徐小溪先把后面的柏樹枝先點(diǎn)上，然后把棚子封好，這樣能讓臘rou充分熏烤的更快，等牛rou醬做好，差不多店里還能正常營業(yè)上一段時(shí)間。

    吳老板動(dòng)作也快，沒一會(huì)就開著車過來，這次送的量多，他騎的是三輪車來的，人剛剛從車上下來就仔細(xì)聞了聞。

    “徐老板，你們這條街道上味真香啊，走到你這店門口更明顯。”

    徐小溪讓徐淮跟徐池拉著門口掛著的門簾。

    吳老板今天穿著的就是軍大衣，戴著個(gè)厚實(shí)的帽子，黑眼圈很重，一看就是凌晨半夜就起來忙活了，只要是干的跟餐飲有關(guān)的都很忙，不忙怎么賺錢。

    “應(yīng)該是后院熏得臘rou臘腸?！毙煨∠犓@么說笑著解釋了兩句，這兩天他也不是第一個(gè)說的。

    吳老板的手各自提了一大袋子牛rou進(jìn)來直接給放到廚房里，“我說呢，你這做了準(zhǔn)備自己過年吃啊，我就聽說過廣東，跟四川，過年會(huì)做臘rou?！?/br>
    廣東跟四川是兩種口味，做的方法也不一樣。

    “不是，賣的，不過已經(jīng)定出去完了?！毙煨∠粗椭浪旅嬉f什么，就直接給補(bǔ)上了一句。

    吳老板嘆了聲氣，繼續(xù)去提牛rou，“徐老板，這不夠意思?！?/br>
    徐小溪當(dāng)時(shí)都不夠賣的，說實(shí)話都不敢多宣傳，“我看看會(huì)不會(huì)有剩余的，到時(shí)候給吳老板送過去。”

    吳老板把四大袋的牛rou都給送到后廚里，然后拿出來賬單讓徐小溪簽字，“好，那我就去送別家的貨，你這牛rou醬是說好的，我家的五瓶。”

    徐小溪是定了每家五瓶，笑著把人送出去。

    “好。”

    吳老板的媳婦還沒生，月份比秋水的要大一些，估摸著也就是過了年差不多，他現(xiàn)在每天心情都很好。

    程大娘早上起來就簡單的吃個(gè)早飯出來轉(zhuǎn)悠，魏大爺去公園下棋了，再冷的天也阻擋不了他想下棋的心，她慢悠悠的就到了店里，手互相揣到對袖的兜里，這樣暖和。

    “小徐，早啊，你這店里下周能正式營業(yè)嗎？”

    徐小溪在后廚里就在準(zhǔn)備剁rou，分配了徐淮跟徐池，牛rou醬要剁成花生粒大小，因?yàn)檫€要下油鍋，rou會(huì)縮小，所以這樣大小就正好，做出來吃著能有嚼勁。

    新鮮牛rou會(huì)好剁一些，倒是沒剁餡子難。

    徐小溪在準(zhǔn)備大鍋，做牛rou醬要炸炒，“程大娘，得兩三天吧，牛rou醬估摸著今天就能出一些，到時(shí)候可以先給咱們這邊的鄰居，外地要的最后寄?！?/br>
    牛rou醬畢竟做的速度快，出貨量也高。

    程大娘就吃過一次這個(gè)牛rou醬，還是在店里偶爾嘗到的，那個(gè)雖然是辣的，但確實(shí)香，她吃過一次都惦記上了。

    “行，行，我閨女兒子今年過年都要回來，家里都收拾好了，你這牛rou醬，我外孫女肯定愛吃，那個(gè)小姑娘可能吃辣了?！?/br>
    江縣的老人常說，能吃辣能當(dāng)家，程大娘喜歡女孩子潑辣一些，不容易被人欺負(fù)，也有本事，俗話說，靠山山倒，不如靠自己。

