好像都挺貴的！要不您拿來送親戚？”

    沈奶奶一聽，忙看了眼謝云暉送來的箱子。

    “你不早說，我本來還想著，是不是過年擺盤的時(shí)候，就拿這個擺呢！

    收起來，都收起來，這么貴的東西留著自家人吃?！?/br>
    說完，沈奶奶親自把那個小箱子給藏到了柜臺下面。

    第168章 干鮑

    沈筱婭拿著錦盒走進(jìn)自己的房間。

    然后再小心的把自己專門放珍貴東西的那個小箱子打開。

    看著里面放著的郵票，銀元，各種金飾，沈筱婭心里美滋滋的。

    不管以后會怎么樣？至少現(xiàn)在的她在同齡人里面應(yīng)該算是佼佼者了吧！

    當(dāng)然了，那些天生含著金湯匙的不算啊！

    心情愉悅的她嘴里哼著小調(diào)，打算將那個豆綠色的錦盒也放到小箱子里面。

    只是在放的時(shí)候，她看到了一個被自己忘記的小木盒。

    那個去年暑假跟著謝云暉和胡全去的那個金陵私人拍賣會，然后從兩個島國人手里搶來的殘本。

    好像自從把那個殘本拍回來之后，沈筱婭就忘了還有這么個東西存在了！

    真是作孽啊！

    好歹也是自己花了十一萬拍回來的呢！

    居然就這么被自己給扔進(jìn)了箱子里啊！

    沈筱婭啊沈筱婭，你怎么能這么糟踐東西？怎么能這么糟踐錢呢？

    沈筱婭一邊譴責(zé)自己，一邊將這個小木盒給拿了出來。

    反正現(xiàn)在也沒什么事情，不如看看那殘本上到底寫的是什么東西吧！

    這么一想，沈筱婭直接就坐在了地磚上，然后將小木盒給打開了。

    里面的殘本果然是殘本，只有寥寥數(shù)頁，那紙張也有點(diǎn)輕微的發(fā)黃。

    更關(guān)鍵的是，那些紙張上的字還是豎寫的，用的也都是繁體字。大風(fēng)小說

    還好沈筱婭早就有三十多年的閱歷了，認(rèn)識點(diǎn)繁體字對她來說不在話下。

    她小心的翻閱著每一張紙，費(fèi)力的認(rèn)著上面的每一個字。

    前面幾頁紙寫的倒是沒什么東西，無非就是講述怎么煲湯，或者說是各種湯品的具體制作手法。

    而看那些湯品的內(nèi)容，幾乎都是兩廣一帶人的口味。

    每日不可食無湯！

    沈筱婭想著，要不要把這些東西抄一遍給沈奶奶，然后讓家里也每天喝上這樣的湯。

    哈哈，估計(jì)最不喜歡喝湯的沈爸要崩潰了吧！

    沈筱婭一邊樂一邊繼續(xù)往下翻。

    等翻到最后一頁的時(shí)候，她愣住了。

    這最后一頁依舊是手記。

    只是這手記比之前的那些要更加的詳盡完整。

    在紙張的頂頭，只有簡單的幾個字：干鮑的制作！

    然后下面就是每一步的步驟，選材，配料的選擇和配比，以及氣候的選擇，晾曬的天數(shù)。

    更多的還是注意的細(xì)節(jié)。

    這最后的一張紙上，不僅是那些文字的描述，還有一些簡單的圖畫，然后每一張的圖畫后面，作者都做了詳盡的介紹。

    一張發(fā)黃的紙寫的是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br>
    沈筱婭有點(diǎn)迷糊了。

    干鮑她是知道的，她也吃過不少次，特別是有一次客戶請吃了有名的阿一鮑魚之后，她對這種吃食立刻就迷戀起來。

    那口感，還有從里到外沁出的特殊香氣，到現(xiàn)在都讓沈筱婭覺得回味無窮。

    只是這干鮑的制作方法......

