃?！?/br>
    徐小溪搖搖頭，“還真不成，我這個(gè)不準(zhǔn)時(shí)，有時(shí)候中午不會(huì)在這里吃?！?/br>
    韓大爺嘆了一聲氣，那這也沒(méi)辦法，不過(guò)能吃一頓就吃一頓，這也挺好的。

    徐小溪下午在店里準(zhǔn)備明天的備料，看著桶里吐沙的螺螄，今個(gè)晚上應(yīng)該就能吃了，爆炒辣螺螄很香。

    作者有話說(shuō)：

    第21章 香辣剁椒魚頭

    ◎“我咋不做縣長(zhǎng)”◎

    下午他們?cè)诘昀飵椭闪艘粫?huì)活，徐淮跟徐池就回家了。

    徐小溪晚上也沒(méi)來(lái)得及做爆炒螺螄，正準(zhǔn)備關(guān)門出去的時(shí)候，就被一個(gè)扎著高馬尾圓臉的小姑娘攔住了。

    陳思上午看到調(diào)任文件的時(shí)候，是有些不可置信的。

    身邊的同事用胳膊肘碰碰她，一臉神秘，“據(jù)說(shuō)是大領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的，覺(jué)得現(xiàn)在的年輕人想法多，可以多用用，而且咱們江縣也需要全面發(fā)展?！?/br>
    陳思本來(lái)就是在稅務(wù)局跑腿打雜的，體制內(nèi)的一塊磚，哪里需要哪里搬，這次算是給自己整了個(gè)大活，直接分配到負(fù)責(zé)江縣的公眾號(hào)，從嚴(yán)肅的稅務(wù)局到類似活蹦亂跳的新聞前線，她有哪個(gè)腦細(xì)胞？哭喪著臉打開(kāi)了微信聊天群。

    “我親愛(ài)的朋友們，救命啊，體制人真的是任勞任怨?！?/br>
    朋友一：怎么了？發(fā)生了什么壞事，說(shuō)出來(lái)讓我高興高興。

    朋友二：同，加一。

    陳思敲鍵盤邦邦響：我被調(diào)崗，從稅務(wù)局打雜變成了江縣新聞公眾號(hào)負(fù)責(zé)第一人。

    朋友一：祝你幸福。

    朋友二：祝你健康。

    陳思嘆了一聲氣，沒(méi)一會(huì)又被舊領(lǐng)導(dǎo)叫到會(huì)議室里，她以后的工作地點(diǎn)也從稅務(wù)局變到電視臺(tái)，不過(guò)沒(méi)關(guān)系她還是鐵飯碗，不就是換個(gè)崗位嗎？干什么不是干？當(dāng)初來(lái)稅務(wù)局打雜也是別的單位挑選剩下的，能屈能伸。

    “咱們的公眾號(hào)選題要跟緊時(shí)事，還有大領(lǐng)導(dǎo)的意思是要突出江縣的美，吸引外地游客來(lái)到咱們縣，帶動(dòng)咱們的gdp，你任重而道遠(yuǎn)?！?/br>
    陳思看著領(lǐng)導(dǎo)的臉，她做個(gè)公眾號(hào)就能帶動(dòng)gdp，那她來(lái)做縣長(zhǎng)好了？心里一百句吐槽。

    “好噠，我會(huì)努力的，不辜負(fù)組織對(duì)我的信任?！?/br>
    領(lǐng)導(dǎo)很是欣慰，覺(jué)得孺子可教也。

    陳思收拾一下自己的辦公桌，立刻就要去新的單位報(bào)道，痛失吃飯搭子，上班搭子。

    電視臺(tái)就跟稅務(wù)局隔了一條街。

    到了電視臺(tái)才發(fā)現(xiàn)，她負(fù)責(zé)公眾號(hào)以及微博，抖音各種賬號(hào)的維護(hù)，不過(guò)好事就是她的權(quán)限很大，選題維護(hù)剪視頻都是她自己說(shuō)了算，因?yàn)樗齻兘M就她自己，而且領(lǐng)導(dǎo)年紀(jì)有些大，對(duì)這些也都不懂，因?yàn)椴欢砸步^對(duì)不會(huì)插手。

    領(lǐng)導(dǎo)姓李，看著陳思這根獨(dú)苗苗，很是欣慰。

    “好好干，咱們單位就是人少年紀(jì)大，不適合搞新聞，你就放手做，啥事別怕，都有我呢。”