    徐小溪帶徐淮跟徐池忙了一上午，倆孩子一直都沒休息，一上午做了一大鍋的香辣牛rou醬，等著放涼裝瓶明天就能給第一批下定的客人，又到后面看看臘腸，這次做的比之前的還要成功，也是地方條件準(zhǔn)備的更足了，大家也都有經(jīng)驗(yàn)。

    “小姨，你的快遞，需要簽收?！?/br>
    徐池從外面跑到后面院子里叫人。

    徐小溪沒買東西啊，她從棚子里出來出來簽收了快遞。

    快遞小哥也跟徐小溪是熟人，快遞站都在出了胡同右拐的底商，一般都是過去拿的，除非一些特意要送到的。

    “說是食品?！?/br>
    徐小溪簽了字接過來箱子，“謝謝啊。”

    快遞小哥撕掉單子，“這么香呢，這幾天啥時(shí)候開門，好幾天沒吃到店里的東西了?！边@附近的鄰居之前都是經(jīng)常來的。

    “過幾天吧?！?/br>
    徐小溪算著要把牛rou醬賣完。

    快遞小哥得到消息也就沒多問，過年的快遞也很多，轉(zhuǎn)身出去了。

    徐小溪拿到桌子上的剪刀把箱子拆開，里面是抽真空的袋子，五包牛rou丸，下面還有牛rou，她拿著袋子都愣了一下，這塊rou應(yīng)該是胸口朥，在一只黃牛上面只有百分之一的部分，嘗嘗出現(xiàn)在潮汕火鍋中，有人特別喜歡吃，但也有人不愛，因人而異，但價(jià)格并不便宜。

    廣東潮汕火鍋是被稱為粵式火鍋，別的還有豬肚雞，海鮮火鍋，特點(diǎn)就是湯底清淡且新鮮，對食材的要求很高，必須是手打的牛rou丸，湯底也是用牛骨熬制出來的，rou也要求全部手工切好，蘸料也很有講究，不同的rou要求蘸不同的蘸料，主要的是沙茶醬或者豆醬，不得不說很會(huì)吃。

    她就是納悶是誰郵寄過來的？看著還是很新鮮的，還走了航運(yùn)，估計(jì)運(yùn)費(fèi)都不便宜。

    徐小溪把里面的幾大大袋子都拿了出來，每個(gè)袋子里都是牛rou的不同部位，雖然沒標(biāo)明，但都能認(rèn)出來。

    徐池跟徐淮也站在一旁看，“小姨，這是什么？”

    徐小溪還沒解釋，桌子上的手機(jī)震動(dòng)了，是秦時(shí)時(shí)的視頻邀請，心里大概有譜，接聽了。

    “溪姐，怎么樣？我剛剛看到上面說已經(jīng)簽收了，看到我發(fā)的是什么吧?！鼻貢r(shí)時(shí)一接通就趕緊開問，她這會(huì)還在化妝間里，今天有個(gè)廣告要拍，昨天晚上到的廣東，來當(dāng)?shù)鼐统缘搅诉@家火鍋，真的超級好吃，她就找老板想郵寄，今天早上新鮮的全部加急發(fā)貨，各種費(fèi)用都是她出的，就是想讓溪姐也能吃到。

    徐小溪笑笑，“是潮汕牛rou火鍋，除了沒有湯底，蘸料都有?！睖?zhǔn)備的很齊全。

    秦時(shí)時(shí)使勁點(diǎn)頭，“果然是我溪姐，識貨，我覺得好吃，就讓老板給你郵寄，很好吃的，正好當(dāng)做中午飯，我買的多，夠你們吃的?！?/br>
    徐小溪也發(fā)現(xiàn)了，確實(shí)不少。

    “謝謝，下次別這么破費(fèi)了?！?/br>
    秦時(shí)時(shí)就是單純的想分享，吃到好吃的分享給別人也是幸福的。

    “我知道了，要去拍東西，拜拜。”她說完就火急火燎的掛斷了。

    徐小溪看著這一箱子牛rou，里面還放了冰袋，算是最大的保證了食材的新鮮度，潮汕牛rou火鍋的特點(diǎn)就是鮮，燉出來的湯底跟切的新鮮的小香芹放在一起，鮮味就更重了。