    即使不是干餐飲的，沈筱婭也知道，這世界上鮑魚很多，盛產(chǎn)鮑魚的地方也很多。

    比如后來出名的黑金鮑，星空鮑什么的。

    但是所有的鮮鮑魚都沒有辦法和干鮑相比。

    新鮮的鮑魚經(jīng)過特殊的方法制作之后，不僅可以長時(shí)間保存，而且經(jīng)過特殊方法烹制出來之后，那種鮮香，是所有食物都沒有辦法相比的。

    所以，干鮑的價(jià)格非常貴！

    不說雙頭鮑了！就是好的九頭鮑，在市面上都能炒出不菲的價(jià)格。

    而那些有名的干鮑出產(chǎn)地生產(chǎn)出來的干鮑，那更是千金難求。

    難怪有人說，在老饕的眼里，極品干鮑的價(jià)格堪比黃金。

    不，應(yīng)該是比黃金還要貴。

    而現(xiàn)在做的干鮑最好的地方是......島國。

    沈筱婭終于明白了，為什么當(dāng)時(shí)的拍賣場內(nèi)，那倆個島國人會對這本殘本這么感興趣呢！

    原來他們早就知道了這上面有著干鮑的制作方法了??！

    或者說，他們知道這上面的東西，也許會威脅到他們的某些產(chǎn)業(yè)！

    想到這，沈筱婭的心里慢慢有了一個想法。

    不就是制作干鮑嗎？她不會，但是家里可是有個三十年的大廚?。?/br>
    沈奶奶平時(shí)腌制那些小菜就有一手，這干鮑的制作，說到底不也是腌制的一種嗎？

    這有什么難的??！

    要不讓奶奶研究一下，說不定也能制作出品質(zhì)不下于島國品質(zhì)的干鮑出來呢！

    那要是研究出來的話！

    沈爸現(xiàn)在又可以弄到海產(chǎn)！

    沈筱婭立刻感覺到又是一大筆的黃金朝著自己涌來了。

    想到這里，沈筱婭心里一片火熱，她立刻把殘本裝進(jìn)小木盒，然后噔噔噔的下樓去找沈奶奶了。

    只是，在把自己的想法告訴了沈奶奶之后，立刻就被沈奶奶兜頭澆了一盆冷水。

    “干不了！不可能！別想了！”沈奶奶一連否決了三次。

    “奶，為什么啊？原料方法我們都有，為什么就干不了?。　鄙蝮銒I不死心的追問。

    沈奶奶看都沒看小盒子的殘本，只是在聽沈筱婭說了自己的想法之后，就立刻否決了！

    “婭婭，你知道為什么很多人都說靠山吃山，靠海吃海？

    而這些地方出產(chǎn)的東西有山珍海味的說法嗎？”沈奶奶躺上搖椅，輕聲問道。

    “因?yàn)榈赜虻南拗啤！鄙蝮銒I耷拉著腦袋，興致不是很高。

    沈奶奶點(diǎn)頭，“對，就是地域的限制，而為什么我們會把各個地方出產(chǎn)的東西叫做特產(chǎn)嗎？”

    “因?yàn)閯e的地方?jīng)]用，或者說即使有，品質(zhì)也不如那個地方的?！鄙蝮銒I說道。

    沈奶奶繼續(xù)點(diǎn)頭，這個孫女真的很聰明，同樣的問題，她要是問姝姝的話，那丫頭只會仰著頭問自己，“奶，我不知道！您告訴我吧！”

    “你看，你不是都知道嗎？奶說做不了的原因不是說不想做！也不是說不會做！

    而是條件不允許做！明白嗎？”沈奶奶耐心說道。

    沈筱婭皺了下眉，她還是不是很明白。

    “這么說吧，其實(shí)干鮑的制作方法，大的方向，大家走知道！無非就是腌制，風(fēng)干，晾曬的問題！

    但就是因?yàn)檫@么簡單，才造成了它的制作要求更加的苛刻！”沈奶奶繼續(xù)說道。

    沈筱婭打起精神，拉了條凳子過來坐下，等著沈奶奶繼續(xù)講解。

    “其實(shí)不止是干鮑，很多食物都一樣，看起來很簡答，但是經(jīng)過特殊的方法制作之后，那味道可就和之前天差地別了。

    遠(yuǎn)的不說，皖城的臭鱖魚你知道吧！外國人根本就想不明白，為什么要故意把魚放臭了再做菜。

    但是臭鱖魚就是要這么做，才能最大程度的激發(fā)出它的鮮美。

    鮑魚也是一樣，新鮮的鮑魚大家吃起來也就是那么回事。

    但是干鮑呢？經(jīng)過特殊的方法制作之后，那味道鮮美的可以稱為是天下第一鮮！

    不過干鮑的制作必須得是在海邊，還得是氣候適宜的海邊！

    因?yàn)樵跁裰频倪^程中，風(fēng)吹日曬才是激發(fā)干鮑鮮美的關(guān)鍵條件。

    婭婭，你要知道，海邊的風(fēng)里都是帶著咸味的！而且海邊氣候濕潤，那空氣里都帶著海水的味道！

    只有在這樣的條件下才能制作出品質(zhì)好的干鮑！

    當(dāng)然了，也有一些匠人，有著自己的特殊方法，能最大程度上的激發(fā)鮑魚的鮮美！

    不過，最基本的條件那就是必須得在海邊！

    我們沐縣是內(nèi)陸！你覺得我們這氣候能制作干鮑嗎？”沈奶奶笑問。

    沈筱婭總算是明白了！原來是這么一回事?。?/br>
    “對了，你這東西哪來的？一般的廚師的手記都是給自己徒弟或者是傳家的！你從哪弄來的這東西啊！”沈奶奶突然問道。

    沈筱婭一時(shí)間不知道該怎么說......