徐記小餐館[美食] 第168節(jié)
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秋水找一個大娘去上街買的早飯大家伙一起吃的,七點多就吃完飯了,這又干了起來,等到大家伙走的時候也會送rou送啥的,村里人幫忙是按照傳統(tǒng)不能給錢的,只能給東西,她站在院子里也一直都盯著,有啥幫忙的也能伸把手,想起來個事,走到趙樹志身邊拉著他的手腕。 “樹志,你來一下?!?/br> 趙樹志都沒反應過來,“嗯?咋了媳婦?” 秋水懷孕衣服都要胖一些的,但冬天買個大號的羽絨服很貴,等她生了孩子又穿不了,她也不舍得買,所以就穿的棉的睡衣,也很暖和,也便宜。 “今個徐老板是不是說來啊,要不要去接一下?!?/br> 徐老板不僅僅是他們的合作伙伴,也是幫助他們家的貴人。 趙樹志這么一提醒才想起來。 “我給忘記了,我打電話問一下看看她到哪里?”說著就拿出來了手機。 徐小溪接到電話的時候她都已經(jīng)進到村里了。 “不用,我剛剛進村的時候打聽了一下,現(xiàn)在在東西那條路上,拐個彎就到你家了?!?/br> 趙樹志這邊掛了電話就急忙往大門外面走過去,秋水也跟在后面。 “徐老板,你們到的也太快了。” 徐小溪笑著走過去,她上次來還是他們倆結(jié)婚的時候,看著這日子過的可快。 “也不早了?!庇挚吹脚赃叺那锼?,“嫂子也好吧?!?/br> 秋水點頭,她懷孕的時候體重是都沒怎么漲,主要是家里事情多,她吃的倒是好,但免不了cao心。 “快來家里坐,這是徐淮吧,長的真好,真好看?!背抢锏男『⒕褪遣灰粯樱苡袣赓|(zhì),跟他小姨很像。 徐淮還是第一次被人這么直白的夸長的好看,一時有些不太好意思,但也禮貌的叫了人,“阿姨好?!?/br> 秋水就想著自家孩子能像這樣就行,長得好看,聽嬸子說學習成績還好。 徐小溪一進去就看到好多人在忙活,旁邊是放著宰殺好的,rou也都分好塊,放在桌子上擺著,她先看了一下rou質(zhì)。 趙樹志這會很是自信,他為了養(yǎng)好這些豬,幾乎都要跟豬同吃同睡了,別說喂飼料,就是豬連一個小病都沒得過,什么藥都沒吃,這些豬一定要賣個好價錢。 “很不錯,你看這rou質(zhì),還有這五花三層。”不單單是表層的這些,這樣的豬rou的營養(yǎng)價值也會更高。 趙樹志聽完徐小溪的這個話,心里是徹底松了一口氣,只要rou質(zhì)好他也不白忙活這好幾個月,老爹老娘年紀大每個月都不斷藥,媳婦也馬上要生,家里到處都要 用錢的,他手里現(xiàn)在也沒錢了,媳婦前幾天說可以把彩禮拿出來,他不同意,那錢是當初結(jié)婚的時候給她的,他不會動一毛錢。 “行,中午在家里吃飯,我找好了地方,也在村里找了很多大娘們,到時候大家一起分rou手工剁,剁好了再給你運過去。” 徐小溪這次過來主要是想跟他算一下成本價,也要把定價定好,這些肯定是要比市場上普通的豬rou價格要高一些。 趙家村的人也都知道,趙樹志跟縣里的一個老板合作,這些豬一出手就能賣很多錢,說羨慕的可也有。 “剛剛那個就是從城里來的大老板嗎?瞅著像是個大學生。” 旁邊另外一個師傅看他一眼,“老板臉上也不能刻著字,說我是老板吧?!?/br> “也是,不過樹志是能吃苦耐勞的,你沒看見,整天在豬圈里,也不用飼料喂養(yǎng),現(xiàn)在還有誰家這么喂啊,這樣喂費糧食,他還到處跑著去收草,我記得前面村里人家種的紅薯,紅薯秧子不要,他一大早就開著三輪車都給拉回來了,不容易呢。” 誰說不是呢,人家活該賺錢,舍得下去才能賺錢吧。 廚房里是趙樹志的幾個嬸子大娘在灌血腸,殺豬放血,剛剛灌出來的血腸也是特別好的,賣出去價格也不低,豬是全身都是寶。 “我剛剛瞅著院子里來的那姑娘眼熟,像是在樹志結(jié)婚筵席上見到過的?!?