    “中午吃這個(gè)火鍋吧。”她去燉個(gè)湯底，正好店里是不缺牛rou的，用牛骨要燉上差不多一個(gè)多小時(shí)就行，而且很簡單，就放牛骨和鹽就行。

    徐小溪找出來還是之前的電鍋，洗干凈，插上電，把過了開水的牛骨放進(jìn)來。

    “對了，徐淮，問問他們倆來不？”

    徐淮站在外面大聲應(yīng)了下。

    徐池想到陳耳東，不是說今天會(huì)來嗎？他拿出來自己的手機(jī)給陳耳東打了電話。

    “牛rou火鍋，你吃嗎？”

    陳耳東正在家里換衣服呢，他就是要來吃飯的，上午在家里寫作業(yè)呢，徐池那么厲害，他也想在加油努力，昨天還不讓自己住他家呢，今天這不就還是會(huì)邀請自己過去嗎？

    “吃，吃，現(xiàn)在就去了，你等我啊，讓小姨等我?！?/br>
    他高興，他喜歡放假。

    徐池聽到他的聲音，就覺得自己就算是不打電話，他也能掐著點(diǎn)過來。

    “那你快點(diǎn)?！闭f完就把電話掛了。

    陳耳東本來還想說要去超市買個(gè)西瓜呢，想問問他呢，結(jié)果誰知道徐池掛的這么快，咋回事？算了，不管他，手里的零花錢很多，爸媽總是覺得虧欠自己，出門就被風(fēng)吹的差點(diǎn)拐回去，但想到好吃的，這風(fēng)一點(diǎn)都不覺得冷，拐了超市里去選了一個(gè)大西瓜，麒麟無籽的，超市阿姨說超級甜。

    徐淮是在他們?nèi)齻€(gè)人的群里發(fā)的消息。

    趙明柚發(fā)了一個(gè)大哭的表情包，爺爺奶奶今天帶他去回老家了，跟一堆不太熟的親戚吃飯，他現(xiàn)在還被長輩安排帶一群小學(xué)生玩，心痛，這次又沒吃到嘴里。

    “我以后保證不會(huì)再離開縣城?！?/br>
    張懸就不一樣了，他在家里剛剛寫完作業(yè)，爺爺奶奶去菜市場買東西還沒回來，爸媽昨天晚上打視頻說估計(jì)著要忙到小年左右才能到家，家里要待客該買的rou跟菜都可以先買了，還給奶奶轉(zhuǎn)了五千塊錢，大年初二幾個(gè)姑姑也是要回娘家的，菜需要的多。

    “我馬上就到，今天上午寫了好幾張?jiān)嚲砟??！彼鋵?shí)自己心里有些著急，唯恐考不上江縣一高，他希望能跟自己的好朋友們一起進(jìn)步。

    徐淮故意略過趙明柚，不理他的鬼哭狼嚎，只回復(fù)了張懸的消息。

    趙明柚更憤憤不平了，在群里發(fā)完消息就發(fā)表情包，就是說，這個(gè)世界上根本沒有真正的感同身受。

    張懸看的都樂出聲了，他坐在玄關(guān)處換鞋子，正巧爺爺奶奶回來。

    張懸奶奶看他這就是要出去，不用猜就知道，“是去徐淮家嗎？”

    張懸點(diǎn)點(diǎn)頭。

    張懸爺爺提著幾大袋子先放到廚房里。

    “我買的提子，香蕉，你帶過去一些，記得我囑咐你的話?！?/br>
    張懸不等她說完就連連點(diǎn)頭，“奶奶，我知道您的話，要有眼力見，我會(huì)干活的，也嘴甜。”