    陳思從領(lǐng)導(dǎo)的眼里看出了真誠(chéng)，也可能真的怕自己跑。

    “好噠，我會(huì)更努力的?！?/br>
    領(lǐng)導(dǎo)揮揮手就讓陳思出了辦公室。

    陳思自己坐在工位上，聽(tīng)著大家討論著超市啥時(shí)候能打折，以及回家孩子的功課讓人頭疼，還有上高中到底是去重點(diǎn)的江縣一高，還是二高，她默默的打開(kāi)文檔，公眾號(hào)第一期的選題，又打開(kāi)自己的那個(gè)群。

    陳思：救命，誰(shuí)能幫幫我，第一期選題寫啥玩意？

    朋友一：你隨意。

    陳思：你怎么跟我領(lǐng)導(dǎo)一樣？只知道讓我發(fā)揮主觀能動(dòng)性？

    朋友二：不然呢？

    陳思深深嘆了一口氣，要宣傳江縣文化，還要不一樣？然后就想到了徐記餐館，默默地打開(kāi)跟領(lǐng)導(dǎo)的微信聊天框。

    陳思：我想出去拍照，然后做一下采訪，行嗎？

    領(lǐng)導(dǎo)：當(dāng)然，加油，注意安全。

    陳思突然覺(jué)得這個(gè)工作也挺好的，這不是不用一天都坐在辦公室，抱著電腦就出去了，按照外賣上面顯示的地址，到了烏石胡同，這里距離電視臺(tái)也是很近的，因?yàn)殡娨暸_(tái)以及一些老的政府部門都在老城區(qū)。

    “你好，我是咱們江縣電視臺(tái)的，想拍幾張你做的飯的照片，然后在公眾號(hào)上宣傳一下?！?/br>
    徐小溪想了一會(huì)才明白過(guò)來(lái)。

    “可是我店里的東西都已經(jīng)賣完，現(xiàn)在是拍不成，不過(guò)我手機(jī)里有之前存的，可以發(fā)你。”

    陳思看著面前徐小溪，她長(zhǎng)的很好看，看起來(lái)很溫柔，又看看店還是難以相信？

    “你就是老板嗎？”

    徐小溪請(qǐng)她進(jìn)去坐，“嗯，就是我?！比缓蟮股弦槐瓫霭组_(kāi)，店里的冷泡茶都賣完。

    陳思還是第一次來(lái)到店里，就聞到了香氣，“這是牛rou手搟面的那個(gè)湯吧?！?/br>
    徐小溪點(diǎn)頭，“看來(lái)你是吃過(guò)的?！?/br>
    陳思驕傲的嗯了一聲，“當(dāng)然了，我們能加個(gè)微信嗎？我跟你要一些照片，到時(shí)候也會(huì)寫上店里的名字?！?/br>
    徐小溪也沒(méi)什么異議，還陪著她在店里拍了很多張照片，然后還聊了一些別的事情。

    陳思對(duì)徐小溪的印象是真的很好，夸了很多次店里做的飯。

    “我期待你做新菜?！?/br>
    徐小溪還暫時(shí)沒(méi)想好，不過(guò)也準(zhǔn)備起來(lái)，現(xiàn)在沒(méi)有魚丸湯，要把這個(gè)先替補(bǔ)上。

    陳思這邊的素材也夠了，兩個(gè)人從店里出去都已經(jīng)是晚上七點(diǎn)多。

    徐小溪回家的路上才想起來(lái)忘記帶螺螄，不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，明天也能做的，回到家里就看到桌子上放著兩個(gè)魚頭。

    徐淮把洗好的衣服晾出來(lái)。

    “小姨，你回來(lái)了。”

    徐小溪嗯了一聲，把斜挎包拿下來(lái)放在門口的架子上，換上拖鞋，“這魚頭是趙奶奶給的嗎？”

    徐淮從陽(yáng)臺(tái)那邊走過(guò)來(lái)，“是，趙老奶奶說(shuō)是上次小姨去那家做飯的那家給的，太多，她們家吃不完，就分給咱們了?！?/br>
    徐小溪突然間想到新菜做什么了？可以做剁椒魚頭，剁椒魚頭一是在魚頭，二在剁椒，最后呈現(xiàn)出來(lái)的剁椒魚頭就是鮮香肥美，rou質(zhì)細(xì)嫩。