/br> “是嗎?我就看到長的漂亮。” 不管外面說啥,趙樹志跟秋水帶著徐小溪進屋里,又倒上熱水,拿過來花生瓜子,還給徐淮塞了一個大蘋果。 “趙哥,嫂子,我昨個才統(tǒng)計完要買咱們rou的客戶,一千五百斤都不夠賣的,所以如果明年再養(yǎng),咱們可以擴大規(guī)模?!?/br> 趙樹志本來坐在凳子上,還在想這個事情,都做好準備要是賣不完,去哪里擺攤了,聽見她說的話先是震驚的看了一眼媳婦。 “小徐老板,沒開玩笑吧。” 作者有話說: 第104章 熱鬧非凡的殺豬菜(下) ◎“你肯定賺錢”◎ 徐小溪看她像是還有些不相信, 笑著點頭,“千真萬確?!?/br> 秋水坐在凳子上都有些激動了,雖然沒笑, 但臉上是明顯壓不住的喜意,“那, 那, 得要賣多少錢???”她說著話看看趙樹志又看看徐小溪, 她都沒想過會不夠賣的, 之前他們倆晚上吃過飯閑著沒事的時候說話,還說這個事情,本就是做好準備賣不完,就打通超市的路子,跟人家合作,頂多就是價格稍微降下來一些,只要rou別砸在手里, 主要一是別賠本, 二是賣不掉要是壞了, 這得多可惜啊, 都是糧食一口一口喂進去的,現(xiàn)在小麥價格一塊零幾毛, 還有玉米的, 豆子的, 糧食可惜了, rou也可惜了。 “所以咱們今天把成本合計好,價格才能定上, 今年中的價格是低了不少, 跟市場價格上的對比來說, 是低了的,咱們今年就按照正常純糧食喂出來的土豬rou的價格來賣,再加上中間的加工費之類的,價格定位做好?!?/br> 趙樹志聽著也不住的點頭,是這個意思,“不吃虧也不能不實在?!倍家v究一個互惠互利。 徐小溪覺得做生意這個事情是要拚個人品的。 “今年確實是不夠賣,往別的城市發(fā)貨的,我有個朋友其實一開始就找了兩千斤的量,但咱們總共才一千五,更別說還有咱們江縣的鄰居們呢,其實到后面開個廠子,到縣里固定做個門店,就賣這個熏rou,不過這個都是后面的廠子鋪大了再說的?!?/br> 趙樹志養(yǎng)十二頭本來都覺得是冒險了,沒成想會有這么大的喜訊,他到現(xiàn)在心還跳的特快,撲通撲通的。 “成,我都有賬本,平常我去割的草,弄的什么紅薯葉子,不要錢的都沒算進去,那就是純粹我個人的勞力,算的都是買回來的糧食?!?/br> 豬很能吃的,玉米,紅薯,這些都愛吃,都買了好些,好多還都是在徐家村買的呢,也到處跑著割草。 趙樹志說著就站起來就到里屋抽屜里去拿賬本。 秋水看徐淮拿著個大蘋果也不吃。 “吃吧,這蘋果都是自家種的,我娘家種的蘋果樹,這個品種特別好,今年賣的還好,特別甜?!?/br> 桌子盤子里放著的還有,汁水多,還特別甜,她直接拿一個還放到徐小溪的手里。 “徐老板,你也吃?!?/br> 徐小溪也沒客氣,洗的干干凈凈的,咬上一口,果然又脆又甜,涼滋滋的,冬天吃過飯坐在有暖氣的屋子里,吃上這么一個蘋果是真的舒服。 秋水知道她家還有個孩子,“徐池怎么沒來???” 徐小溪解釋了一遍,“下午他就從省城回來?!?/br> 秋水只在電視上看到過去城里參加競賽,咱們這村里的小孩哪有什么競賽,也只有幾個村的小學一起考試,她現(xiàn)在有了孩子就想的多,希望家里的條件能越來越好,也能讓孩子去城里上學,以后不管能不能上出來,她都算是給孩子一個好的條件了,希望未來的日子能越過越好。 趙樹志把賬本拿出來遞給徐小溪,才又坐下,“就都在這里了?!?/br> 徐小溪接過來這個小薄筆記本,一頁頁的看過去,上面都寫的很清楚,日期買了什么,花了多少錢,最后還有一個匯總,“好,到時候咱們還要買腸衣,還有熏rou的松枝?!辈贿^這些都是她后面要算進去的成本了。 “還有一件事情,明年肯定會要的更多,我建議是要擴大規(guī)模,但這個規(guī)模要有個章程,你可以雇人,還要□□,只要保證豬是純粹的糧食豬,還有一個小型的加工廠,后面的一切的制作環(huán)節(jié)由我來把關(guān),不過不用鋪的太大,先慢慢來,循序漸進?!?/br> 最重要的是穩(wěn)扎穩(wěn)打,把質(zhì)量保證過關(guān)。 趙樹志腦子靈活,也敢想敢干,他其實剛剛聽到不夠的時候就這么想的,但也很明白最大的依靠還是小徐老板的手藝,做的好吃,還有她的銷售渠道。 “好,我能行,你放心,把這一批貨出了之后,我就跑證,然后把你說的這兩樣都辦起來。” 徐小溪不會讓他自己出錢的,既然是合作,那肯定在賬上是平均的。 “好,場地就可以放在徐家村,我剛剛過來的時候看見那邊還有好些空地,在村里租地價格也便宜,工人的話你自己來把關(guān)?!?/br> 成本要在可控的范圍內(nèi)。 趙樹志跟秋水在一旁邊聽邊點頭,他們也覺得行,在村里辦出來,這樣他們也好照顧。 秋水想等到明年她孩子也出生了,公公婆婆都是很好的人,可以給帶孩子,她也能多幫忙了。 趙樹志完全沒問題的。 幾個人商量完事,外面的人過來叫趙樹志,他也趕緊出去忙。 豬今天都要殺完,明天就運到城里開始剁rou,然后到店里加工,都是忙活,快過年了,肯定是在小年之前都賣出去的。 秋水現(xiàn)在是完全放心的,銷路解決了,看來做生意還真是要有個大心臟,她就不太行,這養(yǎng)的豬眼看著往里面花的錢,萬一要是賠了,可咋辦。 徐小溪喜歡吃這個蘋果,新鮮多汁還甜,長的也好看。 秋水娘家兄弟種的這個蘋果賣的也特別好,前幾天給她搬過來一箱,但她給家里人分一分也沒多少了。 “徐老板,中午在家里吃飯,殺這么多豬,吃殺豬菜?!?/br> 徐小溪拿出來手機看看時間,“那現(xiàn)在可以做老湯了?!彼齺碜鰵⒇i菜,主要是這件事情是他們合作的,不能就看著人家忙活,自己不搭把手,今個過來的也是希望能幫點忙的。 秋水不懂徐老板說的老湯是啥意思,但她知道聽她的肯定沒錯,“現(xiàn)在做,大鐵鍋在外面也支上了?!?/br> 三個人從屋里站起來到外面去。 徐淮手里的一個大紅蘋果也吃完了,他剛剛聽著小姨說的擴大規(guī)模的事情,就覺得她真厲害。 東北的殺豬菜是全國聞名,酸菜白rou,用老湯底做更香,老湯就是用腰條rou跟大棒骨來燉的,起碼要燉兩個小時以上,這樣的湯香。 趙樹志剛剛指揮著把新宰好的rou都放好,就看到他們?nèi)齻€出來。 “咋了?” “徐老板來做殺豬菜,說要先燉湯?!鼻锼f了一下。 趙樹志壓根不想讓徐小溪動手,來者是客,“徐老板天氣冷,你在屋里歇著就成。” “不用的,我閑著也是閑著,做這個菜也不費勁。”徐小溪看rou都是切好的,廚師的老毛病,遇到好的食材總是想自己動手做飯,這些rou真是就這么看著就覺得高興。 趙樹志也沒再攔著。 大鐵鍋洗刷好,里面放上水,把rou跟大棒骨先放進去過一遍熱水煮開,去血沫。 一個大娘過來給燒火,她是趙樹志的旁支大娘,沒出五服,也算是親的了,冬天在家閑著也是閑著,也就過來幫忙。 秋水到屋里拿出來手機給她娘家弟弟打電話。 “國昌,你現(xiàn)在在家里有事沒?” 秋水本姓余。 余國昌是她親弟弟,秋水比他大兩歲,兩個人感情很好。 “沒啥事,姐,是不是家里忙不過來,咱媽不讓我去,要是去了,姐夫就得給我東西,咱媽說還不夠你們賣錢的呢?!?/br> 他一早就知道今個她家干活需要的人多,但親媽跟媳婦都不讓來,主要是不想讓他姐難做。 秋水知道,她媽跟她說過,她是覺得沒啥,也跟趙樹志說了,但她媽就是不讓來,也沒辦法。 “有點事,我們不是合作的一個老板嗎?她來家里了,我看她喜歡吃咱家種的蘋果,你來給我送一箱,等她走的時候給帶走?!?/br> 余國昌立刻就答應下來,他知道,要不是這個老板,姐夫也不能賺錢,一箱蘋果算啥,只要能幫到他姐,一車都能送過去。