    張懸奶奶嗯了聲。

    張懸從小就知道奶奶跟mama沒什么婆媳矛盾，只要爸媽吵架，奶奶永遠(yuǎn)批評爸爸，爺爺也是。

    張懸爺爺拿出來兩袋子水果?！叭グ?，多跟徐淮這樣的孩子玩，我們都放心?！?/br>
    他們都認(rèn)為跟好孩子一起玩就會(huì)進(jìn)步，事實(shí)再次驗(yàn)證這個(gè)說法沒錯(cuò)。

    徐小溪燉上牛骨后，就到后面院子里把腌制了三天以上的新的臘rou臘排骨給掛上。

    張懸跟陳耳東是差不多同時(shí)到的。

    “徐淮哥?！标惗鷸|話多嘴還甜。

    徐淮很喜歡他。

    “怎么提了這么大的西瓜？”他上前接了過來，真的很沉。

    陳耳東遞過去后，手心里都勒的有印子?！按蟮牟艍蛭覀兂??！?/br>
    這會(huì)外面艷陽高照的，但同樣風(fēng)也很大，這種天氣最冷了，風(fēng)吹在臉上跟刀割一樣。

    徐小溪把后面院子的處理好，出來看到他們倆都到了。

    “明柚呢？”

    “他回老家了，今天來不了?！毙旎凑f起來都覺得好玩，剛剛看了一眼手機(jī)，現(xiàn)在還在群里發(fā)消息呢。

    徐小溪哦了一聲到后廚里看看燉的湯底，然后拿出來要裝牛rou醬的玻璃瓶，還要洗干凈后再消毒，現(xiàn)在有空就全部洗出來晾干凈，消毒，明天不耽誤裝瓶。

    他們幾個(gè)也一起過來幫忙，瓶子洗好差不多牛rou湯也燉的差不多。

    徐小溪找出來電鍋把牛骨湯底倒進(jìn)去，徐淮直接給端著出去，桌子拉了兩個(gè)對齊，把每個(gè)袋子里的菜都倒出來到盤子里，潮汕牛rou火鍋另外一個(gè)講究就是要手工切的，這個(gè)很考驗(yàn)廚師的刀工，這家確實(shí)很不錯(cuò)，切得很講究，rou要求在鍋里要燙上十秒之嫩就能熟的，rou貼在盤子上，在一定的傾斜角度下，不會(huì)掉下來最好，而且一般是從瘦rou到肥rou的一個(gè)過程涮燙的，好的牛rou后味會(huì)是鮮甜的。

    “可以了，都吃吧，這個(gè)是沙茶醬，這個(gè)是豆醬，這是醬油的，你們自己選?！?/br>
    徐小溪喜歡只用醬油的，這個(gè)牛rou的質(zhì)地已經(jīng)很好了，涮出來的rou如果用濃重的沙茶醬來蘸，會(huì)蓋住牛rou本身鮮甜的味道。

    張懸吃過這個(gè)火鍋，他爸媽的廠子就在廣州，他第一次吃的時(shí)候很驚艷，特別是那個(gè)湯，特別好喝，還有牛rou丸，咬一口不僅勁道，還時(shí)不時(shí)的會(huì)有湯汁，跟超市里賣的那種火鍋丸子一點(diǎn)都不一樣。

    陳耳東看著擺放了一桌子的rou眼睛亮晶晶，這個(gè)愛吃，那個(gè)也愛吃。

    徐小溪把切好的碎芹菜給他們撥到碗里。

    “喝口湯吧，除了湯底，其余的都是從外地寄過來的。”

    張懸看著自己碗里清澈的湯底，還有翠綠的芹菜碎，吹了一下，然后小口嘗一下，就是鮮，特別鮮，好喝。

    “誰吃什么就燙什么，這個(gè)rou不用燙很久，不然就不嫩了?！彼戳艘谎圩雷由系牟耍瑢?shí)在太多了，希望這頓能吃完吧，趙明柚要是能過來就好了。