    正好昨天還有趙奶奶給送的辣椒，她編起來(lái)袖子戴上圍裙，自己做剁辣椒，明天就能吃。

    剁辣椒做起來(lái)也簡(jiǎn)單，姜蒜切沫，然后加上白糖，高度白酒，最后是鹽來(lái)腌，出水之后倒進(jìn)無(wú)水無(wú)油的壇子里。

    第二天周末，徐小溪今天照舊休息一天，早上簡(jiǎn)單的熬得米粥，然后煮的雞蛋，涼拌一個(gè)豆角，跟番茄黃瓜。

    三個(gè)人都在家里待著，打掃了一下衛(wèi)生。

    中午徐小溪就把自己之前買的砂鍋拿出來(lái)，剁椒魚頭可以用砂鍋來(lái)蒸。

    魚頭洗干凈，從中間分兩半，倒上料酒，放入蔥段跟姜片腌。

    她用最傳統(tǒng)的方法來(lái)做，在砂鍋底部鋪上姜片跟蔥段，把腌好洗干凈的魚頭鋪在上面，再用自己昨天腌上的剁辣椒蓋上，辣椒的鮮香辣味打開(kāi)蓋子就冒了出來(lái)。

    再砂鍋蓋周邊澆上水，然后蒸十分鐘就可以。

    徐小溪在電飯鍋里蒸上米飯，又另外起鍋炒了一盤豆角，夏天是豆角的高產(chǎn)季節(jié)，可以用蒜涼拌，老豆角還能加面蒸著吃，最后滴上香油，吃起來(lái)也是十分的有嚼頭。

    趙奶奶這會(huì)家里也在做飯，只是聞了聞味道。

    “你看小徐是不是今天休息，我聞著這味，可不是咱們這單元樓誰(shuí)家能做出來(lái)的飯。”

    汪爺爺聽(tīng)見(jiàn)這話也站在客廳里仔細(xì)聞了一下，“還真是，聞著挺香的，而且還有些辣。”

    辣的東西他們老兩口都吃不了，年紀(jì)大，胃經(jīng)不起折騰。

    這會(huì)正是吃飯的時(shí)候，樓道里到處都是家家戶戶做飯的香味。

    樓上住著的是新婚上班的兩口子，一個(gè)是縣人民醫(yī)院的護(hù)士叫邱月，一個(gè)是交警王健，兩個(gè)人休息都是輪著來(lái)的，好不容易今天才碰到一起，今天在家里睡到半中午才起來(lái)，只是這香的有些過(guò)分。

    “誰(shuí)家?。客找矝](méi)聞到這么香的?！?/br>
    “是啊，之前也沒(méi)聞到過(guò)?！?/br>
    兩口子越聞越覺(jué)得香，他們是無(wú)辣不歡的，但自己做飯的手藝又很差，回去父母家吃，他們的口味淡一些，每天就是外賣。

    “我聽(tīng)說(shuō)咱們樓下有人住，那天趙奶奶說(shuō)，是開(kāi)飯店的，肯定就是她家做的。”邱月穿著睡衣站在自家陽(yáng)臺(tái)上，觀察了很久，越來(lái)越饞。

    王健還拿著牙刷在刷牙，從衛(wèi)生間出來(lái)走到她旁邊。

    “一會(huì)咱們出去吃，你快去收拾。”

    邱月昨天是晚班，這會(huì)是真的餓了，趕緊去洗漱換衣服。

    徐小溪這邊也把米飯什么的都盛出來(lái)，剁椒魚頭出鍋，最好放了一些熱油，放上一些花椒，然后澆上熱油，滋啦一聲，瞬間整個(gè)辣味跟香味又被激發(fā)出來(lái)。

    邱月跟王健兩個(gè)人剛剛從樓上下來(lái)，路過(guò)徐小溪家門口。

    “怎么辦，我覺(jué)得我們要去的那家飯店還不如她們做的。”

    王健跟邱月是初中就認(rèn)識(shí)的同學(xué)，后來(lái)大學(xué)畢業(yè)后又陰差陽(yáng)錯(cuò)的在一起。

    “行吧，我敲門問(wèn)問(wèn)她們家的飯店開(kāi)在哪里？”邱建說(shuō)完就看到媳婦滿臉的期待。

    徐淮聽(tīng)到門響過(guò)去打開(kāi)，“你好，找誰(shuí)？”

    邱月看著是個(gè)還穿著校服的的男生，然后聞了一下，果然是這家，“那個(gè)聽(tīng)說(shuō)你們家是開(kāi)飯店的，不知道是在哪里開(kāi)的，我聞著這個(gè)好香。”